Délmagyarország, 2009. július (99. évfolyam, 152-178. szám)

2009-07-13 / 162. szám

2009. JÚLIUS 11., SZOMBAT 11 A

IITT T P |\/1 A I A Valaki napról napra türelmetlenül figyeli a körtefáját, érik-e már a gyümölcse. Ha megpróbálná erőszakolni ntl ILMMJM e folyamatot, tönkretenné a gyümölcsöt, éppúgy, mint a fát. De ha türelemmel vár, ölébe hull az érett gyümölcs. SZERKESZTI: NYEMCSOK ÉVA Abraham Lincoln \(L> M CO CL) A leghíresebb * Barack: Obama história Budai Réka, Kata és Petra is élvezettel csócsálta a barackot a szombati őszibarack-fesztiválon. FOTÓ: FRANK YVETTE 99 AZ APROPÓ Egyes szatymazi barackültetvények helyén ma már homokbánya működik. Huszadannyian termesztik a legendás árut, mint a rendszerváltás előtt. Míg a költségek, számlák növekednek, a felvásárlási ár alacsony marad a bolti árból származó bevétel fele a kereskedőhöz vándorol. Jön az olcsó import is - pedig a gyümölcs 17. fesztiválján is tapasztalhattuk: a szatymazi barack zamata utánozhatatlan. Törvénnyel védenék. Szatymaz gyümölcseik keserédes sorsa Már ez is kistérségi, igaz, csak kényszerből: a legendás szatymazi őszibarack jelentős részét napjainkban Bordányban, Forráskúton, Sándorfalván, Zákányszéken és Zsombón szüretelik. CSONGRÁD MEGYE R. TÓTH GÁBOR - A szatymazi barack bizonyos értelemben már csak nevében létezik. Míg korábban 6-700 helyi család foglalkozott hivatásszerűen baracktermesztéssel, mára 20-25-en termelnek piacra. A nehéz körülmények, illetve Szeged közelsége, egy másik életforma lehetősége miatt. A homoki barack nagy része ma már forráskúti, bordányi, zákányszéki, zsombói, sándorfalvi ültetvényeken termelődik - fogalmazott Kormányos László szatymazi polgármester a hétvégén tizenhetedszer megrendezett szatymazi őszibarackfesztiválon. - Nincs egységes árualap, túl sok fajta terem, erős a nemzetközi verseny, az olasz, spanyol konkurencia, ezért minimális az exportlehetőség - a vasút megroggyanása miatt a szállítás is problémás - mondta lapunknak. Vincze László országgyűlési képviselő maga is foglalkozik barackkal. A szakmai fórumon kiemelte: lassan művészet megtermelni az árut, óriásiak az értékesítési gondok, a piacvédelem majdnem nulla, pedig a bajból az országot a virágzó mezőgazdaság húzhatná ki. - Súlyos a helyzet, alacsony áron értékesítjük az árut, a költségeink viszont egyre magasabbak. De ezt nem tudjuk érvényesíteni az eladási árban - hallottuk a 40 kiállító egyikétől, Barna Károlytól. A felvásárlási ár nagyjából kilónként 100 forint ám ha a kereskedő a láda barackért 600-at ad, a boltok polcaira az már 1200-ért kerül ki. Próbálkoztak önálló szövetkezettel, de nem értek el sikert. Nem véletlen, hogy néhány barackültetvény helyén ma már homokbánya működik. Holott jó az idei termés. - Nem voltak tavaszi fagyok, jó99 Nincs egységes árualap, túl sok fajta terem, erős a nemzetközi verseny. Kormányos László polgármester kor jött a csapadék is. Csakhogy ez a barack árán is látszik: eléggé nyomott - árulta el a termelő. Exportra nincs lehetőség, az árut a dorozsmai, budapesti nagybanira viszik. Sőt: meg kell küzdeni az importtal is, az olasz, spanyol barackkal. Pedig azt féléretten kell leszedni, hogy fogyasztható állapotban érjen ide - míg a helyi termény szépen megérhet, leszedhetik, s másnap az asztalra tehetik, jóval zamatosabban. CSONGRÁDIKUMOK A szegedi paprika egyedülálló minőségének genetikai alapját a környéken nemesített, államilag elismert fűszerpaprika-fajták jelentik. Errefelé a legkedvezőbbek a hőmérsékleti, napfény- és csapadékviszonyok - olvasható a Pick Szalámi és Szegedi Paprika Múzeum tájékoztatójában. A magyar fűszerpaprikát egyedül az eredetvédelem mentheti meg - ismétlik évek óta a szakemberek. A magyar őrleménynek ugyanis meg kell vívnia a támogatott spanyol és az olcsó kínai, dél-afrikai és dél-amerikai importtal is. Megírtuk: még az idén földrajzi árujelzővel védhetik le a szegedi paprikát. Az Unióban közel 800 ilyen termék van, a Pick szalámi tavaly kapott védelmet. Makót világhírűvé az a vöröshagyma tette, amely ma már márkázott, védjeggyel, illetve földrajzi árujelzővel ellátott magyar termék. A fokhagyma pedig tartós növekedési pályára állíthatja a helyi mezőgazdaságot - áll Makó honlapján. A makói hagyma egyediségét speciális termesztésének és tulajdonságainak köszönheti. Szárazanyag-tartalma a szokásosnál 4-5 százalékkal nagyobb, nagy kéntartalommal, csípős ízzel jellemezhető. Az egyik legjobban tárolható típus, s a legmegfelelőbb a magyaros pörköltalap elkészítéséhez. A város és vidéke ezért nyit a gasztroturizmus felé. A makói hagyma 90 százalékát az elmúlt években főként szárítva értékesítették, főként Nyugat-Európába, levesgyáraknak. Ez az értékesítési forma azonban visszaszorulóban van, mivel olcsóbban lehet beszerezni szárított vöröshagymát Egyiptomból, Indiából és Kínából. Öttömösön a legideálisabbak a feltételek az egyik legértékesebb kultúrnövény termesztésére - a település legfőbb mezőgazdasági terméke ezért a spárga. Nálunk még nem népeledel, a németek, dánok, svédek azonban már rákaptak az ízére. 6 nagyobb termelő van Öttömösön, hetente járnak hozzájuk friss áruért Szegedről, de Ausztriába is szállítanak belőle. Csakhogy nyomottak az árak: az önköltségi ár feléért, 100 forintért veszik át a portékát a kereskedők, hogy 400 forintért adják tovább. Magunk is megtapasztalhattuk a különbséget, gyermekkorunk ízeit éreztük újra a szatymazi barackba harapva. Megoldási javaslatot Nógrádi Zoltán, Mórahalom polgármestere vázolt: az egyedi termékekre, például a szatymazi barackra, homoki zöldségre alapozva kell létrehozni gazdaságfejlesztési programokat. Új törvényt hozni, amely bevezeti a helyi termék fogalmát: ez az adott földrajzi egységben - jelen esetben a Homokhátságon - szabadon előállítható, értékesíthető, fogyasztható áru lenne, amely mentesülne az uniós kereskedelmi, higiéniai szabályok, egyéb előírások alól, védelmet kapna. Rekordtermés kajsziból Az országban három-négy híres termőtáj van, a szatymazit a legjobbak között tartják számon. Hírnevét a Frankoknak köszönhette: a 30-as években ők hozták be Amerikából és honosították meg a Ford nevű őszibarackfajtát. Az 50-es években a faluban építettek először iparvágányt, mellé települt a felvásárlóüzem, így a környékbeli termelők Szatymazra vitték az öszszes portékát, majd onnan exportálták. Kamenszky Béla pedagógus pedig megszervezte a környékbeli gazdák képzését, kiállításokat rendezett, segítve a dél-alföldi gyümölcs Rendkívül gazdag tápanyagokban az őszibarack: sok kalciumot és még több magnéziumot, valamint káliumot tartalmaz: erősíti az izmokat és a csontokat. Sok C- és A-vitamin van benne, emiatt gyakran alkalmazzák pakolásként száraz bőrre. Borontartalma emeli a szervezetben a női és férfihormon szintjét. Vértisztító, vizelethajtó, húgyúttisztító hatása régóta ismert. Aki sok barackot "^íT™6 eszik, nem ég le, és sebei is gyorsabban gyógyulnak - tartja a népi hiedelem. Az őszibarack fogyasztható természetes formában, befőttként. Leve is nagyon egészséges - akár más gyümölcs levével keverve. Ha nagyobb mennyiségben vásárolunk belőle nyáron, le is fagyaszthatjuk. legmagasabb hozamánál is többnek ígérkezik a termés. A főigazgató hozzátette: az eddig leszedett mennyiség alapján megállapítható, hogy a gyümölcs kitűnő minőségű. Amennyiben a becsült mennyiségnek megfelelő lesz a termésátlag, akkor az átlagévre jellemző megyei fogyasztáson felül Somogyból 600-700 tonna kajszi bel- és uniós piaci értékesítésére lesz lehetőség. Magyarországon az elmúlt hét évben átlagosan 27 ezer tonna kajszibarackot szedtek le az ültetvényeken. A múlt évben a kajszitermés némileg meghaladta a 36 ezer tonnát, az idén pedig várhatóan 35-40 ezer tonna között mozog majd. Egy hektáron az országban általában 6-8 tonna kajszi terem. Jótékony hatású Az évtized legjobb kajszitermése várható Somogy megyében; a szakemberek előzetes becslése szerint az 1500 tonnát is meghaladhatja a termés - közölte Varga Gábor, a megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal főigazgatója. Az utóbbi nyolc évben a kajszitermelés éves mennyisége 800 tonna volt, egy-egy évben 364 tonna és 1 241 tonna között változott. Az idén az előző időszak Somogyban rogyadoznak az ágak a gyümölcs súlya alatt. FOTÓ: DM/DV • Strasbourgban, a NATO-csúcson tartott nyilvános meghallgatást még áprilisban Barack Obama amerikai elnök egy helyi sportcsarnokban. Az elnök előbb beszédet mondott, majd lehetőséget adott a hallgatóságnak, hogy kérdezzenek tőle. Egy piros ruhás fiatal hölgy is szót kért. El akartam mondani, hogy a neve magyarul azt jelenti: barack (peach, angolul) - mondta a magát csak „totálisan európainak" nevező nő. - Barack? Ó, oké. Hát, mit is mondjak. Nem tudtam - válaszolta Obama. Barack Obama amerikai elnök Ghánában, a parlament épületében. Ott már tudta, magyarul az egyik legfinomabb gyümölcsöt „jelenti" a neve. FOTÓ: MTI