Dunántúli Napló, 1980. szeptember (37. évfolyam, 240-269. szám)
1980-09-13 / 252. szám
e Dunántúli napló 1980. sieptember 13., szombat fi hazassag iskolája II család pénzügyeiről Havonta ismétlődő kiadások A zsebpénzt is „megtervezni” A jó házasság egyik alapkövetelménye: a közös költségvetés. A házastársak teljes jövedelme a jog szerint is közös szerzemény. így kívánja meg ezt a házasság harmóniája is. A közös családi kasszába mindkét házastárs beleteszi rendszeres jövedelmét s ezt az összeget kell aztán célszerűen beosztani. Egy biztos: nem kis feladat a család anyagi ügyeinek megszervezése. A családi jövedelem elosztására készített költségvetésnél először a havonként ismétlődő kiadásokat írjuk be: lakbér, fűtés, világítás, telefon stb. Fel kell tüntetnünk azt is, menynyit tervezünk az élelmezésre. A ruházkodásra szánt összeg szintén kerüljön be a költség- vetésbe, valamint a művelődés költségei (napilapok, folyóirat, könyv, televízió, színház stb.). Nem maradhat ki a költségvetésből a szórakozásra, utazásra szánt összeg sem, valamint az előre nem látott kiadásokra félretett tartalékösszeg. A konkrét családi helyzettől függően egyéb rendszeres kiadások is felmerülhetnek (óvoda, napközi, lakásfelújítás, nagyobb beruházások részletfizetései, közlekedési költségek stb.). Beszéljék meg azt is a házastársak, hogy mennyi zsebpénzre van szükségük (üzemi ebéd, tízórai, cigaretta, fekete stb.), de kapjanak a gyermekek is rendszeresen zsebpénzt, amellyel aztán ők gazdálkodhatnak. A nagyobb gyermeket már bevonhatjuk a családi költségvetés készítésébe is, részben azért, hogy megtanuljon helyesen, takarékosan gazdálkodni a rendelkezésére álló összeggel, részben pedig azért, hogy ne lépjen fel olyan igényekkel, amelyek meghaladják a család gazdasági erejét. A zsebpénzzel mind a két fél maga rendelkezzen. Nem képezhet elszámolási alapot. A zsebpénzt úgy ajánlatos „megtervezni”, hogy abból egymásnak és a családtagoknak apróbb ajándékot is vásárolhassanak. Ha valamire takarékoskodni akar, akkor esetleg lemond a feketéről vagy a cigareltaadag egy részéről — ez még az egészségének is hasznára válik. A nagyobb vásárlásokat, beruházásokat terrpészetesen a házastársaknak előre meg kell beszélniük. Helyes módszer, ha a napi kiadásokról a feleség háztartási naplót vezet, amelybe ne írjon be fillére minden kiadást, de áttekinthető módon tüntesse fel a háztartási költségeket. Ezt a férjnek is jogában áll megnézni és esetleg észrevételeket tenni. Barátságosan, reálisan és nem morgolódva, ingerlékenyen. Az egyes csalódok anyagi erőforrásai, életvitelei, anyagi adottságai között igen nagy különbség lehet. Ezért nem lehet a takarékosságra szánt havi összegről számszerűen beszélni. Az azonban lényeges, hogy minden létminimumot meghaladó családi jövedelemből jó félre tenni bizonyos összeget. Ezt ajánlatos takarékkönyvbe elhelyezni és úgy tekinteni, mintha nem is volna. Az így összegyűlt összegek jól jönnek egy-egy váratlan kiadásnál, amelynek megoldása anyagi erőnket meghaladná. Végül beszéljünk arról is, mi legyen, ha pár száz forint jutalmat kap valamelyik házastárs? Azt is tegye a közösbe? Ne tegye, de a másik félnek tudnia kell róla. A jutalomösz- szeget tegye külön és költse el együtt a család. Egy emlékezetes hajókirándulásra, színházi estére, vagy vegyenek rajta olyan tárgyat, amely az egész családnak örömet okoz. Ilyen lehet például egy hangulatlámpa, néhány jó könyv, lexikon, lakásdísz vagy bármi, ami az egész családnak kellemes meglepetést okoz. így maradandó emlék lesz a jutalomból és kétszeres értékűvé válik. KENDŐ Dilim A kendőt egész évben — anyagtól, megkötési módtól függően — viselni lehet. Itt most néhány megkötési módot mutatunk be a különféle nemzetek kendőviseletéből. 0 Keskeny, hosszú sállal, oldalt kötött masnival jól lefogható szeles időben is a hosszú haj. Ezt a kendőmegkötési formát Koreában a népviseletben járó férfiak alkalmazzák. @ Négyszögletes kendőt, csücskénél kezdve, szélesen hajtogatva kötünk így meg, oldalt az egyik fül tetején. Régen a japán halászok viselték így fejdísznek. @ Kisebb méretű, bordűrös, négyszögletű kendőből alakítható ilymódon az andalúziai fiatalasszonyok kendőviselete. ® Napjaink divatos fejreva- lója. A rózsaszedő bolgár lányok kötik meg így kendőiket. BK A nők és a cigaretta gyre több vizsgálat bi. zonyítja, hogy a cigarettázó kismamák újszülöttjei bizonyos szempontból sérülékenyebbek azoknál, akiknek édesanyja nem dohányrott a terhesség alatt. Legutóbb Szófiában az orvos- tudományi egyetemen végez, tek ilyen irányú vizsgálatokat, és megállapították, hogy a dohányzó nők újszülötteinél gyakori a légúti megbetegedések száma. Herbert Kleinsch profesz- szor számítása szerint napi húsz cigarettánál több elszívása ugyanakkora munkára kényszeríti a szívet, mintha az illető nyolc órát kerékpározna megállás nélkül. Gyak. ran hallható, hogy egy cigaretta elszívása öt percet vesz el életünkből. Ezen intelmek egyre nagyobb munkára serkentik a kutatókat, a nikotinártalom még tökéletesebb kiszűrésére. Mi az igazság? Újabb kutatási eredmények bizonysága szerint, a dohány. Nikotinránc a szem körül zás ártalma a bőrre nemcsak az orvosoknak ad problémát, de a világ kozmetikusait is közelről érinti. A Kaliforniában dolgozó dr. Harry Daniel kutató orvos felfedezte, hogy az erős dohányzás mély ráncokat okoz, különösen a szem külső szögletén, ahol a vonalráncok elszaporodása fokozottabb, mint bárhol. Dr. Daniel megfigyelései alapján a következő eredményt észlelte: a kevesebbet dohányzók arcán — például napi 10 cigarettát szívók, «agy akik tizenöt évnél rövidebb idő óta dohányoznak —, kevésbé látható a nikotinránc, mint a szenvedélyes, régebbi dohányzóknál, noha azok velük egykorúnk és egyneműek. Általánosan elfogadott tény, hogy a füstben található nikotin szűkíti a bőrben lévő kicsiny hajszálereket, melynek tünete fejgörcsöt is okozhat. Az idők folyamán ez a mechanizmus megronthatja a bőrszövetek állapotát is, amelynek következménye többek között az erősebb, a mélyebb ráncosodás. A szem ma divatos festése, a külső sarok elmosódott színezése, egyenesen kedvez a nikotinráncoknak, melyeket ragyogóan elkendőz. Dr. Daniel szerint hasonló folyamat okozza az arcbőr elszíneződését, Közismert, hogy az erős dohányos bőre inkább szürkés, sárgás, mint rózsaszínű. Általában a sokat dohányzók nem pirulnak el. Mert a bőr alatti hajszálerek kitágulása lassított, nehézkes, omit a nikotin idéz elő. Füstje valóságos fátyolszerűen -öleli át az egész arcot. 