Dunántúli Napló, 1981. január (38. évfolyam, 1-30. szám)
1981-01-23 / 22. szám
e Dunántúlt Ilaplo 1981. január 23., péntek t L f /az fsíii 1 ' m t Kétmillió naposcsibét hoznak forgalomba a háztáji gazdaságok számára: Boksáról másfél milliót, Beremendröl ötszázezret. Előjegyzéseket az áfészek fogadnak el. Pécsett a kispiacon minden csütörtökön 10 órától a baksai tsz árusít naposcsibét. Először azokat szolgálják ki, akik arra a napra előjegyeztették magukat. A háztáji kisgépek garanciális és egyéb javítását az AGROSZER pécsi üzemegysége végzi (Megyeri út 90.). A kisgépeket 15 kilogrammig beszállítják, a nagyobbakat a helyszínen javítják, szokvány esetekben egy héten belül. Senki sem akar lemaradni Teljesen integrált háztáji Somberekén * Tavaly, egyetlen év alatt 40 000-ről 60 000 négyzetméterre nőtt a fóliaterület. Kb. 100 000 négyzetméteren lehetne megtermelni Baranya primőr-szükségletét. A tavalyi termelők 98 százaléka idén újból kötött szerződést. * Az AGROKER-hez megérkeztek a fótiak. 8,50-est, 12-est és 16-ost lehet kapni. Az idén az első negyedévben 800 mázsával többet hoznak forgalomba, mint tavaly. Ha vázat kér valaki, előjegyzésre Kecskemétről beszerzik. * Huszonhét vagon burgonyavetőgumót vásároltak az ősszel a háztáji gazdaságok. Az áfészek írják össze a megrendeléseket. Hét vagonra szól az eddig összegyűlt tavaszi igény. De- siree-t, Somogyi sárgát és So- mpgy gyöngyét lehet kapni, A Zöldért szerződést köt burgonyára, tehát biztos üzlet a háztáji burgonyatermesztés. Az áfészek társulásokat kívánnak szervezni és földet bérelni tsz-ektől. * Húszezer gyümölcsfacsemetét vittek el napok alatt a Pannónia ÁFÉSZ Pécs, Nagyárpádi úti lerakatából decemberben. Ha a fagyok felengednek, újból megkezdik az árusítást. Minden gyümölcsfaféleség rendelkezésre áll — meggy és cseresznye is — és huszonötezres szállítmányt várnak még Siófokról. * Szőlőoltványt Pécsett a Koller utcai kertészboltban és o Nagyárpádi úti gyümölcsfalerakat- ban lehet beszerezni, ahogy az idő felenged. Ára: 23—26 forint. A hagyományos borszőlők — Rizlingszilváni, Királylányka, Tramini, Kékfrankos, Oportó stb. — és csemegeszőlők — Csabagyöngye, Szőlőskertek, Pannónia kincse, Saszla — mellett kapható a Zala gyöngye, Cardinál, Favorit és Narancsízű is. Újra állatokkal vannak tele az évtizedek óta kihasználatlanul álló épületek Somberekén, Pa- lotabozsokon és Görcsönydobo- kán. Teljesen integrált rendszerben a termelőszövetkezet 900 bikáját, 5446 sertését és 110 000 pecsenyecsirkéjét hizlalták fel tavaly a tsz takarmányával a háztájiban. Ebben a rendszerben a tsz adja az állatot és a takarmányt, a tsz-tag a férőhelyet és a munkáját. Vagyis a termelőszövetkezet közel 5 millió forintja kamatozik a háztáji termelésben — mindkét fél javára. „A háztáji gazdálkodásban az alapfeltételeket a tsz-nek kell megteremtenie — mondja Hoffman János főagronómus. — Nem okozhat fejtörést a takarmány és a szállítás. Tőlünk any- nyi terményt vásárolhat mindenki, amennyit c.kar. Egy hektár lucerna kell? — Megkapja.” A termelőszövetkezet nem hizlal. összes — 250 bikaborját - kihelyezi a gazdákhoz. 29,50 forinttal számolják kilóját. A vásárolt borjút is ennyivel fizeti ki a tsz. A hízott bika szállításakor számolnak, akkor vonják le a takarmány órát is. Minden kilogramm súlygyarapodásért 43 forintot kap a gazda, ha A minőségű. Az exportfelár — 700— 1500 forint — a gazdáé. A bikák 80 százaléka exportra ment. Egy bikával 500—600 forintot lehet keresni havi átlagban. Aki négyet tart, 2000 forintos mel- lékkeretsetre számíthat. Persze, egyszerre kapja kézhez. Nem jár rosszul a tsz sem, a nagyüzemi felárral 2,50-et keres. A háztájiban is lejátszódik a szakosodás. És nőnek a tételek. „Mert ahhoz, hogy valaki jövedelmet lásson — mondja Hoffman János főagronómus —, tétel kell és jól kell csinálni.” Réder Antal 80 sertést, Takács Gábor 50-et, Jankovics Lajos 30-at nevel. Ahol évente 30 sertést hizlalnak, havi 1000 forinttal lehet számolni borítékon kívül. A somberekiek veszik a malacot - ez mindig is hizlaló vidék volt — a tsz kifizeti. A tápot a gazda maga keveri. A receptúrában mindenki specialista. Az átvétel helyben és kora röggel történik. Mire elkezdődik a munkaidő, a szállításnak már nyoma sincs. „Háromszáz forint a haszon a sertésen, hová jutnánk, ha minden szállításnál elveszne egy-egy munkanap!” A szállítást követő szerdán fizetnek. Senkinek sem kell a pénze után járnia. Broiler hizlalásnál a legkisebb tétel 1000. Vannak háromezres telepek is. A naposcsibét, a tápot a tsz adja. A technológiát — vízvezeték, itató, ventillátorok, fűtés — a tsz szerzi be. Elszámolni szállításkor kell. A berendezést két részletben vonják le. Dombai Gyula tanácselnök 100 négyzetméteresre bővítette épületét és felszerelte — 50 000 forintba került. Megéri? 2500 csibét tart egyszerre, 8 hétig kell nevelni. Két szállításnál a befektetés megtérült. ötször szállítanak évente. Verseny indult ezekben a falvakban, és senki rém akar lemaradni. Somberekén 182 náz épült tíz év alatt, Palotabozso- kon 116 — természetesen központi fűtéssel mind. Havonta hat új gépkocsi érkezik, Somberekén 30 millió forint van a takarékban, Palotabozsokon 25 és további 19 a két falu postáján. Kertészeti előadások Minden hétfőn 17 órakor Pécsett a Műszaki Főiskolán kertészeti előadást tartanak. 26-án dr. Diófási Lajos a szőlőtelepítés előtti és utáni trágyázásáról beszél. 2-án a növényvédőszerek és műtrágyák alkalmazását ismerteti Sió György. 9-én a csemege- és borszőlőfajtákat mutatja be dr. Oiófási Lajos. 16-án dr. Kőhegyi Imre a növényvédőszer-mérge- zések megelőzéséről tart előadást. A 17 baranyai pálinkafőzőében javában tart a nagyüzem. A korábbi években, január-februárban már leálltak, idén azonban április—májusig lesz munka. A Borforgalmi Vállalat hat, az áfészek öt, a tsz-ek hat főzdét üzemeltetnek. Pécsett a Bálicsi úton május 8-ra, Mohácson július 20-ra vállalnak főzést. Pécsett szeptember 1. óta 37 000 liter gyümölcspálinkát főztek, Mohácson kb 30 000-et. * I Megérkeztek a zöldségmagvak a vetőmagboltokba. A Koller utcaiban 300 000 tasak, a Hal tériben 500 000 vár vevőre. Paprikától az uborkán át a karfiolig minden van. A legtöbb zöldségféléből 4—6 fajtát kínálnak. Hagymamagból és takarmánymagvakból a Koller utcai boltban a napokban kapják meg a rendelt mennyiséget. Borsóból a Hal téri vetőmagbolt már tud kínálni hat fajtát. Kapható mindkét helyen a legkeresettebb papríkafajta, a Fehérözön magja is. Újdonság a kínai kel és a brokkoli. Ez a diónagyságú kelkáposzta. * Még soha annyi hízott sertést nem vásároltak fel a baranyai háztáji gazdaságokból, mint tavaly, 135 500-at. Ez 15 000-rel több, mint egy évvel korábban. Durva számítás szerint 447 millió forintos bevétel a vállalkozó gazdáknak. Nem nyereség — bevétel! A háztájiból 10 700 hízott bikát is eladtak. * Kedvezményes kocaakció idén is lesz, 4 900-<>t 5 900 helyett. Tavaly 1 100 vemhes-.füldőt vásároltak az akció kereteben. Jelentkezni a háztáji agronómu- soknál lehet, illetve a Húsipari Vállalat felvásárlóinál. Két ló, öt tehén, három üsző és két borjú Nagy György ócsárdi nyugdíjos állatállománya. Tavaly na pi átlagban 50 liter tejet szállított, eladott három bikát, két tehenet és két üszőt. TO LLSEPRO Év eleji évődés Az elmúlt év végén az újságok, folyóiratok tele voltak pulykákkal. Pulyka mindenféle fajtában és nagyságban. Nádudvaron például a Fehér Gyémántban mini pulykát „állítanak elő”, míg Baranyában inkább a midi pulykát kedvelik. A pesti Maxim bárban minden bizonnyal a maxi pulyka pirosra pirított bőrét puhítják a vendégek. Ha nyertem volna a HDN- sorsoláson, a Baromfifeldolgozó Mecsek pulykája ütötte volna a markomat, illetve a szatyromat. Milyen jó, hogy most már nem kell Debrecenbe menni, ha pulykakakast kéne venni valakinek! Akad bőven a pécsi piacon, bár előfordulhat, hogy elfut valakit a pulykaméreg; vörös lesz az arca, mint a pulyka — ha a pulykahús áráról érdeklődik. Sokan nem tudják, hogy ennek a nagy testű házi szárnyasnak (latin nevén: Meleagris gallopavo) tájszó- lásos magyar neve: páka. 1395-ben is ekként említik az egyik oklevélben. Ha tovább fejtegetjük a szót, kiderül róla, hogy köze van a polka, a pólya, sőt a pólika, a polha és a Póló szavakhoz is. Aki nem szereti a száraz pulykacombot, ma már ehet csujkacombot is. Hogy mi a csujka? A Buxted Baromfivállalat terméke: olyan szárnyas, amely a pulyka és a csirke erényeivel egyaránt dicsekedhet. Olyan húsos harapnivaló, amely pulykahús ugyan, de tyúkhúslével pácolják, injekciózzák, majd gyorsfagyasztják. Persze, nem minden pulyka csujka, csak akkor, ha a pulyka 52 napos és már eléri a 2—2,5 kilogramm súlyt. Az ilyen módon készített csujkahús porhanyósabb, ízesebb az öreg pulykakakasénál. Ne feledkezzünk meg a Pusztáról sem! Félreértés ne essék, itt e szóval a külföldre szánt „grill kacsát" illetik. Mert nálunk már nincs sült csirke, sült kacsa, csupán grillcsirke, grillkacsa. A húsz évvel ezelőtt kiadott A magyar nyelv értelmező szótára még nem ismeri a grill szót, de a Magyar értelmező kéziszótárból már megtudhatjuk (474. lapon), hogy a grillcsirkét grillsütőben sütik. Ez pedig infravörös sugarakkal működő villamos hússütő készülék. A Pusztán kívül ismeretes még a Piri is. Piroska becenevével a megsüthető, kisüthető, sütésre kész, „konyhakész” (de jó volna, ha mindig „kész" volna a konyha!) pecsenyekacsát reklámozzuk. Mert nálunk már minden pecsenye! Pecsenyekacsa, pecsenyepulyka, pecsenyebá- róny, pecsenyeliba, pecsenyemalac. Van még: vese- pecsenye, cigánypecsenye, lacipecsenye, lesipecsenye és talán akad néha szűzpecsenye is. A pecsenye eléggé korán belopakodott szókincsünkbe. Az 1380—1410. között keletkezett Besztercei Szójegyzékben már szerepel. Ez az idegenből átvett szó a legtöbb szláv nyelvben megtalálható sült hús, pecsenye értelemben. Alapszava: a pekti (= süt) rokonságban van a magyar pék, pcisét, pest, pécs szókkal, s ekként városunk nevével is kapcsolatba hozható. Azokkal az állampolgárokkal azonban kevésbé, akik az új évben szeretnék megsütni a maguk pecsenyéjét, mert az elmúlt évben már megérezték a pecsenye szagát. Az ünnepek alatt sokan fogyasztottak zamatosabb, testesebb pecsenyeborokat, mert hisz írva vagyon: „A pecsenyeborokon olyan szépen piroslottak a pecsétek, mint akár a pénzesleveleken." (Krúdy Gyula). TOLLSEPRÜ Ezer hektáron terem a magyar rózsaburgonya A Georgikon Burgonyatermesztő Társaság az idén csaknem ezer hektáron termeli a magyar rózsát, a Keszthelyi Agrártudományi Egyetem új fajtáját. A társasághoz tartozó Vas, Veszprém és Zala megyei termelőszövetkezetek már megkötötték az idei szerződéseket a zöldért vállalatokkal. A társaságban részt vevő nyolc termelőszövetkezet az idén 1125 hektáron termel burgonyát, termésével fedezi c három megye szükségleteit - és ezenkívül jelentős mennyiség jut a főváros ellátására is. Az elmúlt őszön 3500 tonna burgonyát szállítottak Budapestre. A kiváló minőségű és bőven termő magyar rózsa fajtát tavaly ismerte el az Országos Fajtaminősítő Tanács. A nagyüzemek a burgonyatermesztésre kijelölt táblákon a laboratóriumi adatok alapján már elvégezték a tápanyag feltöltést. Az X, az Y és az A vírusnak ellenálló fajtából az igényeknek megfelelően ellátták vetőgumóval a háztáji gazdaságokat is. Kórházi felvételes ügyeletek Mindennapos felvételi ügyeletek gyermek bel betegek részére: Pécs város: POTE Gyermekklinika, Sziget^ vár város és járás, a pécsi és a volt sellyei járás: Megyei Gyermekkórház. Gyermeksebészeti, kórházi felvételt igénylő gyermekfülészeti betegek, égett és forrázott gyermekek részére páratlan napokon: POTE Gyermek- klinika, páros napokon Megyei Gyermekkórház, Pécs és a megye egész területéről. Felnőtt belgyógyászat, sebészet, baleseti sebészet: II. sz. klinikai tömb. Égési sérülések Honvéd Kórház. Koponya- és agysérülések: Idegsebészet. Felnőtt fül-, orr-, gégészet: POTE Fül-, Orr-, Gégeklinika. ÉJSZAKAI KÖRZETI ORVOSI ÜGYELET Felnőtt betegek részére: Korvin O. u. 23., telefon:: 1Í-169, Munkácsy Mihály utcai rendelőintézet, ügyeleti bejáró, telefon: 12-812. Veress E. u. rendelőintézet, telefon: 15-833. Gyermek betegek részére: Munkácsy M. utcai rendelőintézet, gyermekpolikli- nika, földszinti bejárat, telefon: 10-895. Fogászati ügyelet: Munkácsy M. u. ügyeleti helyiség, telefon: 12-812. Minden este 7 órától reggel 7 óráig. ÉJSZAKAI ÜGYELETES GYÓGYSZERTÁRÁK I. kér. Pécs-Vasas II., Bethlen G. u. 8. 10/52. sz. gyógyszertár, Pécs-Me- szes, Szeptember 6. tér 1. 10/3. sz. gyógyszertár, II. kér. Pécs, Kossuth L. u. 81. 10/8. sz. gyógyszertár; III. kér. Pécs, Veress E. u. 2. 10 7. gyógyszertár. SOS-ÉLET telefonszolgálat hívószáma: 12-390, este 7-től reggel 7 óráig.
