Dunántúli Napló, 1961. február (18. évfolyam, 27-50. szám)

1961-02-02 / 28. szám

s NAPLÓ 1951. FEBRUÁR Beíejezőütt a Dnna- bizottság 19. ülésszaka Január 18—tjsöruár 1. között Budapesten (tanácskozott a Duna-bázottság XIX. üléssza­ka. Az ülésszak: munkájában részt vettek a IXina-bizottság tagországai: Ausztria, Bulgá­ria, Csehszlovákia, Jugoszlá­via, Magyarország, Románia, Szovjetunió, a Német Szövet­ségi Köztársaság, az ENSZ európai gazdasági bizottságá­nak megfigyelői és a Vaskaput folyamigazgatÓ6ág közlekedés- ügyi minászténiwnának szak­értői. Az ülésszak jóváhagyta a dunai hajózás javítását szolgá­ló munkák 1961—1965-re szóló terveit Különböző hidrotech­nikai és folyamszabályozási munkákat irányoztak elő, amelyek célja, hogy biztosít­sák a minimálisain 200—250 centiméteres vízmélységet a hajózó utakon. Jelentősen hoz­zájárul a dunai ha józás felté­teleinek javításához a most elfogadott, a jelznsasolgálatot egységesítő rendszer, valamint áz egységesített hajóokmá- nvok. Az ülésszak ajánlást fo­gadott el a dunai vámfelügye­let. szabályainak egységesítésé­re Félkész ételek félmillió forintért Az idén befejezik a Mecsekvidéki Üzemi Vendéglátó Vállalat konyháinak gépesítését — Nőtt a választék, javult a kiszolgálás az üzemi éttermekben Ai iizeméielmezés őskorá­nak tekinthetjük az 1949 utá­ni néhány esztendőt'. De ez az idő tele az útkeresés minden nehézségével, a kezdet sok buktatójával, az üzemi étkez­tetés hőskora is lehetne. Akik ismerték az akikori állapotokat, akik emlékeznek még a Ka­zinczy utcai konyha udvarára, ahol mázsán mérlegelték az üzemek vödreibe, fazekaiba a barhönyáshúet, a tarhonyás pörköltet, a lekváros tarho­nyát és a tarho.nyásabbn ál tar- honyásabb ételeket — mégsem lepődnek meg, ha az üzemi ebéd elfogyasztására étterem­be invitálják őket. Sőt, esetleg szóváteszik, ha ételfoltot lát-1 nalk a fehér damasztabroszon, vagy fintorognak, mert a múlt héten is volt pörkölt, csak azt nem galuskával, hanem rizs- 2sel adták. Ma már majdnem minden üzemben vizsgázott szakács irányítja a főzést, és manap­ság másfajta gondokkal küz­denek a vállalat vezetői, mint egy évtizeddel ezelőtt. Egy Neveljenek pulykákat a tsx-ek l Tavaly a megye termelő­szövetkezetei közül csak ke­vés foglalkozott puiykaneve- lésseL Pedig nagyon ie kifize­tődő. Helesfán az Uj Élet Termelőszövetkezet tavaly 500 napospulykát vásárolt. A puly­kák felnevelése és hizlalása után 32 ezer forintot kapott a termelőszövetkezet az értéke­sítéskor. A pulykatartás is szakér­telmet kivto, de mégsem olyan munkaigényes állat, mint a többi baromfi. Pulykatenyész­téssel ott érdemes leginkább foglalkozni, ahol nagy, sza­bad kifutók, „pulykalegelők” állnak rendelkezést«; Ilyenek például a nagy lucernások, ré­paföldek, szántók; Ilyenek van nak minden termelőszövetke­zetben; A pulykák amellett, hogy a szabadban megtalálják élelmük 60—70 százalékát nagy hasznot is hajtanak, mert a lucerna és a répa egyes kár­tevőit szinte teljesen kiirtják, A lucemabödét és a répabar­kót különösen kedvelik. Egye­dül a burgonyabogarat nem eszik meg. Mivel a pulyka a szabadban megtalálja táplálj kának nagy részét, igen olcsó a tartása; A pulyka Mazás tekinteté­ben is igénytelenebb a tyúk­nál. A hőmérsékletre nem ké­nyes, csupán száraz, jó leve­gőjű, léghuzatméntes ólat kí­ván. Négyzetméterenként 2—3 pulykát helyezhetünk el. A pulykaólak fontos felszerelése azonban nem maradhat éh Ez az ülőrúd. ötven—hatvan cm. távolságban 120—150 cm ma­gasságban elliélyezelt rudak- ból minden