Dunántúli Napló, 1980. november (37. évfolyam, 301-329. szám)
1980-11-23 / 322. szám
Lágyan omló hajviselet, bézs szemhéj N ovember első vasárnapján megyei fodrász- és kozmetikai versenynek adott helyet a Helyőrségi Művelődési Otthon. A verseny vendége volt Forst Grafleitner osztrák férfifodrász nagymester is, fiával együtt. A linzi fodrász nem kevesebb, mint egy Európa-baj- noki, és két világbajnoki cím tulajdonosa, és elnyerte az Optimus-díjat is, (ez a fodrászok Oscar-díja), azonkívül sikeres festőművész. A bemutató előtt alkalmunk volt megkérni, hogy szóljon arról, milyen frizuradivat járja most a férfiaknál? — A jó frizura titka, hogy mindig az egyén karakterének megfelelően kell elkészíteni. A nyugati országokban divatos a nyakban rövid haj, amely a fület szabadon hagyja, felül hosszú, lazán, féloldalason esik a homlokba. Akkor igazán jó, ha nem kelt túlzottan fésült benyomást. Ehhez azonban tökéletes vágástechnikára van szükség. Frizura és smink Amerikából egy új divathullám kezd átterjedni: az egészen rövid, egy-két centis haj. * .1 Nők figyelem! Kiment a divatból az apró, göndör, krep- pes frizura. Most inkább a lágyan omló hullámok érvényesülnek. Jellemző vonal: a fejtetőn rövid, ami fokozatosan, lágyan simul a nyakban hosszabb hajhoz. (A Charlie angyalai című tévéfilmsorozat szőke főszereplőjének ilyen a frizurája.) A divatszínek a természetes hatású világos árnyalatok. Kozmetika. Az előrejelzések szerint a szemek kikészítésénél divat lesz a bézs, a narancs és a sárga különböző árnyalatai, a szemek vonalát pedig az alsó szemhéjon húzott kontúrvonallal hangsúlyozzák. így első hallásra ugyancsak meghökkentően hangzik, hogy sárga szemhéjakkal fognak ezentúl szaladgálni a divatosan kikészített hölgyek. A kozmetikai versenyen és bemutatón látottak azonban meggyőztek, hogy diszkréten alkalmazva a megfelelő helyen és más színekkel kombinálva, meglepő hatást lehet elérni. A kozmetikusverseny győztes alkalmi sminkje — amelyet Kovács Árpádné, a Baranya megyei Fodrász Szövetkezet dolgozója készített, a következő: a szájat hét féle árnyalatú rúzzsal és kontúrceruzával hangsúlyozta, a szemhéjra és környékére több mint 10 féle árnyalatot vitt fel a készítője. A gyönyörű összhatás eredményeként nyerte el az első díjat. Házilag elkészíthető Pizsama 4—6 éveseknek Hogyan használjuk a mirelit készítményeket? A gyorsfagyasztott főzelékféléket felhasználás előtt nem kell megmosni. Felengedve vagy fagyasztotton tegyük gyengén sós forró vízbe, vagy gőzbe főni, esetleg kevés zsiradékkal párolni. További elkészítése a friss főzelékkel azonos. A zöldbab, zöldborsó, karfiol, vegyes főzelék már előfőzött, ezért főzési idejük is rö- videbb mint a friss főzelékféléké. Tökfőzelék készítésekor a szükséges ecetet a főzés megkezdésekor azonnal tegyük hozzá, a továbbiakban úgy készítsük el, mint a friss tököt. Az uborkasalátához is fagyasztott állapotban tegyük hozzá az ecetet, sót és cukrot. Víz nem kell hozzá, mert elegendő levet enged. Lecsó készítésénél a paradicsomról a héját fagyasztott állapotban húzzuk le — a fagyos paprikát egy pillanatra tegyük forró, majd hideg vízbe, szűrjük le, és azonnal szeleteljük. A továbbiakban a friss lecsóhoz hasonlóan készíthetjük. A kukoricát forrásban levő vízbe tegyük, és az újraforrás- tól számítva 4-5 percig főzzük. A gyorsfagyasztott húsételeket (töltöttpaprika, töltöttkáposzta, pörkölt stb.) dobozukból kivéve még fagyasztotton tegyük lábosba vagy tűzálló tálba, és 1—2 evőkanál vizet öntve alá, gyenge tűzön vagy gőzben, fedő alatt melegítsük. Gyors tűzön az étel leég, a töltelék pedig hideg marad. Bélszínroló sütésénél a fagyasztott rolókat forró zsiradékba tegyük. A sütést közepes tűznél vagy közepes hőfokon folytassuk, hogy mire piros kérget kóp, a belseje is átsüljön. A kocsonyahúst előbb leforrázzuk, pár percig főzhetjük is ebben a vízben, majd ezt a vizet leöntjük, a húst hideg vízben átmossuk, és csak ezután kezdjük el a főzést. A gyorsfagyasztott tésztafélék közül a gombócokat és de- relyét mindig fagyott állapotban tegyük lobogva fövő bő vízbe, és vigyázzunk, hogy a víz egy percen belül újra forrjon, különben a tészta elázik. A galuska és a burgonya- sodralék már készre főzött, fagyasztott. Zsírozott edényben, fedő alatt melegítsük gyenge tűzön. Amennyiben a melegítést forrásban levő vízzel végezzük, a felszínre emelkedő tésztát azonnal vegyük ki. Főz- fii nem szabad! HÉTVÉGE 6. Még akik most kezdenek belekóstolni a szabás-varrás tudományába, azok is könnyen elkészíthetik a bemutatott gyermekpizsamát a szabásminta alapján. 104 cm magas gyerekre az anyagszükséglet: 90 cm szélesből 2,20-2,30 m szükséges, ebből még a maci pizsamáját is kihozhatjuk. Kellemes, jól mosható-kezelhető anyag a krepp, a ba- tiszt, divatos a pamutjersey. Ahol hűvös, nehezen fűthető a lakás, ott célszerűbb flanell, barhent anyagból vásárolni hozzá. A rajzon minden méret szerepel, ezeket kell vonalzóval a szabásminta-papírra rámérni Balzsam. Polar bear elnevezéssel, kínai gyártmányú folyékony balzsam érkezett a Her- bária pécsi gyógynövény szaküzletébe. A balzsam egyebek között mentholkristályt, men- thololajat, természetes kámfort és aucalyptus olajat tartalmaz. A balzsam jól csillapítja a különböző izomfájdalmakat, de ajánlott lumbágó, migrénes fejfájás kezelésére. Megfázás, influenza esetén inhalálószer- ként is kiváló. (Néhány csepp balzsamot forró vízbe kell cseppenteni és azzal inhalálni.) Debreceni pirosmártás. Már kapható az élelmiszerboltokban a Debreceni Konzervgyár újdonsága a Debreceni pirosés berajzolni. A pizsama darabjai: 2 eleje, 1 háta, 2 ujja, 1 zseb és 2 nadrágrész. A felsőrész darabjait összevarrjuk, de 6 cm magas hasítékot hagyunk kétoldalt. A kabát alját felszegjük. A nyakkivágást és zseb szélét elütő színű anyagból 1 cm szélességben szegélyezzük. Ugyanebből az anyagból vágjuk le a kél hosszú szalagpántot, ezzel kötjük meg a pizsamakabátot. A nadrág külső és belső oldalát összevarrjuk. Derékban szélesen visszahajtva gumihá- zot készítünk, ebbe gumit fűzünk. A nadrág szárát a kívánt hosszúság bejelölése után fölszegjük. A mackó pizsamáját kicsinyített méretben, ugyanígy készítjük el. mártás, amely paradicsomot, paradicsompaprikát, zöldségkeveréket és fűszereket tartalmaz. A készítményből rántással pillanatok alatt főzhető mártás, de milánói makarónihoz, húsok mellé, ételízesítőként önmagában is megfelelő. Ecetes sütőtök. Lengyel készítménnyel bővült a savanyúságválaszték. A kockára vágott, ecetes lében tartósított sütőtök 450 grammos kiszerelésben kapható. Francia tálalókészlet. Az edényboltok újdonsága a darabonként is 'kapható tálaló- eszköz. Az import adagolókanál, burgonyazúzó stb. garnitúrában is kapható. Gesztenyés csemegék Gesztenyelekvár Hozzávalók: 1 kg gesztenye, 1 rúd vanília, cukor. Vágjuk be a gesztenye héját, tegyük nagy lábasba és öntsünk rá hideg vizet. Forraljuk. Forrástól számított 5 perc után vegyük ki a vízből, csöpögtessük le és hámozzuk meg. Majd a meghámozott gesztenyét tegyük forrásban levő bő vízbe és 25 percig főzzük. Majd a vízből kivéve törjük össze. Az így kapott gesztenyemasszát mérjük meg és ugyanannyi kristálycukorral készítsünk szirupot. (1 kg cukorhoz 1 vizespohárnyi vizet számítunk). Addig főzzük a szirupot, amíg gyöngyözik, majd tegyük hozzá a gesztenye- masszát és a vaníliát. Forraljuk tovább 30 percen keresztül állandó keverés mellett. Vigyázzunk, hogy a lekvár ne tapadjon a lábas fenekére. Vegyük ki a vaníliát, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük cserépedénybe, és fedjük le. Kenyérre kenve igen ízletes. Gesztenyegombóc Hozzávalók 6 személy részére: 1 kg gesztenye, 15 dkg porcukor, 3 dkg vaj, 1 kis pohár tejszín, vanília por, 20 dkg csokireszelék. A gesztenye héját bemetsz- szük és 10 percig forrásban levő vízben főzzük. Majd a vízből kivéve csöpögtessük le és hámozzuk meg, majd további 25 percig ismét főzzük. Ezután törjük össze. Adjunk hozzá vajat, tejszínt, cukrot és fél kávéskanálnyi vanília port. Ha az így kapott püré túl folyékony, tegyük ismét tűzre és állandó keverés mellett sűrítsük be. Ezután hűtsük le. Ha kihűlt, kis diónagyságú gombócokat formázunk belőle, majd a csokireszelékbe forgassuk. Fogyasztás előtt tegyük hűvös helyre, hogy megkeményedjen. Gesztenyetorta Hozzávalók 4 személy részére: 1 kg gesztenyemassza, vagy 1,30 kg friss gesztenye, 25 dkg porcukor, 2 dl tejszín, 2 evőkanál rum, 9 szelet ananász, 2 kávéskanál kristálycukor. Ha készen vásárolt gesztenyemasszát használunk, akkor a masszát dobozból kivéve mindjárt összekeverjük porcukorral, hozzáöntjük a rumot és 1 dl tejszínt. (Az általunk készített masszához is ezeket keverjük.) Majd az ananászkarikákból 8 darabot összevágunk és a masszához keverjük. Az így kapott keveréket tálra tesszük és tortát formázunk belőle. Majd ajánlatos a fogyasztás előtt egy éjszakára a hűtőszekrénybe tenni, hogy kissé megkeményedjen. Fogyasztás előtt a tejszínből és kristálycukorból habot készítünk és a torta oldalát és tetejét ezzel díszítjük. Milyen sövényt ültessünk? Gazdag, változatos növénykollekció között válogathatunk, azonban a választást mindig a cél, valamint a helyi adottságok döntik el. A teljesség igénye nélkül, az alábbi sövényféleségek ajánlhatók: ÖRÖKZÖLD FAGYAL - Li- gustrum ovalifolium. Jól alakítható, tömör, egységes zöld falat alkot. 2-3 m magas sövény is alakítható belőle. Levelei fényeszöldek, ovális alakúak. Rendkívül hideg télen lefagy a levele, de tavasszal újra kizöldül. Tápanyagban gazdag talajban fejlődik jól, egyenletesen. Régi, bevált jó sövény, napos fekvésben is kitűnően díszük. Amennyiben nem nyírjuk, sárgásfehér, intenzív virágot fejleszt, melyből őszre fekete bogyók fejlődnek. KÖZÖNSÉGES FAGYAL - Ligustrum vulgare. Igénytelenebb, rossz körülmények között is megél. Árnyékban is jól díszlik, ami kevés sövénycserjefélétől várható el. Erősen . terjedőtövű, partoldalak megfogására is alkalmas. Amennyiben nem metsz- szük, júniusban virágzik, fekete bogyótermése tavaszig a vesz- szőn marad. Lombja nem olyan dekoratív, mint az örökzöld fagyaié. SZÍRIÁI MÁLYVA - Hibiskus syriacus. Kiváló sövényképző tulajdonságokkal rendelkezik, 2-4 m magasra nevelhető. Szakszerű metszés esetén tömör, áthatolhatatlan falat alkot. A tápanyagban gazdag talajt szereti, jó vízellátású, napos fekvést kedvel. Virágai 4—6 cm átmérőjű lila vagy fehér színűek. Július közepétől szeptemberig nyílnak. Érdemtelenül mellőzött sövény. A régi Kertváros családi házainál sok szép sövényt létesítettek belőle. Telepíthető egyéves mag- ágyi csemetékből (jóval olcsóbb) vagy kétéves kifejlett sövénycserjéből. KÖZÖNSÉGES GYÖNGYVESSZŐ - Spiraea vanhouttei. 1,5—2 m magasra nevelhető, a metszést kiválóan bírja. Levelei aprók, 2—4 cm hosszúak. Mindenütt megél, de a jó talajt, napos fekvést meghálálja. Metszés nélkül töméntelen fehér virágot hoz füzérben, de metszés esetén is előjönnek virágai az oldalhajtások csúcsán. Mivel túl magasra nem növekszik, metszés nélkül is nevelhető sövénynek, jól záródó falat alkot. Metszés nélkül térigénye oldalirányban nagyobb, 1,5—2 métert is eléri. HÓBOGYÓ — Symphori- carphus albus. 1-1,5 m magasra növő cserje. Terjedőtövű, partoldalakat jól megfogja. Gyenge talajon is jól megnől, az árnyékot is elviseli. A nyírást jó! bírja. Metszés nélkül is viszonylag egyenletes falat alkot. Ősszel megjelenő bogyói dekoratívak. TÜZTÖVIS - Pyracantha coccinea. Kora ősztől, nagy mennyiségű piros bogyóival szinte az ősz jelképe. Egyik legértékesebb sövénycserjénk. Hazánkban most van elterjedőben. Nem igényes, de a tápanyag- ellátást meghálálja. Sűrű ágtövisei szinte áthatolhatatlan- ná teszik. Augusztus elején pirosodó termése sűrű fürtöket képez, termésétől szinte roskadozik a növény. A feketerigók kedvenc őszi, téli csemegéje. Nemcsak szimbolikus kerítést alkot, hanem a tényleges védelmi funkciót is ellátja. Termesztőedényben nevelt cserjét vásároljunk, mert szabadgyökerű állapotában nem biztos az eredés. NARANCSEPER vagy VADNARANCS — Maciura pomi- fera. Szintén tövises, tövéből sűrűn elágazó, áthatolhatatlan sövény képezhető belőle. Külterületeken vadkár ellen is védelmet nyújt 3—4 év után. Talajban nem válogatós, mindenr hol megél. A metszést kitűnően bírja. Legmegbízhatóbb kerítés. Meg kell azonban jegyezni, hogy amennyiben rendszeres metszést nem kap, fává is megnőhet. Magcsemete korában is telepíthetjük, így ol- csób a telepítési költség. A jelzett cserjék telepítési ideje lombhullástól rügypattanásig fagymentes időben. A felsorolt cserjeféléken kívül számtalan fajta, változat alkalmas sövénytelepítésre. Részletesebb ismertetőt tartalmaz Móczár Béla: Kerítés élősövényből című könyve. Kalla Gábor Biológiái növényvédelem Hasznos madaraink védelme A madarak legnagyobb csoportja rovarokkal táplálkozik. Mezőgazdasági szempontból ezeket a hasznos madarakat védenünk kell, mert növényvédelmi tevékenységük felbecsülhetetlen. Mezőgazdasági területeken, kiskertekben és városokban egyre kevesebb fészkelési lehetőség van, főleg az odúlakó madarak részére. Azt hiszem, hogy a kémiai védekezés, a növényvédőszerek megjelenése túlzottan egyoldalúvá tette a védekezéseket. A kémiai anyagok túlzott használata nemcsak a káros, hanem a hasz- tios élő szervezeteket is pusztítja. A biológiai egyensúly felbomlása, mely egyes fejlett országokban már jelenleg is problémát jelent, feltétlenül gondolkodásra kell, hogy késztessen bennünket. Érdekességként említem, hogy a megyénkben már évek óta madárodúkat, etetőket gyártanak és exportálnak. A nyílt fészkelő madarainkat, a bokrok, fák mérgező szerekkel való permetezésével nagymértékben csökkentjük. Hasznos madaraink téli etetése ne csak általános iskolás gyerekeink feladata legyen. Nem kívánom részletesen leírni itt az odúk és etetők méretét, hiszen azt nagyon sok könyv és tankönyv tartalmazza. Többet kellene foglalkoznunk a hasznos madarak védelmével, ami jelenleg talán még nem késő. Dr. Frank József