'H(. Fehér Zsóka Zöldségszeletelő és -pa- szirozó. Két igen szép kivitelű háztartási eszközt kínálnak az edényboltak és az áruházak. Formatartó műanyagból készült a francia gyártmányú szeletelőgép, amely kézi hajtással darál — pl. diót, sajtot -, ugyanakkor a hozzá tartozó 4 betét segítségével különböző finomsági fokozatúra szeletelhető vele a sárgarépa, tök, uborka stb. Ugyancsak francia gyártmányú a mű- panyag paszírozó, amelyhez 3 betét tartozik. Ez utóbbit igen jól kihasználhatják a kisgyermekes családok, bébiételek, rostos főzelékek pépesítéséhez. Fagylaltpor. A Szegedi Paprikafeldolgozó Vállalat új terméke a Családi fagylaltpor, amely csokoládé- és puncsízesítéssel kapható. A porból 3 deci víz hozzáadásával — a háztartási hűtőszekrény mélyhűtőiében — fél kiló fagylalt készíthető. Inhaláló ólai. A közkedvelt vietnami balzsam után a speciális összetételű vietnami ólai is megjelent a HERBARIA pécsi gyógynövényszaküzletében. A mentholt, kardamomi kivonatot, kámfort és eukaliptusz olajat tartalmazó késztímény kitűnő és a fájó testrész bedörzsölésére - fejfájás enyhítésére —/ meghűlés, nátha esetén gőzölésre, inhaláláshoz ajánlott. Cipőtisztító. Padvarax elnevezésű, angol gyártmányú, szivacsos, önfényező cipőkrém érkezett a háztartási boltokba és az áruházak drogériaosztályoira. A szivacsos cipőtisztító feleslegessé teszi a cipőkefe használatát, mivel a szertől magas fényt kap a lábbeli. Esküvői ruhák. Megérkezett az első kollekció a Jelmezkészítő és Kölcsönző Vállalat pécsi, Kossuth Lajos utcai szalonjába. A legújabb modellek felhőselyemből és Georgina típusú anyagból készültek. A hűvös napokra marabú keppeket és stólákat is szereztek be a ruhákhoz. Az őszi esküvőkön „csupa hímzés" fejdíszt és úgynevezett tok-kalapokat viselnek majd a menyasszonyok. A menyasszonyi ruhák fehérek, a koszorúslány-, fátyolvivőruhák pedig rózsaszín és világoskék színűek. Idejében rá kell szoktatni Segítsen a fiú is... Múltkoriban panaszolta egy édesanya, akinek két fia van — az egyik 12, a másik 8 éves —, hogy ha a fiúkat valamilyen apróbb munkával akarja megbízni, a férje mindig letor- korja azzal, hogy nem fiúgyereknek való az ilyesmi, a fiú tanuljon, focizzon. Pedig az édesanya is egész nap az üzemben dolgozik, dmikor hazaér, jólesne és elkelne egy kis segítség. Nemcsak elavult, de nagyon helytelen nézetet vall ez az édesapa. Elképzelhető, hogy ő sem töri magát a ház körüli teendők megosztásában. Pedig megváltozott viszonyaink között a családi élet csak akkor lehet kiegyensúlyozott, ha a közös feladatokból a lehetőségekhez és adottságokhoz képest mindenki kiveszi a részét. Ehhez feltétlenül szükséges azonban, hogy átértékeljük a hagyományos férfi és női szerepeket. Egészségtelen szemlélet az, amelyek az otthoni feladatokat kizárólagosan az édesanyára vagy a leánygyermekre kívánná rátestálni. Nagyon fontos, hogy nemre való tekintet nélkül, a gyermekeknek értelmes és hasznos feladatuk legyen a családban. Ha a gyerek kiskorától kezdve azt látja, hogy mindenkinek van állandó teendője, dolga, nem fog