Dunántúli Napló, 1967. május (24. évfolyam, 102-126. szám)
1967-05-21 / 118. szám
1967. MÁJUS 21, napló Tizenöt kastély „gazdát“ keres Borsod megyében még mindig 15 olyan műemlék-kastély van, amelyeknek fenntartásáról jelenlegi tulajdonosaik nem gondoskodnak, holott ezeket az épületeket átalakítással idegenforgalmi célokra is fel lehetne használni, ilyen többek között az edelényi Coburg-kastély hatalmas parkjával és 114 szobájával. A barokk épület a jóSvafő—aggteleki nagyforgalmi közlekedési út mellett fekszik és alkalmas szállodának. Turistaszállónak javasolják a monoki volt And- rássy-féle várkastélyt, amelynek egy része üresen áll, a középkori eredetű kékedi várkastélyt pedig kevés költséggel gyermeküdülőnek lehetne átalakítani. A jelenlegi lakásoknak, raktáraknak és magtáraknak használt történelmi értékű várkastélyok számára olyan „gazdákat” keresnek, akik gondoskodnak állagmegóvásukról. Ifjúsági vetélkedő a Dunántúli Naplóban Ki mit tud az 50 éves Szovjetunióról? A vetélkedőben részt vehet minden 14—30 év közötti pécsi, Barnya megyei fiatal. Fődíj: szilveszteri társasutazás a Szovjetunióba. A fődíjon kívül sok értékes jutalomtárgya' sorsolunk ki a havi legjobb megfejtők és a műsoros vetélkedőben legjobb eredményt elérő résztvevők között. A részletes tudnivalókat és feltételeket az első rejtvényekkel együtt a Dunántúli Napló. 1367. június 4-i, vasárnapi számában közöljük. Fiatalok! Ifjúkommunisták! Ismerjétek meg a Szovjetuniót! Vegyetek részt a Ki mit tud vetélkedőn. A KISZ Baranya megyei és Pécs városi Bizottsága, A Magyar—Szovjet Baráti Társaság Baranya megyei Elnöksége, A Fegyveres Erők Klubja, A Baranya megyei Tanács és a Pécs városi Tanács művelődésügyi osztálya, A Dunántúli Napló szerkesztősége. A Nagy Októberi Szocialista Forradalom 50. évfordulója tiszteletére ifjúsági vetélkedőt indítunk a Dunántúli Naplóban. Célunk a Nagy Októberi Szocialista Forradalom történetének, a Szovjetunió múltjának és jelenének, politikai, gazdasági, tudományos, művészeti és sport életének, a szovjet—magyar kapcsolatnak jobb megismertetése. A vetélkedő öt hónapig tart és október 22-én a Fegyveres Erők Klubja dísztermében a legjobb megfejtéseket beküldők nyilvános, műsoros vetélkedőjével ér véget. A kérdéseket képrejtvényt és keresztrejtvényt júniustól októberig minden hónap első vasárnapján közöljük a Dunántúli ‘Naplóban. Ugyanakkor ismertetjük az előző havi helyes megfejtéseket és a jutalom- sorsolás nyerteseinek névsorát. A nyilvános színpadi vetélkedő 10 résztvevőjét sorsolás alapján választjuk ki azok közül, akik az 5 fordulóban elérhető 100 pontból legalább 80-at megszereztek. Készül a jégkrém a cukrászüzemben Jégkrémmel töltött piskóták Hatvanezer ember----------------------------------- t ebéd je Beruházás és kapacitás Négymillióvá forint értékű, építkezés Baranyában a harmadik ötéves terv időszakában Az egy építményre jutó átlagos munkáslétszám változó, attól függően, hogy a vállalat mennyire képes helyes koncentrációt kialakítani. A minisztériumi építőipari vállalatnál 12 fő jut egy létesítményre, a tanácsi vállalatoknál 7, illetve 5 fő. A gépellátottság számszerűleg nagyjából kielégítő, a .hiány elsősorban a kisgépek terén mutatkozik. A rendelkezésre álló géppark kihasználtsága azonban 25—61 százalék között mozog! Az aránylag alacsony gépkihasználás magyarázható az időközben korszerűtlenné vált gépek nagy számával, és a viszonylag hosz- szú javítási időkkel. Az anyagbeszerzések új keretgazdálkodási rendszere feltételezte, a zökkenőmantesebb anyagbeszerzést, azonban bizonyos anyagok ellátása terén, mint a cement, a betonacél s a különböző méretű idomvasak — változatlanok a problémák. Hasonlóképpen a keretgazdálkodás alá nem vont anyagok terén is, mint a cementcsövek, fedéllemezek, különböző épületszerelvények. A Fémmunkás Vállalat által j szállított termékeket a kivitelező vállalat a megrendeléstől számított egy év múlva kapja meg, így a megrendelést gyakran olyan időszakban kell feladni, amikor a műszaki tervek még nem állnak rendelkezésre. Az idei év első negyede a beruházások szempontjából kielégítően indult. A minisztériumi vállalat már a múlt évben megpróbálta kialakítani a munkák ésszerű koncentrációját, vállalati szintű programozást alkalmaznak, folyamatosan és egyenletesen terhelik le az egyes szakmákat. Csupán a szervezés és | intenzitás révérr 6 száza- ! lékkai növekedett a termelékenység. Fokozatosan javul a tanácsi vállalatoknál is a munka koncentrációja. • A város egyes területein építési gócpontokat alakítanak ki, valamint a gépesítettség javításával, a korszerű szerkezetek fokozottabb alkalmazásával, magasabb színvonalú munka- szervezéssel és gördülékenyebb anyagellátással próbálják ellensúlyozni a kapacitás hiányának, elégtelenségének alapvető okait. Thiery Árpád zettségek alapján minden beruházásnál biztosítható az idei befejezés, ennek ellenére valószínűnek látszik néhány kisebb áthúzódás a következő évre. Azonban ezek a határidő eltolódások előreláthatólag nem okoznak majd üzemeltetési problémákat, provizórikus megoldások beiktatását tervezik. A jövő esztendőt követő évekre átmenő beruházások közül az új tv-adó és a benzinbontó építésében várható az üzembelépés határidejének eltolódása. A benzinbontó tervdokumentációs problémáiról az előbb volt szó. A tvadó ismételt programmódosítása folyamatban van. A módosított program hiánya nem teszi lehetővé az építési szerződések realizálását, az építés menete sajnos nem zavartalan, s egyelőre csak szimbólum az új adó berendezése, amelyet egyébként már a múlt évben leszállítottak. A vállalati saját alapból megvalósuló beruházások idei terve több mint 400 millió forint, ez mintegy 20 százalékkal több, mint a tavalyi volt. Ebben a számban nem szerepelnek az országos vállalatok megyei vonatkozású adatai. Érdekesség megjegyezni, hogy a vállalati saját alapok forrásai között a beruházási hányad 37,4 százalék, a költségvetési juttatás 23,4 százalék, az előző évi maradvány 17,5 százalék, a hitel pedig 1,9 százalék. Az idei lakásfejlesztési terv szerint a megyében minimálisan 233 lakást fejeznek be. A Pécs Városi Tanács központi lakásfejlesztési terve pedig 569 lakás építését írja elő ez évben. Mindez biztosítottnak látszik, ugyanis 360 lakás építését már a múlt évben elkezdték, s pillanatnyilag mindössze 14 lakásra nincs kivitelezési szerződés, de ez is megoldódik, mivel végűiig a paneles építési mód mellett döntöttek. SZOMSZÉDOK Foto: Szokotal A p PaPv • Az építőipari kapacitás problémái Az építési beruházások nagyságát a megyében első sorban a rendelkezésre álló építőipari kapacitás határozza meg. A korábbi évekre jellem ző volt, hogy a rendelkezés re álló beruházási kereteket a kapacitás hiánya miatt nem tudták teljes mértékben felhasználni. Sajnos, 1967-ben is, az építési igények meghaladják a rendelkezésre álló építőipari kapacitást. A megye építési beruházá sait három pécsi építőipari vállalat, a Közúti Üzemi Vállalat, a szekszárdi Építőipari Vállalat Baranya megyei építésvezetősége, a 26. számú Állami Építőipari Vállalat, valamint a bányászati beru házasokkal foglalkozó külön böző vállalatok végzik. Ezek közül a Baranya megyei Állami Építőipari Vállalat, a B. m. Tanácsi Magas- és Mélyépítő Vállalat, a Pécsi Építő és Tatarozó Vállalat, valamint a Közúti Üzemi Vállalat várható idei saját építésszerelési termelési értéke körülbelül 520 millió forint lesz. A vállalatoknak alig van lehetőségük szabad vállalásra, mivel a felügyeleti hatóságok a kapacitás 85 százalékát lekötötték. A Pécsi Építő és Tatarozó Vállalat a jelentkező 98 milliós igényből csak 42 milliót tudott elvállalni. A B. m. Állami Építőipari Vállalatnál és a B. m. Tanácsi Magas- és Mélyépítő Vállalatnál bár nem vezetnek a visszatuasított munkák értékéről kimutatást, de itt is jelentős visszautasításokkal kell számolni. Az építőipar kapacitásának problémáira teljesebb fényt vetnek az egy építményre jutó munkáslétszámmal, a hiányos és csak részben kihasznált gépparkkal és az anyag- beszerzéssel kapcsolatos nehézségek. A harmadik ötéves terv beruházásai — áz értékhatár feletti beruházások jegyzéke és a második ötéves terv értékhatár alatti beruházásainak arányai alapján — megfelelő egyensúlyban vannak a harmadik ötéves terv növekvő irányszámaival. A jóváhagyott, az előkészítés alatt álló, illetve tervezett beruházások lényegesen nem változtatják meg a megyében az egyes iparágak részesedését, sem az egyes ágazatok egymáshoz való viszonyát. Ami az értékhatár feletti beruházások anyagi-műszaki megalapozását illeti, ezek építési igénye körülbelül 3 milliárd forint, ez azonban nem tartalmazza a MÉV, a megyei termelőszövetkezetek és az értékhatár alatti beruházások építési igényeit, ami hozzávetőleg plusz 1,2 milliárd forint A terv első éve A múlt év folyamán a megyében másfélmilliárd forintot fordítottak állami beruházásokra. Ez körülbelül 250 millió forinttal haladta' meg az 1965-ös év beruházási költségeit. A központi forrásokból megvalósuló beruházások építése a múlt év folyamán 97 százalékban realizálódott. A fizetési mérleget javító beruházások teljesítése lényegesen az átlag alatt maradt, aminek okát az alvállalkozói kapacitás összehangolásának hiányában, illetve előkészítési problémákban kell keresni. A kiemelt beruházások realizálása általában a kívánt ütemben történt. Említésre méltó, hogy a vállalati saját alaphói megvalósuló beruházások 90 százaléka termelő jellegű yolt. Az előkészítésben tapasztalt problémák a múlt évben is sok gondot okoztak, például a bőrgyári rekonstrukció, a komplex-telep és az új tv-adó építésénél program- módosítások váltak szükségessé. A múlt évben befejezésre tervezett beruházások közül a nagyharsányi mészőrlőmű, a pécs-cserkúti gépjavító műhely és a MOFA bővítésének a befejezése áthúzódott ez évre. A múlt évi kezdésre tervezett 12 értékhatár feletti beruházás teljes előirányzata egymilliárd forint. Az építés üteme sajnos nem érte el a programban tervezett színvonalat, ennek oka a hiányos előkészítés, illetve a kivitelezési kapacitás ismert problémái. Az idei beruházások Az idei beruházások kivitelezése — késedelemmel ugyan — megkezdődött, illetve még ez évben megkezdődik. Két beruházásnál fordult elő tervellátottsági probléma, egy esetben pedig kivitelezői kapacitáshiány áll fennt. A késedelmes kezdés következtében így az év folyamán a műszaki teljesítésben is bizonyos problémák várhatók. A koordinált nagykereskedelmi raktárak tervdokumentációja az iparvágány terveinek átdolgozása miatt csak késedelemmel készül el, de a benzinbontó első fokozatának a tervdokumentációja sem volt teljes a tervezett irőre. Kivitelezési kapacitáshiány okoz gondokat az Állatifehérje és Takarmányokat Feldolgozó Vállalat beruházásánál, melynek kivitelezését sem a B. m. Állami Építőipari Vállalat, sem a 26. számú Építőipari Vállalat nem vállalta. Az idei befejezésre tervezett hat értékhatár feletti beruházás teljes előirányzata közel 140 millió forint. E beruházások átlagÖs műszaki készültségi foka a múlt év utolsó munkanapján nem érte el a 30 százalékot, a legalacsonyabb a rostműbőr gyárnál volt. 13 százalék. A szreződésekben vállalt köteleötvenöt—hatvanezer emberre főz a Mecsekvidéki Üzemi Vendéglátó Vállalat naponta, de ebben benne van a három kaposvári, egy bajai, egy szekszárdi, négy komlói és egy szigetvári üzemi konyha munkája is. Elképzelhető, milyen nagymennyiségű húst nyersanyagot, fűszert, kenyeret használnak fel és milyen tetemes ' költség a szakácsok, cukrászok, hentesek, kalkulátorok bére, a gépek üzemeltetése, a főzéshez-sütéshez szükséges gáz és villanyáram. A nagyüzemi főzésnek is megvan a maga technológiája és normatívái. Vorek Ernőné tíz esztendeje végzett Budapesten az Élelmiszeripari Technikumban nappali tagozaton, Egerszegi > Endre, a Hőerőmű konyhájá- ' | nak üzemvezetője pedig a le- ' velezőn. Mi is a technikus feladata? — Még felsorolni is sok — i mondja Vorek Ernőné —, de i talán kezdjük az étlapnál! A végleges étlapot megelőzi — . gyakran egy-két héttel az ; ételtervezet, amelyet az éttermek vezetői készítenek el. — Miért csak „tervezet” ez? — Mert a technikusok különböző szempontok alapján a tervezetet átvizsgálják és ha kell, változtatnak rajta. Például: megfelelő-e az ételek szín-hatása? — Meglepő feltétel. — Elhiszem. A fogyasztó például mit sem tud erről -r- mondja Egerszegi Endre. Elmondják, hogy azonos színű ételnél a kettő közül egyiket feltétlenül kihúzzák az ételtervezetből. Például paradicsomlevest nem szolgálhatnak fel a paprikától piros pörkölttel. A cukorborsó-leves után nem adhatnak második fogásként zöldbab-főzeléket, vagy sóska-leves után kelkáposztát. — Miért nem? — Az élelmezéssel foglalkozó szakemberek megállapították, hogy az azonos színű vagy jellegű ételek csökkentik az étvágyat. De ez nemcsak az ételekre vonatkozik, hanem a környezetre is. Környezet? A vállalat többszáz üzemi i konyhával, nyilvános étteremmel, bisztróval rendelkezik. A helyiségek átfestésénél vagy a berendezések cserélésénél minden eset- benben kikérik a technikusok véleményét, és szavuk döntő: az erős és mélytónusú, hideg színeket mellőzni kell. A technikusok feladata a kalóriaszint megtartása is. — Ez persze könnyebb feladat, hiszen a rögzített kalkuláció mór eleve tartalmazza a szükséges kalória-normát. Különböző konyháknál azonban más-más a kalóriaérték. A bányászok részére nyilván magasabb kalória-ér-1 tplcíl k-p»I1 frW-ni -mint- mondjuk egy diák-menzán,- vagy egy könnyűipari üzem- ben. A nehéz fizikai munkát végző bányász napi igénye . hat—hétezer kalória. ; A vállalat rendszeresen vál- , lal különböző rendezvényeket, . lakodalmat, családi-estet, ün- ; népi fogadást, névadót, élüze- . mi vacsorákat. — itt a döntő természetesen , mindig a rendelkezésre álló összeg. De ezen belül — mondja Vorek Ernőné — már 1 mi adunk tanácsot arra vo- 1 natkozóan, hogy a rendez- ' vény jellegének melyik a leg- 1 megfelelőbb étel-kollekció. Hideg előételt például nem ajánlunk falusi lakodalom- ' nak, mert részben nem is kedvelik, másrészt a népszokás nálunk, hogy hogy jó la- | kodalmakban a nehéz ételek- ; nek, különböző húsoknak, pörkölteknek van sikerük. Egy ünnepi fogadásnál viszont pörköltet nem szolgálhatunk 1 fel még akkor sem, ha a 1 résztvevők egyénileg szeretik ezt az ételt. Közvéleménykutatást is végeztek az elmúlt évben több üzemi konyhán. Meglepő volt, hogy a megkérdezettek zöme — fizikai és irodai dolgozók egyaránt — több zöldfőzelék, több sülttészta és több tejtermékből készült étel mellett foglaltak állást. Ez már jó jel, hiszen valóban egészségesebb a könnyű, vitamindús étel a nehéz húskészítményeknél. — Foglalkozunk még új élelmiszerek, cukrászkészítmények előállításával is. A jégkrém — amelyből naponta nyolc-tíz mázsát állítunk elő — már ismert készítmény, de jégkrém — piskótakollekciónk feltétlenül új • termék, sehol - sem csinálják. A Hőerőmű-konyha egyik szárnyán rendezték be a jég- krémüzemet. Bozsánovics Pál mutatja be a málnacsokoládé és vanília ízű jégkrémmel töltött piskótát. A vállalat Kossuth utcai Finom Falatok | Boltjában árusítják majd a I közeli napokban.