nehézség nélkül el­készíthető a pulykaólaknak ez a felszerelése. Mint már említettük a pulykák hat hetes koruk után már nem kényesek. Addig vi­szont úgy kell velük bánni, mint a naposcsibékkel. A kis- pulykák rendkívül gyorsan fej­lődnek. A gyors fejlődéshez szükséges megfelelő tápanya­gokat ezért meg kell kapniuk. A napospulykáknak az első napokban túrót és keményto­jást is szoktak adni, hogy a fehérjeszükségletüket fedezzék A későbbiek folyamán a puly­kák elegendő fehérjéhez jut­nak az elfogyasztott rovarok, bogarak által. Már a kis puly­kák rendkívül élelmesek, fá­radhatatlanok a takarmány­gyűjtésben. Ezt az adottságot ki kell használni és így a ter­mészetszerű tartással igen ol­csóvá tehető a pulykanevelés. A pulykatartásnak végső so­ron a hústermelés és a ter­melt húsnak az értékesítése a célja. A pulykákat értékesítés előtt hizlalni kell. A hizlalás eleinte csak abból áll. hogy mind kisebb és kisebb járási területet hagyunk. Természete- m a már takarmányozásra is •túkség van. mivel * gzűkebb területen nem találhat annyi táplálékot az állat. Különféle darák, korpa, gumós takarmá­nyok, zöldeleség és fölözött tej jön számításba a takarmányo­zásnál; A legjobb takarmány a kukorica; A hizlalás utolsó tíz napjában azonban arra is ügyelni kell, hogy az állatok ne kapjanak olyan takarmányt amely a húsúk ízére kihatás­sal lehet. Az utolsó héten már ketrecben a legjobb tar­tani a hizlalásra befogott puly­kákat, de még így is kell na­ponta egy kis mozgás nekik. Általában 5—7 kg-os súlyt ér­nek el a tojók a hizlalás vé­gére, de nem ritkaság a 8—10 kilós pulyka sem. A kakasok súlya pedig majdnem kétsze­rese szokott lenni; A termelőszövetkezeteknek érdemes a pulykatartással fog­lalkozniuk, de hozzátehetjük, hogy csak akkor, ha legalább 500 pulykát nevelnek. Ennél kevesebb állat tartására egy munkaerőt lekötni nem érde­mes. Ha viszont több pulykát tartanak, akkor megéri külön gondozót beállítani; gond a sok közül: vigyázni arra. hogy húsleves kivételé­vel tizenöt napon belül ne sze­repeljen ugyanaz a leves az étlapon, vagy hogy ne legyen egy étlapon kétféle „piros” étel, ne-főzzenek például se­hol sem paradicsomleves mel­lé paprikás burgonyát... Ugye ezek a gondok már minőségi változást jelentenek? S mit jelentsenek azok a kifo­gások, amelyek a bányaüze­mek éttermeiben hangzanak el, s sokszor a panaszkönyvek­be is' bekerülnek? Ilyenek: Már megint gépsonkát adták reggelire, pedig tagnapelőtt is az volt. Vagy: - Miért adnak oly sűrűn rántott húst, hiszen a könyökünkön jön. ki. Kétség­telen; összehasonlíthatatlanul jobban élünk, mint tíz évvel! ezelőtt. Erről tanúskodnak az 1 Üzemi vendéglátó éttermek pa­naszkönyvei. . amelyekben ma már több a dicséret, mint a be- ; jegyzett sérelem. Az ételek íz- j letesek, az adagok átalában ; bőségesek, megfelelő a válasz- ; tóit — eat mondják az étke­zők. Természetesen akadnak notórius .ypanaszkodók”, mint az egyik nagy étteremben A. M., múltbeli nagyvállalkozó, akit rendszerint az ott étkező munkásak cáfolnak meg a pa­naszkönyvben. S érdekes, bár­milyen „ehetetlen moslék”-of főznek is A. M. szerint az ét­terem konyháján, ő azért nem mond le az ott étkezés lehető­ségéről. A Belvárosi és a Kazinczy Éttermek is a Mecsekvidéki Üzemi Vendéglátó kezelésében működne^. Mindkét helyen választék várja az előfizetéses étkezőket. Az elmúlt napok egyikón csontleves volt az elő­fizetéses menüben a Belvárosi­ban, azután lecsós marhasze- ietet ehettek rizzsel az itt ét­kező üzemi, vállalati dolgozók, de választhattak zöldbabfőze­léket is sülttel, végül pedig keltrétest kaptak, Neuwirth Henrikné és Ma­gos Miklósné, az Állami Bizto­sító dolgozói régi vendégei a Belvárosi Éttereimnek. — Nagyon jól főznek itt, S egy fi önapja a kiszolgálás is lényegesen javult. Azelőtt ét­lap szerint választottuk ki az ételeket, de most oly finom ae előfizetéses menü is, hogy már három hete befizetjük. Ez a mi dicséretünk. i Kulturáltak, szépek az Uze- I mi Vendéglátó éttermei. Oly­annyira. hogy némelyik ember nemcsak örül neki, hanem tneg is irígyli. Ennek követ­kezményeképpen a vállalat évente egymilliót költ az el­tűnt evőeszközök, tálak, tálcák pótlására. Januárban a kom­lói „Ifjú vájár” étteremben kétezer forint értékű evőesz­köz, tányér, pohár, tál törött és tűnt el. ,s meg kell monda­ni, más étteirnekben sem sok­kal jobb a helyzet. A vállalat idén újabb erőfeszítéseket tesz a konyhák és éttermek még kulturáltabbá tételére: az önkiszolgáló éttermek szép függönyöket, drapériákat, mo­dem berendezést, jénai étke­zőedényeket kapnak. 1961-ben befejezik a konyhák korszerű­sítését, gépesítését is. Minden konyháinak lesz hűtőszekrénye, burgonyahámozója, s a na­gyobb konyhák univerzális, tizenkét féle konyhai művele­tet (szeletelést, darálást, koc- kázást, gyalulást, stb.) végző konyhagépeket kapnak. A vállalat a háziasszonyok segítőtársául szegődött nem­csak olyan értelemben, hogy olcsó. ízletes étkezést biztosít szükség szerint a családtagok­nak, hanem abban is. hogy félkész ételekkel igyekszik megkönnyíteni otthoni munká­jukat. S hogy az asszonyok mennyire örülnek ennek a se­gítségnek, misem bizohyítja jobban, mint az az óriási for­galom, amelyet tavaly július óta lebonyolítottak. Hat hónap alatt több, mint félmillió fo­rint értékű félkészterméket hoztak forgalomba, e többek között 21 ezer darab félkész­tortát vásároltak meg a pécsi családok. A vállalat dolgozói a szükséglethez képest szeret­nék, tovább fokozni a félkész­ételek „gyártását”, de a jobb ellátás biztosítása érdekében az új készítményektől jócskán húzódozó boltvezetők segítsé­gét, megrendeléseit várják. Nemrég kezdte meg működé­sét a vállalat hideg-konyhája. A hidegkonyhai készítmények árusításánál ugyancsak a bolt­vezetők bátor kezdeményezé­sére lesz szükség. A közel­múltban édes teasütemény készítésével is kísérleteztek a Mecsekvidéki Üzemi Vendég­látó Vállalatnál —• hogy ezzel s újabb gondot vegyenek le i háziasszonyok válláról. Harkányi Márta mmm ■ sfjr f.. r/ffiw , £■ i 'ff* rt iíajr* * 3 * * * * * 9* é/.VW. v 3 Divatbemutató az Állam- Áruházban Ügyes kezdeményezésnek lehettünk szemtanúi az Állami Áruházban. Csinos manekenek végigjárják az áruházat a ley- újabb, legdivatosabb ruhákban, hogy a vásárlók könnyebben választhassanak, ' ' — CSŐK ISTVÁN, kétsze­res Kossuth-díjas festőmű­vész, a Magyar Népköztársa­ság kiváló művésze, szerdán, édetének 96. évében elhunyt. Temetéséről a későbbiekben történik intézkedés. — A LEÖWEY Klára Gim­náziumban február 9-én dél­után fél 3 órai kezdettel úgy­nevezett szellemi öttusa minta bemutatót, illettre tapasztalat- cserét tartanak a kulturális seregszemlén közreműködő szellemi öttusa játékvezetői számára. Pécs város földrendező bizott­sága felhívja Pécs város déli ré­szén, Mecsekaljá, Rácváros, Pa­tára. Pécssza bölcs, Vasas I. és II. területeken földdel rendelkező tu­lajdonosokat, hogy akik még föld­jeik számbavételé végett nem je­lentek meg, saját érdekükben feb­ruár 4-ig Pécs déli részén lévő földtulajdonosok a városi tanács III. em. 111. sz., a peremterületen földdel rendelkező az Illetékes ki- rendeltségeken jelentkezzenek, 'MÉSZÁROSaPERBN« (45.) Ivanova Mayer Anna, aki partizánként Belvárdgyulánál jelentkezett a szovjet harc­kocsizok parancsnokánál, s el­kísérte az elő vonalban haladó harckocsikat, Üszögpusztánál látta meg az erőmű fényeit. Szergej Mihajlov, az egység parancsnoka megkérdezte, mi­lyen fények azok, majd ami­kor megtudta, hogy ott mun­kások dolgoznak,. odairányí­totta egységét. Az üzemben baráti kézszorítással üdvözöl­te a munkásokat, akik meg­akadályozták az erőmű felrob­bantását. Ez volt a kudarc, amelyet a magányos német bombázónak kellett volna helyrehoznia. De az sem sikerült. Nemsokára azonban feléledt a suttogó hírszolgálat. Miután az új magyar hadsereg dísz­szemlén mutatkozott be Pécs lakosságának, s a szovjet hely­őrség parancsnoka erődítési munkához kérte a lakossá", segítségét, március 5-én és 6-án már városszerte beszél­tek arról, hógjr hatalmas né­met erők támadnak a Dráva felől. Bár senki sem tudta, mi történik ott, kétségtelen, hogy ezeknek a híreknek már volt alapjuk, A Magyar Kommunista Párt pécsi szervezetének a székhá­zában is gondosan összecso­magolták a felszabadulás óta eltelt idő alatt szép számmal összegyűlt iratokat. Mindenek­előtt a párttagság névjegyzé­két helyezték biztonságba. A szervező és felvilágosító munka azonban zavartalanul folyt tovább. Agitátorok men­tek a községékbe, hogy a föl­dek megművelésére buzdítsák a parasztokat. Gondoskodni kellett a földbirtokosok és a németekkel elmenekült volks- bundista parasztok földejeinek megműveléséről is, ezért fel­készültek a földosztásra Is. A gyárakban új alapokon, á munkásokból választott bi­zottságok vezetésével indult el újra a munka. Ebben a helyzetben a kom­munisták felkészültek ugyan a veszélyre is, de még inkább arra, hogy megoldják az új éleit elindításának bonyolult feladatait. A pártszervezet székháza naphosszat ügyes-bajos dol­gaikhoz segítséget kérő mun­kásokkal, tájékoztatásért jött cserzettarcú parasztokkal volt tele. — Nyugodtan menjenek csak haza elvtársak — beszélt egy iratokkal teli ládán ülve egy szemüveges öreg kommunista — mondják csak meg a falu­belieknek, hogy bátran fel­oszthatják a földet, Sem a yolksbundisiták, sem a földes- urak nem jönnek Vissza. — És ha a németek jönnek? — kérdezte bátortalanul egyik paraszt, — Nem jönnek — felelt ha­tározottan a szemüveges — a szovjet csapatok már Ausztria határán kergetik őket. Nyuga­ton is verik Hitlereket, a szö­vetségesek. A fasiszta Német­országnak végképp és tökéle­tesen befellegzett. Az öreg tizenkileeces sze­rette ezt a kifejezést: . „vég­képp és tökéletesen”. Amikor kimondta, nyitott tenyerével nagyot csapott a ládára, ame­lyen ült. Jól tudta, hogy a mentésre előkészített iratok lapulnak a ládában, mégis min den szava szírueaz volt. Mély meggyőződéssel hitte, hogy va­lóban így van. hogy a felsza­badulás tényét semmiféle ha­talom sem változtathatja meg. A hangján érezhejő szilárd hit végül is megnyugtatta a parasztokat. A város Polgárait azonban nem volt könnyű megnyugtat­ni, A nőméi áttörés hírét a Dráva mellékéről a városba utazott emberek hozták és március nyolcadik* táján szinte mindenki erről beszólt a városban. A német ellentáma dásról nem jelent meg hadi- jelentés, a sajtó, a rádió sem szólt róla, de nem is cáfolta az áttörés tényét. Ezért város­szerte a legvadabb találgatá­sok folytak. Az alig harminc kilométerrel odébb, a Dráva partján folyó veszett ágyúzás moraját a pécsiek is hallották. Három hónappal korábban ugyanilyen morajlást hallot­tak Mohács irányából. De azt bizakodva figyelték, hiszen a háború végének közeledését jelentette, még azok számára is, akik kételyek között vár­ták a szovjet csapatokat. Ez a Dráva felől érkező moraj azon ban vésztjósló volt. A háború meghosszabbítását jelentette a város lakói számára, a három hónap alatt 'máris kialakult szabadabb, egészségesebb lég­kör megszűnését, légitámadást, ágyúzásokat, utcai harcokat, amelyektől Pécs mindeddig szerencsésen megmenekült és főleg: fasiszta megszállást, terrort, félelmet, bizonytalan­ságot. Pécsett pánik ütötte f.ei a fejét. Hivatalos jelentés azon­ban még mindig nem érkezett a Dráva mentén folyó harcok­ról. A helyi sajtó márc. ll-én vezércikkében reagált a pánik­hangulatra. Ez a vezércikk na­gyön óvatos eszmefuttatás volt arról, hogy ..a pánik-kel­tésnek két arca van”, az egyik gyávaságot, a másik rossz­akaratot árul el. (Folytatjuk) A gyárvárosi nőtanács február 2-án, Csütörtökön este fi órakor tartja a nők Iskoláját a gyárvárosi Iskolában „Behatolhatunk-e a világ titkaiba?” címmel. Előadó: Takács László. — HAMAROSAN átadják a homló-kenderföldi gyógy­szertárat. Az új intézmény mellett 3 szoba összkomfor­tos szolgálati lakást építettek a gyógyszerész számára. Áramszünet lesz 3-án, pénteken 7—16 óráig a következő utcák ál­tal behatárolt területen: Vas Gere­ben u, Kassa u, Semmelweis u. Mártírok u, valamint a Nagyszeben, Dárda utcában és a Vas Gereben u. páros oldalán, a Kassa utcáig. Az áramszünet a prlmér légveze­ték csoportos karbantartása miatt szükséges. — EBBEN AZ ÉVBEN Is tovább javul Pécs város köz- világítása. A Légszeszgyár utca higany gőz-világ ítású megoldása mellett új közvi­lágítással látják el a Bajcsy . Zsilinszky utcát, a Szabadság utat, a Felsőmalom utcát és átrendezik a sétatér közvilá­gítását is. A KISZÖV éö a KIOSZ pécsi já­rási helyi csoport kultúrvezetősége ezilton értesíti iparostársait, hogy a TIT rendezésében február 2-án este 18 órai kezdettel dr. Horváth Tivadar, „Az alkohol hatása a szervezetre” címmel előadást tartj Az előadás színhelye a KIOSZ, Rá­kóczi út 24. sz. alatti kultúrterme. — MINTEGY ötmillió fo­rintos költséggel a komlói Ka szárnya-patak ’ bolitozásának újabb szakaszát fejeztél? be. Február 3-án. pénteken délután 3 órakor a Pécsi Pannónia Sör­gyárba tervez üzemlátogatást Péc# város Művelődési Háza az Ifjúsági Klub tagjai részére, — KÖNNYEN súlyossá vál ható közlekedési baleset tör­tént Pécsett 31-én az éjsza­kai órákban. Tóbiás János autóbuszvezető a Tolbuhin úton parkírozott le kocsijá­val, s csupán kézifél?itel biz­tosította be a kocsit, s mint aki dolgát jól végezte, ott­hagyta a volánt és a busz hátsó ülésén elaludt. Közben a motort (nyilván fűtést szán dékból) járni hagyta, amely a rázkódtatás következtében fellazította a kéziféket és az autóbusz elindult. Tóbás Já­nos csak akkor ébredt fel, amikor a parkírozó helytől mintegy negyven méterre ko­csija beleszaladt egy másik veszteglő buszba. Személyi sérülés nem történt, ellenben az összeütközés következté­ben kb. 5000 forintos kár ke­letkezett. A gondatlan gépko­csivezető ellen eljárás indult. A pécsiújhegy) üzemi Kisz-ezer­vezet február 4-érl este 8 órakor az újhegyi Gorkij KuMiirotthonbsn nagyszabású farsangi jelmezbált rendez. Közreműködik: Tomnnek Nándor, a Pécsi Nemzeti Színház művésze és a KISZ tánczénekara. A jelmezverseny győzteseit díjaz­zuk. Álarc a Helyszínen vásárol­ható. <1

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents