Délmagyarország, 2009. október (99. évfolyam, 230-255. szám)

2009-10-21 / 247. szám

APRÓBÖRZE 2009. OKTÓBER 21., SZERDA RECEPT, HUMOR Karalábé: Magas B1-, B2-, B6- és C-vitamin- (63 mg/100 g) tartalma miatt ajánlatos a nyers fogyasztása. Tartalmaz még kalciumot, káliumot, SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA magnéziumot, vasat, valamint meszet és foszfort is. Egész évben termeszthető és már tyúktojásnagyság elérésekor szedhető. Mogyorós hal Hozzávalók: 4 dl tejszín 2,5 dl erőleves (akár kockából is) 10 dkg vaj 1 citrom leve és héja só, őrölt fehér bors 50 dkg zeller 4 db salátalevél 20-25 dkg-os halfilé 20 dkg darált török 5 dkg zsemlemorzsa 2 tojásfehérje A tejszínt az erőlevesben közepes lángon felére főzzük, majd hozzáadjuk a vaj harmadát, valamint a sót, citromlét és reszelt citromhéjat. A zellert apróra vágjuk, öt percig sós vízben előfőzzük, majd leszűrjük. A halfiiéket sóval, borssal megszórjuk, s belemártogatjuk a tojásfehérjéből enyhén keményre vert habba, majd a mogyorós zsemlemorzsába. Ezután vajon mindkét oldalát megsütjük. A maradék vajban a zellert megfuttatjuk, közben salátalevélre fektetjük a kész halfiléket és párolt zellerrel körberakjuk. Köretként főtt rizzsel vagy salátával tálaljuk úgy, hogy a mártást külön pohárkában kínáljuk. Beküldte: Tóth Viktorné XXL szelet húsimádóknak Hozzávalók: A MOGYORÓ A mogyoró teimése értékes tápanyag: mintegy 60% zsírt 14% fehérjét, 5 mg/100 g C-vitamint tartalmaz. Olajtartalma miatt 100 grammonként nagyjából 560 kalóriát tartalmaz. Ez a növényi zsiradék alapvetően telitetlen zsírsavakból álL amelyek nem növelik a koleszterinszintet. "^Tí^eíesTelraíitatasával vásárol Csirkemelltilé, előhűtött <.099 lisd&MMfAS 1A23S Ft/ks m.0!?10. 24, ÉTKEZÉSI UTALVÁNYOKAT ÉS BANKKÁRTYÁT IS ELFOGADUNK. EGYSÉGEINK SCIENNET TERMÉKPARTNEREK. Szeged, Vásárhelyi P u. 3—5. Nyílva: h p. 6—18. szo. 6-13 óráig, v.: ZARVA. 1 'Az akció a készlet erejeiü ervenyes Az esetleges nyomdai hibákért felelősseget nem vállalunk, azokért elnézést kérünk, i 8 szelet kicsontozott sertéskaraj 30 dkg sütni való kolbász flekken-fűszerkeverék mustár, fokhagyma tejföl petrezselyemzöld Panírozáshoz: liszt, tej, tojás, burgonya, só olaj a sütéshez A karajszeleteket kiklopfoljuk, a fűszerkeverékkel beszórjuk, állni hagyjuk. Megsütjük a kolbászt, lehúzzuk a bőrét, négy egyenlő darabra vágjuk. A karajok egyik oldalát mustárral bekenjük, majd négy szeletre ráhelyezzük egyenként a kolbászdarabokat úgy, hogy a mustáros felére kerüljenek, s a másik négy szelettel mustáros oldallal befelé lefedjük. Fogvájóval mindegyiket összetűzzük. Sűrű palacsintatésztát készítünk, amelybe belereszeljük a burgonyát, ebbe mártjuk az elkészített húsokat. Forró olajban kisütjük őket. A sütés után a felső részeket megkenjük fokhagymás tejföllel, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemlevéllel. Köretnek burgonyapürét és kovászos uborkát adunk. Beküldte: Csokai József Karalábéleves szárnyasgaluskával Hozzávalók: karalábé húsleveskocka vaj liszt so bors cukor egész csirkemell tojás A csirkemell húsát félretesszük a galuskához. A maradék csontból, bőrből egy húsleveskockával levet főzünk. A karalábékat metéltre vágjuk és vajban dinszteljük, végül megszórjuk liszttel. Miután megpirult, felengedjük a leszűrt lével. Sóval, borssal és egy pici cukorral ízesítjük. 10-15 perc főzés után beleszaggatjuk a szárnyasgaluskákat, és együtt készre főzzük. Majd a tűzről levéve belekeverjük a tojássárgájával összekevert tejszínt. Számyasgaluska: A leeső csirkemell húsát kétszer átdaráljuk, hozzákeverünk 1 dl tejszínt és a tojásfehérjét. Ízesítjük sóval. Beküldte: Mangu László Képek a nagyvilágból A NAP MONDÁSA 99 A számitógépem megver sakkban... de kick-boxban én vagyok a jobb! A NAP VALLOMÁSA 99 Megházasodott a munkamorál. Elvette a munkakedvem. r r r r r r fi r • T í~ r n r r r — 1 r r r i" r r r r r r r r • ti fika J i ü A NAP MEGÁLLAPÍTÁSA 99 A stressz az, amikor üvöltve ébredsz fel, aztán rájössz, hogy nem is aludtál. SZOBORSORS Két szobor áll a parkban. Egyszer csak leszáll hozzájuk a jó tündér, és azt mondja nekik: - Itt álltok már száz éve, fél órára mozoghattok egy kicsit. A két szobor megmozdul, és kézen fogva berohannak a legközelebbi bokorba, ahol aztán hatalmas nyögdécselés hallatszik, hullanak a levelek. Kis idő múlva kijönnek a bokorból. A férfiszobor ránéz az órájára, és azt mondja: - Még van negyedóránk, mit csináljunk addig? Erre a nőszobor: - Csináljuk ugyanazt, mint eddig, csak most te kapod el a galambokat, és én csinálom le őket! KÉSZ LEBUKÁS - Két dolog is bizonyítja, hogy ön a tettes. Egy, magánál volt a gyilkos fegyver. Kettő, csipkebokor vessző. Bulizzunk! SOFŐR AZ ÁGYBAN A válóperes tárgyaláson az asszony ügyvédje felteszi a kérdést a férjnek: - Elmondaná, mi az oka, hogy el akar válni a feleségétől? - Kérem, én teherautó-sofőr vagyok. Egész héten az országot járom. Egyik szombaton, mikor hazamentem, ágyba bújtunk a feleségemmel. Kis idő múlva hallom, hogy átkopog a falon az öregasszony a szomszédból: „Nem hagynák abba ezt a lármát legalább hétvégén?" EMLÉKEK Karácsonykor a nagymama vízipisztolyt ajándékoz az unokájának. A lánya dühösen fordul a nagyihoz: - Anya, hogy vehettél neki ilyen ajándékot? Már nem emlékszel, mennyire dühös voltál, amikor mi a vízipisztolyunkkal mindent összefröcsköltünk? A nagyi elmosolyodik: - Dehogynem, nagyon is. Dr. Mekk rovata Gigászok harca DOKTOR MEKK MONDJA: Doktor Mekk mondja: Az önbizalom egyszerűen az a nyugodt, magabiztos érzés, ami orra bukás előtt eltölti az embert. Kedves Meki! A vasutasok megint sztrájkoltak. Azt hiszem. Csak azt nem tudom, miért. Lehet, hogy lemaradtam a hírekben valamiről? Vagy csak sztrájkot beharangozó sztrájkot tartottak? Vagy ilyesmit? Én pont olyan vagyok, mint a magyárok többsége. Autóval járok vagy busszal. Teszek a sztrájkra, vagy ha van, örülök neki, mert néhány munkatársam nem jön dolgozni, mert ingyen kap igazolást. De nagyon szeretném tudni, Kaspó úr (azt hiszem, ez a neve) miért szervezkedik? Igaz, hogy tárcát kap majd ajándékba ezért a következő kormánytól? Hajtány Béla (Kisvaskerék, Gőz u. 5.) Tisztelt Béla! Először is nem Kaspó, hanem Haspók az illetékes szagszervezeti vezető neve. Másodszor nem tudom, mikor kap tárcát. Azt sem, mennyire lesz vagy volt tele. Esetleg lesz. De mivel mi itt élünk és nem például Franciaországban, ahol néha értelmes sztrájkokról is hallani, minden jogunk megvan arra, hogy feltételezzük, ezeknek a vasutassztrájkoknak, ha príméren nincs is, de valahol, valakik számára csak van vagy lesz értelme. Az meg, hogy közben megint tízmilliókat veszítünk a közös pénzünkből, mondja, kit érdekel?