Délmagyarország, 2009. november (99. évfolyam, 256-280. szám)

2009-11-04 / 258. szám

12 2009. NOVEMBER 4., SZERDA RECEPT. HUMOR SZERKI VII SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA A lencse: A lencsét sok országban (például Anglia, India) megőrlik és lisztet készítenek belőle, ételek alkotórészeként is felhasználják. TÁLALÁS A kihűlt húsból ferdén szép szeleteket vágunk és csőtésztával tálaljuk, szafttal leöntve. Tojással töltött karaj Mari módra Hozzávalók: személyenként 1 szelet kicsontozott, sózott, borsozott karaj 1-1 tojás zöldpaprika vöröshagyma petrezselyem bors, majoránna, tejföl A kiklopfolt, fűszerezett karajba teszünk 1 főtt tojást, majd felgöngyöljük, összekötjük erős cérnával Erős zöldpaprikás, hagymás pörköltalapot készítünk, amelyet majoránnával, petrezselyemmel, sóval borssal ízesítünk. Ebbe az alapba tesszük bele a göngyölt karajokat és másfél órát főzzük. A főtt karajokat kivesszük, lehűtjük, közben tejföllel felhúzzuk közepes állagúra a pörköltalapot, s hagyjuk megrottyanni. Beküldte: Dancsók Miklósné SAJTMÁRTÁS GRILLÉTE LEKHEZ 5 dkg margarint, 1 evőkanál lisztet, 1,5 dl tejet mézsűrűségűre felforralunk. 1 dl tejfölben elkeverünk egy tojássárgáját, 5 dkg reszelt sajtot, és lassan hozzáadjuk a besamelhez. Apró mogyoróburgonyával adjuk a grilles étel mellé. Beküldte.- Fegyvemeki Sándomé f/niísete^elmutatasavar Karaj, csont nélkül 1.099 ÉTKEZÉSI UTALVÁNYOKAT ÉS BANKKÁRTYÁT IS ELFOGADUNK. EGYSÉGEINK SCIENNET TERMÉKPARTNEREK. Szeged, Vásárhelyi P. u. 3—5. Nyitva: h |> 6-18, szo 6- óráig. v.: 7.ARVA. 1 'Az akció a készlet erejeig érvenyes. Az esetleges nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk, azokért elnézést kérünk, i Szigetközi meggyes-tejszínes Hozzávalók: cukrozott rumos meggy 8 tojás 3 kanál víz 10 evőkanál kristálycukor egy evőkanál liszt fél csomag sütőpor Krém: 4 dl tej 1 vanília- vagy puncspuding 1 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 5 dl Habmester tejszín 2 evőkanál porcukor 2 csomag habfixáló Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, beletesszük a lecsöpögtetett, cukrozott meggyet. Annyi meggyet teszünk bele, hogy a papír ki ne látszszon. A 8 tojásfehérjét félig fölverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kristálycukrot és a vizet. Ha jó kemény, akkor a tojások sárgájával óvatosan még 5 percig verjük, majd fakanállal belekeverjük a sütőporral összekevert 10 kanál lisztet. Ne túl forró sütőbe tegyük, mert akkor hamar feljön és a sütés után visszaesik. Ezért jó közepesen meleg sütőben sütni 20 percig. Krém: 25 dkg margarint, 1 vaníliás cukrot, 20 dkg porcukrot jó habosra kikeverünk, közben a 4 dl tejből, 1 evőkanál lisztből, 1 pudingból sűrű krémet főzünk. Ha a krém megsűrűsödött, a gázról levéve langyosra hűtjük. Mikor kihűlt, a habosra kevert margarinnal jól összekeverjük. Hab: 5 dl tejszínt a 2 evő kanál porcukorral, 2 habfixálóval kemény tejszínhabbá állítjuk össze. Összeállítása: Mire a krémekkel végzünk, a menyes piskóta is kihűlt, a tepsiből kifordítjuk a deszkára, levesszük a sütőpapínól óvatosan, majd sorban felkenjük az elkészített krémet. Piskótára meggyet, a meggyes oldalára a vajkrémet kenjük, rá a keményre vert tejszínt. Villával jó mély csíkokat húzunk, tortadarával vagy részéit csokival díszítjük. Ez egy igazán ünnepi sütemény és nagyon finom. Beküldte: Posta Imréné Hagymás lencsesaláta Hozzávalók: 40 dkg lencse 6 dkg kolozsvári szalonna 1 nagy fej lila hagyma fél csomó metélőhagyma 2 evőkanál 5 százalékos ecet 4 evőkanál olaj, só A lencsét sós, babérleveles vízben megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük. Az olajat és az ecetet, az apróra vágott metélőhagymát és lila hagymát karikákra vágjuk és összekeverjük. Végezetül hozzáadjuk a kiolvasztott kolozsváriszalonna-csíkokat is. Ezzel az öntettel összekeverjük a lencsét. Tálaláskor piros paradicsommal díszítjük. Beküldte: Kiss Lászlóné •mmnmmm0hhm mmammmmmm Jógagyakorlatok KEZDŐKNEK ÉS HALADÓKNAK TRÜKKÖS TÜKRÖK Van egy tükör. Ha valaki elé áll és hazudik, a tükör beszippantja. 3 nő megy a tükörhöz. Eléáll az első: - Jaj, de szép vagyok! - szörcsszörcs (a tükör beszippantotta). Zseniképző A második: - Jaj, de okos vagyok! - szörcsszörcs (a tükör őt is rögvest beszippantotta. A harmadik nő: - Én azt gondolom... - szörcsszörcsszörcs... Női logika f^ i II hi.isb Utazom a busszal haza. A busz tele van, ezért nem tolakszom előre a jegykezelőig, inkább megkérek egy nőt, hogy lyukassza ki nekem a jegyet. De hogy szólítsam meg? „Te" vagy „ön"? Az utolsó előtti megállónál nem szállt ki, vagyis végigutazik. Alaposabban megnézem, van nála egy üveg bor, vagyis biztosan férfihoz utazik. A bor nem éppen a legolcsóbb, vagyis a férfi jól néz ki. A falunkban két férfi van, aki jól néz ki az én férjem és a szeretőm. A szeretőmhöz nem mehet, mivel oda én megyek most. Vagyis a férjemhez megy. A férjemnek két szeretője van - Kati és Andrea. Kati üzleti úton van. Erre én: „Andrea, ki tudnád lyukasztani a jegyemet?" Andrea: „Ismerjük egymást???" PANASZ AZ ORVOSNÁL Mondtam az orvosnak, hogy engem mindenki utál. Azt mondta, ne legyek nevetséges, még nem is találkoztam mindenkivel. KI A LEGSZEBB? Kövér asszonyság áll a tükör előtt és azt kérdezi: - Tükröm, tükröm, mondd meg nékem, ki a legszebb a világon? Erre a tükör azt válaszolja: - Állj odébb, mert tőled nem látom! FÉLREÉRTÉS Megkérdezik John Lennon gyilkosát: - Miért ölte meg ezt a nagyszerű embert? - Meg kellett tennem. - De miért pont őt, miért pont John Lennont? - Lennon?! Nem Lenin? JEGYZŐKÖNYV Csiga vérző fejjel ül az Erdőambulancián. A gyík veszi fel a jegyzőkönyvet, hogy rekonstruálják az esetet: - És pontosan mi történt? kérdezi a gyík. - Hát... téptem, mint az állat... és nem kinőtt előttem egy gomba! HALLÓKÉSZÜLÉK - Klassz az új hallókészüléked! Mennyibe került? - Háromnegyed tizenkettő... Egy zebra álma