Délmagyarország, 2009. október (99. évfolyam, 230-255. szám)

2009-10-27 / 251. szám

12 2009. OKTÓBER 28., SZERDA RECEPT, HUMOR SSffi SZERKESZT! SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA 1 , A maják úgy tartották, hogy a csípős paprika megszünteti a hasmenést, a görcsöket és a fogínyvérzést. Az aztékok átpasszírozták, és a paprikapéppel meghúzódott izmaikat, törött végtagjaikat borogatták. A NAP CSAjOZÓS DUMÁJA 99 Hatalmas kagylógyüjteményem van. amit csak úgy elszórva tarlók a világ tengerpartjain Talán már láttad... A NAP BÖLCSESSÉGE 99 Nem szabad vizet inni, mert az nagyon erős ital. Fenn tartja azokat a nagy hajókat. A NAP IDŐJÁRÁSJELENTÉSE 99 Vagy ma, vagy holnap, vagy esni fog, vagy nem. De az biztos. Káposztába göngyölt, sárgarépával töltött pulykamell Feta sajttal töltött csilipaprika Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg pulykamell 30 dkg kelkáposzta 4 db sárgarépa 1 dl olaj 4 dl tejföl Delikát A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, és hirtelen mindkét oldalát kisütjük, sózzuk, borsozzuk. A káposztaleveleket leforrázzuk, és az ereit kivágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, delikátos vízben megfőzzük. Feltekerjük a következőképpen: 1 db sárgarépa, 1 db kellevél, 1 szelet hús és 1 db kellevél A tepsit kissé megolajozzuk, és sorban egymás mellé rakjuk a tekercseket. 4 dl tejföllel leöntjük, alufóliát teszünk a tetejére, és megsütjük. Rézsútosan felszeleteljük, és tejfölös szafttal tálaljuk. Burgonyapüré illik hozzá. Beküldte: Mátyás Mihályné Cukkinis finomság Hozzávalók: 3 egész tojás 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor mokkáskanál szódabikarbóna 1 csomag sütőpor, 2 dl olaj 40 dkg cukkini 35 dkg rétesliszt 10 dkgmazsola 10 dkg őrölt dió, őrölt fahéj A 3 tojást 30 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, mokkáskanálnyi szódabikarbónával, 1 csomag sütőporral habosra keverjük, majd 2 dl olajat öntünk bele. Ezután 40 dkg reszelt cukkinit, 35 dkg réteslisztet, 10 dkg mazsolát, 10 dkg őrölt diót és kiskanálnyi őrölt fahéjat adunk hozzá. Alaposan kizsírozott és kilisztezett két őzgerincformába öntjük, forró sütőben tíz percig erős lángon sütjük, majd papirral letakarva sütjük tovább. Lassan sül meg, egy órán át körülbelül, de megéri! Vágott dióval vagy mandulával beszórhatjuk a tetejét. Beküldte: Kóródiné H. Borbála Keresd a kakukktojást! BÚCSÚ Kovács úr a Nyugatiban búcsúztatja a feleségét. Fölsegíti a bőröndöket, majd megkérdi az ott álló vasutastól: - Mondja, van még annyi idő az indulásig, hogy fönt a hálókocsiban elbúcsúzzak a feleségemtől? - Az attól függ, uram - feleli a bölcs vasutas hogy mióta házasok. A SZÉKELY ÉS A HALÁL A halál kopogtat a székely ajtaján. Kijön a székely. - Székely, az életedért jöttem! A székely beszól a szobába: - Életem, téged keresnek! BESZÓLÁS A dadogós gondolja, hogy beszól az erősen ritkuló hajú haverjának: - Fi-figyú, ttte me-me-mennyit fi-fizetsz a fo-fo-fodrásznál, hö-hö? - Kétezret, höhö, amennyit te egy helyi hívásért! CSINÁLJUNK EKG-T Orvos így szól a pácienséhez: - Azt hiszem, csinálnunk kéne egy EKG-t. - Hát, ha szükséges... - Nohát, nézzük csak. Nekem megvan a kapcsolási rajz, maga meg elektromérnök, nem igaz? AZ ÖRÖK KÉRDÉS - Létezhet barátság férfi és nő között? - Igen, ha ugyanabban az autószerelő-műhelyben dolgoznak. Dr. Mekk rovata §é 1 DOKTOR MEKK MONDJA: Doktor Mekk mondja: Az élet olyan, mint hegedűszólót játszani nagyközönség előtt úgy, hogy az ember menet közben tanul meg hegedülni. Tisztelt Mekk! Nagyon is közéleti ember vagyok. Mondjuk érzékenyen reagálok a társadalom minden rezdülésére. Leginkább arra, amit a szomszédom művel a csapágyazatlanul és olajozatlanul nyikorgó, 1920-as évekből származó ffanciaággyal, amelyet pont tíz centire állított fel a válaszfaltól, hogy a nagy rézbunkó ütemes verődése mindig hallható legyen, ahányszor szertornázik az alagsorban egyébként edző női tornacsapattal. Uram! Ön ismerője a női léleknek. Mit tegyek, ha zavar ez a lárma, ez a csengés-bongás, és minden porcikámban érzem, olyan magas a vérnyomásom, hogy erősen hátra kell dönteni a fejem az orrvérzés elkerülése végett? Márcsak Maja (Bérház tér 3.) Kedves Maja! A nő olyan, mint egy főkönyvi számla: egyszerre tartozik és követel! Az ön által leírt problémának egyetlen jó megoldása létezik. Menjen át a szomszédba. A ricsajt akkor nem halljuk, ha csináljuk. Hát tegye! d I Családi gyöngyszemek Hozzávalók: rint), ízlésesen rendezzük el a megtöltött paprikát, és öntsük fel az olívaolajjal. Annyit töltünk rá. hogy a paprikát teljesen ellepje. Egy-két nap után már fogyasztható, de legfeljebb 3-4 hétig jó. Ha elfogyott az olajból a paprika, átszűrjük, és fűszerolajként használhatjuk (pl. salátákhoz, húsok pácolásához). Beküldte: Szabó Gabriella A paprikákat kicsumázzuk, kimagozzuk, és az ereket is kivágjuk belőlük. Érdemes gumikesztyűben végezni, mert marja a kezet. Ezután sütőpapírral bélelt tepsiben meglocsoljuk a paprikát egy kis olajjal, és forró sütőbe helyezzük kb. 15 percre. A forró levegő tompítja a paprika erejét. Miután kihűlt, egyenként nyomjunk bele feta sajtot. Befőttesüvegbe tegyünk fűszereket (pl. rozmaring, bazsalikom, egész bors, fokhagyma stb. ízlés sze1 kg csilipaprika 40-50 dkg feta sajt olívaolaj fűszerek (pl. rozmaring, bazsalikom, egész bors, fokhagyma stb. ízlés szerint)