Délmagyarország, 2005. augusztus (95. évfolyam, 178-203. szám)

2005-08-16 / 191. szám

Kedd, 2005. augusztus 16. GYÓGY-ÍR 9 Fagyizhat a kutyánk? mm A nyár nemcsak örömökkel, hanem speciális veszélyforrásokkal is jár. A háziállatok is megszenvedhetik, ha gazdájuk nem gondoskodik e veszélyek elkerüléséről. Mire vigyázzunk? MTI A nagy melegben minden élőlény szenved a hőségtől. így vannak ezzel állataink is. Az egyik leggyakrabban előforduló szezonális betegség a hőguta, amely főleg a gazdák figyelmetlenségének, nemtörődömségének, tudatlanságának, tájékozatlanságának és oda nem figyelésének köszönhető. A pórázon kikötve a napon hagyott, vagy a bezárt, teljesen felhúzott ablakokkal parkoló kocsiban veszteglő állatokon nagyon gyorsan, akár 10-20 percen belül is láthatók a hőtorlódás szomorú következményei: elfekvés, erőteljes lihegés, teljes apátia, majd a tudatvesztés. Elsősegélyként hideg vizes borogatás kerüljön a végtagokra, a szájat és környékét nedves ruhával töröljük meg, az állatot haladéktalanul vigyük hűvös helyre, és mielőbb juttassuk állatorvoshoz. Öntudatlan állapotban tilos vizet, vagy bármilyen folyadékot itatni az állattal a félrenyelés veszélye miatt! A másik problémát a fagylalt okozza. A dobozos vagy tölcséres fagyit állataink nagyon szeretik, de ők nem elnyalogatják, hanem egyben bekapják, és rágás nélkül lenyelik. Ez könnyen torokgyulladáshoz vezethet. A fagylaltok másik változata a pálcikás jégkrém. Ha kedvencünk ezt egyben bekapja, akkor a pálcika jobb esetben a felső (kemény) szájpadláson az ellenoldali fogak közé beszorul, roszszabb esetben le is nyelheti, ami bélelzáródást, vagy átfúródást is okozhat. BUSA - ÉRELMESZESEDÉS, INFARKTUS ELLEN A csontritkulást is lassítja a hal A halhús mindenkor egészséges - leginkább azonban nyár végén, ősszel. S ilyenkor a legízletesebb is; nem véletlen, hogy ez az időszak a nagy halfesztiválok megrendezésének ideje. Néhány halfaj, köztük a busa rendszeres fogyasztása kiemelten fontos az érelmeszesedés és a szívinfarktus megelőzésében. Nyár végére a halak húsa feldúsul az élettanilag fontos különböző anyagokban, a hal ilyenkor a legegészségesebb, s egyszersmind legízletesebb - hívja föl a figyelmet Sztanó János, a Haltermelők Országos Szövetsége és Terméktanácsa elnöke, a Szegedfish Kft. ügyvezető igazgatója. A halhús - emeli ki Domonkos Rita szegedi dietetikus - gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban. Ezek meggátolják a vérlemezkék összetapadását„s így a vérrögök kialakulását. A tengeri halak, a hazaiak közül pedig a busa húsa - de például a kecsegéé és az angolnáé is - különösen sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Kúraszerű foBusa, tejfölösen Hozzávalók 6 személyre: másfél kiló hal, 5 deka liszt, 3 gramm törött bors, 4 deci tejföl, 25 deka gomba, petrezselyemzöldje, 10 deka hagyma, 2 deci fehérbor, só, és a köretként használandó rizs. A busát megtisztítjuk, beirdaljuk, földaraboljuk, besózzuk, egy óra hosszat állni hagyjuk, majd a halszeleteket tűzálló edénybe helyezzük. Rászórjuk a finomra vágott hagymát, a