Dunántúli Napló, 1980. június (149. évfolyam, 178. szám)
1980-06-30 / 178. szám
Évek óta megállás nélkül forog a lemez... Egyedülálló kezdeményezés Nyugdí jas-m u n kaközvet ítő Budapesten Magánkifözés, gyermekfelügyelet, öreggonüozás Ilyen még nem volt. . . Ha reklámoznák magukat, ezt a mondatot nyugodtan odatűzhetnék a falragaszokra, harsoghatná a rádió, a televízió. Valóban - olyan új kezdeményezésnek lehetnek szemtanúi o budapestiek, mely hazánkban ez idáig egyedülálló. A Munkaügyi Minisztérium és a Fővárosi Tanács közös vállalkozásban nyugdíjasok részére létesített munkaközvetítőt. A hó elején kezdődött kísérlet célja, hogy az aktív, egészséges, munkaképes nyugdíjasok képzettségüknek, munkabírásuknak megfelelő nyugdíjkiegészítő elfoglaltságot találjanak. Egyre kevesebb azoknak a száma, akik idős, beteg, ágyhoz kötött embereket gondoznának, ápolnának. A nyugdíjasok munkaközvetítőjének másik cél. ja, hogy ilyen jellegű munkára is találjanak vállalkozókat. S hogy a közvetítő nem csupán a koordinátor szerepét tölti be, ezt jól jelzi az a tény, hogy különféle tanfolyamokra is irányítanak nyugdíjasokat, melyek elvégzése után, a munkaközvetítő segítségével vállalhatnak ápolást, beteggondozást, bedolgozói munkát. Budapesten minden negyedik lakos elérte a nyugdíjkorhatárt, ami azt jelenti, hogy több mint 500 000 nyugdíjas él a fővárosban. Ez a nagy szám arra enged következtetni, hogy ez a november végéig tartó kísérlet beváltja a hozzáfűzött reménye, két, mely egyben azt is jelenti, hogy sok-sok ember problémája megoldódik a fővárosban. De nézzük, milyen lehetőségeket kínál a nyugdíjas-munka, közvetítő iroda. Az említetteken kívül létesíthetnek a nyugdíjasok maqánkifőzdét, gyermekek vagy idősek részére panzió jellegű vendéglátást. A nyugdíjas pedagógusok vállalhatnak gyér. mekfelügyeletet, korrepetálást. De ezenkívül kertgondozásra, takarításra, bevásárlásra, valamint úgynevezett „nyugdíjas” munkakörök. így portás, éjjeliőr állás betöltésére is kínálnak le. hetőséget. Az iroda lényegében magánszemélyek között teremt kapcsolatot, de vállalatok felé is közvetítenek. A vállalatok ré. széről egyre csökkenő az igény, de magánemberek szép számmal jelentkeznek. Mint az iroda vezetője elmondta, az eddigi tapasztalatok azt mutatják, hogy többen keresnek különféle munkára nyugdíjasokat, mint ahányon jelentkeznek, de ezt nem lehet végleges tendenciá. Cseresznye- és meggy szüret Kétszázhatvanhét diáklány vesz részt Borsod megyéből az Alsótengelici Állami Gazdaság alsópéli nyári táborozásában a két hétig tartó első turnusban. Jelenleg cseresznyét és megy- gyet szednek a borsodi lányok. Az augusztus közepéig rendezendő négy turnusban csaknem ezer diáklány segít a gazdaság gyümölcsösében, köztük kajszibarack és őszibarack szedésben, valamint hibridkukorica címerezésben is a későbbiekben. BARANYA MEGYEI KÓRHÁZ-RENDELŐINTÉZET TÜDŐGYÓGYINTÉZETE felvesz 0 ápolónőket, 0 konyhalányokat, 0 takarítónőket 0 és szakképzett fűtőket. Jelentkezés a helyszínen. I. 183/1980. nak tekinteni — hisz még csak egy hónap telt el az iroda mű. ködésnek kezdetétől. Milyen szolgáltatásokat keresnek? öreggondozásra a legna. gyobb az igény, de többen fel. vennének házvezetőnőt, tartósan beteg gyermek mellé asszonyt, gyepnyírásra házaspárt. A munkavállalók között találni hat nyelven beszélő tengerészt, ed. dig telefonközpontban dolgozó rokkantnyugdíjast, magányos pedagógusnőt. Nagyszerű kezdeményezés a nyugdijas-munkaközvetítő iroda létrehozása. Nemcsak az egyéneknek, hanem a társadalomnak is. Nem lenne rossz, ha Pé. esett is foglalkoznának egy nyugdíjas-munkaközvetítő meg. alakításának a gondolatával. Hisz Pécsett sem kevés a nyug. díjban levő emberek száma, akik hatvan fölött is szívesen dolgoznának . . . R. N. Félmilliót a pontos időért A hölgynek nem kell megköszönni Kongó éttermek és vendéglők Június utolsó vasárnapján is kongott az üresség tői a pécsi Szliven étterem Cseri László felvétele Hogyan tovább vendéglátóipar? Az utóbbi időben mind többször elhangzik a megjegyzés: válsában van a hazai vendéglátóipar. Ezt látszik erősiteni az is, hogy a melegkonyhás éttermekben, vendéglőkben délidőben, vacsoratájt alig néhányon kérik az étlapot. Mindez elsősorban az első és másodosztályú helyekre vonatkoztatható, de a gondok nem kerülték el az alacsonyabb besorolású vendéglátó egységeket sem. Ezzel kopogtunk be dr. Gellai Imréhez, a Belkereskedelmi Minisztérium vendéglátóipari főosztályvezetőjéhez^ akitől az iránt is érdeklődtünk: miképpen kívánnak kilábalni e nehéz helyzetből.- Elöljáróban szükségesnek tartom megjegyezni, hogy a mostani helyzet kialakulásánál nem szabad figyelmen kívül hagyni az elmúlt két évben hozott központi rendelkezéseket. Társadalmi szempontból feltétlenül helyes lépésnek tartom; két és fél évvel ezelőtt bevezetésre került, hogy csak kilenc órától szolgálható fel szeszes ital. A korábbi években évi hét százalékkal nőtt az alkoholos italok fogyasztása hozónkban, azóta ez stagnál. Természetesen mindez jelentős bevételi kiesést okozott a vendéglátóiparnak. A tavaly július 23-i ételáremelések következtében jóval kevesebben ültek le az éttermi asztalokhoz. De ha ettől az időszaktól kezdve négy százalékkal csökkent a lakossági húsvásárlás, nem lehet csodálkozni azon, hogy o vendéglátóiparban mérséklődött a forgalom.- A munkahelyi diók- és gyermekétkeztetésnél, valamint az előfizetéses étkeztetésnél tudomásom szerint nincs visszaesés. Mindez viszont már nem mondható el a kereskedelmi vendéglátásról.- Az utóbbinál teljesen megszűnt az állami támogatás, ami teljesen új követelményeket támaszt o vendéglátóiparral szemben. Az árak emelésével a fogyasztói: is igényesebbek lettek és érthető: amit 'korábban elfogadtak, ma már nem hagyják szó nélkül. Ezt tudomásul kell venni minden vendéglátással foglalkozó szakembernek, Interjú dr. Gellai Imrével, a Belkereskedelmi Minisztérium főosztályvezetőjével mert egyszer s mindenkorra lejárt az egysíkú, unalmas ételek ideje. Változtatni kell tehát az üzletvitelen, az ár- és üzlet- politikán: utóbbit üzleti mélységben szükséges megvalósítani.- Miképpen érti ezt? — Mindenekelőtt differenciálni szükséges az üzleteket. Nem mindegy, hogy az adott étterem városközpontbon van, vagy peremkerületben működik. Mindegyiknek más a vendégköre, tehát az ételkínálat, az étlapkészítésnél ez nem hagyható figyelmen kívül, A pénztárcához mérten, a zóna. és egytálételeknek ugyanúgy kell szerepelniük az étlapon, mint a magasabb gasztronómiai értékű ételeknek. Változtatni szükséges — és ez már az elképzeléseink közül való — a vállalati központok és az üzletek kapcsolatán. A vendéglátó egységek üzletvezetői részére a lehető legtöbb jogot kell biztosítani a meglévő kötelezettségük mellett. Tehát a felelősségük, az önállóságuk növelésével már jobban kibontakoztatható a tehetség, a vendégért érzett felelősség, a figyelmes, szakszerű, vendégmarasztaló és visszatérésre késztető kiszolgálás. Eire biztatunk most minden vendéglátóipari vállalatok. Emellett viszont azt is hangsúlyozzuk, hogy azok a vendéglátóipari szakemberek, akik az említett követelményeknek bármilyen okból nem felelnek meg, vagy nem tesznek eleget, szabaduljanak meg tőlük.- Tapasztalataim szerint az áfész-éttermek rugalmasabban alkalmazkodtak az új helyzethez. Mind több■ az olyan kisvendéglő, ahová a régi ízek miatt tér vissza a vendég önnek mi erről a véleménye, nem lenne-e célszerű a vendéglátóiparban kialakult gebines rendszer fo- vábblejlesztése? — Mielőtt az utóbbi kérdésre válaszolnék, hadd térjek ki az áfész-üzletekre. Valóban igaz: ezek az egységek gyorsabban léptek és az eredményeik is figyelemre méltók. De hadd soroljak föl néhány adatot, amelyből jól érzékelhető az állami vendéglátóipar forgalomalakulása. Az év első öt hónapjában az előző évhez viszonyítva Tolna megyében 14,5 százalékkal, Fejér megyében 13,8 százalékkal, Somogybán 9,2 százalékkal, Zalában 9,4 százalékkal, míg Baranyában mindössze 6,4 százalékkal emelkedett a bázishoz viszonyítva a forgalom. A vidéki átlagnövekedés meghaladja a hat és fél százalékot, tehát magasabb, mint a baranyai. Azt hiszem, ebből is érződik: a Baranya megyei Vendéglátóipari Vállalatnál van még mit tenni a vendégért, a forgalom növeléséért. A régi, megszokott módszerek és bevett szokások mellett nagyobb teret kell biztosítani az egyéni ötletességnek, kezdeményezésnek. Mi bátorítjuk vállalatainkat, hogy nyissák meg az utcai kirakatokat, áruljanak, ha igénylik, lángost, palacsintát, fasírozottat, Hot Dogot. A Hajdú-Bihar megyei Vendéglátóipari Vállalat tavaly például annak köszönhetően növelte közel százmillió forinttal a forgalmát, hogy utcán át negyedosztályú áron adta el az üdítőket, sört, bort, trafikárut, édesipari termékeket, tej- és tejterméket, valamint péksüteményt. Véqezetül hadd válaszoljak utolsó kérdésének második részére. Azt már említettem, hogy a jövőben mind jobban kívánunk támaszkodni az egyén öt- letesséqére, kezdeményezésére, a vendéglátóiparban dolgozókra. Ezt a célt szolgálja az az elképzelésünk — ün a gebines rendszes továbbfejlesztésének nevezte - miszerint a most általánosan elterjedt üzemeltetési formát korszerűsítjük, a megváltozott körülményekhez igazítjuk. Salamon Gyula Azt mondják, hogy mindig a főnök órája a pontos. Ha késik valahonnan a beosztott, ez rendszerint így igaz, de csak a következményeket illetően. Az igazán hiteles és megtá- madhatatlan az, amit a telefon pontosidő-jelző szolgálata mond. Ez ugyanis a greenwich-i időjelzés alapján a nap minden tizedik másodpercében - belekalkulálva természetesen a nyári és téli időszámítás okozta eltéréseket — csalhatatlanul közli mindig a pontos időt. Az eltérés maximum egynegyed másodperc lehet. (No de ki az, aki ezt ellenőrizni, számonkérni tudja?) Pécsett a 080-as, Kaposváron a 008-as szómról lehet megtudakolni, hogy mennyit mutat az igazán pontos óra. A kellemes női hang szolgálat- készen, két alkalommal, tíz másodpercenként közli. Hogyan? Erre már Budapesten, a Posta központos osztályán adták meg a választ. öt évvel ezelőtt a Magyar Rádió egyik bemondónője elutazott az NSZK-ba, ahol egy speciális stúdióban mágneses lemezekre vették a hangját. Három lemez készült. Egyiken nullától huszonnégy óráig, másikon egytől ötvenkilencig a percek, harmadikon tíztől ötve- nig a másodpercek szerepelnek. A budapesti központban egy elektronikus szerkezet és a lemezjátszóhoz hasonló berendezés hozza szinkronba a szüntelenül forgó — a nagy lemezekhez hasonló méretű — korongokat, s ha bárhol az országban feltárcsázzák a megfelelő számot, a Magyarországon hiteles, pontos időt meghallhatják. Olyannyira hiteles időt, hogy még a ferihegyi repülőtérről is ezeket a jelzéseket juttatják el a repülőgépek fekete dobozaiba. Akadnak jólneveltek, szóra- kozottak, akik megköszönik, mielőtt leteszik a kagylót. Régebben ezen jól szórakozhattak azok, akik az automata fogyatékosságainak segítségével véletlenül összekapcsolódtak. Ez úgy történt, hogy a gép mondta a magáét, ők pedig kedélyesen, vaay egymás idegeit próbára téve elcsevegtek, vitatkoztak. Másfél éve ez megszűnt. Az új automata sorba szedi a hívásokat, húsz másodpercenként bontja a vonalat, s mindig a soronkövetkező hallhatja azt a bizonyos női hangot, amellyel Budapestről, egy közvetlen vonalon létesíthet kapcsolatot az egész ország. Hogy ugyanazt hallják Érden és Pécsett egyszerre? Igen. Kipróbáltam. Mindkét fülemen telefonkagyló, egyiken a távoli, másikon a helyi számon jelentkezett be a tízmásodpercenkénti búgás és az időt közlő hang. Sztereóban hallgattam: „Tíz óra huszonhárom perc, negyven másodperc ... Hogy népszerű-e ez a szolgáltatás? Beszéljenek a számok! Kaposvárott a csaknem 12 ezer előfizető 354 ezer 178 alkalommal volt kíváncsi a pontos időre az elmúlt évben, Pécsett pedig csaknem félmillió forintot költöttek erre az igencsak egyoldalú beszélgetésre. Kurucz Gyula flnyarozsaratás Tamásiban A Tolna megyei Tamásiban megkezdték az anyarozs betakarítását. A helyi Béke Tsz-ben tizenhárom speciális szedőgéppel láttak hozzá az anyarozs „fésüléséhez" 510 hektáron. A jónak mutatkozó anyarozs termést többször megszedik, s tisztítás és szárítás után a Kőbányai Gyógyszergyárba szállítják, ahol alkaloidáiból főleg vérzéscsillapító gyógyszereket állítanak elő. A rozst mesterségesen fertőzték meg a gombafajta spóráival. Az „igazi” aratásra ennél később kerül sor a tamási tsz- ben. Ugyanakkor a bölcskei Rákóczi Tsz-ben az elmúlt héten megkezdték az őszi árpa próbavágását. Hétfői □ A PÉCSI ÉPÍTŐIPARI SZÖVETKEZET. Pécs, Felszabadulás útja 16. felvesz dolgozókat az alábbi munkakörökbe: kőműves, festő, bádogos, tetőfedő, ács, lakatos és hegesztő szakmunkás, valamint kőműves, bádogos, tetőfedő, ács és lakatos betanított és segédmunkás és takarítónő. I. 218/1980. A Volán 12. sz. Vállalat felvesz autóbusz-vezetőket, üzemanyagkút-kezelöket, rugókovácsot, kompresszorkezelőt, kazánfűtőt és kertészt. Jelentkezés: Bolgár Néphadsereg útja 6., munkaerő-gazdálkodás I. 168/1980.
