Dunántúli Napló, 1972. június (29. évfolyam, 127-152. szám)

1972-06-17 / 141. szám

6 KOMLÓ 1972. június 17. hozzátette: — nem panaszko­dom a jövedelmemre, de higgye el, nem nyolc órát dolgozom, jóval többet. Sokan vannak hozzá ' ha sonlók. A szabadkasszás üzletek „Szabadkasszás rendszerűnek tekintendő az a kereskedelmi vagy vendéglátó egység, amely­nek vezetőjét a napi befizetési kötelezettség mellett csak lel­tár alapján számoltatják el." (A Belker. Min. 5/1972. Bm. M. számú rendeletéből). A Keres­kedelmi Értesítő 1972/14. szá­mában többek között ez áll: „... üzemeltetés szempontjából szabadkasszás minden olyan bolt, üzlet, amely egy hatósági működési engedély alapján üzemel..." A szabadkasszás elszámoltatás fogalma pedig: a pénzkezelő dolgozóval a napi pénzbevétel nem képezi külön elszámolás tárgyát. Ki és minek alapján határoz­za meg egy bolt, vagy üzlet szabadkasszás működését? A szabadkasszás elszámolásban működő egységeket a vállalat igazgatója, szövetkezet igazga­tósága jelöli ki. Három szem­pontot vesznek figyelembe: a) a lakosság ellátásának érdekét, b) gazdasági és gazdaságossá­gi követelményeket, c) a társa­dalmi tulajdon védelméhez fű­ződő érdekeket. Tájékozódásul nem érdemte­len a szabadkasszás rendszerű­nek minősíthető néhány üzletfor­ma felsorolása: melegkonyhás étterem, vendéglő, - kávéház, söröző, presszós kisvendéglő, — pecsenyesütő, — lacikonyha, cukrászda, süteménybolt, kávé­zó, teázó, eszpresszó, italbolt, üzemi büfé, borozó, bár (nap­pali nyitvatartással), tej és tej­termékbolt, húsbolt, zöldség­bolt, virágbolt Ki vezetheti az egységeket? Szükséges a büntetlen előélet, alkalmasságát működési bizo­nyítvánnyal tanúsítja, rendelke­zik jelentős szakmai gyakorlat­tal. A szabadkasszás egység, vezetésére szóló megállapodás legfeljebb 3 évi időtartamú, utána ismét meg kell pályázni. Ha több pályázat is beérkezik, a vállalat igazgatója, a szö­vetkezet igazgatósága dönt Mennyit hói az üzlet a konyhára? Érről beszélgettem a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat egyik vezetőjével. — Vállalatunknak 250 üzlete van, ebből szabadkasszás mint­egy másfélszáz. Ilyen típusú egységünk van egyműszakos, kétmüszakos. Az ott dolgozók valamennyien a vállalat alkal­mazottjai. Hogy mennyit hoz az üzlet a konyhára? A válla­latnak kifizetődő és semmi két­ségem afelől, hogy a dolgozók­nak is. Lényegében mindent megkapnak tőlünk. Helyiséget, felszerelést, világítást, a tüze- lököltség és még egyéb, az üz­lettel kapcsolatos kiadásokat is mi fedezzük. Tőlük azt kérjük, hogy a betervezett összeget forgalmazzák, alakítsák ki a kis egységüket úgy, hogy a ven­dég odaszokjon, mert gyors, udvarias kiszolgálásban része­sül. Természetesen, ez vala­mennyi üzletünknél követelmény, nemcsak a szabadkasszás rend- szerűeknél. Egyet már régóta szorgalmazok, de sajnos nem túlságosan sok sikerrel. Ez pe­dig a specialitás. Olyan ételt főzni, aminek híre oda vonzza a város másik széléről is a ven­déget. Mert azt az ételt abban a minőségben csak ott kaphat­ja meg. A „budai kiskocsmák”- ra gondolok, ahol a speciális ételen kívül a kellemes