lázadozni ellene, természetesnek tartja a segítést, a munkában való közös részvételt. A fiúgyermek kezébe nagyon is illik például a cipőkefe (akár az egész család cipőinek tisztítását vállalhatja), mint ahogyan az ő reszortja lehet naponta levinni a szemetet. Vagy a nagyobbik gyerek bizonyára Szívesen kiporszívózza a lakást, ha megdicsérjük azzal, hogy szinte jobban ért hozzá, mint a szülő. És miért ne lehetne megbízni (ellátva bevásárlólistával) a napi apróbb beszerzéssel? A gyermeknek idejében meg kell értenie és tanulnia, hogy feladatáért ő a felelős, és senki sem fogja helyette megcsinálni. Ha már kicsi korától kezdve segít otthon, nem lesz gyámoltalan, a saját életének megszervezésére is képtelen felnőtt. TOJÁSBÓL Töltött tojás Hozzávalók 4 személynek: 8 tojás, 2 evőkanál ecetes uborka, 2 evőkanál paradicsompaprika (savanyú), 4 evőkanál vegyes savanyú, 5 dkg ementáli sajt, 1 evőkanál apróra vágott snidling, 5 dkg nyers sonka. A krémhez: keménytojás sárgája, 1,5 dl tejföl, só, bors, 2—3 kávéskanál konyak, 1 zöldpaprika. A tojásokat keményre főzzük, hirtelen hideg vízzel leöntjük és kinűtjük. Az ecetes uborkát és paradicsompaprikát apróra vágjuk és összekeverjük. A vegyes savanyúságot is apróra vágjuk. A sajtot apró kockákra vágjuk és hozzákeverjük a snidlinget. A sonkát apró kockákra vágjuk. A paprikát megmossuk, kimagozzuk és apró kockákra vágjuk és a sonkához keverjük. A lehűlt tojásokat meghámozzuk és hosszában kettévágjuk, és a sárgáját egy tálba tesszük. A tejföllel habosra keverjük, sózzuk, borsoz- zuk és a konyakkal ízesítjük. Ezt a krémtölteléket négy tojásfehérjébe töltjük, a maradékot a paprikaszeletekre elosztjuk és együtt egy nagy tálon tálaljuk. Sült tojás Hozzávalók négy személynek: 4 tojás, 1 csomag petrezselyem, só, bors, 2 nagy paradicsom. A tojásokat elválasztjuk a sárgájától. A tojásfehérjéket petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük és kivajazott tűzálló edénybe öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig sütjük. Közben a paradicsomokat megmossuk és felszeleteljük. Belsejét kiszedjük. 4 paradicsomkarikát a megfőtt tojásfehérjére teszünk és a 4 tojás sárgáját egyenként a karikákba töltjük. Visszatesszük a sütőbe, rövid időre. A maradék paradicsomot apróra vágjuk és a tojás mellé tálaljuk. Tükörtojás ' \ Hozzávalók négy személynek: 4 szelet pirítás, 2 dkg váj, 5 tojás, só, víz, 1 csomag snidling, 5 dkg angolszalonna, 5 dkg sajt (ementáli), bors, 2 dkg vaj vagy margarin, petrezselyem. A kenyérszeleteket megpirítjuk, miután kihűlt, kevés vajjal megkenjük. A 3 tojásfehérjét magas edénybe öntjük és sózzuk, 1 evőkanál vizet öntünk hozzá és kemény habosra verjük. A snidlinget összevágjuk és hozzákeverjük. A piritóske- nyér szélére kenjük. (Kávéskanállal kis adagokban a kenyér szélére rakjuk.) Előmelegített sütőben körülbelül 10 p,ércig sütjük. Közben a maradék tojás sárgáját és a két egész tojást felverjük. Belekeverjük az apróra vágott angolszalonna darabkákat, reszelt sajtot, borsozzuk. Zsiradékot forrósí- tunk és a tojásmasszát lassú tűzön sütni kezdjük. A pirítást tálra tesszük, petrezselymet szórunk mellé, a kenyér közepére pedig a rántottét tesz- szük. '
