Délmagyarország, 2008. július (98. évfolyam, 152-178. szám)

2008-07-30 / 177. szám

Szerda, 2008. július 30. Hirdetés 113 CSAK EGY FORINTTAL KEVESEBB, MÉGIS OLCSÓBBNAK TŰNIK 9-es végű árak: marketingfogás AZ EGYFORINTOS ELTŰNÉSE ELLENÉRE MÉG MINDIG SOK TERMÉK ÁRA VÉGZŐDIK KILENCESRE Fotó: Frank Yvette Március elseje óta nem használjuk az egyforintosokat, a kilences végű árak azonban a kerekítés ellenére is a mai napig ott vannak a kirakatokban és a szórólapokon. A kereskedők szerint ugyanis még mindig hatásos ez a vásárlásra ösztönző marketingstratégia. KOVÁCS KRISZTA Az egyforintosokat március elseje óta nem használhatjuk vásárlásnál, a termékek ára azonban sok helyen még mindig kilencesre végződik. Ez a marketingfogás ugyanis nem tűnt el az apróval együtt. Műanyag játékok, plüssállatok, csokik. Több termék ára 99-re végződik az egyik Somogyi utcai üzletben. Rákérdeztünk, miért. - Jobban veszik a terméket, ha olcsóbbnak tűnik - árulta el Bojin Dragan. Az üzletvezető szeletben dolgozik. - Természetesen mi ilyenkor felfelé kerekítünk, és ezt a vásárló is tudja. Sokan egyébként régebben sem kérték vissza az egyforintosokat. Ha így nézzük, akkor szinte semmi sem változott. A marketingfogás tehát az, hogy egy kicsit manipuláljanak bennünket. rint ez a stratégia még mindig beválik. Annak ellenére, hogy a vásárló tudja: már nincs egyforintos. A kiskereskedők gyakran nem saját árral dolgoznak, több olyan termék van, amit a nagykerben meghatározott, fix áron adnak. A marketingstratégia azonban mindenhol befolyásolja az árképzést. Még a péksüteményeknél is. - Kevesebbnek tűnik az ár, mivel általában csak az első számjegyeket nézik az emberek - mondta Kiss Katalin, aki az egyik Dugonics téri üzREKLÁMPSZICHOLÓGIA. A szakemberek szerint a vásárlók csak az árak első számjegyeit nézik. - Az egyébként racionálisan gondolkodó németek találták ki marketingfogásként a kilencesre végződő árakat - kezdte a magyarázatot Móricz Éva reklámpszichológus. Hozzátette: a stratégia valójában önbecsapás. - Saját magunkat nyugtatjuk meg, ha kevesebbnek érzünk egy összeget. Egyszerűen nem foglalkozunk a valósággal. A szakember szerint, ha eltűnnének az árak végéről a kilencesek, akkor a nullák váltanák fel. - A kilences azért jó, mert még a kisebb számjegygyei kezdődik a termékára, de mégis befejezettséget sugall, hiszen a számsorvégén van. Ugyanígy a nulla is lezár. Az 5-ös szám viszont nem alkalmas a vásárlók ösztönzésére, mert a számsor közepén van. Befejezetlenség, folyamatosság érzetét kelti. Mert kevesebbnek tűnik, ha valami például 499 forint, mint ha 500 lenne ráírva. Kérdés, hogy ez a stratégia valóban sikeres-e. - Szerintem semmi értelme nincs a kilences végű áraknak - mondta Biczók Andrea iskolatitkár. - Ez csak egy becsapós üzletpolitika, hiszen már hónapok óta nincs egyforintos. Nincs egyedül a véleményével, Ferencsik Erika ápoló hasonlóan látja: - Tudom, hogy úgyis kerekítenek a boltban, ezért nincs rám hatással, hogy kilencesre vagy nullára végződik egy termék ára. Egyébként nem figyelem az ilyesmit, ha kell valami, azt úgyis megveszem, akármilyen szám van a végén. NEM MINDIG A LEGDRÁGÁBB A LEGKÜLÖNLEGESEBB Bélszín, süllőa legborsosabb az étlapon Melyik a legdrágább, a legkülönlegesebb étel? Megkértünk néhány szegedi éttermet, az említett szempontok alapján szemezgessenek saját étlapjukról. KANCSÁR TÍMEA „Roston sütött bélszínjava, ahogy azt az egri érsek szereti" - a Vendéglő a Régi Hídhoz legdrágább ínyencsége 3200 forint. A szegedi étteremben megrendelhető finomság elkészítése nem mondható különlegesnek, a nevéhez viszont kedves történet fűződik. Egri érsek a szegedi vendéglőben - Szimplán a fogás úri jellege miatt, illetve azért, mert egri vörösbort is használunk az étel elkészítéséhez, fogalmaztam úgy, hogy az egri érsek kedvence. És mit hozott az élet: a szeged-csanádi megyés püspök egyszer pont erre hívta meg az egri érseket itt a vendéglőmben - mesélte Kovács Zsolt üzletvezető. Elmondta, azért volt szükség az eredeti név - bélszín Rossini módra - megváltoztatására, mert hagyományos champion gombát használnak, így nem a nemzetközileg elfogadott módon, a sok tízezer forintos szarvasgomba felhasználásával tálalják. Az étterem egyik legkülönlegesebbnek mondható étele a grúz nyárs obicupfer módra, mely az üzletvezető fantáziájának szüleménye, és 2000 forintba kerül. - A vendégek általában értetlenkednek a név hallatán. Az obicupfer zsebtolvajt jelent, a rabló nyárson megnevezésére találónak véltem. A különleges flekken húsból adzsika kaukázusi füszerkeverékkel készült ínyencség nyáron került az étlapra - árulta el Kovács Zsolt. Kilója 7000 A szegedi John Bull Pubban is a bélszínből készült Big Ben steak a legdrágább, 3850 forint. Az üzletvezető elmondta, ennek az az oka, hogy a bélszín kilója 6600-7000 forint között mozog. A hízott libamájjal különlegessé tett ízkavalkádot általában ínyencek választják. Az étteremben töbhek közt két extra fogásra figyeltünk fel. A és rákkal töltött padlizsán is csalogatja az étlapon böngészők tekintetét. A Fasor Vendéglőben több szempont szerint is kategorizálhatjuk a különleges ételeket, hiszen az igazi magyaros pacal elkészítése egy jó szakácsnak nagyon egyszerű, mégis a szegediek legtöbbje ebben az étteremben tartja a legjobbnak a pörköltet. Csupán 1140 forintot kell fizetni az élvezetért, melynek titka a tulajdonosok szerint, hogy beleteszik, ami jár. Szűzpecsenye, férfiaknak - Legdrágább ételünk, a szűzpecsenye gazdagon 1420 forint. A vaslapon sült ínyencség férfiaknak méretezett adag. Le a kalapom az előtt a nő előtt, aki elbír a kiadós fogással - osztotta meg velünk a pecsenye paramétereit Répást Gabriella üzletvezető, akiről a vendégek kedvencét, a vendéglő egyik legkülönlegesebb ételét az édesapja elnevezte. A Gabi kedvencének receptjét ugyanis Gabriella maga találta ki, a család nem is bízott benne, hogy a tejföllel, sajttal, kukoricával, uborkával és sonkával töltött pulyka rántva ilyen nagy siker lesz. - Nálunk nincs igazán különleges fogás, a hagyományos halászcsárda jelleget díjazzák a vendégek. A szegedi filézett vegyes és a filézett ponty halászlé - a legnépszerűbb ételeink. Az előbbiből 1500, az utóbbiból 1300 forintba kerül egy adag - mondta el Oláh Dezső, a Kiskőrössy halászcsárS Menzán a pulyka A szegedi Hóbiárt Bisztró és Pizzériában a kerül. A szezámmagos rántott pulykának konyhafőnök elmondta, ennek egyszerű legmagasabb. legdrágább étel is csak 580 forintba köret nélkül ennyi az ára. Kovács Zoltán oka van: a baromfihúsok beszerzési ára a Chatobrian-bélszín különlegessége, hogy negyven deka színhúsból készül, egyedi módon pácolják és sütik. A 3600 forintos étel mellett a lazaccal da gazdája. Azt is elárulta, az alapanyag drágasága miatt az egészben sült süllő a legköltségesebb finomság, 5500 forint egy kiló a sült halból. «: A FASOR VENDÉGLŐBEN FARKAS TÜNDE SZOLGÁLJA FEL A LEGDRÁGÁBB ÉTELÜKET, A SZŰZPECSENYÉT GAZDAGON Fotó: Miskolczi Róbert