Délmagyarország, 2006. április (96. évfolyam, 77-100. szám)

2006-04-13 / 87. szám

6 •MEGYEI TÜKÖR" CSÜTÖRTÖK, 2006. ÁPRILIS 13. Húsvétkor kétezer forintért adják a bárányhús kilóját A görögök besegítettek Húsvet táján megnő a bárányuk népszerűsége Fotó: Tésik Attila Itt a húsvét, vele a tárkonyos bárányleves, a sült báránycomb ideje. A régió juhászainak sikerült eladniuk a tervezett mennyiséget, ha nem is Olasz-, de Görögországban - az értékesítést szervező cég segítségével. Magyarországon egyébként kétszer annyi juh is elférne, mint amennyi most legel. Mindjárt itt van hűsvét, a bárányhúst is keresik ilyenkor a vásárlók, mint jellegzetes ünnepi ételalapanyagot. - Az igazi húsvéti bárány az úgynevezett tejesbárány. Félbevágva, 4-5 kilósán árusítjukmondja Csengeti József, a Mars-Hús Kereskedőház Bt. üzletvezetője; az itt kapható bárány a Hortobágy mellől származik. Elejéből készül a legigazibb tárkonyos bárányleves, a combját sütni szokták. Persze, az említettek a valamivel nagyobb, félbevágva 6-7 kilós, negyedelve-darabolva is kapható bárányból is kitűnően elkészíthetők, ebből már pörköltet is főznek. A bárányhús kilónként 1980-2200 forint; máskor, nem húsvéti időszakban olcsóbb lenne, de akkor meg nem keresik - mondja az üzletvezető. Egyébként a báránynál valamivel olcsóbb birkát is fogyasztják húsvétkor, a fiatal jerkét - a tűzdelt birkacomb például kitűnő. Hogyan sikerült az idei export? - Majdnem veszélybe került idén az olaszországi báránykitotel ügye - mondja Kálló Gábor, a Dél-alffildi Juhászati Kft. ügyvezető igazgatója. Mégpedig azért, mert az olaszok a nagy súlyú bárányt veszik, s a követelményt Magyarország ugyan kitűnően tudja teljesíteni - nálunk hamar ellenek a juhok -, de ebben az évben későre esik húsvét, és az idő előrehaladtával a spanyol, bolgár és román konkurenciánál is volt ideje a portékának megnőni. A kft. azonban, előre látva a helyzetet, még húsvét előtt igyekezett minél több bárányt értékesíteni Görögországban, ahol a kis súlyú áru is kelendő. Sikerült is, mégpedig kedvező áron. F.CS. DUPLAZHATNANK A JUHÁLLOMÁNYT A juhágazatnak Magyarországon nagy szerepe lenne az Európai Unió szempontjából is fontos gyepes élőhelyek fönntartásában. - Jelenleg egymillió anyajuh legel a magyar pusztákon, de ennek duplájára volna szükség. A gyepterületek, birka hiányában, egyre inkább elcserjésednek, elgazosodnak - mondja az ügyvezető igazgató, aki környezetvédelmi szakember is. Kaszálással messze nem lehet olyan minőségben fönntartani egy-egy gyepterület élővilágát, mint juhlegeltetéssel. A szántóföldi művelésből kivont területek hasznosítása is legeltetéssel történhetne leggazdaságosabban - az erdősítés, a halastavi hasznosítás mellett. Véletlenül derült ki: zsidókat mentett az egykori polgármester A Világ Igazai közé kerülhet Kiss Pál Yad Vasem-kitüntetésre terjesztette fel nemrég Hódmezővásárhely egykori polgármesterét, Kiss Pált a vásárhelyi zsidó hitközség. Kiss 1944-ben négy vásárhelyi zsidót mentesített a munkaszolgálat alól. Ez az 56-os forradalom utáni megtorlás bírósági irataiból derült ki nemrég: egy tanú a megvádolt Kissről elmondta: rendes ember, segített a nehéz időkben. Véletlenül - egy 1957-es tanúvallomásból - derült ki, hogy Kiss Pál, Hódmezővásárhely 1944. október 10. és 1947. március 12. közti polgármestere városi tűzoltóparancsnokként négy vásárhelyi zsidót megmentett 1944-ben a munkaszolgálattól. A szegedi Csorna Lajos ügyvéd nemrégiben kérte ki a bíróságról az 1956-os forradalmat követő megtorlással kapcsolatos perek iratainak másolatát, s abban - a korabeli szóhasználattal élve ellenforradalmi tevékenységgel vádolt - Kiss Pál ügyében az egyik tanú vallotta: a gyanúsítottat rendes embernek ismeri, aki a háború alatt négy zsidó vásárhelyit is megóvott egy ideig az üldözéstől. - Családi hagyományban mi is őriztük a történetet, melyet most dokumentumok is alátámasztanak - mondta lapunknak a vásárhelyi Goldmann György. Édesanyja volt az a bizonyos tanú, aki elmondta, hogy Goldmann István általános orvost, Deutsch Béla belgyógyászt, Kertész Lajos általános orvost és özv. Langfelder Artúrné Neumann Riza mozitulajdonost óvta meg az üldöztetéstől Kiss, még tűzoltóparancsnokként. - A három doktort légóorvosnak nevezte ki, ezzel mentesítette őket a katonai behívás alól, ami akkor számukra munkaszolgálatot jelentett volna. Az asszonyt pedig betegségével az egyik fővárosi kórházba küldte. A történet folytatása, hogy a három orvos számára a beosztás a deportálások idején már nem jelentett mentességet, így őket is koncentrációs táborba hurcolták, ám onnan a háború után mindhárman hazatértek. Az 1898-ban Vásárhelyen született Kiss Pál a gimnázium elvégzése után tűzoltótiszti tanfolyamra járt. 1922-ben lett tűzoltó segédtiszt, 1924. február 15-e és 1927. április 26-a között helyettes tűzoltóparancsnokként dolgozott, ELETÜKET KOCKÁZTATTAK g Eddig világszerte tizennyolcezren kapták meg a jeruzsálemi - holokauszt emlékmúzeumként és archívumként működő - Yad Vasem Intézet Világ Igaza-kitüntetését. Az intézet 1957-es alapítása óta évente ítéli ezt oda azoknak, akik életük kockáztatásával mentették meg zsidók életét. A legmagasabb izraeli állami kitüntetésként számon tartott díjat megyénkben legutóbb a makói Csala Sándorné kapta meg, aki a II. világháború alatt a Paskesz család tagjait bújtatta anyjával - házuk egyik melléképületében. majd főparancsnokká választották. 1944. október 10-én a demokratikus pártok vezetőinek egyhangú javaslatára tették meg pártonkívüliként polgármesternek. Tisztségéről 1947 márciusában mondott le. A szociáldemokrata párt tagjaként a város érdekeit tartotta szem előtt. 1944 december 10-én tagja lett a debreceni ideiglenes nemzetgyűlésnek. Polgármestersége alatt jelentős mértékben hozzájárult a város életének újjászervezéséhez, elrendelte többek közt a földigénylők összeírását, és két nagyobb földbirtok felosztását. B. K. A. Kiss Pál - már polgármesterként, Fejér Csaba festményén Fotó: Tésik Attila Ünnepi meglepetések - Határ a csillagos ég Itt a vodka citrommal - tubusban Eddig senki nem mert kérni az űrszeszből Fotó: Gyenes Kálmán Ünnepi ajándékot keresgélve ehető és iható meglepetésekre bukkantunk. Szegeden egy belvárosi szupermarketben és a tarjáni maszeknál bebizonyosodott, karácsony a húsvéttal, nyúl a tehénnel jól ötvözhető. Mint a vodka citrommal - tubusban. Ehető és iható meglepetésekkel még a húsvéti bevásárlás finisében is licitálnak kegyeinkre a csoki- és szeszgyártók. Különlegességeket keresve a belvárosi szupermarketben és a lakótelepi kisboltban bebizonyosodott, az ötletgazdák a bevált módszerekből indultak ki: karácsonyi szokásainkra hajaznak. Itt a házias húsvéti bejgli, félkilós diós és mákos előrecsomagolva 499 forintért kapható. Aki a frissen sülthöz ragaszkodik, 400-ért ma még rendelhet a félkilósból, ami péntekre elkészül. Azt már megszoktuk, hogy a Mikulás piros zacskóban hozza az ajándékot, most az is kiderül, hogy a nyuszi átlátszó csomagot szállít házhoz. Plüsskacsa csokival 1559, nyuszis csomag 1649 forint. Ha a nyuszicsomag formája sem mellékes, itt a kettő az egyben: műanyag tojásban tojás vagy nyusziban tojás 1686 forintért. És senki ne gondolja, hogy a nyuszi és a tojás elválaszthatatlan páros! Hiszen itt kínálja magát karnyújtásnyira a töltött lila tehéntojás, praktikus papírtartóban. Fogyasztásához kiskanalakat is kapunk 1169-ért. Ilyen variációk mellett szinte már snassznak számít a sima meglepetéssel töltött tojás, pedig tojása itt még Barbienak is van 336-ért. Nyalókának álcázott cukorka, műanyagtojásba burkolt rugós meglepetéssel 243 forint. A nyalóka, ha csókos plasztikszájával visszanyal, 234-ért ugrik elő. Magunkhoz térve a húsvéti attrakcióktól, a nagykorú rokonságnak egy kis űrnedűt is beszerezhetünk. 270 forintért itt a tubusos vodka, ciromos vagy energiadús szeszcsoda, német importból. Félreértés ne essék, nem sűrítmény. A párlatot nem kinyomni kell, elég pohárba tölteni. A tubus pedig nem visszaváltható. DOMBAI TÜNDE TUDOMÁNYOS MAGYARAZAT Negyvenöt évvel ezelőtt szállt fel az űrbe az első ember. Jurij Gagarin egyszer Körberepülte a Földet, tiszteletére április 12. Oroszországban az űrhajósok napja. A németek pár éve piacra dobták a tubusos vodkát, az idei évfordulóra egy orosz szeszgyár is előrukkolt a hagyományos nemzeti ital fémes kiszerelésével. így akár a kozmonauták is ünnepelhetnek az űrállomáson egy kis hazaival. Darvasi László Bolond Helgája is a jövő évad tervében Boroviccsal játsszák a Hamletet Shakespeare Hamletje, Moliére Tartuffe-je mellett Darvasi László Bolond Helgája is szerepel a Szegedi Nemzeti Színház nemrégiben elkészült jövő évi műsortervében. A Szegedi Nemzeti Színház vezetése az intézmény költségvetésének csökkenése ellenére is változatos műsortervet igyekezett összeállítani a következő évadra. Klasszikus alapműveket éppúgy találunk a kínálatban, mint kortárs magyar darabokat. Az újszegedi szabadtéri színpadon júliusban mutatja be a Megyeri Károly Vándorszínház Szigligeti Ede Liliomfi című színművét, amit a jövő évadban a nagyszínházban is műsorra tűznek a bérleti rendszerben. Az 1956-os forradalomhoz is kapcsolódik Horváth Péter gyermekkori élményei alapján írt, szellemes, csipkelődő darabja, a Ciao bambino, amit a kisszínházban a szerző rendezésében mutatnak be. A Reviczkyvel debütált Hargitai Iván Moliére Tartuffe-jével tér vissza Szegedre. A szegedi cukrászcsalád tragédiája nyomán írta lapunk munkatársa, Darvasi László a Debrecenben már sikert aratott Bolond Helgát, amit Bal józsef állít színpadra a kisszínházban. Szerepel a tervek között Nyikolaj Koljada Murlin Murlo című darabja. A kortárs orosz szerző szövege Spiró György fordításában lendületes, gazdagon burjánzó, számtalan asszociációt kelt. Horváth Péter Borovics Tamással a címszerepben rendezi meg Shakespeare Hamletjét. - Molnár Ferenc világsikerű darabját, a Játék a kastélyban címűt Kalmár Tibor rendezésében országos sztárok, Balázs Péter, Tahi Tóth László és Márton András vendégszereplésével mutatjuk be. Ebben a produkcióban rögtön a mélyvízbe dobjuk Csorba Katát, aki most végez a szegedi színitanodában - mondja Székhelyi József színidirektor, aki rendezőként a Koljada-darabot jegyzi majd. A következő szezonban két gyerekdarabot is színre visznek, felújítják az Anconai szerelmeseket, továbbjátsszák a Hegedűs a háztetőnt, a Beszélő fejeket, a Dulszka aszszony erkölcsét és a Mechanikus narancsot. A Mozart-év részeként októberben két szereposztásban színpadra állítják a Don Giovannit, amelyre vendégkarmesterként meghívják a korábbi zeneigazgatót, Oberfrank Pétert is. Felújítják A végzet hatalmát, olasz nyelvű premiert terveznek A trubadúrból is, az évad végén pedig A windsori víg nők című Nicolai-vígoperát tűzik műsorra. A gyermekek számára készülő beavató-színházi Hamupipőkét a következő szezonban is játsszák majd. H. ZS.