törött borsot és a petrezselyemzöldjét. A szeletekre vágott gombával elkevert fehérbor szintén rákerül. Az egészet forró sütőben, közepes tűzön pároljuk. Amikor a hal megpuhult, ráöntjük "a liszttel elkevert tejfölt, újra felforraljuk, s párolt rizzsel tálaljuk. gyasztásuk, mondjuk heti két adagban, erősen hozzájárulhat az érelmeszesedés, a szívinfarktus megelőzéséhez. Kispénzű, ugyanakkor érrendszerük állapotáért tenni kívánó emberek számára a busa ajánlható leginkább. Minden halra igaz: húsa nagy fehérjetartalmú, könnyen emészthető, jelentős A- és D-vitamin-tartalmú. Emellett jelentős forrása a makro- és mikroelemeknek (vas, cink, szelén, s így tovább). A konzervek halainak megpuhult csontja, továbbá a sűrűn irdalt, kellően átsütött, szálkástul ehető apró halak a szervezet számára többlet kalciumforrást jelentenek - egyebek közt csontritkulás ellen is fogyaszthatók. Sok olyan, otthoni halelkészítési mód van, amiben az ecet is szerephez jut, ez szintén puhítja a szálkákat. Annak ellenére, hogy a halhús ennyire egészséges, még mindig keveset fogyasztunk belőle más országok lakóihoz képest mondja Sztanó János. Az egy főre eső halfogyasztás bár emelkedik, de csak kismértékben, az idei 3 kiló 30 deka. S miért eszünk ennyire kevés halat? Egészen rejtélyes dolog - vélik szakértők. Sokan a megtisztításával járó munkáktól ódzkodnak, mások pedig félnek a szálkáktól. De hát a tükrös pontyot épp azért tenyésztették ki annak idején, hogy megpucolása ne tartson sok ideig - és a szálkája is kevés. Aki számára még ez sem nyújt kellő biztonságérzetet, ott vannak a tengeri halból készült, panírozott halrudacskák. Szintén rejtélyes, hogy a halelkészítés manapság miért szorítkozik csak néhány ételre. Egy 1622-ből fönnmaradt szakácskönyv több száz receptet ismertet. Csak pontyból tizenkilencféle étel elkészítését említi, a csukának pedig huszonhétféle elkészítési módja derül ki belőle. Persze busa akkor még nem volt. Tolnai Kálmán, a magyar halételkészítők doyenje számtalan receptet ad közre a gyógyhalA hal minden formájában egészséges eledel FOTÓ: MISKOLCZI RÓBERT ként is fogyasztható busával kapcsolatban. Igaz, halászlét nem célszerű belőle csinálni, de halpaprikást és hallevest már igen utóbbi azok számára is ajánlható, akiknek a fűszeres-paprikás ételektől tartózkodniuk kell. S például tejfölösen is elkészíthetjük fölöttébb egészséges és kitűnő. F. CS. Dr. Petrovné Ráti Lilla TERMÉSZETG YÓG YÁSZ Rendkívül hatásos fülakupunktúra elhízás és nikotinfüggőség elleni fitoterupeuta, fülskupunktúrás addlktológus, életmód-tanácsadó és terapeuta. Gerinc-, ízületi, légúti, idegrendszeri, allergiás és emésztési panaszok lentkezés: adiw 06 (62) 471 541, 06 (30) 229 50 28 ; kezelése alternativ gyógymódon. ——• PRAXIS VEGBELBETEGSEGEK VEGBELP*NA.SZQK RENDELŐJE Dr. Baradnay Gellért sebész szakorvos Rgndxtén m Mwfa 16-1» Sgetenfteres: 62. 326-73» Gatefltis SzsÁonfost Rtsoddő Sx^dt Gttt SL ö. 4» 044022138 ALLERGIA AMBULANCIA • kivizsgálás - allergiateszt • gyógyszeres kezelés • Rhinolight kezelés • gondozás Rendelnek: dr. Bella Zsolt, dr. Székely László nediCenter SZAKORVOSI INTÉZET Bejelentkezés: 62155-88-86 Szeged, Petőfi S. sgt. 39. E-mail: medicenter@mediteam.hu J www.medlleam.hu LÉZERES BÖRFlfVTRÜTftS VISSZÉRKEZELÉS EPIL6L6S tartós szőrtelenítő módszer TETOVáLÁSELTflVOLÍTflS kozmetikai és testtetoválás BEVEZETŐ ÁRON! FORRÁS MRGÁMKLINIKfi PLASZTIKAI SEBÉSZET Tel.: 62/431-899 • wwvu.plasztika.net Szerkezeti építőanyagok széles választéka kedvező áron a Makói Téglagyárban. £ £ | • Téglák AKCIÓS ÁRON m ^ í • Békéscsabai cserepek % T P H y kedvezménnyel augusztus 31-ig fi* Térburkoló kövek akár 0 % p TMMS 1 kedvezménnyel! ÉRDEKLŐDJÖN A TELEFONON! MAKÓI TÉGLAGYÁR !EMA MAKÓ TÉGLAGYÁRTÓ Kft. Makó, Járandó 124/4. Tel.: (62) 213-350 Tel./fax: (62) 510-985 • E-mail: makoiteglagyar@vnet.hu NYITVA TARTÁS: h.-p.: 7-16, szo.: 7-12 CSZIK X OPTIKA SMyéltml. krt. k.-*.: »-17 SZEMESZET1 SZAKRENDELÉS minden korosztálynak. • Kontaktlencse-illesztés •Vények felírása, beváltása • Szemüvegkészítés rövid határidőre • Napvédő előtét minden szemüveghez • Nyári kontaktlencse- és szemüveglencse-akcic Bejelentkezés telefonon: 62 420-642 ^zm^ZJLZJDA Er LEBOJT KÜR A A LOVEREKBEN - méregtelenítés es fogyás 7 éjszaka tartózkodás, 1 orvosi vizsgálat + felkészítés a fogyókúrára, 1 táplálkozási tanácsadás + konzultáció a dietetikussal, kúracsomag elkészítése egyénre szabottan, korlátlan teafogyasztás, naponta testsúlyés vérnyomásmérés, napi rövid konzultáció, 3 teljes testmasszázs, 2 talpmasszázs, 5 Knelpp kezelés és 1 szárazkefe masszázs 1 záró orvosi vizsgálat és életmód-tanácsadás, részvétel a napi torna-programokon, uszoda, szauna, pezsgőfürdő, Danubius Premier Fitness Klub használat Kétágyas szobában október 29-ig 91 000 Ft/fő Az idegenforgalmi adó (3)4 Ft/fő/éj) a helyszinen fizetendő. BIO-SPOKT HOTEL LÖVÉR 9400 Sopron'Várisi uA Tel.: 99 888 400 • Fax: 99 888 499 lover.reservation@danubiusgroup.com www.danubiushotels.com/lover SOFSOtí •• 9 jffe GYOGYNOVENYJBU ÉS REFORMHÁZ ^^ 300 m2-en Csodát elősegítő készítmények: 4 Redox tabl. 70 db (L-karnItin, króm. Jód, béta-karotin. E- és C-vitamin-tartalmú) 3249 Ft helyett 2799 Ft * Chromdiet tabl, (almaízű, éhségérzet-csökkentő, anyagcsere-gyorsító, vércukorszint-beállító) 1669 Ft 4 Fittforma tabl. 60 db (zsír és szénhidrát anyagcsere-szabályzó) 4 CLA Clarinol 1000 mg (a szervezet zsírraktárát bontja meg) 929 Ft 4 Lightbody fogyasztó tea 45 napos kúrában 669 Ft 4 Bio Plus probiotikum 60 db (egészséges bélflóra kialakítása, a fogyást segíti elő, candida diétában is ajánlott) 2359 Ft 4 Béres Q10 caps. 30 mg, 60 db (+E-, B-vitamin, cink, mangán, réz, szelén) 4559 Ft 4 Karotin tabl., caps. - a tovább tartó barnaság, a szép bőr titka 629 Ft-tól 4 Swing 1000 ml tusfürdőgél (tápláló és tisztító hatású) Ha minden csontunk fáj! 4 Mormota krém 250 ml (törpefenyőolaj-, kámfor-, mentoltartalmú) 4 Ördögkarom testápoló gél 250 ml, 500 ml 299 Ft 399 Ft 399 Ft GYÓGYNÖVÉNY ÉS REFORMHÁZ üzleteink Szegeden, a SAS Patika mellett (62/424-993), a CORA Áruházban és HÓDMEZŐVÁSÁRHELYEN, az Andrássy út 1. alatt találhatók! om«6io5