Délmagyarország, 2005. szeptember (95. évfolyam, 204-229. szám)

2005-09-20 / 220. szám

10 GYÓGY-ÍR 2005. szeptember 20., kedd NYERS VITAMINBOMBA ES SUTES-FOZES MEZZEL Cukorbeteg méhészasszony módra Kevés mézet eszünk, mert nem ismerjük. Pedig nyersen és ételeinkbe keverve egyaránt nagyon egészséges és finom. Cukorbetegek is fogyaszthatják. A méz gyümölcscukra nem terheli meg a hasnyálmirigyet, és közben zsírpárnák sem rakódnak a hasra. - Családunk nem csupán kanalazva fogyasztja. Cukor helyett minden ételféleség kitűnően ízesíthető mézzel - hívta fel a figyelmet a hétvégi szegedi mézünnepen egy orosházi méhész háziasszony. Újházi Erzsébet nagy mézfogyasztó annak ellenére, hogy cukorbeteg. Diabéteszesek mértékkel A gödöllői egyetem nyugalmazott biológus kandidátusa, Szalay László megerősítette, mértékkel a diabéteszesek is ehetnek mézet és mézeset, mivel nekik ugyancsak szükségük van szénhidrátra. A méz gyümölcscukra nem terheli meg a hasnyálmirigyet, és közben zsírpárnák sem rakódnak a hasra és fenékre, mint a cukor esetében. A barna cukor, vagyis nádcukor helyett ugyancsak mézet javasolnak az ételekhez. Fogyókúrázóknak is szívből ajánlották, hiszen már kevéssel teltségérzetet válthatnak ki. Szerelemgolyó Kérésünkre Újházi Erzsébet egy „mézes ebéd" menüsorát részletezte. A gyümölcslevesünket édesíthetjük mézzel, majd következhet a roston csirke. A szárnyasok bőrére párolás után mézet ecsetelünk, és pirosas ropogósra karamellizáljuk a sülő húst. Desszertnek pudinA mézzel készült sütemény nemcsak finom, hanem egészséges is got, felfújtat, parfét, muffint és krémes süteményeket sorolt a háziasszony. A ragadós mézet gőz fölött melegíti, hogy kenhetővé olvadjon. A receptekben leírt cukoradag felét mézzel helyettesíti. Tévhit az is, hogy a méz veszítene tápértékéből, vagy netán bármiféle káros anyag szabadulna fel belőle. Főként illóolajat és enzimeket veszít az összetevői közül, abból pedig elég található a szervezetünkben. Erzsébet egyszerű szerelemgolyót gyúr, ha gyors süteményt szeretne: öszszekeveri, majd lehűti a hozzávalók - fél kiló aprított füge, 20 deka méz, fél narancs leve és reszelt héja és egy evőkanál rum - keverékét, és diónyi golyókat formáz minyonpapírra. Mézes pálinka -Vitaminbombát is készítek a családnak, kihasználva a méz úgynevezett szívóhatását: céklát, almát vagy sárgarépát kockázok néhány kanál mézbe. Pár napig állni hagyom, és csak a mézet esszük meg - magyarázta. - Hasonlóan sok vitamint TOTÓ: FRANK YVETTE kanalazhatunk, ha virágport tartunk otthon, ám azt is érdemes mézben tartósítani vagy legfeljebb egy éven belül elfogyasztani. A virágpor ugyanis ennyi idő alatt a legtöbb tápértékét elveszíti. Nem allergén, hiszen csak a szálló virágporok ártalmasak, a méhek által hordottak nem. Felnőtteknek ajánlom a mézes pálinkát, amelyet 1 liter szilva vagy vegyes gyümölcspárlatból, 2 deci mézből keverek. Alaposan átforgatom az üveget, majd jópár napig állni hagyom. DOMBAI TÜNDE Asztmás gyermekek teljesebb életéért „Nem biciklizhetek a többiekkel, nem labdázhatok, nem látogathatom meg a barátomat, mert macskájuk van, nem mehetek táborba, mert ott nincs, aki folyton figyeljen rám". A gyerekek, akiknek a körében körülbelül kétszer olyan gyakori az asztma, mint a felnőtteknél, ilyen és ehhez hasonló negatív élményekkel határozták meg egy néhány évvel ezelőtt készült nagy-britanniai felmérésben, hogy mit jelent számukra együtt élni ezzel a súlyos betegséggel. Szerencsére ma már nemcsak a hirtelen rohamok ellen van segítség, hanem olyan megelőző terápia is a rendelkezésünkre áll, amely a betegek, az asztmás gyerekek életminőségét is hatékonyan javítja. Az asztma, sajnos, már egészen kicsiknél is kialakulhat. Ez a leggyakoribb gyermekkori - nem fertőző - krónikus betegség. Idült légúti betegség, a hörgő nyálkahártya állandósult gyulladása, amely a hörgők időszakos szűkületével jár, amit a gyermek rohamszerű légszomjként, sípoló légzésként él meg. Oka eddig ismeretlen, de a tapasztalat azt mutatja, hogy a betegség genetikai és környezeti tényezők komplex összejátszásának eredménye. Mai ismereteink szerint az asztma nem gyógyítható, de jól karban tartható. Ma már sokféle, igen hatékony terápiás lehetőség áll az orvosok rendelkezésére az asztma kezelésében. Azonban a gyermekek különösen a kisebbek - nehezen vehetők rá arra, hogy belélegző készítményeket használjanak. Őket és szüleiket segíti az a nemrégiben megjelent cseresznye ízű rágótabletta, amely az Amerikai, illetve az Európai Tüdőgyógyász Társaság egyöntetű ajánlásával került be az asztma elleni fegyvertárba. Enyhébb és közepesen súlyos betegség esetén - attól függően, persze, hogy a gyermeknek milyen típusú asztmája van -, akár egymagában is meghozhatja a kívánt hatást. Azokban az esetekben is igen előnyös bevonni a terápiába a rágótablettát, amikor a gyermek az asztma súlyos vagy nagyon súlyos válfajában szenved. Ilyenkor ugyan semmiképpen nem hagyható el a helyileg ható szteroidkészítmény, adagja viszont a rágótablettával történő kombináció miatt általában csökkenthető. Ez azért nagyon lényeges, mert a rágótabletta nem hormonkészítmény, hanem egy olyan szer, amely azokat a felületi receptorokat, kötőhelyeket foglalja el a hörgőkben, ahová éppen az asztmás légúti gyulladást kiváltó anyag kötődne be. A rágótabletta nemcsak azért előnyös szer a gyermekek kezelésénél, mert szájon át bevehető és kellemes íze miatt szinte nem is emlékeztet arra, hogy gyógyszer, hanem azért is, mert naponta csak egyszer kell használni. így az asztmás gyermek biztosabban beveszi. A nemrégiben fejeződött nemzetközi PREVIA-vizsgálat, amelyben 23 ország 59 asztma centruma - köztük 6 magyarországi központ - vett részt, más előnyökről is beszámol, köztük arról, hogy a rágótabletta szedése a fizikai terhelés által kiváltott hörgőgörcsöt is megelőzheti. Ez fokozottan hozzásegítheti a gyermeket ahhoz, hogy társaival közös, vidám életet élhessen, hogy nyugodtan felpattanjon egy kerékpárra, ne kelljen őt testnevelés alól felmentetni, vagy éppenséggel egyenértékű résztvevője legyen egy kirándulásnak, tábornak. A rágótablettákra is vonatkozik az az alapszabály, hogy érdemes előzetesen gyermektüdőgyógyászt vagy gyermekallergológust felkeresni. Mindenképpen célszerű ugyanis először kideríteni, hogy az adott beteg milyen jellegű asztmában szenved, és annak megfelelően beállítani a terápiát. Másrészt, ha a rágótabletta szedését gyermektüdőgyógyász vagy gyermekallergológus szakorvos javasolja, 90 százalékos támogatás jár rá, ugyanakkor a javaslat alapján a házi gyermekorvos is ugyanilyen támogatással írhatja fel 6 hónapig. B. E. Oszi lekvárban az egészség Az ősz természeti kincsei között van néhány, ami valóságos gyógyír. A kevésbé ismertek mellett azonban sajnos, elmegyünk, nem kerülnek az étrendünkbe. Pedig a bodza, a birs, a fekete szeder nemcsak jóízű nass, de gyógyerejű is. Az erdők, mezők, kertek ajándékai fontos tápanyagaink, egészségőrző és gyógyító szereink, ám közülük csak néhányat favorizálunk. Talán mert kevesen tudják például, hogy a vadon termő sötétkék bodzabogyók nemcsak látványnak szépek, de egészségőrnek is jók. A bennük lévő anthocyane nevű anyag fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatású. Káliumtartalma vizelethajtó. A bodzaszörp iszogatói erősítik az ereik falait. Lekvárja ha nincs tűlcukrozva - fanyar-savanykás ízű csemege, s még a szívbetegségek megelőzésében is szerepe van. A bodzalikőr különleges aperitif. (Vigyázat, a bodzabogyók nyersen nem fogyaszthatók!) A szintén sötétkék kökényből késő ősszel finom lekvárt lehet készíteni, színező szekunder növényi anyagai a bodzáéhoz hasonlóan jótékonyak. A bodza és a kökény „színes testvére" az augusztustól októberig érő fekete szeder ugyancsak több mint turistalátványosság: igen gazdag C-vitamin-forrás és sok benne a mangán. Csak színben halványabb az előbbieknél a birs, hatóanyagai nem kevésbé erőteljesek. C-vitaminban a birsalma is igen gazdag, gyümölcssavjával fokozza az étvágyat, elősegíti az emésztést. SZABÓ MAGDOLNA ANNYIT KÖLTÜNK A PATIKÁBAN, MINT EDDIG A megszokott pirulák Nem kellenek a betegeknek az olcsóbb gyógyszerek, mert nem bíznak a „másolt" készítményekben. Az orvosok is csak akkor írják fel ezeket a pirulákat, ha már ismerik a hatásukat, így a gyógyszerpiacon nem történt jelentős változás. Ha ugyanazért a hatóanyagú gyógyszerért az egyik esetben 1780, a másikban viszont csupán 142 forintot kell fizetni, vajon melyiket kérik gyakrabban a patikákban? Meglepő a válasz a banálisnak tűnő kérdésre: a drágábbat. Bár a gyógyszerpiacot mára teljesen elárasztották a különféle generikumok, azaz az eredeti, jogvédett, jól bevált és ismert patikaszerek másolatai - a betegek, és sok esetben maguk az orvosok sem bíznak bennük. így a legutóbbi gyógyszeráremeléskor hiábavaló volt a kormány ígérete, miszerint ezeknek a készítményeknek köszönhetően a drágulás ellenére is olcsóbban úszhatunk meg egy patikai bevásárlást. A tapasztalatok szerint a betegek továbbra is inkább mélyen a zsebükbe nyúlnak. - Nincs jelentős változás a gyógyszerpiacon, nem működik az olcsóbb generikumokra alapozott rendszer - foglalta össze az elmúlt időszak tapasztalatait Lacsán Péter, a szegedi Sas Patika vezetője. - Egy-egy készítménynek akár 6-8 fajta generikuma is létezik, így a betegeket már akkor nehéz helyzetbe hozzuk, amikor választási lehetőség elé állítjuk őket. Ráadásul meglehetősen kellemetlen, ha ezután visszajönnek, hogy a készítmény nem vált be nekik, vagy nem várt mellékhatásai voltak. Mindegyik esetre volt már példa. A patikavezető hozzátette: a betegek a pénztárcakímélő lehetőségek ellenére általában ragaszkodnak ahhoz, amit az orvosuk ír fel, így véleménye szerint elsősorban a szakembereket kellene meggyőzni a generikumok alkalmazásáról. Csakhogy nem egy esetben előfordult már, hogy épp ők tiltakoztak, amikor az általuk javasolt készítmény helyett egy másikat adtak a gyógyszertárban a betegeknek. Ez persze nem véletlen: a generikumokban csak a hatóanyag ugyanaz, az összetétel mindegyikben más és más lehet, így előfordulhat, hogy nem teljesen úgy hatnak, mint az eredeti gyógyszer. - Azokat a generikumokat, amelyeket ismerünk, és tudjuk, hogy ugyanolyan hatásúak, mint az eredeti készítmény, szívesen ajánljuk a betegeknek, de előtte mindig megkérdezzük, hogy elfogadják-e ezt a lehetőséget - mondta Kormányos Szilvia háziorvos. - Ezekben az esetekben azonban gyakrabban visszahívjuk ellenőrzésre, hogy figyelhessük a gyógyszer hatását. Vannak, akik örülnek, hogy olcsóbban jutnak hozzá piruláikhoz, de aki már évek óta szed egy fajtát, vagy úgy érzi, csak az eredeti készítményben bízik, azokat akár a tizedannyi ár sem csábíthatja el. TÍMÁR KRISZTA