Délmagyarország, 2005. december (95. évfolyam, 281-306. szám)

2005-12-21 / 298. szám

SZERDA, 2005. DECEMBER 21. • AKTUÁLIS" 3 - Ponty, harcsa, kárász, busa, amur - mutatja be a választékot Sztanó János, a Szegedfish Kft. ügyvezető igazgatója, a Haltermelők Országos Szövetsége és Terméktanácsa elnöke. Régebben pucolt halat is árusítottak, de az idén máris annyian jelentkeztek be halat venni ide, hogy nem győzik a tisztítást. A kft. által értékesített halmennyiségnek mintegy harminc százalékát karácsonyra veszik meg az emberek. Összesen 150 tonnányit értékesít idén karácsonyig a Szegedfish, ebből ötven tonna Baja, Mohács, Szekszárd térségébe kerül. S hogy ott, a Duna mentén, a hagyományosan nagy halfogyasztó környéken ekkora keletje van az itteni halnak, nem véletlen: nyoma sincs benne az iszapíznek - a tavakat, ahol a halak tavasztól őszig tartózkodnak, ilyenkor kiszárítják, a telelőkben pedig mindig friss a víz. A Mars téri pavilonban a ponty, A Mars téri csarnokban is rengetegen vesznek halat Fotó: Schmidt Andrea harcsa, süllő, busa fogy főképpen. Varsányi Sándor üzletvezetőtől tudjuk: a halakat Tiszasülyről, a cég saját tógazdaságaiból hozzák. Tarisznyarák a jégen A Tescóban pontyok, harcsák úszkálnak a nagy akváriumban, de különlegességek is kaphatók. Kétöklömnyi tarisznyarák üldögél jégHALAK ÉS ÁRAK (FT/KG) T Ponty (élő) Harcsa (éld) Busa (éld) Fehér-tó: 499 1100 199 Mars tér: 750 1400 350 Forras: DM DM-grafika darabok között, van lazac is, illetőleg garnélától makréláig minden. Élő pontyot veszek, két-három kilónyit, öt személyre - beszéli Kirí Istvánná a pénztár előtt kígyózó sorban -, halászlé és roston sült hal lesz belőle. A Kolozsvári téri ABC-ben fagyasztott hal kapható, ponty, busa, hekktörzs, hekkfilé. Vevőink főleg idős emberek, akiknek nagy könnyebbség hogy a halat nem kell tisztítani, csupán sütni-főzni - mondja Tanács Istvánná üzletvezető-helyettes. Őzgerinctől szarvascombig A karácsonyi asztalra sok helyen vadhús kerül. I J NYITVA TARTÁS: h.-p.: 9-20, szo.: 8.30-20, vas.: 9-19 I Szeged, Vásárhelyi Pál u. 3-5. • Tel.: 52/451-455 I Óriási nyereményakció wl a Sever Center Ruházati Áruházban 2005. október 1-jétől de sorsjegyet kap, Aki 5000 Ft felett vás mellyel megnyerheti a sok értékes nyeremény egyikét. r I Főnyeremény: 1 db Peugeot 1007 típusú személygépkocsi Sorsolás: 2005. december 22-én, 14 órakor A nyereményakció mellett nagyon sok termék hatalmas engedménnyel vásárolható meg. —. Ne feledjék! Mindennap új áruval várja minden kedves vásárlóját a Sever Center Ruházati Áruház! SULYOK ERZSEBET Nógrádi Zoltánt megszúrták. Ha már helyben volt, vért adott. A mórahalmi polgármester ugyanis elment tegnap a szegedi vérellátóba és bejelentette, hogy 70 ezer véradó kap jövőre ingyenes belépőt az Erzsébet fürdőbe. Nekem tetszik ez a személyes példaadás. Meg a közösségi is. Mórahalom jövőre 70 millió forint értékben járul hozzá a véradó mozgalom sikeréhez. Es -az a gyanúm - befektet. Őszintén lelkendezhet minden normális ember: ez igen! Végre valami, aminek az égadta világon semmi köze a politikához! A vér, amivel életeket mentenek, éppolyan pártsemleges, mint az Erzsébet fürdőben az életmentőket simogató víz. A vérellátóban meg a mórahalmi fürdőben „szimplán" emberek vagyunk - még akkor is, ha az egészet egy politikus találta ki. Mórahalmon különben messze nem ez az egyetlen utánzásra méltó példa. Fogalmam sincs, a hétköznapokban hogyan csinálják, innen a szomszédsághói nézve mindenesetre föltűnően jól mert folyamatosan többek, jobbak, gazdagabbak, európaibbak. Volt szerencsém sok évvel ezelőtt a mórahalmi strandot kipróbálni - mivel még nem volt ez a véradó akció, belépővel és nemrégiben vendég lehettem a most szóban forgó Erzsébet fürdőben. Ha a kettő közötti különbséget zongorázni lehetne, én lennék a Schiff András. (Az élményeket nyújtó fürdőnek legföljebb egy szépséghibája van: nem rólam nevezték el.) De ugyanígy példálózhatnánk a faluházzal, a könyvtárral, az egykori Klebelsberg-iskolával, az egészségházzal. Föleleveníthetnénk emlékeinket a poros útszélekről és melléjük tehetnénk a mostani, virágokkal, szobrokkal ékes parkokat átszelő, korszerű forgalomlassító szigetekkel dús utak képét. Fölidézhetnénk a főúttól pár lépésre nemrég még málladozó házakat; és megnézhetjük most a nem pusztán takarosnak, hanem fényűzőnek is mondható lakópalotákat. És akkor még mindig csak a szemnek föltűnő fejlődésről beszéltünk, semmit arról, hogyan érzékeli a divatos tudásipar a mórahalmi fogadókészséget, miként pátyolja-fejleszti itt a földművelő gazdálkodást számos erre hivatott, újszerű szervezet és hogyan fog össze Mórahalom apraja-nagyja gyakorta - közös célokért. Értelmét látják és hasznát, ezért vetik össze a vállakat. Es ne tessék kizárólag anyagiakra gondolni, mert a színjátszók például csak viszik a pénzt. Ha jövőre plusz hetvenezren látják meg mindezt, és viszik a hírét, és hoznak magukkal még hetvenezret - ez a befektetés nagyon megérte! Nem mellesleg: talán lesz elég életmentő vér. Hetvenezer fürdőbelépőt ajándékozott Mórahalom önkormányzata a regionális vérellátó központ részére. A jegyeket januártól a véradók kapják. A szerződés aláírása után tegnap Nógrádi Zoltán, Mórahalom polgármestere is vért adott. Hetvenmillió forint értékben ajándékozott fürdőbelépőt tegnap az Országos Vérellátó Szolgálat Szegedi Regionális Vérellátó Központjának a mórahalmi önkormányzat. Az Erzsébet Mórahalmi Gyógyfürdőbe szóló 70 ezer jegyet januártól a dél-alföldi régió véradói kapják meg. A központ 150 dolgozója fejenként 10 alkalomra szóló belépőt kapott. Dr. Szekeres Veronika, a központ vezetője elmondta, az elmúlt egy évben 12 százalékkal nőtt a vérkészítmények iránti igény, ugyanakkor csökkent a véradók száma. A legtöbb vért Magyarországon a nyolcvanas években adták. A sorkatonaság megszűnése a régióban kétezer egység vér kiesését jelentette, ezért a folyamatos vérellátás biztosításához komoly szervezőmunkára van szükség. Ennek ellenére Csongrád megye még mindig első helyen áll az országban az ezer főre jutó véradók számát tekintve. A megyében évente körülbelül 30 ezer egység vért vesznek. Nógrádi Zoltán, Mórahalom polgármestere kijelentette, az országosan egyedülálló jótékonysági akció egyik célja felhívni a figyelmet a véradás fontosságára és hozzájárulni a véradók körének bővítéséhez. Céljuk ezen kívül növelni a fürdő ismertségét és mivel a létesítmény állami támogatással épült, szerették volna az adófizetőknek ezen a módon megköszönni a támogatást. A támogatásról szóló szerződés aláírása után Nógrádi Zoltán - életében először - maga is vért adott. G.ZS. A tóparti vásárlásnak hangulata van Halat, vadat, mert jó falat 2007-ben indul a Dél-Alföld legdrágább programja Száztízmilliárd a vízminőségre Több mint egymillió ember életét érinti a Dél-Alföldön az ivóvíz minőségét javító program, amelynek támogatásáról tegnap írták alá a szerződést Kecskeméten. A költségeket 90 százalékban az unió és az állam állja. 2007-től 2013-ig 110 milliárd forintból 225 dél-alföldi településen épülnek új kutak, víztisztító berendezések, vezetékek. Elvégzik a vízműveknél a régóta esedékes felújításokat is. A program költségeit 90 százalékban az Európai Unió kohéziós alapja és a magyar költségvetés, tíz százalékban pedig az érintett önkormányzatok állják. A beruházásokra azért van szükség, mert az ivóvíz több településen is eltér az unióban megadott szabványoktól, a legtöbb helyen az arzéntartalom magasabb a megengedettnél, de a nitritet is ki kell szűrni. Tegnap Kecskeméten, a Dél-alföldi Regionális Fejlesztési Tanács ülésén Gombos András, a Környezetvédelmi és Vízügyi Minisztérium politikai államtitkára, valamint Veress fózsef európai ügyekért felelős politikai államtitkár, és Balogh László, a fejlesztési tanács elnöke írta alá a támogatási szerződést. A Csongrád megyei önkormányzatot Marosvári Attila alelnök képviselte. Mint mondta, ez a mi szempontunkból azért jelentős program, mert ez az első, amely regionális szinten indul, nagyon nagy uniós segítséggel, és kivétel nélkül mindegyik megyei települést érinti: mindenütt szükség lesz valamilyen beruházásra ahhoz, hogy az ivóvíz hosszú távon megfeleljen az uniós előírásoknak. B. A. Hetvenmillió forint támogatás a vérellátónak Fürdőbelépő az önzetleneknek Nógrádi Zoltán kamerák kereszttüzében adott vért Fotó: Gyenes Kálmán - Őzgerinc, szarvascomb, -lapocka, pörköltnek való apróhús szarvasból, őzből, vaddisznóból egyaránt van nálunk, s persze fácán is - mutatja be a kínálatot Bozóki Istvánné, a Mars téri csarnokban lévő Kiskakas baromfibolt vezetője, s rögtön meg is tudunk tőle egy emlékezetes gombás szarvastokány-receptet. A Kolozsvári téri ABC üzletvezető-helyettese a halételek közül a rácpontyot, a vadételek közül pedig vadashúst tudja kiváltképp ínycsiklandozóan részletezni. Nem csoda: évről évre elkészíti a családnak az ünnepekre mindkettőt. F.CS. GOMBÁS S2ARVAST0KANY Több mint két évtizede árusít a Mars téren Bozóki Istvánné. Karácsonyra a gombás szarvastokányt ajánlja. Hozzávalók: egy kiló hús, fél deci olaj vagy zsír, két fej hagyma, 30 gramm paradicsompüré, 400 gramm gomba, egy-két babérlevél, kiskanálnyi kakukkfű, egy csokor petrezselyem, két-három deci húsleves, két deci száraz fehérbor, egy narancs leve, reszelt héja, egy deci tejföl, 20 gramm liszt, citromlé, só, bors. Elkészítése: a hártyáitól megtisztított húst öt-hat centis csíkokra vágjuk, szitakanálba téve leforrázzuk, hideg vízzel öblítjük. Zsiradékon megfonnyasztjuk a megtisztított, finomra vágott vöröshagymát, paradicsompürét adunk hozzá,erős tűzön néhány percig pörköljük. Hozzáadjuk a babérlevelet, kakukkfüvet, sózzuk-borsozzuk, fedő alatt, mérsékelt lángon pároljuk. Levét, ha elfövi, kevés húslevessel pótoljuk. Mikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a megtlsztított-fölszeletelt gombát, a reszelt narancshéjat, átszűrt narancslevet, mindehhez a bor felét, és készre pároljuk. Tejfölben lisztet simára dolgozunk, belehabarjuk a mártást, összeforraljuk, belekeverjük a vágott petrezselymet, s a maradék borral, ha kell, némi citromlével savanyítjuk. Szükség szerint utánasózzuk-borsozzuk, párolt rizzsel tálaljuk. Nem lesz fehér a karácsony Csongrád megyében valószínűleg nem lesz fehér a karácsony a meteorológusok szerint. Ma délutánig havas eső és kisebb havazás, hózápor várható, de a 2-4 Celsius-fokra emelkedő hőmérséklet miatt megmaradó hó nem valószínű. A következő 24 órában a Kárpát-medence időjárását a Skandináv-félsziget déli része felett örvénylő ciklon meleg-, -illetve hidegfrontja határozza meg. Sokfelé lesz havazás, az ország északkeleti részén akár 10-15 centiméternyi friss hóréteg kialakulására is lehet számítani. Ma országszerte több-kevesebb napsütés is várható. A következő napokban kisebb lehűlés valószínű. Halszagú a város napok óta - az utcákon minden harmadik ember halas szatyorral közlekedik. A fehér-tavi gazdaság parkolójából hallal dugig tömött csomagtartóval autók indulnak a város felé: a vízparti árusítás óriási siker. Tisztított-fagyasztott hal is van a szegedi boltokban, a vadhúst is árusító üzletekben szarvas, fácán és társai - minden mennyiségben. Jönnek-mennek az autók a Fehér-tó és a város között. Rengeteg szegedi megy ki pár nappal karácsony előtt évről évre a Szegedfish Kft. központjához; közvetlenül a tópartról venni halat. A fehér-taviban nincs iszapíz