Délmagyarország, 2005. április (95. évfolyam, 75-100. szám)

2005-04-21 / 92. szám

4 "KÉPES JÁRMŰ BÖRZE" CSÜTÖRTÖK, 2005. ÁPRILIS 21. Új trendek - jövendő szakácsoknak Rántott hús, olaj fürdő nélkül A jelszó: gyorsabban, kisebb költséggel Fotó: Gyenes Kálmán KÖRKÉP ALGYÓ. A faluházban délután 5 órakor nyílik meg a dél-alföldi régió népi iparművészeinek és alkotóinak közös kiállítása. - Április 23-án reggel fél 8-kor különbusz indul az Algyői Művészkör és a faluház közös szervezésében a budapesti - Szépművészeti Múzeum A fáraók után - Az ismeretlen Egyiptom - A kopt művészet kincsei Egyiptomból című kiállításra. A költséget befizetni és felvilágosítást kérni a faluházban Lázár Nórától lehet munkanapokon 10-18 óra között. DESZK. A Föld napja hagyományos ünnep az óvodában, mely alkalomból a faluház által kiírt pályázatra rajzokat készítenek a gyerekek. Ma az óvodások és a dolgozók a vadasparkban zoopedagógus vezetésével ismerkednek a növény- és állatvilággal. MÓRAHALOM. A képviselő-testület ma délután 2 órától tartja ülését a polgármesteri hivatal tanácskozótermében. Nógrádi Zoltán polgármester beszámol a két ülés közötti tevékenységről, fontosabb tárgyalásokról, az önkormányzati szervezetet és a lakosságot érintő fontosabb eseményekről, a lejárt határidejű határozatokról. Beszámoló hangzik el a város közrendjének, közbiztonságának helyzetéről, különös tekintettel a tanyaprogram működésével kapcsolatos tapasztalatokra. A tájékoztatót tartja a szegedi rendőrkapitányságvezetője, a mórahalmi rendőrőrs parancsnoka, a kiskunhalasi határőr igazgatóság határrendészeti kirendeltségének vezetője, az önvédelmi csoport közalapítvány elnöke, valamint a mórahalmi polgárőr egyesület elnöke. Az ülést aktuális kérdések megvitatásával zárják. RÖSZKE. Ma reggel háromnegyed 9-től Dinnyés József előadóművész rendhagyó irodalom órát tart a művelődési ház kistermében, ahol József Attila megzenésített versei hangzanak el. - Nyílt, egyéni amatőr rapidsakkversenyt rendeznek április 23-án és 24-én fél 10-től a röszkei művelődési házban. A versenyre minden amatőr és minősített játékos jelentkezhet, akinek élő pontja nem haladja meg az 1900-at. A 2X30 perc gondolkodási idejű, 9 fordulós svájci rendszerben lebonyolításra kerülő mérkőzések szombaton öt, vasárnap négy fordulóra osztódnak. Mindennap a második forduló után rövid szünet. A játszmák írása nem kötelező. Nevezni a helyszínen lehet április 23-án 8 óra és negyed 10 között, vagy előzetesen munkanapon 8-16 óráig a röszkei művelődési házban, illetve az esti órákban a 62/573-780 telefonszámon Varga Lászlónál. Nevezési díj személyenként 1000 forint. A helyezések a megszerzett pontok, egyenlő pontszám esetén a Bucholz, egymás elleni eredmény, sorsolás alapján dől el. Az I—III. helyezett serleget kap és pénzjutalomban, a IV-VI. helyezett tárgyjutalomban részesül. Emellett díjazzák a legeredményesebb hazai, a legtöbb pontot szerző hatvan év feletti, a legjobb női és a legjobb ifjúsági játékost. RÚZSA. A Rúzsai Víziközmű Társidat közgyűlést tart a Móra Ferenc Művelődési Házban ma délután 2 órától. Napirenden szerepel az elszámolóbizottság elnökének beszámolója az elszámolási eljárásról. Kényelmi termék a konyhában - mi az? Erre a kérdésre is válaszolt a kóstolóval egybekötött szakmai bemutató tegnap a Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolában. A vendéglátásban is folyamatosak az újítások, az aktuális trendeket pedig a Hanságiban, mint kiváló iskolában, rendszeresen megismerhetik a diákok. A tegnapi bemutatón kiderült, kényelmi termék a konyhában minden, amivel gyorsabban és kisebb költséggel lehet előállítani a kívánt ételt. Bármilyen furcsa, ilyennek számít a tőkehús vagy a kenyér is, hiszen a rántott húshoz nem az éló állat érkezik a konyhába, hanem a pontosan kimért hússzelet, és a kenyeret sem helyben dagasztják. Hihetetlenül hangzik, pedig igaz: még a Hiltonban is használnak levesport. Persze nem mint a legtöbb háziasszony, kész ételként, hanem alapanyagként. Frank József mesterszakács elárult egy szakmai titkot: az egyik népszerű szegedi vendéglátóhely legnépszerűbb édességének, a Bailey's-es meggymártással kínált mákos palacsintának a tölteléke - ilyen kényelmi termékkel készül. Némedi József, az Unilever vezető séfje főzési bemutatón bizonyította: a levespor nem feltétlenül kész termék, a rántott húshoz pedig nem kell több liter olaj. Pillanatok alatt összeütött egy tejszínes-zöldséges ragut, amelyet sajtkrémleves porral sűrített. Az egyik tanárnőnek az olajfürdó nélkül készült rántott hús tetszett a legjobban: puha, szafMUNKATÁRSUNKTÓL Vízikereket forgató, gémeskútra hajazó, illetve henger alakú tornyával gőzhajó és autó hibridjére emlékeztető szerkezetek versenyeztek tegnap a szegedi Dóm téren. Bár a macskaköveken végigfektetett linóleumon minden jármű egyenlő esélyekkel indult, mégis volt, amelyik csupán négy centimétert haladt előre, míg más autók számára nem volt elég hosszú a mintegy hétméteres pálya. Két csoport, szegedi Déri Miksa Gépipari Technikum Eszbontó és a bajai III. Béla Gimnázium Kétbalkezes amatőrök nevű csapata ezért a verseny végén külön is útnak indította saját konstrukcióját - ezúttal már az aszfaltos kerékpárúton -, hogy kiderüljön, kié megy messzebbre. A párviadalban a bajaiak járműve bírta tovább: 11,44 méternél állt meg, míg a szegedieké 7,05 métert tett meg. Ez azonban közel sem jelenti azt, hogy a Bács-Kiskunból érkezők aratnák le a babért. Egyrészt a Délmagyarország és a Délvilág által a fizika évéhez kapcsolódva meghirdetett versenyből még hátravan egy forduló, másrészt a tegnapi bemutatón indult huszonegy csapat sorrendje nem attól függ, mekkora távolságra tudott elgurulni az autó. Az a szerkezet kap több pontot, amelyik a leghatékonyabb volt, vagyis kevesebb víz felhasználásával nagyobb távolságot tett meg. tos, nem csicseg az olajtól, a konyha pedig megmenekül az átható szagtól. Kár, hogy kiskereskedelmi forgalomban nem árulják a hozzávaló növényi alapú sütőzsiradékot, amelyben csak meg kell forgatni a panírozott A téren összegyűlt mintegy száz érdeklődő is tapasztalta, mennyire találékonyak és kreatívak a fiatalok. A diákok alapvetően kétfajta autót építettek. Az egyiket a szerkezeten valahol elhelyezett tartályból kifolyó víz hajtotta, mint patak a malomkereket. Ezeknél többnyire messzebbre gurultak azok a szerkezetek, amelyeknél a víztartály a magasból leereszkedve a hozzá kötött zsineg segítségével forgatta meg a jármű kerekét. Egyes versenyzők bosszankodtak a pálya egyenetlensége miatt, ami inkább a nagyobb kerékkel felszerelt autóknak kedvezett - a szerkezetek méreteit viszont mindenki szabadon alakíthatta ki. A verseny harmadik, egyben utolsó fordulójában is főszerep jut a víznek. A csapatoknak ugyanis olyan vízi járművet kell készíteniük, amelyik valamilyen anyag elégetéséből származó hő felhasználásával képes mozogni, vagyis a gőzhajóhoz hasonlóan működik. A szerkezeteket öt hét múlva, május 25-én mutatják be a diákok a Móra Ferenc Múzeum előtti szökőkútban. A Délmagyarország és a Délvilág a három forduló összesített eredménye alapján hirdet győztest. Az első helyezett csapat tagjai egy-egy mobiltelefont kapnak, a második díj ötezer, a harmadik pedig háromezer forintos ajándékcsomag lesz. AZ ÉV ISKOLÁJA •

A Magyar Gasztronómiai Szövetség „2005 Kiváló Iskolája" elismerésben részesítette a Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolát. A színvonalas szakmai képzésért járó díjat a Szegedin kívül még egy fővárosi és egy székesfehérvári szakiskola nyerte el. szeleteket, majd betenni a sütőbe. Ördögh László szakácstanuló szerint a vendégek egyelőre nincsenek felkészülve az új ízekre. Akárhogy is nézzük, azért mégiscsak van valami művi ezekben az ételekben. Én még egy ideig biztosan megmaradok az időigényesebb, de már bevált módszereknél. - Nagyon jó ötletekkel találkoztunk, de sajnos amíg ezek a tankönyvekben nem szerepelnek, nem tudjuk tanítani a diákoknak - mondta Dobó Istvánné szaktanár. Akik viszont megkóstolták a levesporos ragut, valószínűleg otthon is kipróbálják. TÍMÁR KRISZTA HÍREK TRÁSER FERENC KÖNYVBEMUTATÓJA Szeged logisztikai szerepköre Trianontól napjainkig címmel írt könyvet Tráser Ferenc közgazdász, a Szegedi Tudományegyetem gazdasági és műszaki főigazgatója, amelynek bemutatóját ma 11 órai kezdettel rendezik meg a gazdasági és társadalomföldrajzi tanszéken (Egyetem u. 2., 3. emeleti kistanácsterem). KÖLTŐ DISZNÓZSÍRBÓL Tolnai Ottó íróval, költővel, szerkesztővel beszélget Virág Zoltán irodalomtörténész ma este 7 órától az újszegedi Móra Ferenc Kollégiumban. A pozsonyi Kalligram Könyvkiadónál megjelent Költó disznózsírból - Egy rádióinterjú regénye (Kérdező: Parti Nagy Lajos) című kötetével nemrégiben elnyerte a 2004-es Magyar Irodalmi Díjat. NYITNIKÉK MÓRAHALMON „Nyitni-nyitnikék" címmel pedagógiai tanácskozást tart a Homokháti Iskolszövetség Mórahalmon a Móra Ferenc Általános Iskola és Szakiskolában ma 9 órától, melyen 29 közoktatási intézmény közel négyszáz pedagógusa vesz részt. CSOMÓPONTOKRÓL Egész napos konferenciát rendeztek a mórahalmi Aranyszöm Rendezvényházban tegnap a dél-alföldi régió közlekedési csomópontjairól. Az előadók a körforgalmi rendszerek helyzetéről, azok biztonságáról, a tervezés, fejlesztés tapasztalatairól számoltak be. FALUKUTATÁS ÜLLÉSEN A Szegedi Tudományegyetem Szociológia Tanszékének hallgatói dr. Pászka Imre docens és Rácz Attila tanársegéd vezetésével az idén április 23-24. között Üllés községben folytatják azt a kutatást, amelyet 2002-ben kezdtek el a Homokhátsághoz tartozó településeken. Ennek keretében az egyetemi hallgatók e hét végén az üllésiekkel készítenek mélyinterjúkat. Az elitkutatás célja, hogy a szociológusok feltárják a Homokhátság társadalmi viszonyainak rendszerváltás okozta változásait. Huszonhét méteres csokitorta Folytatás az 1. oldalról Csizmadia Szabolcs és három cukrászsegédje vezényelte a helyszínen a tortakígyó negyvenszer hatvan centis előre gyártott elemeinek illesztését és a csokimázolást. Igazi tortát állítottunk össze háromszáz, sőt olykor ötszáz egyetemista kukta segítségével. - A csücskénél jeleskedtünk a marcipándíszítésben, de tortacsomagolásban is beállíthattunk volna eredményt, mert a szakadó esőben órákon át fóliával fogtuk körbe a nyalánkságot - mosolygott össze a másodikos László Tünde és a harmadéves Deim Andrea. A csúcsos honlapon szerepel például: a legtöbb pesti lány egy taxiban, valamint a legtöbb négy- és ötlevelű lóherét tartalmazó gyűjtemény. Legesleggyakoribbak azonban a leves-, pörkölt- és süteménycsúcsok. Született rekord vattacukorból és somlói galuskából, és találni Csongrád megyei finomságokat is: a sándorfalviaké a leghosszabb fonott kalács, a legméretesebb hurka és kolbász. - Felkaroljuk az izgalmas hazai kísérleteket, és úgy írjuk le a jegyzőkönyvben, hogy a csúcsdöntők egyazon feltételeket másolhassák - magyarázta Sebestyén István, a legújabb édes esemény hivatalos regisztrátora. A szegedi egyetemisták hatezer szeletes csokitortájának hitelesített hossza 27 méter 45 centi. A hozzávalók - a tésztához és a krémhez: 40 kiló liszt, 1080 tojás, 60 kiló margarin, 66 kiló cukor, 5 kiló kakaó, 40 kiló csoki és 1300 marcipándísz. Az édesség élvezetét másokkal is megosztották a fiatalok: hatalmas adag kóstolóval lepték meg a szegedi hajléktalanszálló lakóit és a gyermekklinika kis betegeit. DOMBAI TÜNDE Folytatódik lapunk fizikaversenye Vizet tankoltak az autóba Habár az alternatív üzemanyaggal hajtott gépkocsik tökéletes modelljét nem sikerült megépíteniük a lapunk fizikaversenyén részt vevő középiskolásoknak, a vízzel működő szerkezetek többé-kevésbé jól vizsgáztak a tegnapi bemutatón Szegeden. A diákok találékonysága nem ismer határt Fotó: Gyenes Kálmán