Délmagyarország, 2009. október (99. évfolyam, 230-255. szám)

2009-10-09 / 237. szám

12 2009. OKTÓBER 8., CSÜTÖRTÖK RECEPT, HUMOR SZERKESZT! SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA Néhány más növény népies nevében is benne van a petrezselyem szó: A koriandert kínai petrezselyemnek vagy cigány petrezselyemnek, a turbolyát pedig édes petrezselyemnek is nevezik. ff Egy ember apróhirdetett: „Feleség kerestetik" Másnap száz levelet kapott. Mindben ugyanaz állt: „Az enyémet viheti!" A világ legjobb munkahelyei A NAP PANASZA ff Rendetlennek mondanak, pedig mindennap tiszta fehérneműt húzok. Péntekre már öt van rajtam. REPCSI Felszáll a repülőgép, a kapitány a pilótafülkéből mikrofonon keresztül beszél. - Kedves utasaink! Köszönjük, hogy a mi légitársaságunkkal utaznak. Amint látják, az ég kék, a felhők is gyönyörűek, vagyis csodaszép időnk van, és a géppel is minden rend... Ó, a francba! Az utasok halálra váltan ülnek a helyükön, moccanni se mernek, amikor is újból a kapitány hangja hallatszik. - Elnézésüket kérem, de magamra öntöttem a kávémat. Látniuk kéne a nadrágom elejét! Erre az egyik utas: - Az enyémnek meg a hátulját... 1 Petrezselymes CD o CD hústekercs Hozzávalók négy személyre: íkg kicsontozott sertéskaraj vagy sze|etelni való comb másfél dl olaj 1 kis fej vöröshagyma kevés liszt 1 dl száraz fehérbor mustár bors, só 1 csokor petrezselyemzöld A húsból másfél centiméter vastag szeleteket vágunk, majd kiklopfoljuk. A hússzeleteket egyenként besózzuk, megkenjük egy mokkáskanálnyi mustárral, meghintjük apróra vágott hagymadarabkákkal és petrezselyemmel. Öszszegöngyöljük és hústűvel hosszában megtűzzük. A tekercseket lisztben megforgatjuk és forró olajban hirtelen átsütjük. Ráöntjük a fehérbort és kevés vizet, majd befedve lassú tűzön puhára pároljuk. Az elpárolgott folyadékot szükség szerint fehérborral vagy vízzel pótoljuk. Beküldte: Gulyás Jánosné Különleges zöldségleves Káposztás levél Hozzávalók: 28dkgjiszt 2 dl tejföl fél citrom leve só Töltelék: 1 kg reszelt káposzta 1 evőkanál olaj só, törött bors A tésztához a hozzávalókat késsel eldolgozzuk, hideg helyen, többször hajtogatva majd két órán át pihentetjük. A reszelt káposztát a zsiradékon sóval, borssal ízesítve megpároljuk. A tésztát kinyújtjuk és ötször öt centiméteres kockákat vágunk. A töltelékből minden kockára teszünk egy halommal, félbehajtjuk, villával a széleit lenyomkodjuk. A tetejét megkenjük tojássárgájával és kivajazott sütőlemezen, előmelegített sütőben, 200 fokon 30-35 percig sütjük. Beküldte: Fegyverneki Sándorné DOKTOR MEKK MONDJA: A nagy hal bekapja a kis halat. De ezért a kis hal is bekaphatja a nagy halét! Hozzávalók 4-5 személyre: Fél kg mexikói keverék, amely a következőkből tevődik össze: zöldbab, zöldborsó, csemegekukorica, 1-2 darab kockákra vágott sárgarépa, ugyanennyi petrezselyemgyökér, 1 kevés zellergyökér, 1 csokor petrezselyemzöld (mindezek lehetnek fagyasztottak is) 2 db húsleveskocka vagy 3 dl húsleves 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 5 dkg füstöit szalonna kevéske kakukkfű kevéske tárkony Levesbetéthez: 1 doboz sertésmájkonzerv liszt 1 tojás vágott petrezselyemzöld Végeta A szalonnát kockákra vágjuk és kisütjük, beleöntjük a mexikói keveréket és fedő alatt puhára pároljuk, majd 1,5 liter vízzel felengedjük és belerakjuk a húsleveskockákat (húslevest), a kakukkfüvet, tárkonyt. Közepes lángon főzzük felforrásig. Elkészítjük a májgombóc anyagát a levesbetétnél felsoroltakból és a forrásban lévő levesbe szaggatjuk. Kis lángon körülbelül 10-15 percig főzzük, majd finom levesszűrőn keresztül beletesszük a liszttel simára kevert tejfölt. Rövid ideig még forraljuk, és tálalás előtt meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel. Főzés közben tehetünk bele ízlés szerint csemegepaprikát, kevés majoránnát, Vegetát. A petrezselyemzöldet csokorban is belerakhatjuk, de azt a tejföllel való felengedés előtt ki kell venni. Beküldte: Gerencsér Imre Dr. Mekk rovata Kedves Tamáska! Ez csak a látszat. Ne ítéljen megérzések alapján. Ismertem egy nőt, ő is gyanakodott a férjére, mert állandóan lumpolt, mert soha nem volt otthon. A végén még azt is kétségbe vonta, hogy a férjétől vannak a gyerekei. Ne engedjen a zöld szemű szörnyetegnek. A postások manapság sokat változtatják a lakóhelyüket, hogy a nyugdíjzsarolók és bűnözők ne tudjanak a nyomukra bukkanni. Doktor úr! Azt hiszem, megcsal a feleségem. Miskolcról költöztünk Győrbe, Győrből Pécsre, Pécsről Szegedre. Eddig még rendben is volt minden, és nem gyanakodtam, de azt azért furcsának találtam, hogy mindig ugyanaz a postásunk. Mit gondol? Táska Tamáska EGYÜTT ÉRZŐ FÉRJ Az öregedő feleség sírva lép el a tükör elől. - Mi baj? - kérdi a férje. - Nézegettem magam a tükörben, és bizony egyre mélyebbek a ráncaim, egyre rondább vagyok... - Na, ne bőgj már! - vigasztalja a férje. - Hiszen te csak akkor látod magad, ha néha belenézel a tükörbe, de én egész nap látlak, mégsem sírok. CSALÁDI VISZONYOK Egy asszonynak már elege van belőle, hogy a férje szinte minden este részegen támolyog haza a kocsmából. Halloween estéjén gondolja a nő, hogy megleckézteti az urát. Beöltözik ördögnek, és elbújik egy fa mögé a házuk előtt. Szédeleg haza a férj, és hirteÖSSZHANGBAN Szexuális téren egyre összehangoltabb vagyok a feleségemmel. - Valóban? - Igen. Tegnap például mindkettőnknek fájt a feje. len előugrik a fa mögül egy fekete alak nagy szarvakkal, hosszú farokkal, kezében egy vasvillával. - Hát te ki vagy? - kérdezi tőle a férfi. - Én vagyok az ördög! - Örülök, hogy megismerhetlek, kedves rokon, a te húgodat vettem feleségül! Attrakció! MIRE GONDOLSZ? Szex után az ágyban. Feleség: - Mire gondolsz? - Á... Nem ismered - feleli a férj.