Délmagyarország, 2009. június (99. évfolyam, 127-151. szám)

2009-06-13 / 137. szám

81 Megyei tükör Szombat, 2009. június 13. Pattanásokra is jó a rántott nyűlárnyék A SPÁRGASZÜRET UTÁN A LEGFONTOSABB TENNIVALÓ A NÖVÉNYEK KIVÁLOGATÁSA táronként 45-80 tonna terem, típustól függően - mondja Födi Zsolt, aki a vízben, cukorban megfőzött, vajban megforgatott spárgára esküszik. Ez mindössze 15 perc alatt elkészül. De az öttömösiek kedvelik a rántott, töltött, rakott spárgát, és puffancsot is készítenek: a spárgát apróra vágják, tésztába keverik, majd olajban kisütik. Az általános iskolás Vojnics-Kortnics Alexandráéknál rendszeresen kerül az asztalra a zöldségből. - Anyukám szokott rakott spárgát csinálni, de nálam nincs nagy sikere. A répa meg a spárga csak a pattanásokra jó - vallja, míg barátnői, Scheffer Dóra, Fotók: Segesvári Csaba Födi Regina Anna, Zádori Angelika és Tóth Kiara megegyeztek: a spárga és a tiszteletére rendezett fesztivál közül a lányok utóbbit kedvelik jobban. Q Számítógép válogat A tegnapi szakmai nap érdekessége a számítógép vezérlésű spárgaválogató berendezés volt. - Előbb vág, majd 12-féle méretcsoport, átmérő és hossz szerint válogat a gép. Óránként 6 ezer darábot, akár 200 kilogrammot feldolgoz. Egy mérőegység segítségével egy számítógép felméri a zöldséget,"egy forgókéssel levágja a szükséges részt, majd szelektálja. A gép ára 1,7 millió forint - mutatta be az öttömösl találmányt egyik kivitelezője, Heibl István. Hagyománnyá vált a tegnap kezdődött öttömösi spárgafesztivál. Kiderült, miért a nyúlárnyéknak is nevezett spárga a zöldségek királya, a királyok zöldsége. Az idei szezon nem sikerült jól, ennek ellenére még Ausztriába is szállítanak a terményből. R. TÓTH GÁBOR Nyúlárnyék - így hívják a spárgát Öttömösön. A név onnan jött, hogy a bajt érző tapsifüles előszeretettel bújik meg a növény hatalmas, rezgő levelei alatt. A zöldségek királya, a királyok zöldsége - így is méltatják, mondván: termesztése munkaigényes, ám íze fenséges. Öttömösön immár hagyomány a spárgafesztivál. Tegnap szakmai nappal, ma mulatsággal ünnepel a település (részletes program a Sziesztában olvasható) - bár az idei szezon a gyengébbek közé tartozik. - A minőségnek nem kedvezett az aszály. Mégis nyomottak az árak: az önköltségi ár feléért, 100 forintért veszik át a portékát, hogy aztán 400 forintért adják tovább. A németek, dánok, svédek már rákaptak az ízére. Nálunk még nem népeledel, de egyre több embernek fontos az egészséges táplálkozás. Főleg a spárgakrémlevest és a rántott spárgát szeretik - meséli Födi Zsolt, aki 3 hektáron termel fehér spárgát. Szegedről hetente 10-15-en is járnak ki friss áruért, de már Ausztriába is szállítanak belőle. Sőt: az országgyűlési képviselők is öttömösi spárgát ropogtatnak egyik kedvelt fővárosi éttermükben. Svájcban Európa egyik legnagyobb gyógyszergyára készít orvosságot az itteni növényből. - Hat nagyobb termelő van Öttömösön, sokan feladták a gazdálkodást az elmúlt években. A szezon 45-50 napig tart, idén április 10-én kezdődött, hekHEIBL ISTVÁN ÖTTÖMÖSI FELTALÁLÓ SAJÁT ÖTLETÉNÉL, A SPÁRGA0SZTÁLY0ZÓNÁL I Ml •m «i ijü ltt-ii«jitPe Népszerű zenék: QUEEN, U2, BOLERO... Béjart Ballet Lausanne SZERELEMTANC balettest július 17., 18. Különleges látványvilág VERSACE ruháiban... J S< Jegyértékesítés: Szabadtéri Jegyiroda REÖK. Tisza L. krL56 fl wwwis2abadteri.hu" SZEGED MEGYEI JOGÚ VAROS ÖNKORMÁNYZAT POLGÁRMESTERI HIVATALA A 2009. június I S-e és június 19-e közötti munkahéten a következő önkormányzati képviselői fogadóórák, fórumok lesznek: Június 15-én. hétfőn: • Katona Gyula, a 13-as számú választókerület (Móraváros) képviselője fogadóórát tart 14-16 óráig a Szegedi Csatornamű Társulat Irodájában (Szeged, Széchenyi tér 5.). Június 16-án. kedden: • Hekáné dr. Szondi Ildikó, a 10-es számú választókerület (Belváros) képviselője fogadóórát tart 15 órától az Olajosházban (Szeged, Tisza Lajos krt.).Tel.: 06-30/963-8137. • Gila Ferenc, a 24-es számú választókerület (Petőfitelep és Baktó) képviselője fogadóórát tart 17 órától a Hunyadi János Általános Iskolában (Szeged, Lldicel tér I.). Június 17-én. szerdán: • Dr. Pintér Ferenc, a 2-es számú választókerület (Felsőváros) képviselője fogadóórát tart 17-18 óráig a József Attila Általános Iskolában (Szeged, Gyík u. 3.). • Nagy Sándor, a 3-as választókerület (Felsőváros, Tarján) képviselője fogadóórát tart 16-17 óráig a Kemes Utcai Óvodában (Szeged, Kémes u. 6.). • Dr. Csapó Balázs, a Szegedért Egyesület képviselője fogadóórát tart 9-10 óráig a Szegedért Egyesület székhelyén (Szeged, Kárász u. 11., I. em. 7.). SZEGEDI IPARI ES SZOLGALTATO SZAKKÉPZŐ ISKOLA TAGINTÉZMÉNYEI VÁRJÁK A SZAKKÉPZÉS IRÁNT ÉRDEKLŐDŐ DIÁKOKAT AZ ALÁBBI SZAKMÁKRA: I Déri Miksa Ipari Szakközépiskola (Szeged, Kálvária tér 7.)l • Gépgyártás-technológiai • CAD-CAM informatikus technikus ; I József Attila Általános Iskola és Szakiskola (Szeged, Gyík u. 3.) I • Lemezlakatos • • Kertész • Bőrtárgykészítő : • Festő, mázoló és tapétázó •Textiltermék-összeállító t I Szeged-Móravárosi Szakközép- és (Szeged, Kálvária sgt. 84-86.) • Gázfogyasztóberendezés- és ; csőhálózat-szerelő • Központifűtés- és \ csőhálózat-szerelő ; • Vízvezeték- és : vízkészülék-szerelő • Járműfényező ; • Kőműves : • Hűtő- és klímaberendezés- • szerelő, karbantartó : • Elektronikai műszerész 1 • Ács, állványozó Szakiskola I «Festő, mázoló és tapétázó «Bútorasztalos • Burkoló • Belsőépítési szerkezet- és burkolatszerelő • Kárpitos «Iparigumitermék-előállító «Gyermekruha-készítő «Női szabó > Nyomdai gépmester • Bútoripari technikus További információk kérhetők az iskolákban személyesen vagy az alábbi telefonszámokon: Dóri Miksa Ipari Szakközépiskola: 62/426-955 József Attila Általános Iskola és Szakiskola: 62/547-014 Szeged-Móravárosi Szakközép- és Szakiskola: 62/558-480/206 mell., 62/551-540/206 mellék. A JÓ SZAKMA FELÉR EGY DIPLOMÁVAL! KÉTKEZI SZAKMÁVAL IS CSINÁLHATSZ KARRIERT! KIPRÓBÁLTÁK,1 NÁLUNK JOBB! Próbálja kí Ön is új sportközpontunk 2 salakos és 2 gumiborításé* (LATEX-ITE) pályáját! MOST 1.500 Ft/óra +1 ÓRA AJÁNDÉK! Címünk: 6725 Szeged, Horgosi út 8. Bejelentkezés: 30/965-7037, kis.katalin@foszer.hu 'Ilyen típusú pályákon látsszák például az Australian Open versenyeket is.