Dunántúli Napló, 1972. január (29. évfolyam, 1-25. szám)
1972-01-29 / 24. szám
Í972. Január 29. DUNÁNTÚLI NAPLÓ 9 Sváb bálok, délszláv bál, df ánybál az Olympiában — telkülönlegességek — Társasrendezvények — Hidegkonyhai szolgáltatások — Tizenévesek délutánjai az Olympia-bárban — Felnőtteknek: új lokálmű- sorök — Szórakozási lehetőségek farsang idején a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat vendéglátó helyein. — Az év első két hónapjában — régi hagymány — gyakrabban kimozdulunk otthonról; társaságba, étterembe, mulatókba. Eltölteni valahol egy jó vacsorával összehangolt kellemes, szép estét. Egyszóval: farsang ideje a szórakozásé. Hogyan, mivel készülnek á vendégvárásra a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat jó nevű éttermei, presszói, konyhái és konyhafőnökei? — kérdeztük Mezei Andrástól, a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat áruforgalmi főosztályvezetőjétől. — Talán először a nagyabb farsangi rendezvényekről szóljunk, c Pécsett hagyományos sváb, délszláv és cigány bálokról, amelyek az idén is az Olympia vendéglátó kombinát helyiségeiben zajlanak le. A sváb bálon — január 29-én és február ö-én, szombaton este — népes vendégseregre számítunk. A rendezőség igényei szerint ötféle menüből lehet választani; a tánchoz • eredeti fúvósegyüttes szolgáltatja a talp alá valót. Hasonlóképpen január 31-én estétől a délszláv bálon is eredeti tamburazene- kar adja a tánczenét, népi énekesekkel és — a szokás szerint — spontán kialakuló énekes- táncos folklórműsorokkal. A hagyományos cigányból február 17-én kerül megrendezés- j re. Ezen túlmenően több felső- és i középfokú tanintézet, mint például a vegyipariak, az 500-as, az 508-as ipari szakmunkás- képző intézet, a Vörös Meteor sportkör is itt, az Olympiában rendezi meg farsangi bálját — Minden évben egyre több vállalat, Intézmény keresi meg üzemegységeinket bálok és más, különböző társasrendezvények lebonyolítását igénylő megrendeléseivel. Ezt — gondolom — a szolgáltatások növekvő szín- ! vonaléval érdemelték ki ven- : déglátó egységeink. Növekvő érdeklődést tapasztalunk a termelőszövetkezetek, a különböző társadalmi szervek, sőt, a családi társasrendezvények lebonyolítása terén is. Ma már ( rendszeresen kérnek tőlünk egyéni megrendelők is esküvői vagy más alkaimú ünnepélyes terítést, illetve menüösszeállítást i és rendelést A mohácsi tsz a ! közeli napokban rendezi meg a zárszámadó közgyűlést követő ezerszemélyes ünnepi Vacsoráját a mohácsi Béke Étteremben. Némelyik társadalmi szerv, bennlakásos tanfolyamának szállását, étkeztetését rendeli meg tőlünk, mint például a siklósi járási KISZ-bizotfság is ilyen tanfolyamát a . komlói Béke Szállodában tartja meg. Más vállalatok pedig brigád- értekezletek, évzáró közgyűlések, tanácskozások, nyereségrészesedési ünnepségek stb., megtartása ügyében fordulnak ilyen kéréssel vállalatunk valamelyik üzemegységéhez. . — A farsangból indultunk ki. Szeretünk jól szórakozni és szeretünk — tudunk is! — jól enni. Mire számíthatunk ebben az időszakban, mit ajánl nekünk a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat főosztályvezetője? — Legtöbb éttermünk vagy más vendéglátó helyiségünk kialakította a maga ételspecialitását. Ezek általában kellemesen, jól fűszerezett különlegességei a magyar konyhának, vagy néhány közülük szerb hagyományos népi eledel. Például: — Tourist Étterem: „Betyármarasztaló tál". Mecsek Étterem: „Csillagvölgyi pincepörkölt". Elefánt Étterem: „Sertés- csülök pékné módra". Sopianae Vendéglátó: „Májjal töltött sertésszelet", A Tettye Vendéglő: „Mecseki zsiványpecsenyével" és a hagyományos szerb ételek egész sorával várja a kedves vendégeit. Itt jegyzem meg: néhány szerb, fűszeres frissensült, például a csebabcsicsa, a razs- nyicsa vagy a rostonsült plesz- kovica a január 31-í délszláv bálon is kapható és fogyasztható a kellemes, hangulatos tamburamuzsika mellett. — A Susogó ételkülönlegessége a „Betyár babgulyás", a mohácsi Béke Étteremé pedig 0 Révész tál. Voltaképpen mindegyik ételkulönlegesség egész évre szól. Most, a farsang időszakában viszont gondoskodunk arról, hogy minden étkezési időpontban kaphatóak is legyenek. — Most van a disznóvágások „dandárja”. Városi ember ritkán jut igazi jó házi disznótoroshoz. Hogyan gondoskodik ilyen igények kielégítéséről a Baranya megyei Vendéglátó Vállalat? — Igen, gondolunk azokra a kedves vendégekre is, akik otthon nem vágnak disznót. A Borostyán, a Tourist és az Olympia éttermek állandóan árusítanak házi disznótoros ebédeket, vacsorákat. Vannak, akik kényelemből szívesebben fogyasztják el otthon a házi disznótorost. Rájuk is gondoltunk. Az Otthon Étterem szomszédságában működő Házikó- szitmények boltiéban széles választékát áruljuk a házikészítésű hurkának, kolbásznak és másféle töltelékárunak. — Otthoni, házi rendezvényeken előszeretettel kínál a háziasszony a francia hideg- konyha termékeiből. Ebben és általában az otthoni munka megkönnyítésében is milyen szolgáltalásokkal segíti a vállalat a nőke'? — Hidegkonyhai különlegességeket, hidegsalátákat, hidegtál összeállításokat, házi rendezvényekhez az Olympia hidegkonyhájáról lehet rendelni. És nemcsak itt lehet megrendelni ezeket, hanem a város bármelyik pontján, presszóinkban is (ugyanez vonatkozik a félkész cukrászati termékekre, elsősorban a félkész tortára is). A megrendelőnek a hidegtálak szállítása sem okoz gondot, mert 200 forintón felüli rendeléseket — Pécs területén — díjmentesen házhoz szállítjuk. Ezenkívül a nők, a nyugdíjasok helyzetén könnyíthet az is, hogy. a déli közétkeztetés mellett előfizetéses vacsorákat is nyújthatunk. Erre eddig egyedül Szigetváron vannak kezdeményezések. Pécsett a 11. számú termelőüzemünket jelöltük ki erre a célra, de ezt a szolgáltatást eddig nem kérte senki. Pedig egy vacsora ára mindössze 8—10 forint körül van, és haza is vihető. — Visszakanyarodva ismét a farsangi szórakoztatásra: milyen lokálműsorokra számíthatnak a pécsiek és milyen szórakozási lehetőség jut a tizenéves fiataloknak? — Februárban ismét megindítjuk a műsorszolgáltatást az ólympia presszójában. Minden igyekezetünkkel azon leszünk, hogy vendégeink kulturált, színvonalas műsorokat kapjanak. Már a közelmúltban is több sikeres estet bonyolítottunk le. Harkányi, siklósi és komlói üzemegységeinkben fosé Arza- mendia paraguai énekes és gitárművész vezetésével a LOS PACHUNGOS együttes szerepelt nagy sikerrel: a harkányi Napsugár éttermében pedig Kovács Kati, Aradszky László és a Vidám Fiúk léptek fel. Több hasonló szórakozóhelyünkön — ahol nincs rendszeres műsorszolgáltatás — alkalmi kisműsorokat szervezünk fővárosi művészekkel. Vasár- és ünnepnap délutánokon az Olympia I. osztályú bárját átengedjük a fiatalságnak. Délután 4-től este 8-ig teadélután keretében olcsón, minimális belépődíjjal szörp kozhatnak Itt fiataljaink ezeken a napokon. — Olykor, hétvégeken sokhelyütt nagy a zsúfoltság. Gya- rapszik-e a vállalat szórakozóhelyeinek a száma? — Fejújítósokrói számolhatok be. Szűkös anyagi lehetőségeink mellett igyekszünk vendégeinknek megfelelő, kulturált környezetet biztosítani. Nemrégen fejeződött be a tettye Vendéglő felújítása. Február első napjaiban nyitja meg ismét kapuit a Hullám Étterem, majd ezt követően megnyílik újra a Susogó vendéglő is. A sokféle farsangi eseményen e péós-baranyai szórakozóhelyek minden kedves vendégének jó mulatóst, farsangi jó hangulatot kívánunk. (-—) Új városrész épül Kertvárosban i Várja a szakmunkásokat a Baranya megyei állami építőipari Vállalat A* épkdknek kedvez ee ® meglehetősen száraz tél, a külső hőmérséklet sem akadályozás a munkálatokat. Ennek ellenére a Baranya megyei Állami Építőipari Vállalat — mint minden évben — az idén is megoldotta a íéliesítést, s ahol a körülmények engedték, fűtött munkahelyeket biztosított A vállalat előtt álló legnagyobb tervfeladat: e lakásépítés. Oj- mecsekalja tulajdonképpen már korábban felépült, befejezés előtt ÓH- a második lakótelep is, e Steinmetz térnél levő szigeti városrész most pedig — éppen az elmúlt napokban — megkezdődött a harmadik új városrész első lakótömbjeinek szerelése a Kertvárosban. Ennek a családiház-teiepülés- nek szomszédságában közel ötezer lakás épül fel, többemeletes, modern lakóházak emelkednek, hozzá iskolák, óvodák, bölcsődék, üzletek, utakkal, parkokkal, játszóterekkel. E szép program megvalósításához megfelelő számú, korszerű építőipari gépparkkal rendelkezik a vállalat, hiszen évről évre több millió forintot fordít fejlesztésre. Ez okozza az építőipcwf munkavégzés hagyományos jellegének változását is. Daruk, emelők, szállítószalagok, betonszivattyúk, vibrátorok, dömperek, árokásó gépek, kotrók végzik c legnehezebb munkát A kubikost valamikor a „lapát, csákány, bontórud” jellemezte, ma már csak ott kell lapátolnia egy keveset, ahol a — mintegy negyven műveletre képes — Podain-gép „elhagy” valamit tehát a kubikos kiegészíti a gépet. De hasonlót lehet elmondani a kőműves szerepéről is. A panelelemekból épült lakóházakban többnyire belső munkálatokat kell végrehajtó na L A gép azonban csak megkőnynyíti, meggyorsítja az ember mun káját és nem helyettesíti,. Ezért — tekintettel a szép lakásépítési programra — a vállalat Munkaügyi Osztálya (Pécs, Rákóczi út 56) várja az újonnan belépőket elsősorban szakmunkásokat de természetesen szívesen fogadják a már nyugdíjban lévő régi vállalati munkásokat is, továbbá segédmunkásokat Pillanatnyilag a legégetőbb i terület: panelszereiés, aztán ács, kőműves, kubikos és asztalos szakma. Állami képzés — panelszerelésre — még nincs, de a vállalat minden esztendőben szakmai tanfolyamot indít, Aid eddig — valamilyen oknál fogva — nem rendelkezik szak- képzettséggel — most számára kitűnő alkalom nyílik arra, hogy munkaidőben elsajátítsa a panelszerelés ismereteit A gyakorlati oktatás mellett elméleti képzés is folyik, de ezt is fizeti időbérben a vállalat Az ács szakmában ugyan van állami képzés, de sajnos kevés az óesmunkás az építőiparban, ezért a vállalat is tanfolyamot rendez és annak befejeztével biztosítja a szakmunkás-bért, a paneisze- relők részére szintén. A kőművesek száma emelkedett az utóbbi években, de a meg- : növekedett feladatokhoz képest még mindig kevés. Az asztalosok számára is bőven van munka, hiszen a kertvárosi lakótelep modern lakásaiban ők építik be a bútorokat, vagy előkészítik az asztalosüzemben. Szívesen fogadják a nőket, akiket szintén átképeznek könnyebb gépek kezelésére. A keresetek kecsegtetőek. Nézzük csak ebben az öt szakmában az átlagkeresetet: kubikos 2300—2400 formt, ács 2600 —2700 forint, asztalos 2800— 2900 forint, panelszerelő 2500— 2600 forint, kőműves 2600-280Ó forint Ezek szigorúan átlagkeresetek, mert nagyon sokan vannak, akik havonta megkapják — például az ács szakmában — a 3600 forintot is, vagy például a kubikos 3000 forintot, az asztalos 3500 forintot, a panelszerelő és a kőműves pedig a 3200, ill. 3500 forintot Köztudomású, hogy az építőmunkásnak is megjár a különélés! pótlék. Az egyedülálló dolgozó 330 forintot, a családos pedig 440 forintot kap havonta. Az az összeg bőven fedezi például az üzemi étkezés havi költségéit. A dolgozó 4,40 forintot fizet egy ebédért, de ameortyíbert munkásszálláson taicik és igénybeveszi a napi háromszori étkezést akikor a reggeli-ebéd-vacsóra iWrtdösz- sze 9,70 forintba kerül. A szállás . havi költsége — családos számára - 105 fórint, egyedülálló részére 125 forint A vállalatnak Pécsett, Ujme- csekalján van két négyemeletes szállója. Itt valóban szállodai ellátás van. A négyszemélyes szobákban heverők, kárpitozott bútorok állanak a lakók rendelkezésére. Hideg-melegvíz szolgáltatás van, ezenkívül távfűtés. Az épület egyik szárnyában kapott helyet az önkiszolgáló étterem és korszerű konyha. A lakók étlapról válogathatnak. A szállóban van klubhelyiség, televíziós készülékkel, rádióval, játékokkal, könyvtárral felszerelve. Gondoskodnak a dolgozók szállításáról is, amely egyébként tetemes összeget jelent évente a vállalatnak. Több mint harminc autóbusz áll rendelkezésre, etekkel naponta, illetve hét végén utaznak haza a dolgozók. A szociális létesítmények közé sorolható a nagyon szép harkányi üdülő, amelytől néhányperces út vezet á fürdőhöz, de külön medencéje van magának a Szállónak is. Az üdülő földszintjén rendezték be a szép éttermet, mellette egy negyedosztályú árakon árusító, de szinte luxus-kivitelű presszó van. Az emeleteken szép világos szobák vannak, modern bútorokkal berendezve. Az üdülő igénybevehető egész évben. A szabadság egy részével — mint mindenütt másutt — itt is szabadon rendelkezik a munkavállaló. De kedvezményt kap az, aki egész évi szabadságát egyszerre és a téli hónapokban veszi ki: ezért hat nap fizetett pótszabadság jár. A B. m.-í Állami Építőipari Vállalatnál a munkarend heti negyvennégy ára. Igaz, hogy az építőipar idényjellege manapság már megszűnőben van, de ennek ellenére a nyári időszakban — tavasztól ősz végéig — úgynevezett nyújtott műszak érvényesül. így aztán novembertől körülbelül február végéig csak napi nyöic ára a munkaidő. így nyílt lehetőség arra, hogy egész esztendőben minden szombat szabad. Készséggel várják a nyugdíjasokat és a fiatalokat is. Érthető, hiszen — ami a nyugdíjasokat illeti — komoly szakmai gyakorlattal rendelkeznek, ezt azonban gyümölcsöztetni kell. A legutóbb megjelent rendelkezés nagyon előnyös számukra. „Hiszen miért is „ítéltessenek” tétlenségre, ha a nyugdíjasok zöme még jó erőben van? Akár a kőműves, ács, akár a lakatos, vízvezetékszerelő, vasbetonszerelő, vagy festőmázoló szakmában — van számukra is munka elegendő. Százszázalékos teljesítmény e- setén a rendes szakmunkásbért kapják, de túlteljesítés esetén nyilvánvalóan növekszik keresetük. A nyugdíjasok éppen úgy részesülnek a szokásos szociális juttatásokban, mint más. Olcsó étkezés, hazaszáilí- tás szintén megjár nekik és minden ledolgozott hónap után megkapják az 1 nap fizetett szabadságot. A vállalat messzemenőkig ügyel arra, hogy a nyugdíjasok — egészségügyi állapotuknak megfelelő — munkát kapjanak. Az elmúlt két-három évben egyre több fiatal keresi fel a vállalatot. A szakmát ismerik, megtanulták — legalábbis egy bizonyos színvonalon — azonban szakmai fejlődésükre ü vállalatnál jobban van lehetőség. Az építőiparon belül itt számos szakma érvényesül, a tevékenység sokrétű, megismerhetik « ma korszerű technológiát, építési módokat. De nemcsak Ók, hanem azok a fiatalok is, akiknek pillanatnyilag nincs szakmájuk. A Munkaügyi Osztály tanácsot ad, á vállalaton belül melyik szakmát kívánják megtanulni s ehhez megkapják a szükséges segítséget is. Egyébként pedig: megszűntek ózok a korlátozások, amelyek megszabták a kezdő órabért ö fiatal, újdonsült szakmunkás számára. Most ugyanis már kezdetben megkaphatja a magasabb órabért és attól függően emelkedik, hógy milyen mértékű a szakmai tehetsége, rátermettsége és természetesen mennyi a teljesít* menye az ádott hónapban. Következésképpen nincs megkülönböztetés az „idős” és a fiatal szakmunkás között. A vállalat előtt álló feladatok hosszú-hosszú évekre szólnak. Ezért a cél az, hogy az újonnan belépő dolgozók számára megfelelő kereseti és munka- körülményeket teremtsenek. Csak így válhat valóra a vállalat vezetésének az a reménye, hogy a dolgozók megállapodnak, letelepednek és évek múltán mint törzsgárda tagok tevékenykednek. (—■)
