Dunántúli Napló, 1980. december (37. évfolyam, 330-358. szám)
1980-12-23 / 352. szám
1980. december 23., kedd Dunántúlt napló 5 Vasárnap is szállítottak Az Allcrtforgalmi és Húsipari Vállalat napi 1400 sertést, és 140 marha feldolgozását végzi Pécsett. Képünk a sertésdarabolóban készült. Az OTP vezér- igazgatója Pécsett Szirmai Jenő, az Országos Takarékpénztár vezérigazgatója tegnap Pécsett, a megyei pártbizottságon Lukács Jánossal, az MSZMP Baranya megyei Bizottsága első titkárával, valamint a megyei és a Pécs városi párt- és állami szervek, valamint az OTP megyei igazgatósága vezetőivel értékelték az OTP megyei igazgatóságának 1980, évi munkáját, az V. ötéves terv célkitűzéseinek megvalósítását, továbbá 1981. évi és a VI. ötéves terv feladatait. \ Előtérben az ellátás javítása (Folytatás az 1. oldalról) csússzanak az átadási határidők, késlekedjen hasznosításuk időpontja. A tanácsok hatósági tevékenységéről, az ügyintézés időszerű kérdéseiről szólt dr. Hazafi József, a Megyei Tanács vb-titkára. Leszögezte, hogy a hatósági tevékenység fontos szerepet kap a helyi önállóság kibontakoztatásában, a város- és községpolitika alakításában. Fontos feladatként említette a lakossággal való kapcsolat javításának szükségességét, az ügyintézés egyszerűsítését, korszerűsítését. A hozzászólók között Lukács János, az MSZMP Baranya megyei Bizottságának első titkára a megyei pártbizottság nevében köszöntötte a munkaértekezlet valamennyi résztvevőjét, Elegendő hús az ünnepekre Karácsonyi újdonság a frikadella Ezekben a napokban kell állnia a húsiboltoknaik, élelmiszerüzleteknek a vásárlók ostromát. A Baranya megyei Allatforgal- mi és Húsipari Vállalatnál érdeklődtünk, milyen az ünnepek előtti húsellátás? Mint mondták, ilyenkor a húskészítmények — különböző felvágottak — iránt csökken a kereslet. A megye boltjaiba összesen 500 000 kilogramm készítményt szállítanak. Tőkehúsból az ugrásszerűen megnövekedett igényeket maradéktalanul ki tudják elégíteni. Ennek érdekében tartottak az elmúlt szombaton a húsiparinál rendkívüli ünnepi műszakot és ezen a napon is mintegy 1400 darab sertést vágtak. Vasárnap 26 élelmiszerbolt tartott „hús-ügyeletet”, hogy az ekkor is szállító húsos- kocsiktól átvegyék a szükséges mennyiséget. Ezzel az ünnep előtti szállítás gördülékenyebb lesz. Újév előtt nagy a keletje a virslinek, mint hallottuk, lesz bőven. Talán csak az újévi kocsonyát kedvelők figyelmét hívnám fel, szerezzék be idejében a kocsonyahúst, mert ebből az idén, sajnos az igényeknél kevesebb kerül a boltokba. Táplálkozási hagyományaink szerint még mindig jelentősen nagyobb a sertéshús fogyasztása, mint a marhahúsé (nyugaton ennek fordítottját tapasztaljuk). Pedig az utóbbiból is szinte korlátlan mennyiség áll a fogyasztók rendelkezésére. Bármilyen marhahúst kitűnően lehet puhítani, ha különböző fűszerekkel, húspuhító porral bekenjük, és olajban, hideg helyen (nem hűtőben) 1-2 napig érleljük. Talán sikerül az ünnepi étrend gazdagítására ötleteket adni az alábbi marhahúsból készült ételreceptekkel. Különleges ízű étel a vékonyra kivert, húspuhító porral érlelt marhahús, amelyre fél centi vastag' körözött túrót kenünk, összehajtjuk, a nyílásokat ösz- szetűzzük, majd panírozva kisütjük. A töltelék a körözött helyett lehet elkapart, vagy apróra vágott máj. A Fázós fasírt receptjét a húsipari vállalat által a fogyasztók részére összeállított tanácsadó füzetecskéből másoltuk: 60 deka darált marhahúst összegyúrunk 3 főtt, áttört burgonyával, egy tojással, 2 evőkanál reszelt hagymával, mok- káskanálnyi Piros Arannyal, sóval, törött borssal. Másfél ujjnyi magas pogácsákat formálunk belőle, és mindegyiket egy-egy vékony szalonnaszeletbe göngyöljük, fogpiszkálóval megtűzzük. A göngyölegeket kiolajozott tűzálló edénybe egymás mellé fektetjük és sütőben kb. 30 percig sütjük, hogy a szalonna nagyon ropogósra piruljon. Ezt az ételt hidegen, salátával körítve is tálalhatjuk. * A karácsonyi hagyományokhoz ragaszkodóknak, és a halételek kedvelőinek is jó hírrel szolgálhatunk. A Halér(ékesítő Vállalat idei karácsonytól 380 mázsa élő pontyot rendéit, a tavalyi mennyiség 310 mázsa volt. A pontyon kívül a szerencsések élő harcsához is hozzájuthatnak, és kapható előhűtött balatoni fogas és tisztított keszeg. Karácsonyi meglepetésként újdonsággal örvendeztetett meg bennünket a Bikali Állami Gazdaság. Az új halfeldolgozó üzemből a pécsi ABC- áruházakba érkezett 20 mázsa frikadella. Ez fokhagymával vagy hagymával ízesített őrölt halhúspogácsa. (A csomagoló dobozon a „Halszeletek” felírás téves.) Forró olajban kisütve három—öt perc múlva tálalható, és vagy sírna, vagy snid- linggel, kaporral ízesített majonézzel kitűnő étel. (Nagyon finom !) S. Zs. A Mang-ikréknél járt a Télapó Á Télapó egy kicsit félt: felveszi a piros köpenyt, a hosszú szakállt, a kucsmát, azután „rettenetesen melegem lesz ebben a kicsi lakásban I". A kicsi lakás ugyan háromszobás Pécsett, a Melinda utca 57-ben, de — gyors számolás eredményeként — a ház asszonya közli velünk: összesen 17-en vagyunk benne . . . A népes társaságból mindenkinek van valami dolga, tesz- vesz, csomagokat cipel, csomagolópapírral zörög, csak a tulajdonképpeni „célpontok”, a három Mang-iker nem törődik semmivel. Helyesebben: csak a játékokkal. Csendesek akkor is, amikor a Mikulás — alias BérKarácsonyfaliizek és szilveszteri petárdák Hozzászoktak már, mégse hitték volna, hogy másképp végződik ... Igen. Az apa gyújtotta meg a karácsonyfát díszítő gyertyákat és csillagszórókat - ez az ő feladata volt. A szikraeső és az imbolygó lángocskák látványa megbabonázta a családot... Pillanatok alatt kigyulladt a fenyőfa, égett az asztalterítő. A lángok dühödt rohammal vették be a közel levő éghető anyagokat, a gondosan csomagolt ajándékokat, mindent, ami útjukat állta . .. A meghitt hangulatot pánik váltotta fel. A rémület görcséből szabadulva a családtagok oltani kezdték a tüzet. Mire megfékezték a lángokat, az utolsó parázsfészket is elfojtották, mentették a még menthetőt, oda lett mindenük, amit féltve dugdostak egymás elől, hogy majd a karácsonyfa alól kézbe véve és kicsomagolva örömet szerezzen . .. Tűz — tragédia nem történt ... Minden évben aggódva int a tűzoltóság: vigyázzunk, óvatosan díszítsük a fenyőt, mert a lángok nem válogatósak. (Újabban már a csillagszórók tasakjára is ráíratta a gyártó Bólyi ÁFÉSZ azokat az intelmeket, melyeket érdemes figyelembe venni. A saját érdekünkben.) Az elmúlt karácsonykor már kevesebb karácsonyfa- és lakástűz volt, mint korábban. Mégis sokszor megtörtént a baj. A fenyő, pláne, ha kiszárad, nagyon jól ég,< hirtelen lobban lángra és meggyújt mindent a közelében. Gondoljunk erre, amikor csillagszórókkal, gyertyákkal aggatjuk tele. Újabb népszokás a szilveszteri csillagszóródobálás és petárdarobbantás. Évről évre mind többen bizonyítják így jókedvüket, mindent feledő vidámságukat. Az emeleti ablakokból égve kidobált csillagszórók veszélyes szikraesője válogatás nélkül gyújt meg minden éghető anyagot. Gyalogosok, parkoló személyautók a megmondhatói, hogy a csillagszóróeső és a petárda sókkal veszélyesebb, mintsem egyszerű szilveszter éjszakai Fieccnek tekinthetnénk. Inkább fújjuk hangosabban a trombitát, ha már annyira örülünk az új évnek. M. L. ces Károly — csengettyűvel a kezében bejön a szobába, dör- mögősebbre fogva a hangját, mindenkit köszönt, puttonyából kipakolja az ajándékokat. Lívia, Péter és Levente a másfél évesek nemtörődömségével fordít hátat a Mikulásnak, piros köpeny ide, ajándékzacskók oda, s — elsősorban Lívia — szemmel láthatóan csak a fotós kolléga élesen villogó vakuja érdekli őket... Mindez azonban mit sem változtat az ajándékozás örömén. Mang Ferencné, az Élelmiszerkereskedelmi Vállalat eladója, a hármas ikrek megszületése óta folyamatosan tapasztalhatja munkahelyének, kollégáinak segítőkészségét. Tegnap délután Deák Imre, a szakszervezeti bizottság titkára hozta el a szocialista brigádok és a vállalat ajándékait. Kakaó és zöldalma szappan, csokoládé és érett banán, mosószer vagy éppen szilveszterre egy üveg pezsgő - megannyi jele az önzetlen támogatósnak, hogy könnyebb legyen otthon a három ikerrel, a már nagyobb Melindával, hiszen naponta tucatszám szárad a pelenka. Egyszer majd feleslegessé válnak, s az ikrek is nagyobbra nyitják a szemüket, amikor szüleik elmesélik: amikor másfél évesek voltatok, karácsony előtt kopogott nálunk a Télapó. M. A. Megkezdődött a téli vakáció Hétfőn megkezdődött a téli vakáció. December 22- től január 4-ig az alsó- és középfokú iskolákban szünetel a tanítás, pihen az 1 millió 162 ezer általános, és több mint 203 ezer középiskolai diák. A napközi otthonokban viszont az idén sincs szünidő, továbbra is fogadják a tanulókat. A pedagógusok vidám műsorokat, játékokat, kirándulásokat szerveznek számukra. Az iskolák január 5-én népesülnek be újra, ekkor folytatják az oktatást. A vakáció utáni első tanítási napon nem kapnak félévi bizonyítványt a tanulók, a tanév első fele január végén fejeződik be. Az értesítőket február 6-án adják át. Ismeretes a tanév további programja is. A tavaszi szünet 1981. április 6-tól április 11-ig tart, a szünet utáni első tanítási nap április 13-a lesz. A tanév utolsó tanítási napja: az alsófokú oktatási intézményekben, a középiskolák I—III. osztályaiban, valamint az egészségügyi szakiskolák I—II., a gépíró- és gyorsíró iskolák III., osztályaiban 1981. június 12-e, a középiskolák IV. osztályaiban és az egészségügyi szakiskolák III. osztályaiban május 9-e. Az írásbeli érettségi vizsgák a középiskolákban május 18- án, a nemzetiségi gimnáziumokban május 16-án, a dolgozók középiskolájában június 1-én kezdődnek. A közös írásbeli érettségifelvételi vizsgák ideje május 25—26-a. majd részletezte azt a politikai felelősséget, amely a tanácsi apparátusra és testületre hárul a lakosság ellátásában, a gazdaságszervező és kulturális irányító tevékenységében. Több olyan — ma már büszkeségre okot adó kezdeményezés lelhető fel a megyében, amely a korábbi tervben nem szerepelt. (Említette többek között Szabadszentkirály, Lippó, Somberek kommunális ellátási fejlődését. Mint aláhúzta, ismertek, jórészt behatároltak azok a lehetőségek, amelyekkel Baranya a VI. ötéves tervben rendelkezhet. Mindez azonban ne szerelje le az újat keresést, tenniakarást, nem adhat felmentést a kényelmességre, mert a megye adottságai, fel nem tárt lehetőségei teret adnak az alkotó kezdeményezésnek. Nyomatékosan aláhúzta, hogy a jövőben a tanácsoknak mindinkább vállalniuk kell a „jó gazda" szerepét, a felelősséget az adott terület lakosságának jó közérzetéért, velük együtt munkálkodva közös céljaik eléréséért. Még tíz hozzászóló mondta el véleményét, tapasztalatait az államigazgatási munka gyakorlatával, a lakossággal, intézményekkel, gazdasági egységekkel való együttműködéssel, a községfejlesztés problémáival, lehetőségeivel kapcsolatban, végezetül dr. Földvári János összegezésével zárult a munka- értekezlet. Kurucz Gyula n Pécs városi KBT elnökségi ülése ülést tartott tegnap délután Pécsett, a Városi Rendőrkapitányság tanácstermében a Pécs városi Közlekedésbiztonsági Tanács elnöksége. A testület először a város és városkörnyék üzemeinél, vállalatainál folyó közlekedésnevelési tevékenységet vitatta meg. Elhangzott, hogy az összes üzemi balesetek mintegy 10 százaléka közlekedési jellegű, amelyek zömmel szabálytalan mozgatásból adódó gázolások, falhoz és egyéb helyekhez nyomások következményei, de az okok között a jármű engedély nélküli igénybe Vétele, szabálytalan előzés és a sebesség nem megfelelő alkalmazása is szerepel. Mindez a KRESZ-tudás fehér foltjaira is ráirányítja a figyelmet, annál is inkább, mert ezen a téren jócskán akad még tennivaló. Mivel a közlekedési ismeretek anyagát nem minden cégnél sikerült a munkavédelmi oktatás tematikájába beépíteni, gyakori munkavédelmi vetélkedőikkel (ahol KRESZ-kérdések is szerepelnek), igyekeznek a jövőben a megelőző-felvilágosító tevékenységen javítani. A KBT elnöksége tárgyalt Pécsett és környékén végzett forgalomtechnikai felülvizsgálat eredményeiről is. Az előterjesztett írásos anyagból kiderül, hogy 1974. óta a tanácsi utakon 4450 jelzőtáblát és 2579 jelzőoszlopot helyeztek ki. Jövő év elejére a jelenlegi hét, tanácsi kezelésben levő forgalom- irányító berendezés mellé elkészül a nyolcadik is, a dr. Doktor Sándor út—Petőfi utca kereszteződésében. Ugyancsak 1981- ben korszerűbbre cserélik ki a Széchenyi téri jelzőlámpát. Az elnökségi ülésen — amelyet egyébként Kaluczky László, rendőr ezredes, kapitányságvezető, a KBT elnöke vezetett — elfogadták a Pécs városi Közlekedésbiztonsági Tanács 1981. évi munkatervét, továbbá szó esett Baranya és ezen belül Pécs idei baleseti helyzetéről is.
