Dunántúli Napló, 1971. október (28. évfolyam, 231-257. szám)

1971-10-30 / 256. szám

* mi. október 30. DUNANTOLI NAPLÓ Hasznos tudnivalók, okos tanácsok Hétvégi telkek téli előkészítése A telekkönyvi bejegyzések ta­núsága szerint ebben az évben is sok hétvégi telket vettek bir­tokukba új tulajdonosok. Azok­nak a családoknak a száma sem kevés azonban, akik hét­Csokrok, koszorúk Bármilyen alkalomra ts kStjOk a csokrot, kiindulási alapja mindig a kerek és a féloldalason kötött csokor. Ezt a két típust számtalan díszítőelemmel gazdagítják. A cso­korkészítés egyik alapvető szabálya, hogy bal kezünkben tartsuk a már el­rendezett anyagot, a jobb kezünkkel pedig soroljuk be a virágot A ké­szülő csokrot derékmagasságban tart­suk, hogy jól ráláthassunk. Lehetőleg tükör előtt kössük, hogy a csokornak a másik oldalát is ellenőrizhessük kötés közben. Amennyiben a kötéshez vesszőt Is használunk, akkor a virágszárakat alig látszó, lehetőleg vékony, zöld dróttal előbb megerősítjük és a cso­kor gerincét alkotó meghajtott vesz- szőTe úgy drótozzuk rá a virágokat hogy szaruk alsó vége kb. 5—6 cen­timéteren feküdjék fel a vesszőre. A szárak also felét nedves vattával burkoljuk, amelyet a virágok levelei­vel letakarunk. A főinda mellett jobbról és bglról esetleg két mellék­indát is kialakítunk, amelyekre lefutó virágokat erősíthetünk. A csokor kö­zepére helyezzük el kereken vagy oválisán a virágok zömét, összeol- . vadfa a vesszőkre drótozott virágok­kal. A csokor hangsúlyos részét ma­gasabbra emelt .virágokkal alakítjuk ki, a többi virág kellemes átmene­tet alkot az indák felé. A virágok alatt kötjük meg a csokrot, a zöld és egy-két szál virág a kötés alatt ellenkező irányban túlnyúlhat, az • kezet jól eltakarja. Ismertetek néhány levéldfsz.sövényt s vágott virágot, melyekből szép csokrot köthetünk. A levéld isznövé- nyek közül elterjedten használjuk az Asparagus plumosus különböző hosz- szúságú zöldjét. Szegfűvel, rózsával jól tartósítható. A Zantedeschia (Calla) csokorba a virág saját le­veleit is bekötjük, de a hosszú szá­lakat A. plumosusból képezzük ki. A vágott virágok közül a fehér virágok a legelterjedtebbek, ilyen a Zantedeschia, a különböző ^szegfű- fajták és rózsák. Igen szép csokrok készíthetők a pompás virágú Gerbe- rából, Orchideából, Anthuriumból, violából, egyes fehér virágú ősziró­zsákból megfelelő zölddel össze­kötve. A sírcsokor tulajdonképpen a ko­szorút helyettesíti. A féloldalas csok­rok szalaggal is díszíthetek. Alapját köthetjük lombos fák gallyából, fe­nyők ágainak csúcsából, vagy páf­ránylevélből. Az ovális alakúra meg­kötött alap középpontjába erősített mohagolyóba szurkoljuk a virágokat. Kötésükhöz hasonló növényanyagot használhatunk, mint o koszorúkhoz. A koszorú szimbolikus jelentése — amit <1 koszorútest kör alakja fejez ki —, hogy az élet sohasem ér vé­get, Az elhunyt emlékét barátai, hozzátartozói tovább őrzik. A koszo­rúk jelenlegi formái és készítésének különböző módozatai hosszú fejlődési folyamat következtében alakultak ki. A tömör alapú tűzdelt és a görög koszorú alapját hosszú szálú rozsszal­mából, a koszorú méretének megfe­lelően szabályos kör alakú hurkát fűzve és összedrótozva készítjük. Ez