Délmagyarország, 2005. december (95. évfolyam, 281-306. szám)

2005-12-05 / 284. szám

8 "MEGYEI TÜKÖR* HÉTFŐ, 2005. DECEMBER 5. „Ritának szeretettel hogy a következő sólet jobban sikerüljön" A mindennapok ünnepe A Stahl konyhája című tévéműsorból ismert mesterszakács, Buday Péter szombaton Szegeden dedikálta első szakácskönyvét. A rendkívül közvetlen, mosolygós séf mindenkit levett a lábáról, és bár most nem főzött, kedvenc téli levesének receptjét megosztotta velünk. A szegedi Libri könyváruházban dedikálta szombaton nemrégiben megjelent szakácskönyvét a Stahl konyhája mesterszakácsa, Buday Péter. Egy órát késett, mégsem haragudott rá senki. A mackótermetű mesterszakács jókedvű, hangos kezitcsókolomja után elnézést kért az érdeklődőktől. Elmondta, hogy több kilométeres dugóba került. Majd az udvarias gesztusok után leült dedikálni. A szombat déli időpont ellenére sokan álltak sorba, hogy aláírassák Buday Péterrel a szakácskönyvet. A legtöbben már a karácsonyra készülve szerettüknek dcdikáltattak. A mesterszakács szerint a könyv kifejezetten a háziasszonyok nyelvén íródott, és olyan receptek szerepelnek benne, amik gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Buday minden alkalommal meg is köszönte, hogy megtisztelték azzal: az ő könyvét választották ajándéknak. A mesterszakács senkit nem engedett el egyetlen aláírással: mindenkit leültetett maga mellé, beszélgetést kezdeményezett, ezután pedig a szokásos „sok szeretettel" formula helyett néhány személyes mondatot írt a könyvbe. Egy hölgynek, aki elmesélte, bármit főzhet, mert párja nem szeret enni, a következő szöveg került: „Katinak Buday Péter mesterszakács Fotó: Frank Yvette azért, hogy férje, Endre is megszeresse az evést és az azzal járó egyéb örömöket. Mert az étkezés a mindennapok ünnepe." Vagy íme egy másik bejegyzés: „Ritának szeretettel, hogy a következő sólet jobban sikerüljön." Dr. Szekeres István Allianz Hungária Biztosító Rt. értékesítési igazgató Tervezhető biztonság - Új termék a kkv-nak „Háznál van" a globális szaktudás és tapasztalat A gazdálkodó szervezeteknek - legyenek azok kis-, közepes vagy nagyvállalatok - hosszú távú működésük érdekében ugyanúgy biztonságra van szükségük, mint az embereknek életük során. A biztonság megteremtésére, kockázataik fedezésére olyan partnerre van szükségük, aki igényeik felismerésében és kiszolgálásában a legmagasabb színvonalat nyújtja. Az Allianz Hungária Biztosító a globális tudást és tapasztalatot a lokális szakértelemmel ötvözve áll ügyfelei rendelkezésére. Allianz Komplex nevű biztosítási csomagja keretében már a közepes vállalkozásoknak is lehetőségük van egy szerződésen belül több különálló biztosítást igénybe venni - kedvező áron, folyamatos szaktanácsadás mellett. Ügyfeleink biztosítási igényeinek pontos ismeretét és az ehhez való maximális alkalmazkodást tartom legfőbb erősségünknek - emeli ki Dr. Szekeres István, az Allianz Hungária Biztosító Rt. Vállalati Divíziójának dél-alföldi értékesítési igazgatója. Profi szakembergárdával állunk a helyi vállalkozások, önkormányzatok, lakóközösségek és gépjárműparkok rendelkezésére. A kockázatok sokfélesége megkívánja, hogy összefüggéseikkel és kölcsönhatásaikkal megismertessük a cégek vezetőit. Az általunk kínált termékek védelmet nyújtanak a vállalkozások tevékenységének minden periódusában - a tervezéstől a beruházás megvalósításáig, valamint az üzemelés, a termelés és a szolgáltatások nyújtása során -, amivel ráadásul tervezhetővé válik a gazdálkodásuk. A cél azonban minden esetben azonos: a vállalkozás által önállóan viselt kockázatok minimalizálása. Piacvezetők vagyunk a lakossági szegmensben, ahol megtanultuk és sikerrel alkalmazzuk, hogyan kell emberközelien, kinek-kinek a saját igényei szerint nyújtani terméket, szolgáltatást. Ugyanakkor piacvezetők vagyunk a nagyvállalati szegmensben is, a magyar Top 200 vállalatból 109 Allianz ügyfél. Ezeknek a vállalatoknak a kiszolgálása egy nagyon sokrétű, különös érzékenységet kívánó feladat. Minden vállalat sajátos eset, és nekünk beleképzelve magunkat az ő helyzetükbe kell valós igényeiknek megfelelő, csak rájuk szabott biztosítási terméket kialakítanunk. Mindkét területről szerzett tapasztalataink eredményét most már a kisés közepes vállalkozások is élvezhetik, ők profitálhatnak a legtöbbet sokoldalú igénykielégítő képességünkből. Kifejezetten a kkv szektor számára kifejlesztett termékünk az Allianz Komplex egyedi igények figyelembevételével képes átfogó megoldást nyújtani a biztonság megteremtésére. Az újdonság itt az, hogy egyetlen termék képes minden szükséges kockázatot lefedni. Ez úgy lehetséges, hogy az Allianz Komplex tulajdonképpen egy biztosítási csomag, amelyet modulárisan építettünk fel. 17 egyébként pnálló vagyon- és felelősségbiztosítási terméket foglal magába, így válik lehetővé az igények szerinti „testreszabás". Részét képezik a „klasszikus" tűz- és elemi kár biztosítások, géptörésbiztosítás, elektronikus berendezések biztosításai, különféle szállítmánybiztosítások. A felelősségbiztosítási igényeket is maximálisan ki tudjuk elégíteni általános környezetszennyezési- és munkáltatói felelősségbiztosítással. Gépjárműparkkal rendelkező partnereinknek is tudunk forradalmi újítást kínálni. A hazai biztosítók október 29-én tették közzé jövő évre vonatkozó gépjármű felelősségbiztosítási ajánlataikat. Hitem szerint a díjak mellett azonban a szolgáltatások széleskörűségére, színvonalára is feltétlenül érdemes odafigyelni, a jó biztosítóválasztás a zavartalan működés előfeltétele a vállalatok számára. Az Allianz Hungária versenyképes díjai mellett a szolgáltatások terén is a maximumot nyújtja: nálunk az aktív kárrendezés 2006-tól az autóflotta tulajdonosok számára is díjmentesen elérhetővé válik. Ma már egyre több vezető felismeri azt is, hogy a vállalati siker egyik feltétele a mérettől függetlenül a jó munkaerő megtartása. A munkaerő hatékonysági programoknak ezért szinte nélkülözhetetlen része lett a csoportos élet-, baleset- és egészségbiztosítás, az önkéntes- és magán-nyugdíjpénztári tagság támogatása, az egészségpénztári szolgáltatás. Az Allianz Hungária Biztosító ezeken a területeken is maximálisan elégíti ki ügyfelei igényeit. /V Buday Péternek ez az első önálló szakácskönyve. - Eddig nem értem rá írni - magyarázta, miután egy órányi dedikálás után leültünk beszélgetni. A folyamatosan mosolygó séfet mint mondta - egyáltalán nem fárasztják a közönségtalálkozók. - Minden alkalommal érdekes emberekkel találkozhatok. Arról nem is beszélve, milyen megható, amikor azt látom: rám várnak, miattam jöttek, és az én szakácskönyvemmel akarnak örömet szerezni valaki másnak. Nincsenek szavak, amikkel le lehetne írni ezt az érzést. Karácsony közeledtével kíváncsiak voltunk: mi kerül egy mesterszakács ünnepi asztalára. A Buday család azonban hagyományőrző, így csupa olyasmi, ami máshol is: halászlé, töltött káposzta, kocsonya és libasült. A gyerekeknek néhány könnyebb fogás is - például sült hal és gesztenyével töltött pulyka - készül. Ez mind ott van az ünnepi asztalon? - kérdeztük hitetlenkedve. - Hát persze! - válaszolt Buday Péter mosolyogva. Elvégre a karácsony háromnapos ünnep. Mégsem lenne jó, ha a végére éheznénk! TÍMÁR KRISZTA BUDAY PETER MEZES TÖKKREMLEVESE Igazi szezonális étel az, amelyet Buday Péter ajánl olvasóinknak. Elkészítése roppant egyszerű: egykilós sütőtököt megsütünk, majd leturmixolunk. A pürét lábosba tesszük, és hozzáadunk 2 deciliter tejszínt, 4 evőkanál mézet, egy csipet sót és egy liter húslevest. Mazsolával és corn flakes-szel megszórva tálaljuk. Mindentudás Egyeteme - Szeged: Odorics Ferenc József Attila, a spirituális költő Miért spirituális költő József Attila? Milyen József Attila Istene? E szempontból mi költészetének lényege? E kérdésekre is választ keres Odorics Ferenc irodalmár A spirituális József Attila - a lélektől elválasztott én című, a Mindentudás Egyeteme - Szeged sorozatban elhangzó előadásán. MUNKATÁRSUNKTÓL József Attilát a közvélemény, de még az irodalomtörténet is materialista, ateista költőként, a baloldal irodalmi jelképeként tartotta és javarészt tartja számon ma is. Azonban életművének némely kutatója már jó ideje, napjainkban pedig egyre többen képviselik azt az álláspontot, miszerint lózsef Attila nemcsak a XX. századi magyar költészetnek, de az egyetemes magyar irodalomnak is egyik legmélyebben spirituális költője - hangsúlyozza Odorics Ferenc egyetemi docens, az SZTE Bölcsészettudományi Kar Modern Magyar Irodalmi Tanszékének vezetője. - Verseinek újraolvasása az irodalomtudomány újabb módszereinek és Hamvas Béla írásainak segítségével azt mutatja, hogy József Attila halálának és életének tragikusságát egyaránt az okozta, hogy szinte emberfeletti erőfeszítései ellenére sem találta meg vágyott kapcsolatát a felsőbb valósággal. József Attila Istene nem az egyházak és vallások kínálta külső Isten, haMINDENTUDAS EGYETEME SZEGED nem a földi és az égi Én egységében megvalósuló belső Isten - ahogy Hamvas Béla írja: „az isteni lényt minden lénnyel azonosnak látja, és az alapállást realizálva a megszabadulást keresi". A „minden mindennel összefügg" elvét vallva József Attila életműve a hermetikus hagyomány keretein belül helyezhető el. Elfogadja a keresztény misztikának a test-szellem-lélek egységére épülő tanát (Óda) és a lélekvándorlást (Dunánál), szenvedélyesen és gyötrelmesen törekszik igazi Önvalójával, lelkével való kapcsolatfelvételre, s kétségbeesetten kéri Istent, néha engedje, hogy „mennybe lásson". Az aranykort megidéző próféciáit az utóbbi évek ezoterikus és spirituális írásai napi, beváltandó feladatainkká teszik: „Én mondom: Még nem nagy az ember. De képzeli, hát szertelen. Kisérje két szülője szemmel: a szellem és a szerelem!" A Mindentudás Egyeteme Szeged következő előadása december 7-én, szerdán 18 órakor kezdődik Szegeden az egyetemi TIK kongresszusi termében (Ady tér 10.). A Mindentudás Egyeteme a Magyar Tudományos Akadémia tudományos vezetésével és a Magyar Telekom társadalmi szerepvállalásával jött létre. Magyar Tudományos Magyar 41 w / Telekom Akadémia Budapestről - Szegedre SO perc alatt, kényelmesen! Aktuális forgalmi és építési információk: • www.autopalya.hu • www.nart.hu £1 Mv "Z77 H TYX~ ÁLLAMI AUTÓPÁLYA KEZELŐ ZBT. PÁLYÁN VAGYUNK Az adófizetők pénzéből, a magyar mérnökök és útépítők munkájának köszönhetően minden eddiginél nagyobb lendülettel halad az autópálya-építés. December 10-én megnyílik az M5-ös új szakasza, ezzel autópálya köti össze Szegedet és a fővárost. 2006-ban Nyíregyháza, Debrecen és Dunaújváros is sztrádaváros lesz. 2007-ben elkészül az M7-es autópálya, új szakaszokkal bővül az MO-ás körgyűrű, az M6-os pedig eléri Pécset.