Délmagyarország, 2006. november (96. évfolyam, 256-280. szám)

2006-11-30 / 280. szám

NOI TAKT1KAK ES PRAKTIKAK MINDEN CSÜTÖRTÖKÖN NAPI MELLÉKLETEK Péntek Szombat Hétfő Kedd Szerda SZERKESZTI: LÉVAY GIZELLA, SZABÓ CSILLA 2006. NOVEMBER 30. WWW.DELMAGYAR.HU MEGRENDELHETŐ > A magyar vendéglátásban, társasági életben és a partiszervizek gyakorlatában egyre terjedő svédasztal eredete a XIX. század elejére nyúlik vissza. Egy ismert svéd ínyenc, Dean Christian Wáhlin számolt be először az akkori nevén „aquavit buffet" szokásáról. MTI Ennek az étkezési módnak, amint nevéből is kiderül, szerves része volt a hagyományos svéd pálinka, az aquavit, valamint a vaj, a sajt, a különféle kenyerek, a halfélék és a borok. A később smörgasbordnak nevezett svédasztal - amelynek a nevében szerepel a smör, azaz vaj szó, mivel a vajas kenyér alapeledel Svédországban - más források szerint még régebbi találmány. Lord Bloomfeld angol diplomatának már 1723-ban alkalma volt azt kipróbálni. A diplomata feljegyzése szerint a holland hering, a füstölt szardínia, a füstölt libamell, különféle felvágottak és ropogós száraz svéd kenyerek mellett nem hiányzott a whisky és a rum sem az asztalról. t öksége a legszebb ékszerdoboz • 200 recepttel • több mint 230 oldalon • minden étel fotóval • a recepteket beküldő olvasók fotóival • A4-es méretben • kemény kötésben ÜT ÍT :^Á5JÍH»F3Í|IM|J az alábbi megrendelőszelvény kitöltésével és visszaküldésével. "/rDélmlt^aror^ág^s^alDélviiáJSzakácskönyve" " ] f,küíd,ési dm: Dél™gyarország Kiadó 6740 Szeged, Pf. 153. ° ss ° * 1 A beerkezett megrendelesek alapjan a könyvet • MEGRENDELOSZELVENY • ! a Délmagyarország és a Délvilág kézbesítői házhoz viszik. Név: | A könyv ellenértékét számla ellenében a kézbesítőnél kérjük kiegyenlíteni. Cím: | A kiszállítás a megrendelések beérkezésnének sorrendjében történik. Telefonszám: Megrendelt darabszám- db J Egy előfizetéssel az előfizetői kedvezmény minden megrendelt könyvre érvényes. I Telefonon: ingyenes zöldszámon: 06-80-821-821 (munkaidőben) Előfizetői azonosítószám: , E.mai|ben: terjesztes@delmagyar.hu,vagy a a 6 számjegyű azonosítószámot a számián a név felett találja. J ww.szakacskonyv.delmagyar.hu weboldalon. Nagy siker a szakácskönyv Már folynak a nyomdai munkálatok a szegedi Nóvum Nyomdában: készül a szakácskönyv FOTÓ: FRANK YVETTE Legnagyobb örömünkre olvasóink körében óriási népszerűségnek örvend karácsonyra megjelenő szakácskönyvünk. A legfrissebb adatok szerint eddig több mint négyezer-kétszáz megrendelést vettek fel kollégáink a kötetre. És ez a szám napról napra változik, egyre többen gondolják úgy, hogy karácsonyra egy ilyen szép kiadvánnyal ajándékozzák meg szeretteiket. Előfizetőink pedig igen jutányos áron, mindössze ezerkilencszáz forintért kaphatnak egy fotókkal gazdagon illusztrált, kétszáz receptet tartalmazó könyvet, ami - bizonyosan állíthatjuk - az országos hírnévnek örvendő médiaszakácsok köteteivel is felveszi mind megjelenésben, mind tartalomban a versenyt. Svédasztal a divat Faludy-Kovács Fanny nehéz asszonysorsot választott magának: a közelmúltban vesztette el 96 éves férjét, a Kossuth-díjas költő, író és műfordító Faludy Györgyöt. S bár még életében megígérte féijének a most harmincéves özvegy, hogy majd férjhez megy és gyermekeket szül, most azonban csak a fájdalomra és a gyászra tud gondolni. - Nehezen tudtunk interjúidöpontot egyeztetni, mert orvoshoz kellett mennie. Mi történt? - A férjem temetése napján megrepedt a csípőcsontom, a szertartás előtt elestem otthon. Elképesztő fájdalmaim voltak, alig bírtam menni. Mára valamennyire javult a helyzet, de még nem vagyok rendben. - Faludy Györggyel beszélgettek valaha is a halálról, vagy ez tabutéma volt önök között? - Nem volt, természetesen beszéltünk arról, hogy mi lesz, ha majd egyszer meghal. Azt mondta, őrizzem meg őt az emlékezetemben ügy, mint a legszebb ékszerdobozt, amit valaha kaptam. Férje mellett lett felnőtt - Mi volt ebben az ékszerdobozban? - Az a csodálatos négy és fél év, amit együtt töltöttünk. Gyurka mellett lettem felnőtt, rengeteget foglalkozott velem: minden este bor vagy pezsgő mellett beszélgettünk. Mindig tanított, az emberekben a műveltséget, a könyvek szeretetét és a szívjóságot kereste. Ez az időszak volt életem legszebb korszaka, ezzel már bejártam az utamat. Azt szeretném, hogy engem is majd mellé temessenek. Hiszem, hogy ott egy idő múlva ismét egyek leszünk. - Nem korai még erre gondolni? - Most így érzem. Senki nem tudhatja, mikor A temetésen Faludy koporsója mellett FOTÓ: MTI jön el számára az a bizonyos idő. Persze még nem akarok meghalni, feladataim vannak az életben. Gyurka pedig megígértette velem, hogy majd férjhez megyek és gyerekeket szülök. Családi veszteségek - Hogy érzi, férje befejezte az életművét? - Igen, befejezte, de tudott volna még alkotni. Körülbelül ezer oldal még kiadatlan írása van nálam. De nem szabad azokat a kincseket sem elfelejteni, amit csak a II. világháború előtt adtak ki, mint például Brehct Háromgarasos operájának fordítását. Nemsokára megjelenik a Pokolbéli víg napjaim negyedik része, és Faludy fehéren-feketén címmel karácsonyra kerül a könyvesboltokba egy olyan kötete, melyben a szerelemről és a háborúról vall, de megtaláljuk benne a kedvenc ételreceptjeit is. - Tervezi, hogy ön is könyvet ír majd Faludyról? - Még az életében szerettem volna. Váratlanul ért a halála, azt hittem, hogy felépül. Lehet, hogy írok majd, de ennél most többet nem tudok mondani. Jelenleg az írásait, könyveit gondozom, ez köt le. - Most hogy van? - Egyedül vagyok: bár vannak körülöttem emberek, de ez a magány belülről fakad. Úgy élek, mint egy harmincéves hippilány. Egyszerre vesztettem el életem két legfontosabb szereplőjét: a Gyurkát és az édesanyámat. Visszanyerni Önmagát Faludy-Kovács Fanny három éve Szegeden FOTÓ: KARNOK CSABA - A közelmúltban az egyik kereskedelmi tévécsatorna leadott egy évekkel ezelőtt készített interjút a férjével. Miért tiltakozott ellene? - Úgy hirdették a beharangozóban, hogy botrányos viszonyairól vall majd benne Gyurka, és neveket is fog majd mondani. Nevetnem kellett, mert a filmben szereplőket már mind megírta az önéletrajzi regényeiben. Semmi új nem volt benne, úgy látszik, a műsor készítői nem olvasták Faludyt. Attól tartottam, hogy félmondatokból összevágott filmet adnak majd le: féltem, hogy ezzel akarja nézettségi indexét emelni a csatorna. - A házassága elején sokan kritizálták a több mint hatvanévnyi korkülönbség miatt. Mára ez lecsitult. Milyen most a médiával a kapcsolata? - Teljesen normális. Sok úgynevezett divatos sztárral ellentétben nekem nincs szereplési kényszerem. Nem szeretném, hogy foglalkozzon velem a sajtó, de ha mondanivalóm van, a korrekt megkereséseket nem utasítom vissza. Egy újságíró barátomnak köszönhetem azt is, hogy összehozott Schorbert Norbival. A balesetem miatt is szükségem van egy kis erősítő mozgásra, ezért a jövő héten a feleségével, Rubint Rékával elkezdjük a tornát. Talán segítenek majd az edzések lelkileg is, hogy viszszanyerjem a régi önmagam, hogy kibillenjek ebből a depressziós állapotból. - Hogy tervezi a karácsonyt? - Még nem tudom, lehet, hogy egyedül vagy a barátaimmal leszek. Mindig békességben éltem a sorsommal, ezután is így lesz. LÉVAY GIZELLA