o szalmakarika tömör legyen, hogy o beleszúrt tüzŐdrót jól megálljon benne és a koszorú alapját később is megtartsa. A szalmakoszorút egy- réteg mohával vonjuk be. Ez a mo­haréteg nedvesen tartható, így at alapra tűzdelt növényanyag tartó- sabb. A koszorú alapját borító nö­vényt kis csomócskákba kötve tűzde­lik az alapra, kb. 8—10 cm hosszú hegyes „U" alakú lágyvos hutaiból készült tüzödrótiai. Alapnak felhasz­nálható a dug lősz fenyő, a Tzus, al izlandi zuzmó, a lombos moha, a a kövirózsa, a virágos Calluna haj­tásai, az erdei fenyő, a selyemtenyö stb. A koszorú díszítése ne legyen ma­gasabb, mint ami'yen az alap vas­tagsága. A csokor legfeljebb az alap egyharmadát takarja. Ha nem akarunk a koszorúlapra csokrot he­lyezni, akkor valami'yen zöld nö­vénnyel vagy szalaggal díszítsük, az­at inkább csak súlypontot ad:un!i a koszorúnak A koszorúkat díszíthet­jük virágos csokrokkal, dísznövé­nyeink zöld leveleivel, gombákkal és különböző szalagokkal is. A virág­csokor a koszorú bármely pontján e'helyezhetS, csak a vonala mindig kövesse a koszorú alapját. Gfőry Mikié* végi kikapcsolódásként, vagy egyszerűen a szabad levegő, a természet utáni vágyakozásból, bérlőként vállalkoztak kertek, gyümölcsösök gondozására, rendbehozatalára. Az új telek- tulajdonosok többsége nem já­ratos a kertészkedésben, még kevésbé a kertrendezésben. Nekik kívánunk tanácsot odni: hogyan kezdjenek hozzá. • Hová, mit? A telket ajánlatos mielőbb bekeríteni, s jó, ha ezt a szom­szédokkal részletesen megbe­széljük. Ha lehetséges, ők Is legyenek jelen a telekhatár ki­jelölésénél, illetve a munka megkezdésénél. így kell a jó­szomszédság kialakításához, az esetleges későbbi viták elkerü­léséhez az első lépéseket meg­tenni. A kerítés lehet egyszerű drótsövény, drótfonadékkal erő­sített élósövény, vagy tiszta élő­sövény Is. Ez utóbbi nemcsak a célnak megfelelő, de szép is. Élősövénynek legalkalmasabbak a nyírható Ligustrum-, Spieaa- félék, vagy egyéb cserjék, pél­dául a nem oltott orgona, vagy a szárazságtűrő Tamarlx válto­zatai, Sövényt azonban a telek­határra csak a szomszéd bele­egyezésével, szabad telepíteni. A telken jelöljük ki az épüle­tek helyét. Döntsük el, hova, milyen fákat, bokrokat ültes­sünk. A kerti út, a szalonna- sütő-hely, a gyermekek részére szánt homokozó-pancsoló, a kerti vízcsap, a fedett szemét­gödör, stb. helyét rajzoljuk be a telekhasznosítási tervrajzba. A telek nagyságához viszonyítva biztosíthatunk helyet konyha- kertnek. A tapasztalatok azt bizonyítják, hogy még 100—150 négyszögöles kis parcellákon is lehet e célra néhány négyzet- méternyi területet kijelölni. A faültetés, vagy szőlőtelepí­tés alapos körültekintést, terv­szerűséget követel. A nagy lom­bot VeveW fákat — dió, cse­resznye, sárgabarack, stb. — ne telepítsük közel egymáshoz. Hétvégi telekre egy-egy fo, — hogy folyamatosan adjon gyü­mölcsöt a családnak — elég a gyümölcsfélékből, inkább hagy­junk helyet díszfák, cserjék ré­szére. A lugasnak szánt szőlő­tőkéket egymástól 120 centi és legalább másfél méter sortá­volságra ültessük. A csemeg faj­tákból a legkorábban érő Csa­bagyöngyével kezdve úgy válo­gathatjuk össze a lugast is, hogy folyamatosan érő szőlőnk legyen. Szőlőtelepítéshez 70—80, a gyümölcsfák ültetéséhez az ül- tetögödröket 60—70 centi mély­re és ugyanilyen átmérőjűre ősz- *szel ássuk ki, még akkor is, ha a telepítést tavasszal végezzük. Dltetés előtt a gödör aljára ágyazzunk, keverjünk el a föld­be egy villányi érett istálló­trágyát. Ha ezzel nem rendel­kezünk, műtrágyával segítsük a csemeték kezdeti fejlődését. A gyümölcsfák törzsét kerítés nél­küli telken feltétlenül — de egyébként is ajánlatos — sűrű drótfonadékból készült hálóval védjük a nyúlrágás ellen. Rongy és popirtekercselés nem nyújt teljes védelmet és ráadásul az­zal a veszéllyel jár, hogy a ro­varkártevők odahúzódva átte­leljenek. A gyep tavaszi veté­séhez, de o kerti virágok ülte­téséhez és a konyhakerti kul­túrák megalapozásához is fon­tos követelmény az őszi mély­szántás, illetve az ásás. A trá­gyát is így juttatjuk a talajba. ^ Szélcsendes napokon A tervszerűtlenül telepített és az elhanyagolt kiskert kevés hasznot és még kevesebb örö­met ad gazdájának. A telken meglévő fák, bokrok teljes ki­irtása viszont csak ott indokolt, ahol ezt az építkezés, vagy egyéb fontos szempont megkö­veteli. Az árnyat odó, de elha­nyagolt fákat lombhullás után szabadítsuk meg a felesleges, vagy elszáradt ágaktól. A tör­zset tisztogassuk meg a hámló kéregrészektől és ezt követően fagymentes, szélcsendes napon végezzük el a téli, koratavaszi permetezést Is. A bozóttá nőtt málnát, egrest, vagy ribizli- bokrokat se hagyjuk meg. In­kább telepítsünk új ültetvényt a telek erre a célra legalkalma­sabb részén. A lehullott lombot ne hagy­juk meg a téli viharok játék­szeréül. .Égessük el, vagy ás­suk a talajba, de mégjobb meg­oldás, ha komposzttrágyát ké­szítünk belőle. Minden szerves­anyag, kerti hulladék vegyes műtrágyával kiegészítve és a talajba forgatva növeli a talaj Lápanyagkészletét és ha mind­ezeken túl a szigorú fagyra ér­zékeny, már meglévő növényein­ket, rózsáinkat Is betakarjuk, beföldeljük, nyugodtan nézhe­tünk^! tél elébe. D. J. Közszemlén az évad újdonságai Áruház a gyárban A kesztyűgyárban most ér véget a délelőttös műszak. Az asszonyok kivételesen nem a ki­járat felé igyekeznek, miután utcai ruhát öltöttek magukra. A földszinti kultúrterem nyeli el őket, ahol divatbemutatóra ké­szülve T alakban már szabaddá tették a parkettet. Egy-egy gyá­ri óvodás kiperdül az öltöző­ből, próbálnak, ók mutatják be a legkisebbek ruhaújdonságait. Mamáik a ruhahalmozból vá­logatnak, rtt szeretnék eldönte­ni, hogy a szilvokék hímzett, vagy a piros azsúros menjen-e ót a bemutató után kislányuk ruhatárába. A nézőközönség időnként tapsol, ez előleg a kicsiknek, és azzal tölti el a be­mutató kezdetéig idejét, hogy végigböngészi a Centrum Aru­ház két „kirakatát" és kivá­lasztja a csizmát, amit télen hord majd és q kesztyűt, amit viselni fog. A Centrum Áruház nem elő­ször találkozott hasonló bemu­tatón a kesztyűgyár dolgozói­val. A hasonló akcióknak már hagyománya van a pécsi nagy­üzemekben, amelyekben ne­gyedévenként — akárcsak itt — megjelennek az évad ruhá­zati újdonságaival. A kesztyű­gyáriak vallják: hasznos, ho az áruház ott van a dolgozók ke- zeügyébeh. Ritrl Béláné sze­mélyzeti vezető: — Nálunk tőbbszáz nő dol­gozik. Valamennyi szeret diva­tosan, korszerűen öltözködni. Biztos vagyok benne, hogy sok­kot többet nézelődnének a kirakatok előtt, ha nem lenné­nek ezek a bemutatók. így időt nyerünk, és ez nagy szó. A Centrum Aruház lehetővé teszi a helybeni vásárlást, ami főként a bemutatott újdonsá­gokra korlátozódik. Szíveseb­ben látják a kesrtyűgyóri vá­sárlókat az áruházban, ahoi a teljes készletből válogathatnak. Miért tartja hasznosnak az így alakuló kopcsaldtot a Centrum Aruház vezetősége? A kérdés­re Wunderlich Józsefné üzlet­vezető válaszol: — Mindenekelőtt: megismer­jük a gyári dolgozók igényeit, kívánságait és árukészletünket ehhez igazítjuk. A szocialista kereskedelem aligha képzelhe­tő el o fogyasztókkal való leg­szorosabb kapcsolat nélkül. Ezért keressük a lehetőséget a vásárlókkal történő mind gya­Két mini-manöken a bemutatón koribb találkozásra üzleten kí­vül is. Megkezdődik a bemutató. A bemondó „civilben" pénztáros, a felnőtt manökenek tanulók, vagy eladók — az áruházból. Kedves . körlés: „A Centrum Áruház szeretettel köszönti a kesztyűgyár dolgozóit!" — Színes forgatag következik: ibolyaszínű kabát fehér prém­mel, piros nadrágkosztüm, tar- kokockás kötényruha, világos­kék lányszoknyácska, barna prémes férfikabát... x — Ezt megveszem — suttogja valaki a csoportba verődött, lányok közül, amikor egy hófe­hér műszőrme bunda bevonul. — Nekem a kán-kán csizma kell, mégpedig a fehér — kontráz egy másik, s ebben ma­rodnak. Figyelem az arcokat, már­mint a Centrum Áruház üzlet- vezetőjéét, osztályvezetőiét, he­lyetteseiét Feltételezhető, hogy a zenei aláfestéssel mondott szövegből, amely a bemutatott ruhák anyagáról, áráról tájé­koztatja a nézőket, szinte sem­mit sem hallanak. Mert a ci­pőosztály helyettes vezetője el­suttogja, hogy a kán-kőnokból próbál még szerezni vatameny- nyit, úgy látszik nagy sikere lesz, o női divatáruosztály képvise­lője kissé aggodalmaskodik, hátha keveset rendeltek o nyúl­szőrből szabott kesztyűkből, és így tovább ... Elejtett meg­jegyzésekből, érdeklődő pillan­tásokból igya'eeznek megtud­ni: mit fog vásárolni a gyár... H. M. Süssünk, főzzünk otthon! A háziasszonyok figyelmébe Szobainas, lépcsős konyhaszék és más újdonságok A boltok árukínálata látszó­lag egyhangú. Valójában állan­dóan cserélődik a készlet, a ré­giek helyébe új, korszerűbb használati cikkek lépnek. A pé­csi boltok figyelemfelkeltő új­donságaiból mutatunk be né­hányat SZOBAINAS. Ez az a fából, fémből összeállított, saját lá­bán álló, 80 centi magas szer­kezet, melynek hiányát éveken át kitartóan bírálták a lapok. Most két változatban is kapha­tó, egyik olasz, másik magyar gyártmányú. Mindkettőn ké­nyelmesen elfér a férfinadrág, nyakkendő és zakó, a férfiak tehát már nem panaszkodhat­nak. Szobalány mikor lesz? LÉPCSŐS KONYHASZÉK. Akárcsak a szobai-nőst, a lép­csős konyhaszéket is a Cent­rum Áruházban láttuk. Ettől a nők házimunkája válik elvisel­hetőbbé. Aki szereti, krumpli- hámozás közben maga alá húz­hatja a lábait A lábtartók egyébként lépcsőfokként szol­gálnak, ha az ülőkét létrá he­lyett használja a háziasszony. Magyar gyártmány. SZINPOMPAS PORTÖRLÖK. A szivárvány színeivel megegye­ző festékbe mártják, áztatják az olaszok a 10—12 centis gyapjúszálakból álló, tömött bárányprémeket, hogy azután csíkokra szabdalva, szépen megmunkált fanyelekre csavar­va, ragasztva, szögelve azelőtt sosem látott, szemgyönyörköd­tető porfőrlőket készítsenek be­lőle. A halványsárga, narancs- színű, bíborpiros, i'bolyalilo és kék, kucsmaformájú portörlő­ket a Centrum Aruház hozza forgalomba. NYELES, SZIVACSOS FEL­MOSÓ. Rendkívüli mádon meg­könnyíti és gyorsítja a házi­munkát az oz elmés szerkezet, amelyet Angliából importál­tunk. A Prestige gyártmányú, könnyen kezelhető, nyeles fel­mosó siivacsfejéból egyetlen kézmozdulattal kipréselhető o víz. A nyélhez pótszivacsot is árusítanak, s kapható hozzá padlótörlő, súroló és seprőfej is, ezeket egyszerűen cserélhet­jük. A Prestige felmosó minő­sége mindenütt egyforma, de az országban legolcsóbban a Mecsek Áruházban árusítják, ahol 220 forint helyett 165 fo­rintba kerül. POLIÉSZTER ASZTALLAP. Mintha torkamintás lenvászonra öntöttek volna törhetetlen mű­anyagot... A Regős utcoi mű­anyagboltban egyszerűen po- liesrter asztallapnak nevezik a 70x70-«s és 90x90-es méretű újdonságot, amely kedden ér­kezett. Ezek a lapok beépített konyhák elemeként, falra sze­relve, vagy vasállványra erősít­ve is használhatók. Anyaga a fához hasonlóan munkálható, csavarozható, szegelhető, vasal­ható. 1 BŐRUTANZATÜ FÓLIÁK. 120 centi széles tekercsben, 15 szín­ben és ugyanennyi mintázatban készülnek a Regős utcai mű­anyagboltban újabban kapható műanyagfóliák. A kígyó, kroko­dil, gyík és egyéb bőrutánzatú fóliák előszobafotak, táskák ké­szítéséhez, polcok bevonásá­hoz, szekrények kibéleléséhez használhatók. KONYHAI ESZKÖZOK DÍSZ­DOBOZBAN. Megfelelő csoma­golásban ajándékozásra alkal­massá tehetők a legegyszerűbb konyhoi felszerelésék is. A BA- RANYAKER Kossuth Lajos utcai edényboltjában díszdobozban árusítják o Prestige merőkana­lakat, húsvillákat, burgonyatö- rőket, köritéJ-odagolókat, sze- leíforgatókat, vajkenóket, keve­rőlapátokat, az NDK-ból impor­tált süteményes villákat, torta­lapátokat, a magyar tej- és lé- vesmerőkanalokot; könnyítve o karácsonyi ajándékokat mór most keresők gondjain. HARISNYATARTÖ KIZÁRVA Mint a férfinadrágok ővrészé- nek belső felét, úgy gumizzák újabban a nők számára készü­lő rugalmas nadrágfűzők szá­rát. A Tünde női divatáru szak­üzletben most jelentek meg ezek a különleges fehérnemű- darabok, amelyek használatá­val mellőzhetők a horisnyatar- tók, mert a nadrógszárba szőtt gumigyűrű megakadályozza o harisnya lecsúszását. Két újdon­ság van még a boltban ezen kívül, oz elöl kapcsolható, fél­kosaras teenager melltartó (ju­goszláv gyártmány) és a ve- lournylonból . készült női tévé­pizsama, valamint hálóing, eze­ket hazai .anyagból hazai gyá­rakban készítették. MÉGIS INKÁBB PARKETT? Korszerű anyag, hagyományos minta. Ez a jellemzés illenék arra a PVC burkolóanyagra, amely nein törik, nem karcoló­dik, kopásálló és amely pa- mocsszerű, vagy márványere­zetű mintákon kívül leginkább pOnkettutánzatú nyomással, fa- szíriben kerül forgalomba. A vevők érdeklődése azt tanúsít­ja, hogy ha a parketthez már nem is, de a megszokott par­kettmintához feltétlenül ragasz­kodnak az emberek. A parkett- mintás PVC burkolóanyagot a Regős utcai műariyagbolt áru­sítja. Göngyölt hús A Polláck Mihály Építőipari Kol» légium szakácsnője, Óbudai Antalné az alábbi vasárnapi étrendet ajánlja: .* Ebéd: 1. Csirkeaprólék-teve» 2. Göngyölt hús párolt rizzsel 3. Rakott szolét Vacsora: 4. Paprikás virsli burgonyával vagy pirított tarhonyávol. 1. Csirkeaprólék-leves: hozzávalók: 50 deka csirkeaprólék,. 1 csomó ve« gyes zöldség, 1 kis fej karalábé, 1 csapott evőkanál zsír, 1 kiskanál liszt, 1 csomó zöldpetrezselyem, só. Zsírban a csirkeaprólékot k'ssé, megpirítjuk, majd hozzátesszük o kockára vágott zöldséget, karaid* bét. Néhány percig együtt pároljuk, hogy zsírjára süljön, majd megszór- juk kevés liszttel, jól összekeverjük és felöntjük kb. másfél liter vízzel, ízlés szerint megsózzuk és lassan főzzük, míg a hús puhára nem fö. Ha a hús is megfőtt, kockatésztát tegyünk bele és néhány perccel tó. lalás előtt szórjuk meg ápróra vá­gott zöldpetrezselyemmel. 2. Göngyölt hús: hozzávalók: 80 deka sertéscomb, 4 tojás, 10 deka füstölt sonka, 4 deka zsír, 1 kis fej vöröshagyma, egy késhegynyi piros* paprika, bors, 2 deci tejfel, 1 csomó zöldpetrezselyem. A húst felszeleteljük és jő vé­konyra kiverjük. A tojásokat megfőz­zük és a sonkával együtt aoróra vágjuk. A hússzeleteket megsózzuk, kevés borssal megszórjuk, a sonkás, tojásos tölteléket a hús közepére tesszük, majd begöngyöljük, mint a töltött káposztát szokás és cérnával átkötjük. i A zsírt megforrósífjuk és a hűsgön- gyöiegeket átsütjük, majd kiszedjük és félretesszük. A zsírba egy fej vö­röshagymát reszelünk és aranysár­gára aprítjuk, megszórjuk egy kés­hegynyi pirospaprikával, majd fel­eresztjük egy deci vízzel és ebbe a lébe tesszük vissza a húsgöngyöle­geket. Ha közben a levét elfőtte, kevés vizet öntsünk alá. Mikor a Hús megpuhult, ráöntjük a 2 deci tejfelt, mégegyszer felforraljuk és párolt rizzsel tálaljuk. Tálalás előtt o cér­nát eltávolítjuk a húsról. 3. Rakott szelet: hozzávalók: 48 deka liszt, 25 deka margarin, 1 deka élesztő, 2 csomag vaníliás cukor, 1 deka porcukor, 2—3 evőkanál tejfel, 10—15 deka dió, baracklekvár, fél tojás. A lisztet a margarinnal elmorzsol­juk, összedolgozzuk a ksvés tejben felfuttatott élesztővel, egy csomag vaníliás cukorral,^ 2—3 evőkanál tej­fellel és jól gyúrható tésztát készí­tünk. Három részre osztjuk, majd ki­nyitjuk. Az egyik lapot tepsibe tesz- szük, megkenjük lekvárral és szórjuk dióval, rátesszük a másik la­pot, azt is megkenjük lekvárral, meg­hintjük dióval, majd befedjük a har­madik tésztolappal. A tetejét meg­kenjük tojással és megsütjük. A porcukrot elkeverjük a vaníliás cu* ’ korrál és amig a tészta m .leg, a tetejét beszórjuk fia kinüít, hosszú­kás szeletekre vágjuk, 4. Paprikás virsli: hozzávalók: fél kiló virs.i, 1 fej yö ö ony íío, piros­paprika, 4 deka rsir, 4 evőkanál, paradicsompüré, só. A megreszelt vöröshagymát zsír­ban megvonnyaszi;iik, megszórjuk pi­rospaprikával, ho7?.áadunk négy ka­nál paradicsompürét és egy két ka­nál vízzel felfözzük. Ha zsírjára pi­i rult, beletesszük a karikára vágott j virslit és jól át orr j:;?-' u':. 5 >■ vízben ! főtt burgonyát vagy pirított tarho­1 n/át adhatunk hozzá. i

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents