Dunántúli Napló, 1967. december (24. évfolyam, 284-308. szám)

1967-12-24 / 304. szám

M*l íicapróíAk bur^ony gombóccal Négyszemélyes hidegtál va­csorára, beiglivel, dobostor­tával és természetesen bor­ral. Szilveszteri — trakta Az aiabbi párbeszedet a Mó ­ricz Zsigmond téri körzeti gyermekorvosi rendelőben je­gyeztem fel. Szereplői: Kovács Ági és Dócp Gyöngyike. Tíz í év körüliek lehetnek, í Ági: (Körülnéz a várószoba- I bán üldögélő mamákon, gye- ) rekeken, majd oldalba löki kis | barátnőjét). — Mit gondolsz, j várjuk meg, amíg a doktor bá- , esi behívja a többieket? Gyöngyi: (Némi bizonytalan- ! kodással) Én nem is tudom, hogyan volna jobb ... Mert ha most mész be, akkor biztosan hamar megkapod a szurit és Lenke néni már be is hívja a | következő beteget. De ha még- ; is meg akarod mutatni a cso­magot . .. j Ági: Jó, akkor várjunk in- i kább, mert én meg akarom j mutatni, — mondja most már határozottabban, de egy ke­Takács Zoltán, az Olimpia fiatal konyhafőnöke a me­gyei vendéglátó napok al­kalmával rendezett ételpará­dén a második díjat vitte el készítményeivel. Hozzá for­dultunk kérdésünkkel: mivel kínáljuk vendégeinket szil­veszterkor? — Szilveszter és malac, e kettő elválaszthatatlan. Cit­romos malac-aprólékot aján­lok burgonya gombóccal. Eh­hez nem kell malacot vágni. Kevés zsírban, hagymával dinszteljük. Jó alap az ital­hoz. Ha vegyes disznótorost készítünk tört burgonyával és vöröskáposztával, a ká­posztához dinszteléskor ad- , junk pezsgőt, nagyon kelle­mes aromája lesz. Ahol nem vágtak disznót, ajánlom a pulykás étrendet. Éjfélkor nem maradhat el egy gyo­morerősítő korhely leves! Az­az káposzta leves füstölt kol­básszal. Tejfölösen is lehet, de inkább rántással készít­sük. Hajnalban kocsonya cit­rommal, vagy tormás virsli „frissíti” a vérkeringést Ha vendégsereg jön szil­veszterezni, mást ajánl a séf. Hidegkonyhai készítménye­ket tálaljunk. Nincs vele gond és sem magunk, sem vendégeink nem lesznek ki­téve a gyomorrontásnak. Mit mondjak niég erről? A házi­asszony bemegy a Széchenyi tér 8-ba, vagy hozzánk az Olimpiába, feladja a rende­lést és kívánsága szerint elkészül a hidegtál. A tész­tákkal folytatom. Édes tész­tát szilveszterkor ne együnk! Ha ragaszkodunk a tésztá­hoz süssünk fánkot barack- lekvárral, vagy készítsünk káposztás rétest, vagy ami a legjobb, tepertős pogácsát jő fűszeresen. Az Olimpia konyhafőnöke felhívja a figyelmet, hogy a 6—7 hetesnél fiatalabb ma­lac húsa tej ízű, nem min­denkinek ízlik. Az egészben sült malacot sütés közben sörben áztatott füstölt sza­lonnával kenegessük, szebb lesz a színe, íze is jobb. Tá­lalás előtt lehetőleg szeletel­jük fel. Nyolc—kilenc óra előtt ne tálaljuk a vacsorát, mert hosszú az éjszaka. Vacsora után pedig üljünk csak nyu­godtan a tv elé, hadd pihen­jen a gyomor. Az italrend összeállítását a Vendéglátó Vállalat in­struktoraitól kértük. Vacsora előtt étvágygerjesztőnek: ko­nyak. pálinka, cinzánó, ver­mut. ’ Szilveszterkor Inkább bort, mint sört. mégpedig savanykás ízű bort! Hogy ..jobban csússzon”, fogyaszt­hatnak már étkezés közben is. Éjfélkor a pezsgő előtt együnk meg egy darabka nyers sajtot. Jó, ha a továb­biakban is van valami ha­rapnivaló az asztalon. Ae hagyjuk sző nélkül! Tizenháromezer minta Az új esztendőben várha­tóan megélénkül az élelmiszer piac. Sok termelő üzem ké­szül máris arra, hogy meg­nyissa saját boltját és élelmi- szeripari termékeit — füstölt kolbászát, savanyú uborkáját — közvetlenül is forgalomba hozza. A szabad árak mellett — melyeket az élelmiszerek vonatkozásában is a kereslet és a kínálat viszonya alakít majd — ki garantálja, hogy a minőség minden' esetben megfeleljen a szabvány elő­írásokban rögzített követel­ményeknek? — A Gazdasági Bizottság 43/1967. (XI. 14.) számú hatá­rozata előírja, hogy jövőre fo­kozottan érvényt kell szerez­ni a fogyasztók érdekeinek — mondotta Kacskovics Miklós, a' Megyei Minőségvizsgáló Inté­zet vezetője. — Kimondja ez a rendelkezés, hogy a lakos­ság érdekeinek védelmében érvényesíteni kell azt az elvet, hogy a fogyasztóval szemben a kereskedelmi vállalat telies mértékben felelős a tennék kifogástalan minőségéért. Mi­nőséghibás terméket csak a hibátlan áruktól elkülönítve szabad értékesíteni. Árdrágí­tásnak kell minősíteni a meg­határozott minőségűnél rosz- szabb árucikkek eladását vál- toza+l*'n hatósági áron. — Hogvan segítik elő jövőre a lakosság érdwirpínek foko­zott érvénvpsítécét? —.. Élelmiszerekből. háztar­]fri7yv)ofilrn) éÍV. IrpVh^l 19—13 P7P** rvM-n+óf ^7?’7or»«^TiinV fnpcf T?ra*-> f rvf p, jörz ~ Atrrvn. <5<om ho+*ín ersvfn —— f-vo-r oljartíón piá'lcvcT' v> 1 őrt r*' n p? r.11-vraoT’y/noö'h­J\ ]\<T pffVfM 1VT intézet 14 fős létszáma, s az a körülmény, hogy egyetlen gépkocsival sem rendelkeznek csak azt teszi lehetővé, hogy a nagyobb élelmiszeripari üze­mekbe félévenként egyszer, a boltokba, vendéglátó egysé­gekhez évente egyszer jusson el az ellenőrzésük. Nagy a te­rületük, hiszen Baranyán kí­vül Tolna megye is hozzájuk tartozik. — Véleményünk szerint az ellenőrzés fokozását társadal­mi összefogással a meglévő adottságok mellett is elérhet­jük. A vásárló az esetek több­ségében észreveszi, ha baj van a részére kiszolgált élelmiszer minőségével. Ne hagyjuk ezt szó nélkül! Kérjük a panasz­könyvet! — tanácsolta Kacs­kovics Miklós. véske gyanúval még megkér­dezi: — Most mondd meg, de igaziból, érdemes megmutatni? Magam varrtam, anyu még nem is látta ... Gyöngyi: (Nagylelkűen) Már mondtam, hogy pontosan olyan, mint egy igazi orvosi köpeny, csak egy ici-pleivel hosszabbra szabhattad volna... Ági egyszer régebben az első „szűri”-kúra vége felé a soruk ra váró gyerekek nyilvános­sága előtt dicséretet kapott bátor magatartásáért a doktor bácsitól. Ugyanis olyan nagy dologra vállalkozott, hogy az injekciózás befejező aktusát 5 végezte el saját magán, ami méltánylást érdemel még az­zal együtt is, hogy ebbe a műveletbe „némiképpen” be­lesegített az orvos és az asz- szisztencia is. Szóval ezen a nagy napon határozta el Ági, hogy 5 is orvos lesz, ha úgy­mond, csak ennyi kell a gyó­gyító tudományhoz. És a kö­peny? Azt már csalt bizonyí­téknak hozta el a rendelőbe, hogy necsak hallják, lássák is, mennyire komoly a szán­déka. Ez a beszélgetés inspirált arra, hogy puszta kíváncsiság­ból is megfigyeljem: vajon minden gyerekkel ilyen bizal­mas, szinte családias az orvos kapcsolata, mint Ágiékkal? Csak néhány példát mondok el dr. Tóth László gyermek- orvos „rendhagyó” módsze­reiből. Gyöngyi és Ági után a négy éves Domonkos Sanyi került az ismeretlen „borzalmakat” sejtető vizsgálóasztalra, s azon minutumban olyan visí­tásba kezdett, hogy a sorára várakozó másik csöppség, Nagy Juditka sem késlekedett sokáig a felső C-re hangolt szopránkísérettel. És az orvos? Néhány percre a váróba tes­sékelte a szülőket, s csak ez­után fordult a kisfiúhoz: „Ad­dig hozzád sem nyúlok Sanyi- ka, amíg meg nem mondod, hogy csak egy szurit akarsz, vagy kettőt.. És lám, a „rendhagyás" máris bekövetkezett. Mert Sanvika a még zajosabb tiltakozás he­lyett kapva kapott a „jobbik” lehetőségen és ha kicsit szi­pogva is még, de megadta magát a sorsának. De a soron következő Juditka úgy látszik megsejthetett valamit a „csel­ből” mert sikongva tolta, lök- döste el magától az orvos ke­zét. — Csak egy kicsit, csak ad­dig hallgass el Juditka, amíg meghallgatjuk, mit mesél Hó­fehérke. — kérlelte szelíden a kislányt, miközben feltűnő mozdulattal félretette a fecs­kendőt és a mellkasvizsgáló készülék zsinórját Juditka kezébe adta: — Most tedd szé­pen ezt a kis fülecskét a mel­ledre, és együtt hallgatjuk meg a mesét... S lám, Jutka még akkor is odaadóan szorongatta a mese­mondó zsinórt, amikor már jócskán túljutott a „szurin.” — No, persze nem megy ám mindig ilyen simán a do­log, mert vannak azért szép számmal vadócaim is — mon­dotta az orvos, amikor végre ■befejezte a munkát. Ezen a J problémán úgy segítek, hogy rendelések után az otthonaik­ban is felkeresem őket egy kis beszélgetésre, barátkozás- ra és rendszerint sikerrel is járnak az ilyen vizitek... Hogy milyen sikerrel, erről a szülők is elismerően nyilat­koztak. Sokan szinte hitetlen- kedve újságolták, hogy Tóth doktor úr valóságos csodát művel a gyerekekkel: „Akis­fiam, a kislányom már szülői kíséret nélkül is elmegy a rendelőbe.” — Sőt, még pro­pagandistának is felcsapnak, ha egy-egv félénkebb pajtásuk, húzódozik az oárostól. — Az­tán nemcsak a gyerekekkel, hanem velünk a szülőkkel is sokat foglalkozik a doktor úr. Elmondja, ha kell, százszor is, miképpen kell ügyelni a gyerekre, hogv megelőzzük a bait. — mesélték. Hát egyelőre ennyit csak a Móricz Zsi gmond téri gver- mekrandelőről és orvosáról, akitől azzal a reménnvel kö­szöntem el. hoev legközelebb már más. de srintén rokonté­máról a szülője és az orvos kapcsolatáról beszél «*o'-v>~*nnk Pálinkás Gverinelíszái Sz. Ági elesett a téren, és felhorzsolta a lábút. El­kezdett Ági sírni. K. Pista megjegyezte: Na must meg fogsz halni. V. Tamás ijed­ten megszólalt: Ó hisz még anyuka sem volt. N Karcsi beszalad a te­rembe és mondja• óvónéni tessék nézni, milyen szép új cipőm van, használtan vettük. K. Sanyiék hatan vannak testvérek. Mindenki sajnál- gat ja Egyik munkatársam megkérdezi: Tényleg hatan vagytok testvérek Sanyi? ö harciasán kijelentette: Igen, de leszünk méa tizenkettőn ist M. Gábor elém áll és mondja-, (ő érés) Mit tet­szik látni rajtam? Én; Üj kabátod van? Ö: nem. Én LenyírtáJt a hajadat? ö Nem. Én: Mondd meg: ö Kezd a bajuszom kinőni: Alkalmi ruha ség* , utcai íiőí Pécsi Hs?' ezjr Beszélgettünk a szülők munkájáról. Zs. Magdi megszólalt: Én, ha nagy leszek óvónéni leszek, mert akkor nem kell munkába járni. » K. Péter trésén: Gitta néni kérem tegnap láttam a televíziót, négy ember volt ott, az egyik azt mondta-. „Nézd, hogy nyal­ja a talpát János Károly- nak.” Nem is volt igaz, mert nem volt lehúzva a cipője. A térre mentürűc párosá­val. H. Erzsiké hátra szólt: Ugye Sanyi téged is a gó­lya hozott? M. Mari rá­szólt: Mit kérded, az régen volt már, biztosan elfelej­tette A Pécsi Faipari Ktsz Kossuth La­jos utcai (bemutató termében láthatók ezek a bútorok. A szövetkezet két év­vel ezelőtt tért át a modem vonalú pi­henő garnitúrák gyártására, s ne­gyedévenként 20—40 fotelt készítenek. A Kossuth Cipész Ktsz lef- újabb női csizmája. Női autós kesztyű és dóbo?, táska a Kesztyű- és Bnrkonfek­eié Ktsz újdonságaiból Egyedül a doktor bácsinál 1967. DECEMBER 24. Ági is orvos lesz — Egy üti hallgatlak a szívdobogást íMit mesél Hófehérke? I i ■ ■ - ni T • ■! ■ h .............................. ..........-----------napló 1

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents