Délmagyarország, 2005. október (95. évfolyam, 230-255. szám)

2005-10-26 / 251. szám

8 • MEGYEI TÜKÖRSZERDA, 2005. OKTÓBER 26. Mintha láng csapna ki a parócia levelei közül Őszi színkavalkád a füvészkertben Ahányféle fa, cserje, búkor annyiféle színben pompáznak a füvészkert lombjai: aranysárgától a lemcnőnap-piroson át a bordóig. Az üvegházak trópusi növényei közül az egyik termést érlel, a másik virágzik, és így tovább. A nézelődő azt sem tudja, merre forduljon. Káprázatos látvánnyal fogadja a betérőket az SZTE füvészkertje. Rögvest a bejáratnál az óriási, haloványzöld levelű mocsárciprus tűlevelű lombozata már kezd borostyánszínné-borvörössé válni. Az amerikai ámbrafa levélzete most, a napokban válik zöldből - fokozhatatlan pirosba. A vörös borbolya bokorka csupán, ám lilásvörös, apró leveleivel, lemenó nap színű bogyóival - csodás. A füvészkerti tó is álomra készülődik. A nyáron át hússzínűen-pirosan virágzó lótuszok színpompa helyett alaki különlegességgel kápráztatják el a látogatót: terméstartójuk akár a fém locsolórózsa - formatervezni sem lehetne szabályosabbat. A már félig élettelen lótuszlevelek között üdén, bársonyzölden libegnek a rokokó kagylóforma kagylótutajok. Még arrébb, a parton, üdezöld páfrányok. Elérjük a füvészkert - nemsokára elkészülő, egyelőre elkerített - nyitvatermő gyűjteményét. Menjünk tovább! Mintha láng csapna ki a lombok közül: a parócia élénkvörössé vált levelei. Arrébb égbe törő, türkiz ezüstfenyők. Haladunk, elérjük a - nem tudjuk másképp jellemezni e színt - csodasárga hópehelyfát. Átmegyünk a nyáridézó-zöld békalencsével borított csatorna fölötti hídon, komorzöld erdeifenyőkhöz érünk: egyikük törzsén pirosan lángolnak a vadszőlőlevelek, másikukén méregzöld borostyán kúszik fölfelé. Végül már a füvészkert végében vagyunk - a kerítést eltakaró Celtis sárga lombjait pirossal pöttyözik az immár lombtalan vadrózsa csipkebogyói. Káprázó szemmel fordulunk vissza - kár, hogy van záróra is. F.CS. TRÓPUSI CSODÁK Az abesszin vadbanánok még üvegházon kívül állnak, de már nyilván nem sokáig. Odabenn érőfélben, halványsárgán sárgállik a narancs, zöldell a citrom. A narancspirosan virágzó hibiszkuszokról a pirosnál Is pirosabb szömörcelevelű kutyatejre esik a pillantás. Fehéren lángolnak az óriási yuccák - rokonai a nyáron a városban is virágzóknak, csak azoknál sokkal nagyobbak -, az óriási kaktuszok már terméseiket érlelik. Dióhéjban ennyi - és hol van még a téli orchideavirágzás-szezon! • " ' -V» .vfc 1 T IFIR — RMw ts&mmwmmr \ "Z JÁ A jí ' yp*. • m' I PMS« ' flíit Ezerszínű az őszi füvészkert - le ne késsük a lombszíneződés-varázst! Fotó: Schmidt Andrea Olvasta, de elfogyott? Nem találja az eladót? Nem tudja hazaszállítani? Nem találja a megfelelőt? Nem tervezi meg senki? burkolólap 2ooo 0ql Nálunk mindig megtalálja a legmegfelelőbbet Mi készségesen válaszolunk kérdéseire Ingyenes szakmai tanácsadás Ingyenes házhoz szállítás 3D látványterv INGYEN KIS- ÉS NAGYKERESKEDÉS Szeged. Dorozsmai úl 6. Tel : 62/552-380, 552-381 Fax: 62/462-948 Web: www.burkololap2000.hu E-mail: Inlo@burkololap2000.hu Dclmagyarország j ONLINE i Műveltségi kvíz KRESZ-tesztek Tesztek Műveltségi kvíz KRESZ-tesztek • www.dclmagyar.hu i * Egyetlen gombalovagank: Hajdú Mihály Önálló életközösség az erdő A TYiflász Lovagrend egyetlen alföldi tagja Hajdú Mihály mikológus, vagyis gombavizsgáló szakellenőr. Az algyői szakember 35. éve vizsgálja a gombákat, s ad szaktanácsot ingyen a hozzá fordulóknak, miközben több gombafaj felfedezője. Esküje szerint - mint a Szent László IViflász Lovagrend tagja - a szarvasgomba étkek szakácsművészeti hírnevét is öregbíti. - A fafajokat előbb ismertem, mint a szorzótáblát. A 135. számú tanyán nőttem föl, a természetben - a Tisza- és a kanálisparton, jószágok mellett az algyői Szomolyán. Nagyszüleim és édesanyám mutatta be nekem a környéket: mindenre föl kellett néznem, ami gyermekként körülvett. Az első, nálam kisebb lény, ami felkeltette az érdeklődésemet, egy fehér esernyő volt: a nyárfa gyökérhajtásai között egy nagy csiperkegomba nőtt - emlékszik Hajdú Mihály. A tejelő szarvasgomba Elhivatottság lett a gombákkal való első találkozásból. Több mint 15 féle gombát fedezett föl a magát mikológussá, vagyis gombaszakértővé és kutatóvá képző, e lények világából a legfelsőbb fokon végzett Hajdú Mihály. Például a tejelő szarvasgomba Európában összesen három helyen - közte Algyő környékén - lelhető föl. - Minden területnek és minden évszaknak megvan a maga gombája. Eddig 350 gombafajt írtam le az Alföldről - összegzi munkásságát -, de sajnos sokkal kevesebb gombafaj található, mint 30-40 évvel ezelőtt. A légkör fölmelegedése, az erdőművelés változása, a legeltetés és tapostatás megszűnése mind a gombák életkörülményeit veszélyezteti. Ugyanakkor 2005 akár a gombák éve is lehetne, mert idén a csapadék hatására oldódott tápanyag és a hőmérséklet mennyisége kedvezett a gombavilág tagjainak. Etikett az erdőben Gyalog bebarangolta szülőfaluja közeli és távolabbi vidékeit, számtalanszor elzarándokolt kedves gyűjtőhelyére, Dócra is. De a gombák szeretete elvitte külföldre is - például Szlovéniában, Ausztriában, Olaszországban, Szlovákiában a Tátrában járt. Idén Erdélyben, pontosabban Csíkszeredában a Sapientia Egyetemen tartott előadást a Hargita gombavilágáról. - Önálló életközösség az erdő: illik köszönni és elcsendesedni, ha belépünk. Csak akkor induljunk tovább, amikor az erdő lényei megszoknak minket, s köszöntenek, így eredményesebbek lehetünk - magyarázza a gombagyújtés etikettjét Hajdú Mihály. - Aki végigcsörtet az erdőn és letarolja, az kevesebbet kap, mint kaphatna. Aki viszont meglátja a mohán üldögélő leveli békát, beszélget a madarakkal, meglesi a fürge gyíkot, annak Hajdú Mihály 350 gombafajt ismer Fotó: DM/DV 06-30/30-30-443 mms@delmagyar.hu ? j Kérjük, írja meg nevét és lakhelyét! megmutatjuk mindenkinek! i ¡^mu, „„„¡.„„„¡tu: közben, szinte észrevétlenül gombával telik meg a kosara. - Egyes gombák gyógyító erejét nagymamám tapasztaltatta meg velem. Például az óriási pöfeteg spóráit szórta a nyílt, kapa vágta sebbe. Ma már tudom, hogy a pöfeteg nemcsak fertőtlenítette a sebet, hanem antibiotikum tartalmával gyógyította is az embert - igazolja példával a gombák sokoldalúságát a szakértő, aki szerint ötszáz év is kevés lenne arra, hogy kifürkéssze a gombavilág titkait. A gomba ugyanis alkalmazkodik környezetéhez, új és új helyeken fejleszt termőtesteket. A ragu titka Sok ezer ember közül egyből lehet gombaszakértő. A Hajdú Mihály által Szegeden és Algyőn megvizsgált gombáktól ^etiki sem betegedett meg, s szerencsére gombamérgezés se történt. A jó szaglás mellett végtelen túrelem, figyelemösszpontosítás szükséges ahhoz, hogy például meg tudja különböztetni a VARJUK mérgezést okozó gombát az emberi fogyasztásra alkalmastól. - Tápláló étek a gomba, de tudni kell elkészíteni. A titok a párolásban rejlik - árulja el Hajdú Mihály, aki az apróra vágott gombát zöldségekkel együtt két órán át párolja. A fedő alatt elveszett nedvességet többseör is pótolja, egészen addig párolja, amíg a gomba sült rózsaszínű nem lesz. Erre jöhet a tejföl vagy az őrölt pirospaprika és kész a gombaragu, sózni csak a végén szabad! Ú. I. TRIFLÁSZ A triflász: a szarvasgomba legjobb ismerője. A trifla, vagyis a szarvasgomba Franciaországban ugyanolyan nemzeti kincsnek számít, mint például a sajt, a libamáj vagy a bor. A Magyarországon most alapított Szent László Triflász Lovagrendnek természetvédők, gombabarátok, gombatudósok lehetnek a tagjai, idővel és érdemeik szerint. Várjuk kedvenc fotóikat rövid szöveggel! KÜLDJÉK BE és Ml KÖZZÉTESSZÜK! Ktdies OI»atf! i niagielenéshei s bekiildö egrelétlésén IMI a képen lálbalb uemély (kiikoniaknál a tanenrei kémiseló) hoHájároiiu srakiágei. DÉLMACYARORSZÁG DÉLVILÁG A DÉLMAGYARORSZÁG és a DÉLVILÁG kommunikációs partnere a T-Mobile Rt. •T • -Mobile1 Parti