Délmagyarország, 2009. július (99. évfolyam, 152-178. szám)

2009-07-17 / 166. szám

12 2009. JÚLIUS 17., PÉNTEK RECEPT, HUMOR SZERKESZTI SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA Húsleves - Kérem, ebben a tyúkhúslevesben nincs hús! - Na és! A halászlében sincs halász! O 'cu CD CD CD VÁGJUK A HAGYMÁT! A hagyma megkeseredik, ha darálóban aprítjuk. mert csak összezúzzuk és nem szeleteljük. Éles késsel vágjuk kockára. Padlizsánkrémleves Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg padlizsán só bors 2 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma fél piros húsú paprika 2ek.olaj 8 dl zöldségleves (kockából) 1 dl tejszín 1 ek. étkezési keményítő 1 ek. margarin A padlizsánokat megmossuk, kettévágjuk, pogácsaszerűen bekockázzuk, és fél órára erősen besózzuk. A fokhagymát és a vöröshagymát meghámozzuk, egyiket felaprózzuk, a másikat felkarikázzuk. A paprikát pici kockákra vágjuk. A padlizsánokat leöblítjük, kinyomkodjuk belőlük a vizet, vágott felükkel lefelé tepsibe tesszük, és 180 C-fokos sütőben 25-30 percig puhára sütjük. Hűlni hagyjuk, aztán evőkanállal kivájjuk a belsejüket. Az olajban megfonnyasztjuk a felaprózott vöröshagymát és az áttört fokhagymát, rádobjuk a padlizsánt, felöntjük a levessel és a tejszínneL 2-3 percig forraljuk. Botmixerrel krémmé zúzzuk, hozzáadjuk az 1 dl hideg vízben elkevert keményítőt, sót, borsot, majd további 2 percig forraljuk. Hidegen is finom! Beküldte: Horváth Béla Káposztás paszuly Hozzávalók: 1 kg füstölt füL farok, köröm 250 g tarkabab 500 g savanyú káposzta 50 g vöröshagyma 15 g fokhagyma 150 g sárgarépa 50 g olaj 30 g liszt 1 dl tej 10 g fűszerpaprika só, őrölt bors A füstölt húsokat pár órára áztassuk be, éppúgy, mint a száraz tarkababot is. így gyorsabban megfő, felpuhul. Olajban a finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítjuk. Fűszerpaprikával megszórjuk, majd kevés vízzel kiforraljuk. Beletesszük a beáztatott füstölt finomságokat, leszűrt tarkababot, zúzott fokhagymát, őrölt borsot. így főzzük lassú tűzön. Ez 1-2 órát is eltarthat. Ha már a bab és a füstölt hús is félpuha, hozzátesszük a savanyú káposztát, és a tisztított, hasábra vágott sárgarépát. Teljes felpuhulásig főzzük. Ha nagyon savanyúnak véljük a káposztát, felhasználás előtt mossuk ki. A sózásra ügyeljünk, mert a füstölt húsokkal is „elsózhatjuk" az ételt. Tejfölös habarással sűrítjük a paszulyt. A tejfölt liszttel simára elkeverjük, vízzel tejszín sűrűségűre hígítjuk. A forrásban lévő levesünkhöz egy mozdulattal hozzáöntjük. Elkeverjük, a füstölt húsokat szilánkmentesen feldarabolva a levesbe tesszük, és jól kiforraljuk. Tűzforrón tálaljuk. Tejföllel díszítve kitűnő, laktató egytálétel. Beküldte: Bujdosóné Faragó Róza Sárgarépadzsem Hozzávalók: 2 kg friss sárgarépa víz egy szem citrompótló A megtisztított sárgarépát lereszeljük, kevés víz hozzáadásával sűrűre főzzük. A citrompótlóval ízesítjük. Forrón üvegekbe töltjük és lekötözzük. Párnák között másnapig állni hagyjuk. Beküldte: Fegyverneki Sándorné Hűsítő olvasmány Va|ódi álhírek r í t- » ESZPERANTÓ A főnök úr új alkalmazottat vesz fel. Bemutatkozás után megkérdezi: - Tud maga eszperantóul? VAN EGY KIS HIBA... Profi menedzsereket keres egy vegyes vállalat. A humánpolitikusok személyesen hallgatják meg a jelentkezőket. - Nyelveket tud? - kérdezik egy fiatalembertől. - írok és beszélek angolul, németül, franciául, oroszul, japánul. Kicsit gyengébben megy az olasz, a lengyel és a finn. - Tud gyorsírni? - Parlamenti gyorsíró voltam és gépírásban Európa-bajnok. - Iskolai végzettsége? - Három master fokozatú diplomám van. Tátott szájjal néznek rá. - Vezetek motorkerékpárt, gépkocsit és repülőgépet... - Fantasztikus... De hogy lehet egy ilyen sokoldalúan képzett fiatalember állástalan? - Mert van egy hibám is - feleli szemlesütve a fiatalember. - Kicsit hazudós vagyok. Egy-két ügyfelemmel ugyanis eszperantóul kell leveleznünk. A jelölt kidülleszti a mellét: - Mi az, hogy tudok! Tíz évig éltem Eszperantóban. Rendőrnek adta ki magát egy férfi Rákóczifalván és egy nőtől azzal az ürüggyel vitte el a nála lévő összeget, hogy pénzhamisítási ügyben nyomoz. Az illető, miután elköltötte a pénzt, megnyugtatta a hölgyet: szó sem volt hamis bankókról. Gyártelepük felrobbantásával fenyegetőznek egy felszámolásra ítélt francia autóalkatrész-üzem dolgozói, ha fő megrendelőik, a PSA Peugeot és a Renault nem fizet a munkásoknak fejenként 30 ezer eurós végkielégítést. A cég vezetője azt válaszolta, „Rendben!" és egyeztetést kezdeményezett a robbantás időpontjáról, összeverekedett két család Jászladányban; két ember életveszélyesen megsérült. Egyelőre ismeretlen okból támadtak egymásra. A verekedés közben kard, vasvilla, kés és vascső is előkerült. A két família ugyanis fémgyűjtésből tartotta fenn magát. Az SZDSZ új elnöke, Retkes Attila kijelentette: a párt frakcióvezetőjének távoznia kell. Kóka válaszul annyit mondott, neki ne parancsoljon egy Retkes. Az elnök visszavágott: Kóka a kákán is csomót keres, csak hogy támadja őt. BEVASARLONAP JULIUS18-AN Legalább 20 százalékkal olcsóbban! SZEGED MUNKATÁRSUNKTÓL Régi igazság, hogy nehezebb időkben leleményes igazán az ember, hiszen minél többet szeretne megtartani abból, ami jó, amit már megszokott, vagy másképp fogalmazva minél kevesebbet feladni abból, amit már egyszer sikerült elérni. így vagyunk az életszínvonalunkkal, az igényeinkkel, illetve az ezekkel szorosan összefüggő vásárlásainkkal is. Óhatatlanul pénztárca-érzékenyebbek lettünk, talán soha nem figyeltünk annyira a kereskedők, szolgáltatók akciós áraira, engedményeire, mint mostanság. Okosan tesszük, hiszen éppen ezekkel a kedvezményes lehetőségekkel élve nyerhetjük vissza mindazt a réven, amit elvesztettünk a vámon. Ebben az életrevaló gondolkodásban kíván segíteni a Délmagyarország és a Délvilág is oly módon, hogy bevásárlónapokat szervez olvasói számára. Erre legalkalmasabbnak a fizeFOGGAL, KÖRÖMMEL - A lányom meg a vejem foggal-körömmel harcolnak a megélhetésükért. - Olyan rosszul megy nekik? - Nem. A vejem fogorvos, a lányom pedig manikűrös. Pihenőfal I!ff -§§: £ l fami' í w* 49 Kerékcsere tés utáni szombat bizonyul, amely hagyományosan a legerősebb vásárlási napnak számít Csongrád megyében is. Erre a napra együttműködő hirdetni partnereink extra akciós kedvezményeket biztosítanak olvasóinknak: minimum 20%-ot el-' engednek bizonyos termékeik árából. Az első bevásárlónap július 18-án lesz. A kedvezmény igénybevételéhez semmi mást nem kell tenni, mint kivágni a 13. oldalon található kuponok bármelyikét, és vásárláskor bemutatni a kedvezményt biztosító üzletben, szolgáltatónál. Ne feledjék: legalább húsz százalékot spórolhatnak a családjuknak!