Dunántúli Napló, 1971. július (28. évfolyam, 153-179. szám)

1971-07-31 / 179. szám

1971. július 31. DUNÁNTÚLI NAPLÓ 7 A megvalósulás útján falun is a párthatározat A nők helyzetéről üzemi konyhák, óvodák, szociális létesítmények Éppen másfél évvel ezelőtt jélérvt meg az MSZMP Közpon­ti Bizottságának határozata, amelynek szellemében a ter­melőszövetkezetekben is meg­alakultak a nőbizottságok. A nőbizottságok azon munkálkod­nak, hogy a nők gazdasági, po­étikai és társadalmi egyenjo­gúsága mindinkább érvénye­süljön. Az elmúlt másfél évben szép eredményeket értek el a Mecsek és Dráva menti Ter­melőszövetkezetek Szövetségé­hez tartozó tsz-ekben ezen a téren. Elmondható, hogy meg­valósulóban vannak a nőkre vonatkozó párthatározatban megjelölt feladatok. Az említett termelőszövetke­zetekben most már megközelí­tőleg számarányuknak megfe­lelően vesznek részt a vezető testületek munkájában a nők, akik javaslataikkal, észrevéte­leikkel hatékonyan segítik a ve­zetőség munkáját. Korábban voltak olyan termelőszövetke­zetek, ahol nem kaptak han­got a nők. Ibafán, Somogyhár- ságyon, Zádorban, Görcsöny- ben, Vásárosdombón, Gerénye- sen kizárólag a párthatározat­nak köszönhető, hogy végre nőket is választottak a vezető­ségekbe. A szigetvári járás ti­zennégy termelőszövetkezeté­ben jelenleg 99 nő tölt be tisztséget a vezetőségben, a pécsi járás kilenc termelőszö­vetkezetében 70 nőnek szavaz­tak bizalmat. A változások mindenekelőtt gazdasági téren észlelhetők. Mind jobban érvényesül a szö­vetséghez tartozó tsz-ekben az egyenlő munkáért — egyenlő bért elve, s ezért egyre keve­sebb az eltérés a férfi és a nő­dolgozók bére között, feltéte­lezve természetesen, hogy azo­nos minőségű munkát végez­nek. A nők számára kedvező változásokat, vezettek be a bé­rezésnél a drávaszabolcsi, mo- gyarteleki és bicsérdi termelő- szövetkezetekben. Mivel a ker­tészetben, a gyümölcsszedésné úgy bérezik őket, mint a férfia­kat, a tavalyi 70—80 forintos átlaggal szemben ebben az év­ben 100-120 forintot is meg­kerestek naponta. Kedvezően változott a nők helyzete annak következtében is, hogy sokhelyütt megszervez­ték az üzemi étkeztetést. A tsz-ek részint konyhát és étter­met építtettek, alakíttattak ki, részint az ÁFÉSZ-ekkel együtt­működve teremtettek olcsó ét­kezési lehetőségeket. Ebéd té­rítést fizet és naponta biztosít­ja tagjai számára a meleg ételt a bicsérdi, diósviszfói, vásáros- dombói termelőszövetkezet. Új konyha, illetőleg étterem épült idén Szentdénesen és Drává­tokon. A tervek szerint — a nőbizottságok szorgalmazására — 1972-ben és 1973-ban több termelőszövetkezetben létesíte­nek üzemi éttermet. A szociális létesítményeknek is nagy szerepük van a nők helyzetének, munkakörülményei­nek javításában. Eddig főként az új sertéstelepek, marhatele­pek mellett létesültek szociális helyiségek. A jövő útja: a nö­vénytermesztők számára is étké- ző, pihenő és mosdó, illetőleg melegedő helyiségeket keli lé­tesíteni elsősorban a nagy kertészetek területén. Ezt csi­nálták a párthatározat megje­lenése óta Mozsgón és Kéme­sen. Süssünk,főzzünk otthon! Gombás vesepecsenye A Baksai Ezüstkalász Tsz üzemi konyhájának vezetője, Tanics Fa- rencné az alábbi ételeket ajánlja: Ebéd: 1. Húsleves, főtt hús tejfeles tormával 2. Gombás vesepecsenye ga­luskával, tejfeles uborka­salátával 3. Túrós rétes Vacsora: 4. Májpörkölt tükörtojás­sal, bármilyen salátával. t. Húsleves: negyedkiló marhahús, fél tyúk, négyed kiló vegyes zöld­ség, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fok­hagyma, kis karaláb, egy kelkáposz- tclevél, pár szem egész bors, só, zöldpaprika, 1 paradicsom. A levest szokásos módon, szép lassan főzzük, hogy zavaros ne le­gyen. Ha kész, leszűrjük, finom me­télt tésztával tálaljuk. A főtt hús mellé tejfeles tormát adunk. Tejfeles torma: hozzávalók: fél kiló torma, 3 deci tejfel, kevés cu­kor, ecet. A tormát megreszeljük, a sütőbe tesszük, hogy egy nagyon kicsit meg­piruljon és ez ereje elmenjen. Egy tálba kevés cukrot, ecetet öntünk, — mint mikor salátát készítünk, — rá­szűrünk kb. 2 deci forró húslevest és beletesszük a tormát. Ha kihűlt, ki­nyomjuk a levet belőle és tejfelt öntünk rá. Hidegen adjuk a főtt hús mellé. 2. Gombás vesepecsenye: hozzávalók: 3 4 kiló marha vesepecsenye, 1 2 kiló gomba, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, pirospaprika, bórs, só, 2 deci teifel, liszt, fél cso­mag petrezselvemzöld. A húst a hártyától, zsírjától meg­tisztítjuk és egyben átforgatjuk forró zsírban. Ezután apróra vágott hanv- mát zsíron üvegesre párolunk, piros panrikát szórunk rá, majd beletesz- szük a húst. ráreszeliük a fokhagy­mát, kevés borsot szárunk rá és fe­dő alatt puhára néreliuk. Közben kevcs zsíron a másik fei aoróra vá­aett h*i<-»ymát. az összevágott gombát léoiríti'ik, kevés nirospap'ikával megszórjuk, maid ouhára pároljuk. Mikor a zsíriéra leseit, finomra vá­gott r*ef"!‘Tse?"emzö!det. kevés lisz­tet srá-'ink rn c hús levéve! fel­engedtük. Tálalás előtt a teifelt «s b*!e,<ss$r"k. A puhára cárolt húst felszeleteUük és a tál közepére sor­ba rakjuk, kétoldalt helyezzük el a gombát. Galuskát és tejfeles uborka- satátát adunk mellé. A termelőszövetkezetek anya­gilag is hozzájárulnak az óvo­dák és iskolai napköziotthonok építéséhez, bővítéséhez. Agyér mekgondozási segély bevezeté­se óta a kisgyermekek bölcső­dei elhelyezése kevésbé jelent gondot, viszont még mindig ke­vés az óvodai és a napközi­otthoni férőhely. Felsőszentmár- tonban 200 ezer, Mozsgón 100 ezer forinttal járultak hozzá az óvoda építéséhez. Drávasza- bolcson a volt iskolát alakítják ót óvodának a tsz segítségé­vel. Mágocson is sokat költe­nek az óvoda építésére. Mind­emellett arra is gondolnak, hogy nyári üdültetést biztosítsa­nak a tsz-ben dolgozók gyer­mekei számára. Az elmúlt év óta öt-hat termelőszövetkezet építtetett saját üdülőt a Me­csek és Dráva menti Termelő- szövetkezetek Szövetségéhez tartozók közül. H. M. A tábor nem „hizlalda' Nyaral a gyerek Nemegyszer kísértem üdü­lésből hazaérkező gyerme­keket. Már a pályaudvaron sugárzó arccal mesélték él­ményeiket: — „Ne fecsegj annyit. Híztál te egyáltalán valamit?” — korholta s in­tette le a minap is egy ma­ma hazaérkező gyerekét. így van jól Sokan abból ítélik meg a tábori élet értékeit, hogy meny­nyit hízik a gyerek. Pedig neki esze ágában sincs hízni, vagy nem hízni! Ö csak egyszerűen remekül akarja érezni magát: nagyokat fürdik, kirándul, számháborúzik, focizik és ter­mészetesen nagyokat eszik is, hiszen a sok mozgás után meg­nő az étvágy. A gyermek ré­széről sohasem az étkezésen - még kevésbé a hízáson — van a hangsúly. Azt, hogy bőséges a koszt, természetesnek veszi, a régóta táborozok pedig meg­szokták. A táboroztatóknak nem csupán a súlygyarapítás a cél­juk, hanem, hogy minél jobban Uborkasaláta: Az uborkát legyalul­juk, besózzuk, kevés fokhagymát és egy pici hagymát is lereszelünk és hozzákeverjük. Ezzel negyedórát áll­ni hagyjuk, kicsavarjuk és cukros, ecetes vízbe tesszük, majd egy órai állás után a levéből kinyomkodjuk, tejfellel, pirospaprikával jól össze keverjük. Karikára vágott zöldpapri kát is tehetünk közé. Túrósrétes: hozzávalók: fél kiló liszt, 2 tojás, 1 mokkás kanál ecet, 1 mokkás kanál só, langyos víz, fól kiló túró, 25 deka cukor, 1 csomag mazsola, 2 vaníliás cukor, 3 deci tejfel, 10 deka zsír. A lisztet, 1 tojást, ecetet, sót, lan­gyos vízzel jól összedolgozzuk és három cipót formálunk belőle. A ci­pók tetejét megzsírozzuk és kevés pihenés után kinyújtjuk. A széleket leszedjük. A lapot megszórjuk zsírral és felébe tölteléket teszünk. A túrót ízlés szerinti cukorral, mazsolával, vaníliával jól kikeverjük (ha száraz a túró, vajat keverünk hozzá) és a tésztára szórjuk. Zsírozott tepsibe pi­rosra sütjük, de előbb cukros, tojá­sos tejfellel a tetejét megkenjük. (1 tojás, 1 deci tejfel, 1 kanál cu­kor). Ha megsült, felszeleteljük, majd tálra tesszük. Közben 2 deci tejfelt, 2 kanál cukrot, vaníliás cukrot, (va­níliás rudat), 1 diónyi zsírt összefor­ralunk és a szeletekre vágott tésztá­nak a közepét (kicsit megdöntjük a tálat) soronként megöntözzük úgy, hogy a tetejét és az alját ne érje, mert csak úgy marad ropogós. Mele gén tálaljuk. 4. Májpörkölt tükörtojással: hozzá­valók: fél kiló máj, 5 tojás, piros- paprika, 2 fej hagyma, másfél deci tejfel, só, zsír, zöldpaprika. A májat hosszúkás kis szeletkékre vágjuk és zsíron fonnyosztott hagy­mára tesszük, pirospaprikát szórunk rá, kevés zöldpaprikát is tehetünk hozzá. (Ügy készítjük, mint a pör­költet.) Ha megpuhult a máj, a tűz­álló tálba zsírt teszünk és szűrőka­nállal halmokat rakunk egymástól ol^n távolságra, ho^v mellé e«v-eay to;őst belevethessünk (tükörfoiás móJiára), a közepébe pedig bele­öntjük a tejfelt, majd a májat a le­véve! meglocsoljuk és mindegyiket megsózzuk. Bármilyen savanyúságot adhatunk hozzá. Mi a helyzet a napozással? A szépség receptje nyáron A szépségápolás „kiskátéja” az arcápoláson túl a kéz-, test-, láb-, valamint a haj rendszeres kezelését is előírja. Lássuk először az arcot Érzékeny, száraz bőrűek kü­lönösen megérzik a változé­kony időt. Arcbőrük gyokran sömörszerű foltokkal lesz tele Ilyenkor a D és F vitaminban rendkívül gazdog csukamáj­olaj a leghatásosabb ellen­szer. Elviselhetetlen szagát egy­két csepp geróniumolaj enyhíti. A száraz bőr tisztítása olajos vattával, majd langyos vizes le­mosással történjék, szappant lehetőleg ne használjunk. A szépség tízparancsolata azt is előírja, hogy erős napsütés­kor lehetőleg ne kendőzzük vas­tag smink-réteggel arcunkat, mert a pórusok nem lélegez­nek, s a folyékony púder, vagy alapozó kellemetlen izzadást idézhet elő. Reggel — bármilyen bőrről van is szó — mosdás után vékonyan krémezzük be arcunkat, majd langyos vizes vattával töröljük át. Mielőtt munkába indulunk, az orr és áll tájékát puderezzük be, mert ott könnyen kifényesedik még a száraz bőr is. Mi a helyzet a napozással? A nyári napfürdőzésnél mellőz­zük a bergamattos olajat - csúnya foltokat okoz — s in­kább kamillás, gyulladásgátto napolajat, vagy naptejet hasz­náljunk. Aki légfürdőzik — könnyebben lebarnul. A napo­zást természetesen fokozatos- san végezzük, percekkel kezd­ve, és bőrünk érzékenységétől függően meghosszabbítva az időtartamot. A nyár tálcán kínálja a kü­lönböző vitaminokat. Hogyan alkalmazzuk ezeket külsőleg? Az alaposan letisztított arcbőr­re — attól függően, milyen a bőrünk minősége - bőrtápláló krémet rakunk fel. Normális, vagy szem körül szárazabb bőr vitaminpakolását a következő­képpen állítsuk össze: Tej, tojás, méz Néhány csepp langyos tejet, egy tojás sárgájával, kis méz­zel, citrom levéve!, valamint a gyógyszertárakban kapható k'S üvegecske A-vitaminnal, vagy csukamájolajjal keverjük össze. Az összekevert masszát kenjük fel arcunkra és kb. húsz perc múlva langyos vízzel mossuk le. A másik bőrtápláló pakolás gyümölcsből készül. 1 citrom, vagy a narancs levét . ősziba­rack levével, vagy eperrel és egy kis talpkumporral keverjüx össze, s így tegyük fel arcunk­ra. Lányos vizes lemosás után - kb. 15 perc múlva - kenjük be szokásos nappali krémünk­kel. A zsíros bőr pakolása: forró kamillába mártott vattaszelete­ket helyezünk az arcra. Kb 10 perc múlva letöröljük, szappa­nos, melegvizes mosdás után félzsíros nappali krémmel vé­kony rétegben bekenjük arcun­kat. A pakolások hári alkalmazá­sának kiegészítése a krém be- masszírozása a bőrbe. A hom­lokot teljes szélességében, mindkét kezünkkel, középrö' kétfelé masszírozzuk, A szemek alatt, körkörös laza újjtortássa!, mindkét kézzel dolgozzuk be a bőrtápláló krémet. Az arcot ugyancsak mindkét kézzel, si­mító mozdulattal, körkörösen az orrtőtől kiindulva, a szem felé krémezzük. Lefekvés előtt Lefekvés előtt néhány percen át okvetlenül masszírozzuk ai- cunkat, nyakunkat, sőt dekol­tázsunkat is. A nyári időszak­ban a száraz könyökhajlat !s megérdemel esetenként mosdás után krémezést; sőt a szandá­lokban gyakori, csúnya repedt sarkok is. Ezen túl a kéz jól- ápoltsága is könnyebben el­érhető, ha esetenként a körmö­ket, a töveknél néhány másod­percig krémm'el masszírozzuk. Kezünket és lábunkat alaposan tartsuk rendben, rendszeres manikür- és pedikűrrel, nem csupán a lakkok használatá­val. Hajunkat rendszeresen 10- 12 naponként mossuk, vagy jár. junk fodrászhoz. A gyakori haj­mosás zsirosft! érezze magát a nyaraló. Ak­kor is, ha esetleg egy izgal­mas akadályverseny néhány de­kába kerül. És így van ez rendjén. Nem hizlaldában - tábo-ban nya­ral a gyerek. S ha élményeiről már a pályaudvaron is sugár­zó arccal mesél, nyilván jól érezte magát - ami egyúttal minden oldalú ellátottságának is bizonyítéka, Hiba tehát, ha a boldog találkozás hangulatát pont az rontja el, akinek ölelé­sére — bármily nagyszerű is lehetett a tábor! - már oly nagyon vágyott. Szakadt ruhában — Istenem, hogy nézel ki?! Miket csináltatok ott?! Hát így adtam rád ezt a ruhát?... - hallottam ilyen és hasonló meg­jegyzéseket is. Pedig a pálya­udvaron rendetlenül megjelenő gyerek inkább figyelmeztetés a szülő számára, mintsem ok a szidásra. Általában azok a gyerekek érkeznek meg piszkos, esetleg szakadt ruhában, akiket ott­hon mindig és mindenben ki­szolgálnak. Az önállósághoz szoktatott diák nem esik két­ségbe, ha netán leszakad ka­bátjáról a gomb. A felső tago­zatos már kimossa ingét, o szandál leszakadt pántját ÖS2- szetűzi - a szoktatástól és élet­korától függően általában az összes „égető” rendbentartási munkákat elvégzi két hétre szánt holmiján. A rendetlenül érkezők szüleinek inkább azon kell elgondolkozniuk — a talál­kozás örömét tompító korho- lás helyett —, vajon eléggé ön­állóvá nevelték-e gyermeküket? Természetesen nagyobb ön­uralomra van szükség, ha nem­csak rendetlenül tér haza a srác, de például kiderül, hogy egy-egy értékesebb holmiját is elvesztette, Ám ezért sem az érkezés napján vonjuk felelős­ségre! A „nagy ügyet csiná- lás” nem célravezető, viszont felhasználhatjuk a történteket az önállóságra szoktatás indo­kaként. Érezze a gyerek, hogy nem a felnőttek szeszélye, ha­nem az ő érdekei igénylik a változásokat. Szeressen hazajönni A tábori élet — közösségi élet. Meghatározott program szerint zajlanak a rendszerint romantikus, izgalmas napok. A szervezett, jó közösség po­zitív hatással van az egyénre, ami nemegyszer abban is meg­nyilvánul, hogy a táborból ér­kező gyerek új szokásokkal le­pi meg oz otthoniakat, A leg­gyakoribbakat említve; evés előtt megmossa a kezét, végre nem délig alszik, rendszeresen fogat mos stb. Nem azért teszi mindezt, mert a táborban bár­ki is pl. rendszeres fogmosás­Hímzcit tasak Tarthatunk benne kézimunkát, fonalat, alkalmas kirándulás­nál, bevásárlásnál pótolhatja a retikült, sokmindenre felhasznál- ] ható. Alapanyaga lehet erős nyersvászon, ripsz, vagy rafiaszö­vet, de ha vékony műbőrből készítjük, még tartósabb. Színes | műszálfonallal, erős tűvel hímezzük a szabásminta szerint ki­szabott lapot, majd megfelelő nagyságú körlapot vágunk ki vastag kartonból — ez lesz az alsó része, s erre dolgozzuk rá a kivarrt oldalát. Erős, sodort zsinórt fűzünk a végébe, lehetőleg duplán | ra kényszerítette volna, hanem, mert szégyelte pajtásai előtt, hogy ő kevésbé igényes önma­gával szemben. Ápoljuk ezeket az új, hasznos szokásokat, ha csak egy biztató szóval, dicsé­rettel is. Szükség esetén termé­szetesen, legyünk határozottab- bak. Ha ismét együtt a család Jó, ha az érkezés időpontjá­ban együtt van a család. Te­gyük kissé ünnepélyessé a napot, akár egy jobb ebéddel, esetleg csak szépen terített asz­tallal. A majdani felnőtt csa­ládhoz való hűségét a többi között, ilyen kedveskedésekkel alapozhatják meg a szülők. Tö­rekedjünk hát arra, hogy - bármilyen hírrel és bármilyen körülmények között is — mindig szeressen hazajönni a gyerek. B. J. Horgolt leánykaruha Chasmylon-fonal kettős szá­lából, 2-es horgolótűvel készült. Minta leírása: A kívánt hosszú­ságú láncszemsor tűtől számí­tott 4. láncszemébe egyráhaj­tásos pálcát öltünk, egyráhaj- tásos pálcát öltünk az elha­gyott 3. láncszembe, egyráhaj- tásos pálcát öltünk a második láncszembe, majd egyráhajtá- sos pálcát az első láncszembe* ismételjük, s végül a sort egy- ráhajtásos pálcával fejezzük be. A kis ruha végig ezzel a mintával készül. 1 pálca a má­sodik pálcára, egy pálca az első pálcára. Munkánkat a szoknya alján kezdjük tetszésszerinti bőség­gel, a derékvonalnál szűkítjük. Három kispálcasort horgolunk az elsőnél minden 3. 4. pálcát egybehorgoljuk. Ezután egy pálca és 2 láncszem váltakozá­sával lyuksort Horgolunk (ide fűzzük a derék zsinórját), ez­után ismét 3 kispálcasort hor­golunk, majd folytatjuk a min­tát. A befűzéshez a kívánt hosz- szúsógú láncszemsor mindkét oldalát behorgoljuk szoros­szemmel. A befűzést egy sor zsinórral készítjük, a megkötés­hez oedig két összefont zsinórt alkalmazunk. Ho kész kifeszít­jük, átgőzöljük összevarjuk. majd o kar- és ■'vakkivágás széleit 3—3 sor pikos oálcasor- ral fejezzük be. Sz. B-né

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents