Dunántúli Napló, 1971. március (28. évfolyam, 51-75. szám)

1971-03-06 / 55. szám

MTI. ntircta« ft. DUNANTCL1 NAPLÓ 7 A régebbi neveléseljárások kritikátlan átvétele több mint egyszerű hiba Évente 26 kg alumíniumot „fogyasztunk' A család légköre Móric® Zsigmond írta gyermekkorára emlékezve k-í Életem regényében a csé­csi évekről: „Micsoda csalá­di hőség volt ebben a sze­gény kis életben. Ha nem volt tüzelő, az semmi sem volt A kemencében minden szemét megégett, s meleget adott: de egy sohasem hiány­zott; a család szent melege. Ez olyan volt nálunk, mint­ha a testek fejlesztették vol­na ki, s minél nagyobb szá­mú lett a család, ez a hő annál magasabbra fokozó­dott’ A család szent melege — írja Móricz Zsigmond. Szin­te megfoghatatlan, körülír- hatatlan, s mégis érezzük, hogy a gyerek nevelésének nagyon is lényegét érinti. Lehetne példákat említeni persze rideg családi életek­ről is, olyanokról, ahol a gyerekekből mégis rendes, becsületes, ragaszkodó ter­mészetű emberek váltak. Mert ki tagadhatná, hogy a rossztól, a ridegségtől való Irtózás, a kellemetlen emlé­kek is néha jó útra irányít­hatják a fiatalokat De ezek általában rendhagyó esetek, a családi melegség össze- forrottság olyan erő a neve­lésben, amelyet nem lehet nélkülözni. A gyerek a családban töl­ti idejének túlnyomó többsé­gét A legszorosabb kapcso­latban a szülőkkel és a test­vérekkel van. Tulajdonkép­pen a kapcsolatok jellegétől, milyenségétől függ elsősor­ban a nevelés sikeré, vagy kudarca. A családi élet han­gulata, légköre a legfonto- i sabb nevelési tényező, az it- ! teni hatásokat legfeljebb be­folyásolni, módosítani tudja az iskola, de lényegesen megváltoztatni szinte soha. S ez rendben is van — attól a kevés kivételtől eltekint­ve, amikor a családokban veszélyeztetik a gyerek testi, szellemi és erkölcsi fejlődé­sét. De még ilyenkor sem a családok ellen neveli az is­kola a gyerekeket, hanem azok ellenére próbál belő­lük rendes embereket farag­ni. Az esetek túlnyomó több­ségében azonban együtt, ösz- szefogva nevel a család és i az iskola, s ez a leghatáso sabb. Mostanában sok szó esik [ a hagyományos családi élet felbomlásáról. átalakulásá­ról — s nem is alaptalanul. A nők. az anyák szerepének megváltoztatásával módo­sult a családi „szereposztás”. Régebben a családok eltar­tása szinte kizárólag az. apa vállára nehezedett. Az anyákra hárult az otthoni munka és a gyerekek neve­lése. Ma viszont a legtöbb helyen az anya is dolgozik, egyik családfenntartóvá vált, s ez lényeges változásokat 1 hozott a családban betöltött • szerepében. S a gyerekek? Viszonylag kevesen töltik iskolán kivül idejük többsé­gét az anyjukkal, sokan ta­nulószobán. napköziben van­nak, avagy „kulcsos gyere­kek” lettek, akik a tanítás után egyedül vannak ott­hon. S ezek a változások ép­pen akkor történtek, amikor az iskolai követelmények is j jelentősen megnőttek. A családnak ez az átala­kulása nagyon sok problé­ma forrása. Mégpedig első­sorban nem azért, mert az anya kevesebb időt tölt gye­rekeivel együtt. Sok-sok pél­da igazolja, hogy nem any- nyira az együtt töltött idő mennyisége, mint inkább a milyensége a fontos. Mert a családban a szülő minden mozdulata, minden szava, minden döntése nevel. Ha­tással van a gyerekre egy vacsora közbeni beszélgetés, . a szülők egymáshoz való viszonya, a beszélgetések hangneme, a gyerekek közti kapcsolatokban megköve­telt normák,. s minden-min­den, a felnőtt számára talán lényegtelennek tűnő mozza­nat. Az írók életrajzait, visz- szaemlékezéseit olvasva döb­ben rá gyakran az ember, hogy milyen semmiségek nő­nek a gyerek szemében sors­döntő tényezőkké. Ezért a jó családi életet, az egymásra utaltság érzésének a kiala­kítását mindenkor fontosnak kell tartani a nevelésben. a velük szemben már elkö­vetett hibákkal együtt. A nevelésben persze minden szülő szokott hibákat elkö­vetni — talán azért is fon­tos mindkét szülő jelenléte a családban, hogy egymás , tévedéseit enyhítsék, ösztö- j nősen is korrigálják — de a régebbi nevelés-eljárások kritikátlan átvétele több mint egyszerű hiba. Ha már visszagondolnak • saját gyerekkorukra a szü­lők, hasznosabb lenne, ha nem az elavult nevelési I módszerekre és fogásokra j emlékeznének, hanem arra, mire vágytak annakidején, milyen családi légkörre, apai és anyai viselkedésre, szere- [ tetre áhítoztak. Ha ezt idé- I zik fel magukban, akkor kü- j lönösebb pedagógiai jártas- j ság nélkül is megtalálják a | módját, hogy erősödjön a j család nevelő hatása. Tilos áztatni! Bármilyen hihetetlennek tűnik, minden magyar ál­lampolgár átlagosan 26 kiló alumíniumot „fogyaszt” évente. A világszínvonaltól mégis távol állunk. Az Ame­rikai Egyesült Államokban például 52 kiló az egy főre jutó évi fogyasztás. Célunk, hogy a negyedik ötéves ten' időszakában mi is felzár­kózzunk, s alumíniumfo­gy ásatásunk 1975 végére ér­je ej ugyanezt a szintet. Ami az alumíniumot illeti, alighanem edényekből va­gyunk a legnagyobb fogyasz­tók. A Budapesti Alumí­niumgyárban 197Ó-ben 971 tonna alumíniumedényt gyártottak. Ebben az évben jelentősen nő a termelés és így az év végéig 1206 tonna „Süssünk, főzzünk otthon!" B ety á r m a ra szta I ó Kérésünkre Bacskó Lajosné, a Csillag Étterem konyhaveze- töje az alábbi ételeket ajánlja vasárnapra: Ebéd: t. Gombaleves vajas galuskával. 2. Betyámiárasztaló vegyes körettel, bármilyen salá­tával. 3. Rumos szelet vagy porhanyós kifli. záöntjük aí egy ded bort Tá­lalásnál a húst szeletekre vág­juk, pirított burgonyát, rizst, párolt káposztát vágy bármilyen salátát adhatunk hotóá. 3. Rumos szelet: hozzávalók: 1 tojás, 6 kanál cukor, 10 evő­kanál tej, 6 deka zsír. l deka szalalkálé Vágy 1 sütőpor, liszt, 1 deci rum, 3 kanál barack- lekvár. A mai szülők- abban hi­báznak a leggyakrabban és a legtragikusabban, hogy a régebbi viszonyok között kialakult nevelési gyakorla­tot folytatják. Az egészen más viszonyok között meg­élt saját gyerekkoruk ta­pasztalatait teszik át a mai korba — mégpedig sokszor Vacsora: 4. Stef aula-szelet petrezselymes burgonyával, ve­gyes salátával. 1. Gombaleves: hozzávalók: 20 deka gomba, 3 deka zsír, 2 deka liszt, 1 kis fej vöröshagyma. 25 deka csont, 1—2 szál vegyes zöldség, zöld­petrezselyem, piros paprika. A gombát megtisztítjuk. Jól megmossuk és hosszúkás szele­tekre vágj uh. Kevés zsíron a linómra vágott hagymát meg­pirítjuk, beletesszük a kockára vágott zöldségét és - a>-gombát, majd kevés liszttel megszórjuk, piros paprikát hintünk rá és vízzel felengedjük. Ezután ízlés szerint megsózzuk, beletesszük a csontokat, é3 lassan forraljuk. Mielőtt kész, a csontokat ki­szedjük. finomra vágott zöld­petrezselyemmel megszórjuk és hozzákeverjük a tejfelt. Ezzel egyet forraljuk és végül vajas galuskát szaggatunk bele. Vajas galuska: Egy tojásból, kevés sóval, 2—3 deka vajjal és annyi liszttel, amennyit a tojás felvesz, lágy galuska tésztát készítünk, amit vizes kiskanál- lal a kész levesbe szaggatunk, majd kis ideig főzünk. S. Betyármarasztaló: hozzá­valók: Egy kiló sertés szűzpe­csenye, 10 deka füstölt szalon­na, 20 deka lecsó, 30 deka vö­röshagyma. 10 deka zsír, 1—2 gerezd fokhagyma, 1 deci bor. A húst megmossuk, egybe hagyjuk és a csíkokra vágott szalonnával megtűzdeljük, meg­sózzuk és tepsibe tesszük. A hús alá kb. 10 deka zsírt te­szünk, a hagymát egészbe a hús mellé rakjuk és a sütőben süt­jük. Ha félig megsült, rátesz- szük a lecsót és egészben a fok­hagymát, s készre sütjük. Mi­előtt kivesszük a sütőből, hoz­Egy egész tojást, 8 kanál cu­korral, 10 evőkanál tejjel, 8 de- ká zsírral, 1 sütőporral és any- nyi liszttel Jól összekeverjük, hogy gyúrható tésztát kapjunk. A tésztából 3 élpót formálunk, egy-egy cipót kis odrunk, kisüt­jük. A három lap közül egyet kockára vágunk, meglocsoljuk rummal és összekeverjük lek­várral, hogy Jól kenhető pépet kapjunk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük á két lapot, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és vaníliás cukorral meghintjük. Porhanyós kifli: hozzávalók: 50 deka liszt, 20 deka margarin vagy 15 deka zsír, 1 deci tejfel, 1 kanál cukor, csepp só. 3 deka élesztő, kevés tej, bármilyen Ízű lekvár. A lisztet margarinnal össze- dörzsöljük, beletesszük a kevés cukros tejben felfuttatott élesz­tőt, a Cukrot, Cáepp sót, tejfel­lel összegyúrjuk és egy órát pi­hentetjük. Pihentetés után a tésztát kisodorjuk és fánkszag­gatóval kiszaggatjuk, lekvárral megtöltjük és kifli alakúra ösz- szehajtjuk. Mérsékelt tűzön süt­jük, végül vaníliás cukorban meghempergetjük a kifliket. 4. Stefánia-szelet: hozzávalók: 60 deka sertéscomb, 2 főtt to­jás, só, zsír. A sertéscombot felszúrjuk, mintha töltött húst készítenénk, kivül, belül besózzuk és a ketté­vágott tojásokat egymás mellé belehelyezzük, majd fogvájóval a nyílást öszetúzzük. A lábasba zsírt teszünk és fedő alatt lassú tűznél megsütjük. Petrezselymes burgonyát vagy rizst adhatunk mellé és bármilyen salátát. Kö­ret nélkül hidegen Is tálalhat­juk. Ősz, tél, tavasz és nyár Évszakok a diákdivatban Nagysikerű ruhabemutató a Leöwey Gimnáziumban Hagyományai vannak a Leőwey Gimnáziumban a ruhabemutatónak. Immár hosszú évek óta, így tavasz­tájt a III. A és IV. A női szabó szakközépiskolai osz­tályok tanulóitól lehet meg­tudni, mi újság a diák-di­vatban. Ősz óta készülnek a blúzok, szoknyák, kosztü­mök és kabátok, hogy ilyen­kor hetvenen-hetvenöten, 150—160 modellt vonultat­hassanak fel az ősz—tél— tavasz—nyár jegyében, a né­zőközönség ámulatára. Azok a leányok, akik Cser Ferenené, dr. Páva Istvánná, Rótt Ida és Szöllősy Kál­mánná felügyelete mellett, négy év alatt megtanulnak szabni-varrni, valóban meg­érdemlik az elismerést. S ha ehhez azt is hozzáadjuk, hogy „mellékesen” az érett­ségire is felkészülnek, s az­zal egyidőben szerzik mega szakmunkás bizonyítványt, nem is csodálkozunk azon. hogy ezeket a lányokat tárt karokkal fogadják a szövet­kezetekben, a vállalatoknál, s további taníttatásukat vál­lalva. versengenek értük a konfekció-üzemek. A péntek esti ruhabemu­tató nagy sikert aratott. Azok voltak a manekenek, akik a ruhákat varrták: Vi­rágos Anna tűzpiros zsugo­rított-műbőr kabátban, feke­te nadrágkosztümben; Kin­cses Kati piros-kék kockás, miniszoknyával készült kosz­tümben ; Simon Anna na­rancssárga yersey kosztüm­ben, Zeier Erzsi piros mini­ruhában ... Szülők, diákok, meghívott vendégek szívből tapsoltak, s az elismerés nemcsak az ügyes lányoknak szólt, osztoztak benne „mes­tereik”, a tanárok is. A nagysikerű ruhabemu­tatót március 13-án megis­métlik a Mecseki Ércbánya Vállalat 39-es dandár úti központi irodaépületében. A PRAKTIK ételhordótáska zárt és nyitott állapotban súlyú edény kerül ki tőlük részint exportra, részint a belkereskedelem hálózatá­ba. Ebben az évben a tava­lyinál sokkal magasabb lesz a korszerű edények aránya. A még mindig sztárnak szá­mító ALUTEF szeletsütőből 60 ezer darabot készítettek az elmúlt esztendőben. Ta­lán éppen a kukták és a sze­letsütők hágy népszerűsége adott indítékot ahhoz, hogy idén elsősorban ezek terme­lését szorgalmazzák. Eddig egyfajta ALUTEF szeletsütő volt kapható. S ha azt vesz- szük, hogy ebben az évben többféle ALUTEF edénnyel rukkol ki az Alumínium­gyár, nem túlzás azt állíta­nunk, hogy idén lesz való­ban család az ALUTEF-csa- lád. A választékot több mé­rettel egészítik ki. Tepsiket és tejforralókat is teflonoz- nak idén. A teflonnal bevont tejforralóban nem kozmáso- dik le a tej. Azt mondják az Alumí­niumgyár kereskedelmi osz­tályán, hogy hazánkban az olyan üzletek gondoskodnak majd a családok mind na­gyobb hányadának élelmezé­séről, amelyekben nem ha­gyományos élelmiszereket, hanem meleg ételeket áru­sítanak. A gyárban már most készülnek erre. Tavaly ki­kísérletezték, s idén már gyártani kezdik azt a PRAK- TIK-nak nevezett ételhordó­táskát. melynek hótartó, gu­mírozott, mosható belsejé­ben három, vagy négy egy­másba rakható edény fér el. A PRAKTIK, melyet az idei BNV-n mutatnak be először a közönségnek, főként azért számíthat nagy sikerre, mert az eddig használt ételhor­dókkal szemben, tömegköz­lekedési eszközökön is, a ru­hák szennyeződése nélkül használható. Ma még gondot okoz az alumíniumedények fényé­nek megóvása. A használat­ban lévő tisztítószerek közül csak keveset visel el káro­sodás nélkül az aluminium. Mosogatásához legajánlot- tabb az Ultra és a Tip, s ha a vízforralástól, az ételektől szürkére színeződik az edény belseje, akkor az importból származó fémszivaccsal — vigyázat, csak száraz edény­nél használható! — dörzsöl­hetjük ismét fényesre. Az Alumíniumgyár levelezés­ben áll az Országos Növény­olaj- és Mosószergyártó Vál­lalattal, amely ALU-PON néven speciális alu-edény mosogatószert kísérletez ki. A kísérleti gyártás során ké­szült ALU-PON-ról még nem érkeztek vissza a házi­asszonyi vélemények. Ha a szer beválik, rövidesen meg­kezdődik az ALU-PON tö­meggyártása. Használatból tudjuk, hogy az alumíniumedény tartós, „hálás” áru, de kezelésével még vannak bizonyos ne­hézségek. Gondosabban kell bánni velük, mint a hagyo­mányos zománcedényekkel. Különösképpen vonatkozik ez az ALUTEF-re. Kezelé­sükre vonatkozóan így hang­zanak az Alumíniumáru- gyárban kapott tanácsok: 1. Az ALUTEF edényeket bármilyen mosogatószerrel hígított vízben áztatni tilos! 2. Ha az ALUTEF edényt gázon használjuk, tegyünk i alája azbesztből, vagy fém- i bői készült rácsos lángelosz- j tót 3. Elektromos főzőlap í üzemeltetésénél, kizárólag a 2-es fokozatot alkalmaz­zuk. 4. A 300 C° feletti hő ártalmas a teflon-bevonatra. Az edény túlhevítése esetén foltosodás keletkezik a be­vonaton. 5. Az ALUTEF edényt tűzhely sütőjében ne használjuk! Harsányi Márta Hidrokulturális dísznövény­termesztés a lakásban A hidrokultúra, mint növény* termesztési mod már hosszú múltra tekint vissza. A dísznö­vénytermesztésben az utóbbi 10 évben a cserepes és üvegházi vágott virágok termesztésében terjedt eL Kétféle módja ismeretes; az egyik a tőzegkultúra tápoldatos kezeléssel, a másik a valósi hid' rokultura kavics vagy egyéb közeggel, állandó magasságú tápoldat borítással. Mindkét módszert alkalmaz­hatjuk a szobai dísznövényter­mesztésben is. Alkalmazásuk­nak több lehetősége van. A tő* zegkultűráknak elsősorban az üzemi termesztésben van jelen­tősége. A nyugati államok ki­terjedten alkalmazzák. A vágott- virág kultúrák közül elsősorban a Gerbera, a cserepes növények közül a Cyclamen, Siningia, Azalea termesztésénél alkalmaz­zák elterjedten. A normál cserepekben neveli tőzeges vagy perlites növénye­ket úgy tarthatjuk legkönnyeb­ben a lakásban, hogy a cserép alátétbe 1—1,5 cin magasan 2—3 ezrelékes tápsöoldatot teszünk és ebbe állítjuk bele a növé­nyünket. Mivel a tőzeg és a per- lit is jó nedvszívó, felszívja a tápoldatot, a levegőtartó-képes- sége is jó és így nem válik le­vegőtlenné sem. A növény jól érzi magát és jól fejlődik ben­ne. Ha a tápoldat felszívódik, vagy elpárolog, akkor csak víz­zel töltsük fel a hiányzó részt, kb. 5 naponként. Minden 15. nap adjunk új tápoldatot az alátét kiöblítése után. Ezzel a mód­szerrel igen sokféle cserepes nö­vényt tarthatunk, nevelhetünk szép eredménnyel. A valódi hidrokultúrás ter­mesztésnek úttörője az NDK.. Mezőgazdasági Akadémiájá­nak drezda-pillnitzi dísznövény- termesztő intézete volt. Az üze­mi termesztés menete a követ­kező: Az üvegházakban a nő­vén .vas/italokat vastag, kemény műanyagfóliával bélelik ki úgy, hogy 4—5 cm-es peremet képez­nek ki a növényasztal szélén. A fóliára 3—4 cm vastagon sa­vas vízzel fertőtlenített kavics­réteget helyeznek el, s ezt a kavicsréteget borítják 2—3 ezre­lékes tápoldattal. A zöldnövé­nyek dugványait a hidro-dísz- cserép betétjébe kavicsok közé ültetik és az egész cserepet a tápoldattal borított kavicsba süllyesztik. Egyes növényekből — mint pl. a Sansevieria, Bro- méliák — nem dugványokat, ha­nem a tápolüatban előnevelt anyatövek sarjait vagy magon- cait ültetik be a cserépbetétek­be. A tápoldatot havonta cse­rélik. Ezt a módszert a lakásban is alkalmazhatjuk a normál virág- cserépben, kavicsban névéit nö­vényekkel. ha a cserepeket ha­sonló módon tápoldattal elárasz­tott kavicságyba sülijesztjük, így szép növény-öszeállításokat is kialakíthatunk. Hasonló mó­don történik a duplafalú hidro- díszcserépbe ültetett növéiij’ek kezelése is a lakásban. Hidrokul túrára alkalmasak az öszes zöld- és tarkalevelű levél­dísznövények, mint pl: Monste- ra-delieiosa var. borsigiana, Phi- lodendron-scandens, Philodend- • ou-erubescens, a Diffenbachia- fajok, a Peperomia-fajok, a Scindapsus-faiok. a Dracaenák. fjed erak, Cissusok sto. A tápoldatos dísznövény tér- mcsztés elősegítheti a dísznö­vények fokozottabb elterjeszté­sét, ha a virágkedvelők meg­felelő tápoldathoz jutnak. \ nálunk forgalmazott Wopil táp- sók alkalmazásával a hidro cul­ti, rá s dísznövénytermeS: tést széles körben alkalmazhatjuk. Gyóry Miklós

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents