Dunántúli Napló, 1979. december (36. évfolyam, 329-357. szám)
1979-12-27 / 353. szám
A japánok szerint ő a legbájosabb Az év énekesnője flz oroszlán jegyében született — övé a Pepita oroszlán A japánok úgy tolálták, hogy a Yamaha világfesztivál résztvevői között a magyar Szűcs Judit a legbájosabb hölgy, azaz a díszoklevél szövege szerint: ,,the more charming Lady". Mi, magyarok természetesen a legmesszebbmenőkig egyetértünk a sziget- országban született megállapítással. Az évtized utolsó esztendeje hozta meg Szűcs Judit életében a régóta várt sikert, mind a nemzetközi, mind pedig a hozoi porondon. Csupán decemberben három jelentős elismerést vehetett át a legbájosabb hölgy, ő lett a Pesti Műsor olvasóinak szavazatai alapján „az év énekesnője", elnyerte a Magyar Hanglemezgyártó Vállalat platina lemezét a velejáró Pepita oroszlánnal együtt, valamint a Magyar Televízió elnökének nívódíját az „Ür- disco" című show-műsorért. — 1972-ben megnyerte a KI MIT TUD-ot. Azután sok évig tartó hullámvölgy következett. A tengerentúli meghívásokat, százezres példányszámban fogyó hazai és külföldi lemezeket jelentő siker 1979-ben érkezett. Ez tehát a hetedik esztendő. Babobás? — Természetesen az vagyok. Leginkább a horoszkópok érdekelnek. Az oroszlán jegyében születtem és így magától értetődően a sors kezét látom a legtöbb eladott nagylemezért kijáró Pepita oroszlán elnyerésében. — A szerencse jótékony kezén kivül mi szükségeltetett még a valóban kirobbanó sikerhez? — Bizalom a barátaim iránt. Azok iránt, akik mellém álltak a rosszabb időkben. Elhittem nekik, hogy tanulás és munka nélkül nem lehet komoly eredményeket elérni. A nemzetközi porondon ma már kevés a sikerhez oz énektudás. Meg kellett tanulnom például táncolni. Angol és német nyelvi kiejtésemet is alaposan csiszoltam. Nem vállaltam haknikat, mert ennél fontosabbnak tartottam a stúdióbon folyó munka alaposságát.- Az is Szűcs Judit tudatosan kialakított arculatához tortozik, hogy televíziós szerepléseiben meglehetősen kacérnak tűnik? — ön kocérnak talál? Én igyekszem a szerepléseim során természetesen viselkedni és a mosoly, a jókedv az alaptulajdonságaim közé tartozik. Ebben nincsen semmiféle kihívás. — S az öltözet?- Sashalmon lakó édesanyám készíti ruháimat. Haí jól sikerültek, úgy az ő érdeme. Fodrászhoz nem járok, ugyanis a fodrászat a szakmám.- Úgy mondják, hogy Szűcs Juditnak jó menedzsere van... — A popzene világában a menedzseri segítség fontos dolog. Mindig új ötletekre van szükség az új eredményekhez. Mint említettem is, szívesen megfogadom o jó tanácsot, hiszen millió kérdésben segít dönteni a menedzser.- Egy tapintatlan kérdés: van-e ideje a magánéletre az esztendő legsikeresebb énekesnőjének? Volt-e már szerelmes? — Életemben először igc- zán most vagyok szerelmes. Nagyon remélem, hogy ez az állapot sokáig eltart majd. Édesanyámat mindenesetre megkértem arra, hogy varrjon nekem egy olyan ruhát, amelyet a nők általában egyszer vesznek fel az életükben ... E. A. A beke hírvivői Síró és kacsingató képeslapok Egy pécsi gyűjtemény meghaladja a hatvanezret Még diákkorában kezdte a képeslapok gyűjtését Borsy Károly nyugdíjas pécsi nyomdász, de intenzíven csak az utóbbi « 10—15 évben látott hozzá gyűjteménye szaporításához. Jelenleg 60 ezernél több képeslap sorakozik a példásan rendszerezett kartondobozókban, amelyéket lakásának bejárati folyosóján helyezett el. Csak az idén közel tízezer képeslapot kapott barátóktól, ismerősöktől. Persze vásárolt ő maga is utazásai során. — Gyűjteménynek én csak altkor tekintek valamit ha rendszerezve van - mondja Borsy Károly, aki nemes hobbija mellett elsősorban hely- történeti kutatásokkal foglalkozik. — Enéllkül a kollekció csak egyszerű halmaz. Sókat törtem a fejem azon, hogyan csoportosítsam a lapokat, végül a könyvtárakra vonatkozó egységes tizedes osztályozást (ETO) vettem alapul. 0-tól 8-ig állítottam fel osztályokat, s ezen belül rengeteg alosztályt, így minden lapot be tudók sorolni valamilyen kategóriába. — Én a gyűjtőszenvedélyemet oz ember két alapvető tulajdonságára vezetem visz- sza: a kíváncsiságra és az alkotni vágyásra. Úgy érzem a képeslapgyűjtés mindkettő kielégítésére alkalmas, hiszen általa az ember új tájakat, idegen szokásokat, más ízlést és gondolkodásmódot ismer meg. Az alkotó munkát pedig a rendszerezés biztosítja. □hétfői Borsy Károly csak néhány gyűjtődobozt tesz elém o hatvanból, de így is töméntelen ritkaság, soha nem látott érdekesség kerül elő: a legkülönfélébb térhatású lapoktól a hangot adókig; mozgatható, átvilágításra újabb képet adó laptól a hadifogoly-üzenetekig minden. Két, látszólag egyszerű, fekete-fehér lapot vesz elő. Mindkettő a Parlamentet ábrázolja. Ugyanaz a felvétel, csak az egyikről leretusálták a Kossuth-hidat, és a háttérbe, a pesti oldalra hegyeket „ültettek”. Van a gyűjteményében olyan lap is, amely az 1902. április 14-i nagy berlini árvizet ábrázolja, és négy nappal az esemény után .már feladási bélyegző van rajta. — A kópeslapgyűjtőknek a századfordulón nemzetközi szervezete, Magyarországon havilapja volt. Ma már csak a bélyeggyűjtésnek van irodalma, pedig a képeslap is van any- nyira értékes, ho az igazi, emberi értékét tekintem. Én a lapok „valeur"-jét nem forintban mérem. A legnagyobb ritkaságért sem tudnék pénzt kérni, legfeljebb újabb képeslapot. Hogy miért hanyatlott aztán le ez a mozgalom? Egyszerű kitalálni: jött az első világháború, amikor minden hatalom ösztönösen bizalmatlan volt a nyílt lapokkal szemben is. Minden üzenet a kémkedés gyanúját kelthette. Képeslapgyűjtés tehát csak békében lehetséges. Azt is Mondhatnám, hogy a képeslap a béke hírvivője és egyben erősítője. Úgy veszem észre, napjainkban ismét reneszánszát éli. Havasi J. A revü agóniája Nádi farkas, nádi róka vagy magyar sakál? A két ellentábor bizonyítéka egy százéves pécsi festmény! A párizsi Rue de Clichy 16-os számú háza mintha mágikusan vonzaná az élvezeteket. A nagy francia forradalom előtt magas falak védelmében húzódott meg itt a szoknyavadászként hírhedtté vált Richelieu herceg kéjlako. Napóleon idejében Tivoli néven nyilvános park lett, ahol Párizs népe szórakozott. Ma ugyanitt a könnyed örömök „szentélye" áll, a „Casino de Paris" revüszínház. Százezrek tértek be ide, hogy a neonfényes homlokzat mögött megérintse őket az ,,0-lá-lá Paris" hangulata. Január elején azonban kialszanak a fények a plüss, strassz, frakk és kánkán világában, és bizonytalan, hogy márciusban, a téli szünet után újra megnyitja-e kapuit a revüszínház. A „Casino" igazgatója nem szándékozik új műsort színpadra vinni, viszont a régi, mintegy négy éve futó programmal nem lehet már csalogatni a közönséget. A nagy revü legszebb napjai elmúltak, pedig a revüszínhá- zak éppúgy Párizshoz tartoznak, mint a divat és a parfüm. A Lido és a Moulin Rouge még virágzik, de kétségtelen, hogy a hanyatlási folyamat nem tartóztatható fel. Ennek oka: túl nagy a ráfordítás, sokba kerül a revü. így például az egyik műsorban 600 kosztüm „vonul fel", ez többek között 30 kilométer strasszt jelent, amely maga 800 ezer márkába kerül. Az öt méter magas lépcső ma is megvan a kaszinóban, éppúgy mint Mistinguett és Josephine Baker idejében. De lejönni rajta azóta sem tud úgy senki, mint ők. Mistinguett azért a biztonság kedvéért 3 millió dollárra biztosíttatta a lábát. Josephine Baker öltözőjében sok híresség megfordult: Albert Einstein, Luigi Pirandello és Le Corbusier. Az urak az öltözőbe lépve szemben találták magukat egy gepárddal, amelyet a táncosnő Hamburgban vásárolt és pórázon állandóan maga mellett tartott. Valószínű, hogy a hajdani sztárok ma, a lemez, a rádió és a tévé világában fel sem lépnének a revüszínházban, hisz az előbbiek sokkal gyorsabb sikert ígérnek. A technika térhódítása is részint oka annak, hogy már 1975-ben is a bezárás árnyéka vetődött a „Casino"-ra, Mostani igazgatója, Jean Bauchet rövid időre „feldobta" ugyan, de ismét gyakoriak az olyan napok, amikor az 1200 személyes színház egy este 9000 márka veszteséget produkál. A revüsztárok fizetése viszont 35 százalékkal emelkedett az elmúlt három évben. Meggazdagodástól azonban nem kell tartaniuk. 70 márkáért három óra hosszat táncol egy művész, 16-szor cserél kosztümöt és 860 lépcsőn futkos föl s alá a színpad és az öltöző között. A táncosnők szerint az igazgató a régi világból való, nem vesz tudomást a „piacról", a propagandáról. A „Paradis Latin", Párizs egének új esthajnalcsillaga minden este telt házzal játszik. Már régóta saját komputerrel rendelkezik; ebbe beletáplálták Párizs legfontosabb kongresszusainak adatait és a 130 ezer résztvevő címét, akiknek meghívót küldenek. Az igazgató különösen büszke arra, hogy a BMW-cég a nyáron kilenc estén át foglaltatott a „Paradis Latin”-ben, hogy a világ minden tájáról érkező hatezer BMW-koncesz- sziótulajdonost szórakoztassa. Ennek ellenére ő is szkepszissel néz a jövő elé: „Mint minden mesterség, egyszer mi is eltűnünk. De az a célunk, hogy az utolsók legyünk.” — nyilatkozta Riviére igazgató a Stern legfrissebb számában. A vita már száz éve, ha nem régebb — dúl, hol felerősödve, hol elcsitulva, hogy volt-e magyar sakál vagy nádi farkas. Még azt is megkérdőjelezik, hogy Toldi Miklós a nádasban az úgynevezett balkáni sakállal vagy csak nádi farkassal viaskodott. S mindkét félnek egyik döntő, tán legfontosabb bizonyítéka Pécsett található, családi hagyatékban, egy 1879-ből származó, 60x100 centis olajfestmény, Sárói József festő va- dászjelenetet ábrázoló alkotása. Ez a munka vadásztörténeti kuriózumai miatt csodálatos, amúgy a művészi értéke csekély, ezt az őrzője is beismeri, Azért is felbecsülhetetlen az értéke, mert Pest megye határában, Adacspusztán vadászok társaságában egy falka magyar agarat is bemutat, egy kihalóban levő ősi vadászkutyafajtánkat. A kép gazdája nevét nem akarta elárulni, de ő közvetített, sőt ősei is ugyanezt tet- nék, de teszi őmaga is még napjainkban is néha, hogy a két „csatázó" tábor képviselőit fogadja, leveleit továbbítja, mert néha oly dühösek a szakértők egymásra. A féltett kincs tulajdonosa is kitart amellett, hogy a vadászok egy agarakkal megfogott, de élő és gúzs- bakötött nádi farkast cipelnek, nem pedig sakált. Miért ez a nagy bevezető? Mert megszületett a nádi róka legendája is, ugyanilyen heves és ádáz szakmai „véleménycsaták" bábáskodtak létrejöttében. Ugyanazok az álláspontok, hogy csak egy róka alfaja, míg a másik vélemény szerint balkáni sakálféleség. Tény, hogy a hajdani népi kifejezés, 'ami ma is létezik, vagyis a nádi róka, a többség szerint a kihalt magyar, vagyis balkáni sakálra utal. Bizonyítják, hogy néhány még tanyázik a Fertő-tó eldugott zugaiban, ember-nem-járta rejtekei. ben. S most a pécsi Kisállo- más alatti három utca lakói meg nádi rókákról beszélnek, hogy szürkék, kicsik, csak dögöt esznek, az embertől alig félnek. Mielőtt betörnének a portára, előbb kutyahongokat bocsátanak ki és ha nem ugat vissza a házőrző, akkor megszállják az ólakat. Úgy tűnik, a nádi farkas most nádi róka lett és tán újabb ádáz szakmai diskurzusok is születhetnek. — Cs. J. — Receptek a szakácsversenyről Szilveszteri Hidegtálak Mivel kínáljuk szilveszteri vendégeinket? Ehhez szeretnénk néhány ötlettel hozzájárulni. Ezeket az otthon is köny- nyen elkészíthető hidegtálakat a Szliven étteremben rendezett szakácsversenyen láttuk. Az öt személyre szóló recepteket pedig Berényi Imre szakácsinstruktor és Kakas Zoltán főszakács bocsátotta rendelkezésünkre. Kezdjük egy különösen finom és mutatós étel leírásával. A csabai töltött oldalashoz a következő alapanyagokra van szükség: egy kilogramm sertés- oldalas, 15 dekagramm csabai vagy gyulai kolbász, 10 deka füstölt tarja, 30 deka sertés apróhús, két tojás, só, bors, petrezselyem, fél vaj és két deka zselatin. Az oldalast kicsontozzuk, kiterítjük, egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket és így összegöngyöljük az egészet. A töltelékhez a szalámit, a tarját, az apróhúst ledaráljuk, tojással, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük, majd hozzákeverjük a vajat és a zselatint. Az összegöngyölt hústekercset másfél-két óráig pároljuk sütőben; aki a lehető legszebb eredményre vágyik, annak javasoljuk, hogy fóliában süsse meg az oldalast. A csabai töltött oldalashoz a szakma mesterei a Ravigot- mártást ajánlják. E hideg mártás elkészítése nagyon egyszerű. Hozzávalói: fél deciliter ecet és egy deciliter olaj, 10 deka savanyú uborka, egy fej vöröshagyma, tárkony, két főtt tojás, só, bors petrezselyem, s ha van, kapribogyó. A hagymát, a petrezselymet, a tojást összevágjuk, összekeverjük a fűszerekkel (esetleg ízesíthetjük citromlével is), végül hozzáadjuk az ecetet és az olajat, s máris kész az oldalas ízletes „kísérője". Divatos étel lett a kukorica, íme egy fogás, a kukoricakoktél. Ehhez vagy két konzervet, vagy egy doboz mélyhűtött kukoricát vásároljunk. Ha mirelitet használunk, akkor először a kukoricát pár percig főzni kell enyhén citromos, sós vízben, majd lecsorgatjuk, s ha kihűlt, máris hozzákezdhetünk a koktél elkészítéséhez, amihez negyedóránál, több idő nem is kell. A kukoricát egy pohár tejföllel, egy tubus majonézzel, petrezselyemmel, sóval, mustár- cal, citromlével, borssal, negyed szerecsendióval összekeverjük. üvegtálakban lehűtjük, s máris fogyasztható, nem csupán önálló ételként, hanem húsokhoz is kiváló köret lehet. Egy másik ínyencség, a hideg hússaláta, három variációban is készíthető: csirkéből, sertéssültből vagy dobozos sonkából. Lássuk az alapanyagok listáját: 40 deka hús, 40 deka burgonya, két alma, egy citrom, két tubus majonéz, két főtt tojás, só, bors, egy pohár tejföl. A főtt burgonyát, a sült húst, az almát, a keménytojást csíkokra vágjuk, sóval, citrommal, borssal, egy tubus majonézzel és fél pohár tejföllel összekeverjük. ízlés szerint kevés porcukrot is tehetünk bele. Ezután a salátából kúpokat formálunk, s leöntjük mártással. A mártáshoz a másik tubus majonézt a maradék fél pohár tejföllel, citrommal, sóval, mustárral keverjük ki. A mártással leöntött kúpokat apróra vágott sonkával, tojáskarikával díszítjük. A hidegtálak akkor mutatnak legszebben, ha az egybesült húsokat fölszeleteljük, s egyetlen, hosszú tálon helyezzük el. A tálat díszíthetjük petrezselyemmel, tojáskarikával, uborkalegyezővel — s még rengeteg mindennel, ez már csak ötlet kérdése. D. Cs. *
