Dunántúli Napló, 1980. március (37. évfolyam, 60-90. szám)
1980-03-10 / 69. szám
Apróságok a csirkeoprolekröl Far, hát, szárny, belsőség és a többi A Baromfi-feldolgozó ígérete: júniustól javul az ellátás A vásárlók előszeretettel keresik a boltokban az olcsóbb baromfiaprólékot, fart, hátat, szárnyat, belsőséget, ám nemegyszer sikertelenül. A Pécsett működő négy baromfiszakbolt — a negyediket éppen a bét közepén nyitották meg a vásár- csarnokban — kínálata viszonylag jónak mondható. Ha nem is naponta, de hetente rendszeresen kapnak a fent említett termékekből, de ez nem tekinthető átlagnak. A többi fűszer- és csemegeboltban, valamint az ABC áruházakban már vásárlói sikernek számít, ha aprólékhoz jut a vevő. Kőrútunk során mi is hasonló benyomásokat szereztünk. Felkerestük a Baranya megyei Élelmiszerkereskedelmi Vállalatot, továbbá a pécsi Baromfi- feldolgozót. A vélemények — és ez már szinte megszokott gyakorlat — mint ahogy a beszélgetésből is leszűrhető volt, egyes kérdésekben különbözők. Szendrői Tivadar, az Élelmiszerkereskedelmi Vállalat osztályvezetője szerint az elmúlt évben jelentősen nőtt a baromfiforgalom: tavaly tizenhét vagonnal több került a boltokba, mint 1978-ban. A tizenkét százalékos forgalomemelkedés azt is jelenti, hogy aprólékból és belsőségből is több jutott az üzletekbe, de abban bizonyosak, hogy nem elegendő. Arra viszont, hogy tulajdonképpen mekkora is lehet az igény az olcsóbb termékek iránt, nem tudnak válaszolni, mert az üzletek korlátozott mennyiségben kapnak aprólékot és belsőséget. Torz képet mutatna az is, ha a boltonként! rendelés ösz- szességét vennénk figyelembe, hiszen az üzletvezetők eleve többet rendelnek, mint ami a feldolgozó hűtőiből kikerülhet. A rendeléseknek legalább felét az olcsóbb baromfitermékek teszik ki, és ennek oz igénynek a felét elégíti ki a pécsi Baromfi-feldolgozó. Példaként elegendő, ha a február 28-i készletet tekintjük, ekkor húsz mázsa aprólékot ajánlott a feldolgozó a boltoknak, amit három ABC áruház öt nap alatt játszva elad. Ugyanezen a napon tizenhat mázsa csirkefej, nyolc mázsa csirkebőr, kilenc mázsa csirkeláb volt a hűtőházi készlet, ami bizony a százhetvenezres pécsi lélekszámhoz viszonyítva kevésnek tűnik. Deme János, a Baromfifeldolgozó Közös Vállalat főosztályvezetője azzal fogadott, hogy júniustól tovább javul a baromfiaprólék- és belsőségellátás, mert az év első felében üzembe helyezik a második darabolópályát, így az olcsóbb termékek arányát növelni tudják. Azt is hozzátette, hogy a belsőségellátást továbbra is a grillcsirke-vágás szabja majd meg. Ugyanakkor megjegyezte, hogy a kurrens cikkek elosztása számukra is nehézséget jelent, hiszen azokat elsősorban a szakboltokba irányítják és így eleve kevesebb jut a többi üzletbe, sőt sokszor igényeiket nem is tudják kielégíteni. ígéretet kaptunk arra, hogy a bolti igényeket figyelembe véve csomagolt, hűtött csirkelábat is szállítanak majd, és az igen keresett libabőrből is több jut majd az üzletekbe, ha májusban megkezdik a liba darabolását. Mától két hétre leáll a pécsi Baromfifeldolgozó a szokásos évi nagykarbantartás elvégzése céljából. Az ígéret szerint nem kell attól tartani, hogy az ellátásban zavar keletkezne, mert a frissen vágott baromfit, illetve aprólékot külmegyei vállalatok biztosítják majd Baranyának és Pécsnek. S. Gy. Diétás felvágottak Zalaegerszegről ízesek és a megyehatáron túl is közkedveltek és keresettek a Zalahús termékei, különösen a fővárosban, miután a zalaegerszegiek besegítenek Budapest ellátásába. A gyár most nem mindennapi újdonságokkal, diétás felvágottakkal kívánja meglepni a fogyasztókat, mármint ozokat, akik kedvelik a zsírszegény, fehérjével dúsított felvágottakat. A zalaegerszegiek a Húsipari Kutató Intézet által kidolgozott receptúra alapján néhány hónapon belül megkezdik a sümegi sonka, a parizer, a virsli és a kenőmájas diétás változatainak gyártását. Érdekesség, hogy konyhasó helyett más, kímélőbb sókkal ízesítik ezeket a termékéket. Mindezeken felül az idén új hurkaféleségekkel is kirukkolnak: hajdi- nás töltelékű véres és húsos hurkával. ÉRDEMES ELADNI A RÉGI TÍPUSÚ, HASZNÁLT FÉNYKÉPEZŐGÉPET HELYETTE KORSZERŰBBET VÁSÁROLNI Használt cikkek vételével és eladásával foglalkozó boltunk a megyében: 18. SZ. PÉCS, KOSSUTH L. U. 3. A pécsi, Bajcsy-Zsilinszky utcai baromfiszakbolt: szombaton délelőtt itt is hiába kerestünk csirkeaprólékot Fotó: Proksza László Csökkenő forgalom, növekvő szabálysértés Csempészáruk kézen-közön Alsónadrágban az ötszázasok, lekvárosüvegben a valuta A határátkelőhelyeken a turisták által be-, illetve kiáramoltatott áruk hű képet adnak arról, milyen cikkek is azok, amelyek a hazai üzletekben nem kaphatók, vagy ha meg is vásárolhatók, valamilyen okból ennek ellenére mégis külföldről szerzik be azokat. A vám- és pénzügyőrség rendszeresen figyelemmel kíséri a különböző cikkek be-, illetve kivitelét és arról folyamatosan tájékoztatja a Belkereskedelmi Minisztériumot. Már csak azért is, hogy a hazai választék kialakításánál Ki ki« csap be1 Pontatlan hídmérlegek és íizemanvagkutak Lehet-e úgy takarékoskodni anyaggal, üzemanyaggal ipari vagy mező- gazdasági üzemben, ha a mérőeszközök pontatlanok, hibásak? Az Országos Mérésügyi Hivatal Pécsi Hivatala 1979-ben végzett ellenőrzéseinek tapasztalatai szerint az egyszerű logikai összefüggésre koránt- sincs tekintettel jó néhány gazdasági vezető; vagyis a kérdésre „lehet"-tel válaszolnak. Legalábbis ezt mutatja a gyakorlat. A mérésügyi szabályok szigorú hibahatárokat szabnak az egyes mérőeszközökre, ugyanakkor pontosságra nincs igény. S mindez történik olyan időszakban, amikor elképzelhetetlen termelési tanácskozás, értekezlet, ahol valamennyi felszólaló legalább egyszer ne hívná fel a figyelmet a takarékosságra. Baranya megyében 15, 20, 30 tonnás mérlegek közül 105- ből 24-et minősítettek 1979-ben hibásnak, s ebből öt a mai napig is hibásan üzemel. Csak egy példa: egyik mérleg például 10 tonnánál már mínusz 65 kilogramm eltéréssel mér, pedig csak 10 kilogramm lehetne az eltérés. Ezen általában gabonát mérnek, aratás idején olykor naponta százszor is: tehát egy nap alatt 6,5 tonna gabonát „tüntet" el a mérleg. Persze papíron minden rendben, a gabonamennyiség is megvan valahol, csak kérdés, hogy hova került, ki nyert és ki veszített vele? Érdekes a gazdálkodók szemlélete is. Egy baranyai tsz-nek három nagy mérlege közül kettővel nemigen törődnek a gazdasági vezetők: azok házi mérlegek, jobban mondva „belföldi” mérlegek. Ám a harmadiknál veszi át tsz-től az olasz vevő a birkákat. Ennek a mérlegnek az esetében mindent megtettek a tsz-nél, hogy hitelesíteni lehessen, mert az olasz átvevő mindig azzal kezdi, hogy hitelesítve van-e? A belföldi gazdasági partnereknek úgy látszik, teljesen mindegy. Mostanában sokat beszélünk az energiatakarékosságról, az üzemanyaggal való takarékosságról. A baranyai termelőszövetkezetek, állami gazdaságok és egyéb állami intézmények tulajdonában levő benzinkutak ellenőrzésének tavalyi tapasztalatai szerint sok helyen tényleg csak beszélnek róla. Általános tapasztalat a mérési pontatlanság, rossz műszaki állapot, hanyag kezelés. Jellemző, Nem tudják megállapítanit hogy ki nyer és ki veszít hogy az ellenőrzés kielégítő eredményt csak a szabadszentkirályi Béke Tsz-nél és áfész- tüzéptelep szentlőrinci üzemanyagmérő készülékeinél tapasztalt, valamint az ÁFOR-ku- taknál, amelyeknél a mérési fegyelmet betartják. Jó néhány kiemelkedően törvénysértő esetet is regisztrál a felmérés jegyzőkönyve. Törvény- sértőt, hiszen jogszabály írja elő benzinkutak mérési pontosságát, amely 0,5 százalékos eltérésnél nem lehet rosszabb; ennél nagyobb pontatlansággal mérő kutat nem lehet hitelesíteni, ugyanakkor hitelesítetlen mérőeszköz üzemeltetése törvénysértő, mint ahogy a 8/1976. (IV. 27.) MT számú rendelet meghatározta. Az ellenőrzés olyan kutakra is bukkant, ahol a mérési hiba a megengedettnek a két és félszerese volt, vagyis T00 liternél 2,5 litert mért el. Hogy a különbségből hol és kinek származott kára és haszna, kideríthetetlen. A számlák szerint persze minden rendben van. Néhány meglepő példa: a pécsváradi ÁFÉSZ geresdlaki háztartási tüzelőolaj-kimérő készüléke 19/7 óta rossz, s többszöri felszólítás utón sem javították meg: a szigetvári Zrínyi Tsz turbéki és patapoklosi egységében 1974 óta nem hitelesíthető, hibás üzemanyag-kimérőt üzemeltetnek. A Pécsi Állami Gazdaság üszögpusztai egységében három kút közül kettő üzemel hibásan; 1976-tól hibásan üzemel a szalántai Hunyadi Tsz, valamint a Duna- völgye Tsz sárháti benzinkútja. Kérdés, hogy ezekben a gazdasági egységekben mi lehet az energiatakarékosság mércéje? Van számukra egyetlen, viszonylag elfogadható mentség: gyakorlatilag megoldatlan az üzemanyagkutak karbantartása, javítása. Ezt a feladatot a KLIMA Ipari Szövetkezet dombóvári kirendeltsége látja el a kutak kilencven százalékánál. Nem kívánjuk a KLIMA tevékenységét minősíteni — bár a felmérés során kapott kép lesújtó —, csupán néhány számadatot említünk a helyzet érzékeltetésére: a KLIMA Baranyában, Somogybán, Tolnában mintegy 500 benzinkutat tart karban hat szerelővel, egy szervizkocsival, az ÁFOR ugyanezen a területen 353 saját kutat 12 szervizkocsival és 32 szerelővel, s így is alig győzik! 140 olyan üzmeganyagkút van a három megyében, amelyre még csak karbantartási szerződést sem kötöttek! D. I. A TITAN KERESKEDELMI VALLALAT IPARCIKKÜZLETÉNEK AJÁNLATA: 3, 6, 12 kg-os porral oltó TOZOLTÓKÉSZULÉK KAPHATÓ: PÉCS, LENIN TÉR 6. Nyitva: 8—15 óráig, szombaton 8—12 óráig KERESKEDELMI VAUMAT Vállaljuk: március 15— 16-án és 22 — 23-án közületi és lakossági fuvarozási igények kielégítését Szövetkezeti Szállítási Vállalat Pécsi Üzemegység, Pécs, Megyeri út 53. sz. Fuvarmegrendelés: telefon: 10-166 ezt figyelembe vehessék. Ám a turista nyakas: nemegyszer az érvényben lévő vám. és devizarendelkezéséket figyelmen kívül hagyva jogszabálysértést vagy bűncselekményt követ el annak ellenére, hogy a környező országokat is tekintve nálunk a legelőnyösebb, o legkedvezőbb az érvényben lévő vámszabály. A Vám- és Pénzügyőrség országos parancsnokától kapott információ szerint az elmúlt évben ugyan tíz százalékkal csökkent az utasforgalom, ugyanakkor nem mérséklődött tavaly a jogszabálysértők száma. És azt is hozzá kell tennünk, hogy ebben a magyar turisták vezetnek, akiknek egy része utazásának célját nem az idegen ország, város megismerésében látja, hanem bizonyos csempészáruk beszerzésében. A csempészcikkek palettája eléggé színesnek mondható, az időről időre változik. Egy-másfél évtizeddel ez. előtt az orkánkabát, a nylonharisnya volt a sláger. Ma a Törökországból eredő irhabunda, kvarcóra, egyéb műszaki cikkek és a farmer szerepel elsősorban a csempészáruk között. Hogy ki mit hoz magával, azt a divat, a márka, az ár határozza meg elsősorban. Elgondolkodtató viszont, hogy az állampolgárok egy része a kis anyagi haszon reményében is meqkockáztatia a szabálytalanságot. Az elmúlt évben a baranyai határátkelőhelyeken az 1978-as évhez viszonyítva több mint harminc százalékkal csökkent az utasforqalom, ugyanakkor húsz százalékkal emelkedett a deviza jogsértő cselekmények száma. A spekulatív törekvéseket ugyan lohasttotta, hogy tavaly Jugoszláviában is nagyobb mérvű áremelésekre került sor, ennek ellenére figyelmet érdemel, hoqy az utasok egy része feketén iqyekezett beszerezni idegen valutát, illetve illegálisan kívánta magával vinni a magyar fizetési esz. közt. Eqy hazánkba például az alsónadrágba ragasztotta az ötszázasokat, más lekvárosüvegbe rejtette el az idegen valutát. De melyek is azok az áruk, amelyeket előszeretettel hoznak- visznek a turisták? Még mindig nagy a kereslete a hazai sajtféléknek a délről érkezők körében. Viszik a füstöltárut és a gyerekcipőt; a kukta gyorsfőző edény mellett a teflon bevonatú edények vezetnek a műszaki áruk népszerűségi listáján. Gyakori vámszabálysértés beatle- mezek nagyobb tételű behoza. tata. Legutóbb negyven hanglemezt vettek el egy délről érkező turistától. A napokban pe. dig ötvenegy farmernadrág került elő a vámvizsgálat során egy autóbuszból a gépkocsivezető nagy bánatára. Újabban a csempészlistára kerültek a különböző muszlinkendők, amit ugyancsak nagyobb tételben szándékoztok behozni az országba. A határainkon átáramló csempészáruk összetételéből az is levonható, hogy a meglévő árkülönbségeket igyekeznek kihasználni a „csencselők". Közülük több cikk kishatármenti csereforgalmánaik életrehívásá- val, vagy gyártásának beindításával csökkenthető lenne o mindenki által ismert zugpio- cok forgalma. Salamon Gyula Hétfői □