hangu­lat is becsalja az embereket és úgyszólván törzsvendéggé vál­nak. — De hadd kanyarodjak visz- sza az eredeti kérdésre. A sza­badkasszás rendszerű egysége­inknél például ■ az üzletvezető meghatározott alapfizetést kap. Ez maximum 2000 forint. Ehhez jön a forgalom utáni jutalék, ami 0,4 százaléktól 11 százalé­kig terjed. Az ételforgalom után lényegesen nagyobb a ju­talék-százalék, mint szeszesital után. Vegyünk egy példát, az egyik legnagyobb forgalmat le­bonyolító üzletünk havi forgal­ma 310 ezer forint. Ebből 90 ezer forintot forgalmaz ételek­ből. A forgalmi százalékok után havonta mintegy 11 ezer forint a jutalék. De azt a jutalékot nem egyedül az üzletvezető kapja, hanem megoszlik az egy­ség dolgozói között. így aztán négyezer, négyezerötszáz forint­ja jön össze ezekből havonta. — Nem csillagászati szám .. .? — Nem. De a jövedelme ennél magasabb. Hadd szóljak a borravalóról, amely rendsze­res és egyáltalán nem megve­tendő összeg havonta. Aztán adódik, egy természetes, többlet, ez is haszonnal jár. De enged­je meg, hogy az említettek ösz- szegszerüségéről ne szóljak azért, mert ezekről semmiféle hivatalos „statisztikánk" nin­csen. Két hordó sörből egy harmadik Amire nincs „hivatalos sta­tisztika”, arról hadd „beszéljen" egy kis helyzetkép. Kánikulai hőség, a kirándulók tömegének csapolt sört mérnek egy sátornál, embergyűrű a pult előtt. A csapos a sörpisz­tollyal szórja tele a korsókat, poharakat, az enyhülést adó hi­deg, (?) habos itallal. — Siessen már mester, mert vattát köpök — türelmetlenkedik egy szomjas vendég. — így nem adhatom, tele van habbal — mondja a csapos. — Adja, ahogy van — sürge­tik többen. Ha a vendégnek jó, nekem még jobb — gondolja a csa­pos és már tolja is eléjük a félig habbal teli korsókat Azt mondják, hogy két hordó sörből kimérik a harmadikat is.- ez a gebin! Van üzlet, ahol a feketekávé­val manipulálnak. „Maszekba" vásárolt kávét főznek. A dupla feketéhez 2 csomagolt cukor jár. Ezeket a speciálisan csomagolt kockacukrokat csak a vállalat központja vásárolhatja meg, a központ látja el vele egységeit. Fekete csak ezekkel a speciáli­san csomagolt cukrokkal szol­gálható fel. Az elfogyott cukor darabszámával ellenőrzik, hány feketét szolgáltak fel. — Jobb kontroll ez, mintha tíz ellenőrt állítanék oda — mond­ja informátorom. Aztán gyorsan hozzáteszi: csak az a baj, hogy nem kapunk rendszeresen csomagolt cukrot. Akkor pe­dig... — ez a gebin I Ha a jövedelem mögött be­csületesen végzett munka van- áldás rája. Az emberek csak akkor háborognak joggal, ha néhányon nem elégednek meg ,a tisztességes haszonnal, ha­nem „ügyeskednek” is hozzá. Legutóbb a sellyei Ormánsági kisvendéglő vezetője bukott le. Szép és jól. berendezett csalá­di ház, egy családban két autó, a Balatonon épülő víkendház. A házkutatás alkalmával több mint 100 000 forint készpénzt találtak és számos betétköny­vet. A kérdés jogos: miből? Egy pécsi út alkalmával mintegy 20 000 forint ékszert vásárol­tak. A kérdés jogos: miből? A válasz — mint ahogy a bírósági ítélet, is kimondotta — csalás­ból! Jogos a kérdés, jogos a felháborodás is! He általánosítsunk! Nem lehet és nem is szabad általánosítani, — Igyekszem a munkámat be­csületesen elvégezni, a vendé­get jól kiszolgálni. Minden „balkezes szerzés" nélkül így is megtalálom a számításomat- mondta egy üzletvezető. Még Néhány ismerősömtől megkérdeztem: mi a gebin? A válasz: „Aranybánya — becsületes gebinesnek sokat kel! dolgozni, de megéri.” — „Csalásra késztető üzletforma." — „Viszonylag koc­kázattal járó, de gyors meggazdagodási lehetőség.” — „Az anyagi ösztönzés jó formája, ameiy igazi érdekeltséget teremt a gebines­nek, ugyanakkor leveszi a terheket a vállalat válláró!. Ehhez azt kell hozzátenni, akkor lehet fenntartás nélkül elfogadni, ha a vállalat a feltételeket úgy szabja meg, hogy a gebines érdemtele- , nül ne juthasson haszonhoz,” — „Nem annyira jövedelmező üzlet- működésere a Belkereskedelmi forma, mint sokan hiszik, de van benne fantázia.” — „Szívesen Minisztérium és a SZGVOSZ vállalnék egy gebint, ha odnánal^ aztán pontosan tudnék vála- megfelelő jogi szabályozást ho­szolni a kérdésre.”— „Nem tudsz egy ötvenest'kölcsönadni? Ha zott. A rendeletek memelené- gebines leszek duplán visszaadom." sót megelőző hosszas előkészí­tő tárgyalás során a részletek­ről számos vélemény és ellen­tétes nézet alakult ki. Az alao- elvekben azonban egyetértet­tek : — a szabadkasszás üzlet szocialista tulajdonformát je­lent, — a vállalati, szövetkezeti ér­dekeltségnek a jövőben fo­kozottabban érvényesülni keil, — a működési feltételek kor­szerűsítésének együtt kell járnia a szigorítássalI A jelenlegi helyzetben a sza­badkasszás rendszer nem nél­külözhető kereskedelmi formá­inkból. Csak egy példa: sok­sok kis közséaben a lakosság érdekében szükség van a sza­badkasszás kis boltokra, ahol egy, vagy két fő megszakított munkaidőben árusít. Ezek az üzletek abban a pillanatban, amikor pénztárgéppel, felíróval és más adminisztrációval len­nének ellátva, ráfizetésesekké válnának, Vagy be kellene csuk­ni. Ez pedig a lakosság, illetve a kereskedelem kárát is jelen­tené. Kétségtelen, hogy a társadal­mi megítélés szélsőséges néze­teit nagyban befolyásolta né­hány üzletvezető kihívó szabály- sértése és így a „gebin” fogal­ma eggyé vált a könnyű mun­kával szerezhető nagy jövedel­mekkel. PÓDIUM FILM. Tímár Éva, a Pécsi Nem­zeti Színház tagja szerepel a Mégis fiatal a világ című új televízió-filmben. PITALEX. A pécsi iljúsági ze­nekar, a főleg joghallgatókból álló Pitalex együttes egész nyá­ron át a lonyódi Lidóban ját­szik. Körkép Film a lseikről HÁROM NŐVÉR. Módi-Szabó Góbőr, a Pécsi Nemzeti Színház tagja a jövő évadban vendég­ként szerepel Budapesten, a Vígszínház Ványa bácsi felújí­tásában. (Képünkön: Módi- Szabó Gábor.) Dokumentumíilmet készített a televízió a Zselicről. A csaknem egyórás film a már korábban vetített Matyóföld után most Somogy megye csodálatosan Ézép tájegységét mutatja majd be, feltárva lakóinak életét, ku­tatva jövőjüket. A tv-film narrá­tora, szóvivője, az emberek be­szélgető partnere Németh Fe­renc, a Somogy megyei Párt- bizottság első titkára. Ö vezeti el a nézőket a zselici dombok hajlataiban meghúzódó falvak­ba, tárja fel a tényeket, ösz- szegzi a véleményeket, kutatja, hogy merre visz a Zselic útja. A film rendezője a fiatal Oláh Gábor, aki már eddig is olyan sikeres tv-dokumentumfi!mekkel hívta fel magára a figyelmet, mint a „Társbérlőnk az ecet- fa", a '„Szombat, 14 óra 10 perc". A film szerkesztője a somogyi származású Major Sándor. A tv népgazdasági osz­tályának falurovata, huszonkét tagú stábjával, több hónapos előkészületek után két hetet töltött a Zselicben, és alkotásuk bemutatására még a nyáron sor kerül. PRINC, A CIVIL Régi ismerősünket, társait, nem a tv képernyőjén, hanem Production de luxe Néhány javaslat A szabálytalanságokat a jobb belső és külső ellenőrzés­sel lehet visszaszorítani, lelep­lezni és büntetni. De egyéb formák is lehetsé­gesek visszaélések csökkentésé­re, megakadályozására. Egyik közülük: a több előrecsomagolt áru rendszere. A hordós sör helyett például a palackozott sör mennyiségének növelése. (Igaz, viszont sokan vannak, akik csak a csapolt sört szere­tik. Korsóból felhajtani — mondják —, az az igazi.) Kap­ható legyen például 3 decis pa­lackozott bori így nem marad a mérő aljában... A sok kicsi pedig sokra megy! Ez a gebir,! (Az is igaz viszont, hogy az em­berek túlnyomó többsége a fröccsöt kedveli — azt kéri.) — I Van már előrecsomagolt bur- j gonya, zöldség és más áru is. j Mind többet ezekből. A vá- j sárlónak nagyobb a bizalma az I előrecsomagolt áruhoz — a j visszaélés lehetősége is sokkal j kisebb. Az ellenőrzés is egysze­rűbb! * Mi a gebin? .. Többségük, akiknek a kérdést feltettem — egy átsuhanó mosoly kíséreté­ben válaszolt. Vajon miért?! Garai Ferenc A címet igy lehetne visszaad­ni magyarul: luxus-teljesitmény, fényűző eredmény. A „de luxe" jelző egyes gép­kocsimárkák nevében szerepel. A kiejtése körül azonban elté­rések tapasztalhatók. Leggyak­rabban, de luksznak mondják, de hallottam már a rádióban, de lüksz-nek is emlegetni. Az igazság az, hogy mindkettő: a de és a luxe is francia szó, és így franciásan kell ejtenünk őket: dö lüksz-ként. Természe­tesen ilyen apróság nem vál­toztat a kocsi eleganciáján, legfeljebb a vezető műveltsé­gének fényét homályositja meg egy kissé. A produetto régi, ókori szó, amelynek jelentése eredetileg „kivezetés, megnyújtás" volt, a modern világban pedig terme­lést, eredményt, alkotást, mu­tatványt, előadást értünk rajta. Nagyon sok szép produkciót láthattunk idén a televízió „Ki mit tud?" adásaiban. De talán még többször hallottuk estenként a produkció szót. Kicsinyeskedés lenne hibáztat­ni, ha valaki ezt a kifejezést is használja. De amikor csak el­vétve, mint egy-egy üdítő kor­tyot Ízlelhetjük, néha-néha a „teljesítményt", „mutatványt", „számot“, azt bizony nem mondhatjuk fényűző eredmény­nek (ha úgy tetszik: producti­on de luxe-hek), hanem a luxusnak egy másik értelmével van dolgunk: a pazarlással. Mert ilyen módon szétszórjuk, elherdáljuk a magyar' nyelv­kincs gazdagságát. Arról nem is szólva, hogy milyen színtelenné, egyhangúvá válik ezáltal be­szédünk. Bán Valér Vili. hortobágyi nemzetközi lovasnapok! Június 23, 24, 25, MAGVAR ÉS KÜLFÖLDI LOVASOK RÉSZVÉTELÉVEL, SPORTLOVAGLAS, DÍJUGRATÁS, FOGATVERSENY, NÉPI LOVASJÁTÉKOK, Jegyek elővételben vásárolhatók: IDEGENFORGALMI HIVATAL, DEBRECEN. VÖRÖS HADSEREG U. 20. Telefon: 12-002. 565. Telez: 72-361. ÉTEL-, ÍTALARUSITAS A LOVASPÄLYA KORNYÉKÉN, Komolytalan rovat Az —fa se m esoklőjét kettőért föd­heti el: nőért, vagy az autóbuszért. Az előbbi esetleg megéri (nője vá­logatja), az utóbbinak semmi értel­me, tehát én az utóbbit választot­tam. Mellesleg azok kőié m emberek közé tartozom, akik állandó életre- szélyben forognak. Na nem úgy, Hogy óriási veszélyek leselkednek rám, azokat megúszom, j hanem álló helyemben, vagy baüa- | gásom közben forgok állandó, vész- I b«h, Voltam vonatösszeütközésben, autókarambolbán. Az előbbi esetben egy mázsás vasláda megcélozta a fe­jemet és néhány szál hajamat kitép­te. Az autóösszeütközésben benyomó­dott az oldalam, de anélkül, hogy akár sántításra is rászorultam volna. Egyszer egy motoros (akinek mel­lesleg nem volt hajtási engedélye), vagy 70 km-es sebességgel oldalba kapott és átvágott a túlsó járdára. Kissé bicegtem, más bajom nem lett. Ezzel szemben a következő balesete­ket szenvedtem el: Egy falba épített tábla rámdőlt. Hét törés, két hónap kórház. Egv szép havas márciúsi napon ha­nyatt vágódtam a jégen a Barbakán előtt. Két hét sötét szoba, meg még négy hét fekvés. Most meg el akartam érni a 20/A-s buszt, s ezért beneveztem a kocogó mozgalomba. Nem értem ell Most, hogy felkötött karral capla tok egr ideje, érdekes meofiaveíése- fest tette«. Sanda kúderezh a Déryné Színház színpadján láthatjuk viszont Őrsi Ferenc új vígjátéka azt mutatja be, hogy Princ a várva várt leszerelése után, hogyan kezdi el életének újabb, nehezebb korszakát, ho­gyan igyekszik tartalmas élet­formát kialakítani. Princ, a civil műfaja szerint zenés vígjáték, Wolf Péter zenéjére és Fülöp Kálmán dalszövegeire, helyen­ként látványos revüszerű részle­tekkel, melyek Petrik József ren­dezését dicsérik. A díszleteket és jelmezeket Gombár Judit ter­vezte. Remélhetőleg a Déryné Színház a Pécsről elszármazott író zenés játékát megyénkben is bemutatja majd, és akkor alkalmunk lesz a részletesebb kritikai értékelésre is. A DOZSA-SZOBOR Június 25-én, Cegléden, az országos Dózsa-ünnepség ke­retében kerül sor Somogyi Jó­zsef Kossuth-díjas szobrászmű­vész Dózsa-szobrának leleple­zésére. Ez lesz a művész máso­dik Dózsa-szobra, az elsőt Vaiamílrí'n módon elterjedt (téves ugyan), hogy humorista vagyok. Ezért majd az összes ismerősöm reagálása feltétlenül humoros jellegű. A kővet­kező változatai vannak­Meglát a túlsó oldalon, átrohan és megkérdezi: — Erős volt a nő? Mit tehetek? Ha már humoristának néznek, akkoi vállalom. Legfeljebb, ha nagyon csinos nő kérdi, akkor megkérdem tőle, hogy ő ütött vol­na-e ekkorát? Ha azt mondja, hogy nem, okkor megnyugtatom, hogy leg­közelebb nála kísérletezem. Ez egyébként a ritkább, mert több­nyire olyan javakorabeli, már nem fiatal emberek kérdik, akiket az a veszély nem fenyeget mór, hogy a nő eltöri a kezüket, mert nem lenne miért. Szóval, akik már kiestek a kártevő sorból. A szelídebbje nem ennyire direkt. — Az ablakból ugrottál ki? Várat­lanul hazajöttek? Külön kategória az, aki tudja, hegy horgászom. Széttárja a karját és azt mondja: — Ekkora harcsa volt? Visszarú- gott? Gondolom 160 cm az, amennyire szét lehet tárni az ember karját. Aztán van, aki nem harcsát mond. hanem pontyot. Másik fajta halra »ere emléksis« A szesztestvérek gondolkodása nyíl­egyenes: ~ Egy részeg disznó rálépett a kezedre? Van aki hallott róla, hogy vikend- házzal bütykölünk. Ennek a kérdése a következő: — Leestél a tetőről? Ebben lehetne valami igazság, mert ahonnan lehet, én leesem. De telje­sen valószínűtlen, hogy épp a bal­kezemre estem volna. Valószínűbb, hogy a fejemre. De ez a túlsó utca­sorról még nem derülhet ki, előbb beszélni kell velem, hogy rájöjjön. Van még ismerőseimnek egy má&ik fajtája is, akik szerint valamelyik cik­kem olvasója rontott nekem és törte el a kezem. Logikátlan, nem balkéz­zel irokl (Ha ez az írásaimból nem is derül ki!). Azután akad egy nagyon-nagyon vékon/ réteg, aki összecsapja e ke­zét és azt mondja: — 6 maga szegényt Ennyit mond, semmi többet. Most tehetek egy magánvallomést? Számomra ezek a legrokonszenveseb- bek.^ Egyenes a gondolkodásuk, jó- szivűek és nem akarnak humoristák lenni. Milyen rokonszenves fájtál SZÖLIÖSY KALMAH Somogyi József: Dózsa 1957-ben szintén Cegléden állí­tották' fel. Somogyi József két- alakos szobrot készített, Dózsá­ból és egy parasztfigurából áll, magassága három és fél méter, mely egy hasonló magasságú tardosi vörös márványból ké­szült talpazaton helyezkedik el, A művész Dózsa ábrázolásáról a következőket mondta: „Mostani Dózsámban ott van az az érzelmi és történelmi többlet, amely mozgalmához és történelmi szerepéhez az elmúlt évszázadok alatt kapcsolódott. Bennem nem csupán az akkori kereszteshadak, illetve paraszt­tömegek fővezérének alakja élt, hanem egy kicsit a parasztki­rály is. Megégetésének koroná­ja fenséges szimbólummá válto­zott bennem . ., Ezért lett az én új ceglédi Dózsám koronás pa­rasztvezér.” KODALY-SZEMINARIUM KECSKEMÉTEN 1970-ben Kodály Zoltánná ve­zetésével és közreműködésével, a Művelődési Minisztérium tá­mogatásával rendezték Kecske­méten az első Kodály-szeminá- riumot, azzal a céllal, hogy a külföldi zenepedagógusok, ze­nei intézmények alaposabban, ; mélyebben megismerkedhesse- j nek Kodály Zoltán munkássá- I gával. Július 23-án kezdődik a másodízben megrendezésre ke­rülő négyhetes tanfolyam, mintegy 130—150 résztvevővel, akiknek négyötöde a jelentke­zések szerint külföldi lesz, A hallgatókból alakított kórusokat Andor Ilona és Vásárhelyi Zol­tán vezetik majd, A pedagógiai jellegű előadásokat kiváló tu­dósok, szakemberek vállalták, akiknek sorában ott lesz Szesz- íay Zsolt, lapunk zenei kritikusa is. Tíz koncertét rendeznek a szeminárium ideje alatt, kitűnő magyar kórusok mutatkoznak be, kamarazene estekre kerül sor. A7 Állami Bábszínház a Háry Jánost mutatja be a részt­vevőknek. A kecskeméti mú­zeumban júliusban Kodály Zol­tán életét és munkásságát be­mutató kiállítás nyílik, M, E I Jf S a hivatalos meghatározás: MI A GEBIN?

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents