Délmagyarország, 2010. május (100. évfolyam, 101-124. szám)

2010-05-13 / 110. szám

2010. MÁJUS 13., CSÜTÖRTÖK MEGYEI TÜKÖR május 14-23. XVL Szegedi Borfesztivál 150 kiállító, 80 program, 3 színpad május 21-23. Koncertek, tiúvós kavalkád. Nemzetiségi Folkiórtaláikozó május 22-23. XI. Szegedi Mvásár május 14-23 Gasztronómiai udvar az AMÍ támogatásával ^ I ) / / aw. május 14-23. Dugonics téri délutánok m^us 14-23. Cseh Napok A szegedi Sipos Sándor családi recept alapján süti a lángosát. FOTÓ: VERÉB SIMON Hódmezővásárhelyen, a vasútállomásnál már legalább 40 éve vásárolhatnak lángost az étek kedvelői, a jelenlegi csapat 6 esztendeje dolgozik az üzletben. Krajcsovics Anikó, az egyik alkalmazott elmondta: a tulajdonosok családi receptet vásároltak meg. A sütést hagyományos zsírral kezdték, de áttértek a strapabíróbb és egészségesebb pálmazsírra. Pár utcával arrébb Németh Jenő arra panaszkodott, hogy 20 évvel ezelőtt, amikor kezdte az ipart, még nagyobb volt a forgalom, a környéken dolgozók nála reggeliztek - mára jelentősen csökkent a munkahelyek, így a vásárlók száma. A tipikus magyar eledelnek tartott lángos népszerűsége nem csökken. Vannak árusok, akik igyekeznek a kor követelményeihez, az egészséges táplálkozással kapcsolatos elvárásokhoz igazítani terméküket. Szegeden, a Mars téri piacon öt helyen lehet lángost venni. Az egyik legismertebb a Nagymama lángosa sütöde, amely 1969 óta üzemel. Sipos Sándor több mint 100 éves családi recept alapján készíti a lángost, édesanyjától tanulta a fogásokat, és már gyermekei is segítenek neki a vállalkozásban. - Korábban azt mondtam, olyan a lángosunk, mint a Chokito, azaz: ronda, de finom. Manapság viszont inkább fitneszlángosnak hívom, ugyanis 1992 óta - ekkor álltam a pult mögé - napraforgóolajban sütjük. Az ok egyszerű: égett a gyomrom a zsírtól, és olyat akartam kínálni a vevőknek, amit magam is meg tudok enni. Ebben az olajban még az emésztést segítő E-vitamin is megtalálható. Érdemes egyébként megkóstolni a lángosokat, bármerre is járjon az ember az országban, mert nincs két egyforma. Kis lángostörténet. A lángos a magyar konyha hagyományos, lágy kelt tésztából sült lepénye. A feltételezések szerint a török hódoltság idején került hozzánk, de van olyan verzió is, hogy ókori római eredetű. Főként piacon, strandon vagy gyorsbüfében árulják Magyarországon, de Románia, Szlovákia és Szerbia magyarlakta vidékein is kapható. Magyar hatásra terjedt el Ausztriában és Csehországban is. A hírek szerint Angliában is próbálkozik nem régóta egy magyar fiatalember a lángos elterjesztésével. SZEGED ílRPJR •

ÜNNEPSÉGSOROZAT E • 1 • Csitt Zenekar. Republic. tűzijáték (m^us 23.. 21.30) Borfesztivál Hídivásár Koncertek majui 17-22. L Szeged-Szabadka Gyermekszinházi fesztivál itkbus22., 10.30 Szeged-Cambridge Regatta Agrármarketing Centrum Borászok Hidivasar Cseh Napok május zz. Déimagyarország Szuperkoncert Fellép: Ákos. tankcsapda, Magna Cum laude Szeged Art Szembesítes-szembesules Zenekművészek 3 képzőművészekért Kedves Szegediek! 2010-ben, minden idők legszínesebb városnapi fesztiválján 29 helyszínen, 234 rendezvényen, sok-sok tízezren ünnepelhetjük, hogy Szeged 291 éve szabad, felelős, önálló polgárok közössége. Legyen ez az ünnep mindannyiunhé, érezzük jól magunhat, szórakozzunk felhőtlenül, gazdagodjunk szép élményekkel és legyünk büszkék szegediségünhre! '^taLászló Nincs két egyforma lángos Szimfonikusok ingyenkoncertje a Dóm téren A Dóm téri kiállítás megnyitója után pénteken 20.45-től Zeneművészek a képzőművészekért címmel ingyenes szabadtéri koncertet ad a Szegedi Szimfonikus Zenekar, amely Gyüdi Sándor, a színház főigazgatója vezényletével Ravel Boleróját és Muszorgszkij Egy kiállítás képei című művét adja elő. A hangverseny alatt óriáskivetítőn Victor Hartmann képeit láthatja a közönség. fániában, az újvidéki Léphaft Pál a Palánk cukrászdában, Németh György a Corso Caféban mutatja be munkáit. Az EDF Démász Zrt. Klauzál téri galériájában 16 órakor Tandi Lajos nyitja meg az Antikvitástól az automatizmusig című kiállítást, amely az iskolateremtő szegedi mester, Vinkler László örökösöknél lévő hagyatékából válogat. 17 órakor Solymos László alpolgármester és Nagy Imre művészettörténész nyitja meg a Reök-palotában a július 11-éig látható XIII. Táblaképfestészeti Biennálét. 20.30-kor a Dóm téren Botka László polgármester köszöntője után Nóvák István Prima Primissima díjas nyugalmazott főépítész nyitja meg a Szembesítés-szembesülés című, május 19-éig látható szabadtéri tárlatot. Az árkádok alatt kortárs szobrászok jeles kortársakról - többek között II. János Pál pápáról, Marian Cozmáról, Ruttkai Éváról, valamint Kertész Imréről és a többi magyar Nobel-díjasról - készített portréit állítják fel. Nincs két egyforma lángos - állítja a szegedi Sipos Sándor, aki közel húsz éve süti a tipikus magyar eledelt a Mars téren. A feltételezések szerint a török hódoltság idején került hozzánk a lágy kelt tésztából sült lepény. SZEGED, HÓDMEZŐVÁSÁRHELY IMRE PÉTER Egész napos programsorozattal pénteken indul a május végéig tartó SzegedArt nemzetközi képzőművészeti fesztivál, amit galériákban, kávézókban, utcákon és tereken a város napjához és a pécsi EKF-projekthez is kapcsolódva rendeznek meg. SZEGED H0LLÓS[ZS0LT - Amikor kiderült, hogy a Pécs Európa Kulturális Fővárosa 2010 programsorozat partnervárosa Szeged, azon gondolkodtam, hogy milyen kulturális rendezvénnyel kapcsolódhatnánk. A színházi seregszemlét Pécs rendezi meg, az operatársulatok fesztiválját Miskolc - a képzőművészeknek viszont nincs olyan országos találkozójuk, ahol populárisán megmutathatnák magukat. Kísérleti jelleggel ezért képzőművészeti fesztivált rendezünk; szeretnénk, ha gyökeret verhetne a városban egy évente visszatérő, nemzetközi rendezvénysorozat - mondja Tandi Lajos művészeti író, a Szeged folyóirat főszerkesztője, aki a SzegedArt című programsorozatot kitalálta, szervezi. Szlogenje: Vigyük ki a művészetet az utcára; vigyük közelebb a műveket a közönséghez! A fesztivál pénteken egész napos programmal indul: délelőtt 10 órakor az MTA Szegedi Akadémiai Bizottság (Somogyi utca 7.) dísztermében Tendenciák, törekvések és ellentmondások az ezredforduló éveiben címmel nemzetközi művészettörténeti konferenciát rendeznek - olyan jeles előadókkal, mint például Bereczky Loránd és Sturcz János művészettörténész. A belvárosban pénteken 11 órától május 25-éig neves karikaturisták tárlata látható: Kaján Tibor a Dóm cukrászdában, Szűcs Édua az A Cappellában, Sajdik Ferenc a Dugonics kisvendéglőben, a szabadkai Szalai Attila a Cafe SteKampfl József Kertész Imréről és Lantos Györgyi II. János Pál pápáról készült szobrát is láthatjuk majd a Dóm téren. FOTÓK: DM/DV