Délmagyarország, 2009. július (99. évfolyam, 152-178. szám)

2009-07-20 / 168. szám

SPORT 2009. JÚLIUS 20., HÉTFŐ RECEPT, HUMOR szerkeszti SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA Gombapörkölt - Pincér, isteni ez a gombapörkölt. Honnan vették a receptjét? - Egy krimiből. Cukkinis kölespizza Hozzávalók (2 személyre): 1 kávéspohár köles 1 evőkanál étkezési keményítő 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál paradicsompüré 10 dkg füstölt sajt 2 darab nagyobb paradicsom só, oregánó pizza-fűszerkeverék 10 dkg edami vagy trappista sajt A kölest jól megmossuk, leszűrve egy 23 cm-es sütőtálba tesszük, 1:4 arányban vizet öntünk rá, sózzuk, 1 evőkanál étkezési keményítőt keverünk bele, 40 percig 200 fokra előmelegített sütőben sütjük. Olajos vízen megpároljuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, fűszerezzük oregánóval vagy pizza-fűszerkeverékkel, rátesszük a paradicsompürét, hígítjuk egy kis vízzel, 2 perc alatt összefőzzük. Az így elkészített szószt a köles % tetején egyenletesen elkenjük. Karikákra vágott cukkinit, szeletelt füstölt sajtot, paradicsomkarikákat rétegezünk rá, meghintjük sóval, edami vagy trappista sajtot reszelünk a tetejére, és sütőben 200 fokon sütjük kb. fél óráig. Ha kész, kicsit hűlni hagyjuk, hogy jól szeletelhető legyen. A feltétek évszakonként változhatnak. Húsevők is elkészíthetik kolbásszal vagy sonkával. Beküldte: Katonáné Oláh Judit % Pezsgős borleves Hozzávalók: 3-3 dl félédes pezsgő és fehérbor 6 dl víz 4 tojás 4 szem szegfűszeg 1 teáskanál reszelt citromhéj 1-2 ek. cukor A borból 2 decit félreteszünk, a többit összekeverjük a vízzel, a pezsgővel, beledobjuk a reszelt citromhéjat, a szegfűszeget, és kb. 5 percig forraljuk. A cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét habzsákba töltjük, csillagokat nyomunk belőle a levesbe, kifőzzük, szűrővel kiemeljük. A tojássárgájákat habosra keverjük a fele cukorral (másik fele a fehérjébe) és felöntjük a félretett borral. Ezt a keveréket tálalás előtt adjuk a leveshez, amikor már csak átmelegítjük, de nem forraljuk. A levest csészékbe merjük, tetejükre habcsillagocskákat teszünk. Reszelt citromhéjjal díszíthetjük. Hidegen-melegen egyaránt finom, pikáns. Beküldte: Nyulné Balaskó Vera Puttonyosok eledele Hozzávalók (10 főre): 20 szelet házikenyér 2,5 kg sertéstarja 60 dkgcsemegeuborka 10 gerezd fokhagyma 2 dl étolaj 5 dkg édes-nemes fűszerpaprika 1 dkg só őrölt bors ízlés szerint A húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kiveregetjük, fűszerezzük, majd forró olajban hirtelen elősütjük. Tepsibe tesszük, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük 4 dl vízzel és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A sütőbe toljuk, alufóliával letakarva puhára pároljuk. A kenyérszeletekből pirítóst készítünk, a hűs zsírjába mártjuk, és mindegyikre egy hússzeletet és csíkokra vágott uborkát rakunk. Beküldte: Taksár Ferenc íCsülkeit csókolom! A NAP BÖLCSESSÉGE 99 Statisztikailag bebizonyosodott. hogy a válások 100%-a házassággal kezdődőit Motorra A NAP MONOASA 99 Néma gyereknek az anyja se látja a fától az erdőt Világháló Bevállalós asszonyka A munka (humoros) világa ÓRABÉR - Az álláshirdetésükre jöttem, szakképzett esztergályos vagyok. Mennyit tudnak fizetni? - Egyelőre 500 Ft lesz az órabére. Később felmehet 1000-re is. - Jó, akkor majd később jövök. FÉRJEK ELŐNYBEN 1. - Sajnálom, uram, de mi csak nős embereket alkalmazunk. - Miért? - Azok nem reagálnak olyan érzékenyen, ha rájuk ordítanak. FÉRJEK ELŐNYBEN 2. - Sajnálom, fiatalember, de én kizárólag nős férfiakat alkalmazok. - Miért, uram? - Mert ők este sohasem sietnek haza. UGRABUGRA Könyvelő: - Ebből a fizetésből igazán nem ugrálhatok... Irodavezető: - Nem is balettosnak vettük fel! BABONA - Jó napot, uram! - lép be magabiztos mosollyal egy harmincas fiatalember a bank elnökéhez. - Nincs szükségük egy intelligens, képzett munkatársra? - Milyen állásra gondol? - kérdezi a bankár. - Szívesen lennék elnökhelyettes az igazgatótanácsban. - Sajnálom, de már tizenkét helyettesem van. - Sebaj, nem vagyok babonás. KARRIER A vezérigazgató hívatja az egyik beosztottat, és így szól hozzá: - Gratulálok, fiatalember! Ön fél évvel ezelőtt egyszerű előadóként kezdte nálunk. Egy hónappal később már osztályvezető lett. Alig telt el további két hónap, már főosztályvezetővé vált. Ezennel pedig kinevezem részlegvezetővé. Mit szól hozzá? - Igazán kedves tőled, papa. Belami szabadságol - Hétfőn utazom, és jövő vasárnap, visszatérve a Balcsiról, már írom is alá a jelenléti ívet a Zsibbadt brigádvezetőben. Egy kényszervállalkozó válsághelyzetben örüljön egy hét szabadságnak is - integetett kocsmában hagyott haverjainak Minek Dönci. A Zsibiben ülők meg nem tudták: Minek úr most dicsekszik, netán panaszkodik olyanoknak, akik évek óta legfeljebb a közeli bányatóhoz bicikliznek ki, ha az átlagosnál nagyobb szabadságélményre vágynak. - Miért nem ment el országgyűlési képviselőnek, akkor egy évben akár hónapokat is nyaralhatna - vonta meg a vállát Belami, és nemes egyszerűséggel közölte: egy darab magyar honatyának a nyári szabadsága, a parlamenti szünet miatt, június 29-től szeptember 14-ig tart az idén, miközben azért télen is pihengethetett úgy másfél hónapot. - Azt mondja, hogy világ- meg mindenféle egyéb válság idején, amikor a megszorításoktól már luk se maradt a nadrágszíjon, választott képviselőink magára hagyják az országot? - ámult Cink Enikő. - Hát rám biztos nem - rázta a fejét Belami. - De tény: ők már remekül érzik magukat. Bár biztosra veszem, nyaralhatnak akárhol, napi tizenkét órában értünk aggódnak, a maradék idejükben meg a választói körzetüket járják, hogy el tudják autózni csekélyke, alig néhány százezres költségtérítésüket. - Na ja, erre én is mérget vennék. Bár az elmúlt húsz évben engem még egyetlen képviselőm sem állított meg az utcán arról faggatva, nagyon aggódva: Bika úr, magának mégis mije fáj? - dörgött Bika Jenő hangja. - Majd most ez is megtörténik - dőlt hátra a székén Belami álmodozva, és egy nejlonbili hűs vizébe lógatta a kezét. Bátyi Zoltán Sztársors n v k ük'