Délmagyarország, 2005. március (95. évfolyam, 50-74. szám)

2005-03-04 / 53. szám

PÉNTEK, 2005. MÁRCIUS 4. • KAPCSOLATOK" 3 Ütős árak minden hónap utolsó péntekén^gjf Érdemes benézni MA FOLYTATJAK Nem fejeződtek be tegnap a demonstráló gazdák és az agrártárca megbízottai közötti egyeztető tárgyalások a fővárosban. Lapzártakor jelezték: az egyeztetések addig tartanak, amíg a küldöttségek tagjai úgy érzik, hogy frissek és dönteni tudnak az adott kérdésekről. Jakab István, a Magosz elnöke szennt a tárgyalások konstruktívak és szakmai mederben folynak, a demonstráló gazdák képviselői mindent megtesznek azért, hogy megoldás szülessen a vitás kérdésekben. Szegeden április 22-én, a Vásárhelyi Pál Utcában (a volt konzervgyár területén) nyíló QEVtiP- \ f 3 RUHÁZATI ÁRUHÁZBAN ÜZLETHELYISÉGEK KIADÓK Érdeklődni napközben, 9-18 óra között a 30/388-5370 telefonszámon. űtogsp* Gumiabroncsban a leg.. Folytatás az 1. oldalról A mínuszok sem tántorították el a tüntetőket. Az ugyancsak mártélyi Bugyi László megjegyezte, hogy megszokták a hideget, hiszen ha kell, akkor mínusz huszonöt fokban is kint dolgoznak. - Hoztunk magunkkal kenyeret, szalonnát és kolbászt. A család pedig MAKÓN IS TÜNTETNEK Az országos gazdademonstráció támogatására Makó térségében is félpályás útlezárást tartanak, elsőként vasárnap reggeltől késő délutánig, a 43-as főútvonalon - tájékoztatták lapunkat a szervezők, a gazdaköröket képviselő Mikulán László és Szabó Sándor, illetve Nagy-György József helybeli gazdálkodó. A gyülekező az Aradi utcai régi vásártéren lesz reggel nyolckor, ahonnan a résztvevők fél kilenctől vonulnak Apátfalva irányába. A palotai útnál a makóiakhoz csatlakoznak a pitvarosi, a királyhegyesí és a csanádpalotai gazdák is, majd Magyarcsanádon túl délután öt-hat óráig elállják munkagépeikkel a főútvonal egyik sávját. A helyi demonstrációt a szervezők a következő napokban is megismétlik, mindaddig, amíg nem születik megállapodás a kormánnyal. meleg vacsorával vár otthon - mondta. Azt szeretnék, hogy ugyanannyi pénz járjon nekik, mint uniós társaiknak. Hiszen például a holland királynő olaszországi szőlőültetvénye után is kap támogatást. Egy kék kezeslábasba öltözött, magyar zászlót lengető fiúcskát kézen fogva vezetett édesanyja a traktorok mellett. - Tanyai gyerek, edzett! - válaszolta mosolyogva Török Margit arra a kérdésünkre, miszerint fázik-e a kicsi. A 13 hónapos csöppségnek nem ez az első „tüntetése". Tavaly szülei pólyásként vitték fel a pesti demonstrációra. Petikének is hoztak curnis üvegben ebédet Kopáncsra, és a kocsiban tették tisztába. A réteges ruha nem teljesen véd a hideg ellen, ezért a gazdák az út szélén tüzet gyújtottak. Egyikük motoros fűrészt és poroltót is hozott magával - az összeszedett ágakat gyorsan felaprították, s a lángok eloltása sem okozott gondot. A vásárhelyi idősebb Szél Istvánt unokája is elkísérte. Dél körül a család nőtagjai is megjelentek, s ételhordóban elemózsiát hoztak a tüntető férfiaknak. A zöld Aro motorháztetője hamar asztallá változott, s Szélék innen fogyasztották el a fasírtot, krumplipürét és savanyú paprikát. - Addig tüntetünk, amíg nem érünk el eredményt, vagy a mezőgazdasági munka nem szólít minket a földekre - nyilatkozta a legidősebb Szél. Az egyik demonstráló szerint ma felemelő érzés Magyarországon parasztnak lenni. Ugyanis a fővárosban nem csupán rengeteg civil, hanem a rendőrök is barátságosan fogadták őket. A Kopáncsnál demonstráló 140 gazda bízik abban, hogy hamarosan megállapodás születik, s nem hiába fagyoskodtak idáig. KORMOS TAMÁS Jobboldali hozzászólás nélkül fogadták el a megyei költségvetést Némaságot fogadott az ellenzék Ellenszavazat és ellenzéki hozzászólás nélkül fogadta el a megyei közgyűlés az idei költségvetést: a konzervatív képviselők ugyanis kikapcsolták szavazógépeiket, s bár végig ott voltak, nem nyilvánítottak véleményt. Nógrádi Zoltán azt mondta: azért döntöttek így, mert lapunk tegnapi jegyzete rendbontónak állította be a megyei ellenzéket. Tegnap óta nem megbízott, hanem megválasztott igazgatóként vezeti a makói Dr. Diósszilágyi Sámuel kórházat dr. Baráth Lajos. A megyei közgyűlés 22 igen, 0 nem és 13 tartózkodó szavazattal választotta őt az intézmény vezetőjévé. A másik pályázóról, Kávási Mihályról - aki korábban hosszú ideig volt a kórház gazdasági igazgatója - már nem szavaztak. A képviselők ezután a rendőrség, a határőrség és a polgárőrség tájékoztatóját tárgyalták. Ebédszünet után került szóba az az előterjesztés, ami miatt legutóbb félbeszakadt az ülés. A jogi és ügyrendi bizottság elnöke, Piri József terjesztette elő a közigazgatási hivatal új állásfoglalásának is megfelelő javaslatot, miszerint a közgyűlés jóváhagyja a Frank József elnök és a Szenczi Divizor Kft. által korábban megkötött szerződést: így törvényessé válik a könyvvizsgáló cég megbízása. BaJáspiri Csaba most is azt kérte, hogy a közgyűlés állítson föl eseti bizottságot annak kiderítésére, terheb-e személyi felelősség az elnököt, Ott József alelnököt és Gazdag Jánost, a pénzügyi bizottság elnökét amiatt, hogy - mint a közigazgatási hivatal is leírta törvénysértően működött a közgyűlés. Az ellenzéki javaslatot 16 igen, 17 nem és 4 tartózkodás mellett elvetette a közgyűlés. Ezután kért szót Nógrádi Zoltán, és arra emlékeztetett, az ellenzék mindig szót emelt, amikor törvénysértést észlelt, a többség Nem hallgatni - beszélni Lehet, tényleg vannak olyan újságírók, akik büszkék, ha írásuk úgymond - beleszói a politikába. Én inkább azok közé tartozom, akik ilyenkor feszengenek, rosszul érzik magukat. Sajnálom, hogy a megyei közgyűlés ellenzéki frakciója az én tegnapi írásomra hivatkozva maradt néma akkor, amikor a költségvetésről kellett dönteni. Bár amit írtam, az kritika volt, kétségtelenül: sokszor rosszul éreztem magamat az utóbbi hónapok megyegyűlésein, úgy láttam - s talán nem csak én hogy az ülésen fölvetődő ügyekről lehetne higgadtabban, nyugodtabban is beszélni. Ismétlem: beszélni. Nem hallgatni. B.A. azonban sohasem fogadta el a javaslataikat, és most a megyei lapban megjelent jegyzet is rendbontónak állította be a konzervatív frakciót. Ezért úgy döntöttek, kikapcsolják szavazógépeiket, nem szólnak hozzá, nem szavaznak az ülés hátralévő részében. Talán lesz üzenetértéke annak, hogy a demokratikusan megválasztott közgyűlésben az ellenzék hallgat. Ezt követően a többségi frakció és több térségi képviselő szavazataival sorra fogadta el a közgyűlés a hátralévő előterjesztéseket, javaslatokat - a költségvetéshez írásban benyújtott ellenzéki módosító indítványok kivételével. Megszületett az idei büdzsé rendelete, módosult a közigazgatási hivatal által kifogásolt szervezeti és működési szabályzat, döntöttek a szegedi repülőtér fejlesztéséről, elfogadták a makói kórház 2009-ig szóló szakmai tervét - amelyről az ellenzéki képviselők szerdai sajtótájékoztatójukon azt mondták, nem fogják támogatni, a létszámleépítés, az ágyszámcsökkentés és a privatizáció tervezett módja miatt. Az ülést követően megkérdeztük a történtekről Nógrádit, aki azt mondta: tényleg rosszulesett neki a vélemény. A következő ülésen természetesen már elmondják az álláspontjukat az előterjesztésekről. Más képviselők úgy vélték: az ellenzék passzív rezisztenciáját elsősorban nem a jegyzet váltotta ki, hanem az, hogy a közigazgatási hivatal új, március 2-án kelt állásfoglalása nem az ellenzék véleményét támasztotta alá. BAKOS ANDRÁS Bevásárolhat lapunkkal Lapunk népszerű Telekosár-játékának e heti nyertese Sallai Imre hódmezővásárhelyi olvasónk, aki 30 ezer forintos vásárlási utalványát jövő héten csütörtökön költi el a Metró Áruházban. A megbeszélt időpontban autóval megyünk érte, és haza is visszük. A játékra az újságban megjelenő jelentkezési szelvény kitöltésével és elküldésével nevezhetnek a Délmagyarország és a Délvilág nyugdíjas előfizetői. Nemzeti bál Kisteleken Jótékonysági bált rendez holnap este 7 órától a Fidesz-MPSZ Csongrád Megyei Női Tagozata Kisteleken, a Közösségi házban. A rendezvény bevételéből - a hagyományoknak megfelelően többek között nyugdíjasokat, nagycsaládosokat, intézményeket és hajléktalanokat támogatnak. A megoldás SULYOK ERZSEBET Úgy saccolják a szakemberek, hogy egy-két tonna vegyszermaradványos paprika van bennünk. Eloszolva. Semmi vész tehát, hiszen egy embernek egy hét alatt száz kiló vegyszeres zöldpaprikát kellett volna elfogyasztani ahhoz, hogy súlyosabb tüneteket produkáljon. Megnyugodtam. Ennyit egy paprikaevő versenyző se tudna lenyelni - akinek ugyebár az ár nem számítana, hiszen nyilván szponzorálnák. Nekünk, hétköznapi paprikaevőknek az ár is számít, úgyhogy még inkább megnyugodtam: az én köreimben nemigen vettek marokkói paprikát. Télidőben savanyú káposztából nyerjük ki a C-vitamint. De banánt - azt eszünk. Es a banán legnagyobb hazai forgalmazója ugyanaz a cég, amelyik most.- mellékes tevékenységképpen - a marokkói paprikát terítette. Puff neki! Most dobjam ki a banánt! Amit egy olyan-boltban vettem, amely ahhoz a hálózathoz tartozik, amelyik vásárol ettől az importőrtől ? Előbb utánaolvasok a témának, végtére a banánt se adják ingyen. Azt írja az újság: a paprikatermesztésben nem használatos az a vegyszer, aminek a hatóanyagát most kimutatták a marokkói paprikában (ezért is nem vizsgálta benne a beszállító). A termelő szerint átfújta a szél a szomszédos parcelláról. A szakértő viszont tagadja, hogy szélfújásos technológiával ennyi méreg beépülhet a paprikahúsba. Magyarán: valaki hazudik. A folytatásban némi büntetéspénzt fizet majd a cég - és minden megy tovább. Rágcsálunk, mélán és feszt, mi mást tehetnénk, hisz enni kell. A vegyszermaradványok pedig fölhalmozódnak a szervezetben. Összeadódnak más vegyszerekkel. Mígnem úgy festünk, mint egy veszélyes anyagokat tároló, két lábon járó hordó. Es akkor már csak azt kell kitalálni, hogyan szabaduljunk meg veszélyes hulladék-magunktól. A háromkilós tápai kenyér legendája A tápai sütőműhelyben a hagyományos technológiát követik. Az 1952-ben Balázs Bálint alapította pékségben valamikor négy-, öt- és hatkilós cipókat sütöttek a falazott magyar fa- és széntüzelésű kemencében, amit 1990-ben bontottak el. Hírmondónak a fogalommá vált háromkilós vekni maradt. A kenyérsütés időigényes, ha lelkiismeretesen végzik és gyorsító vegyszerekkel nem avatkoznak be. Balázs András sütőműhelyében már délután egy órakor hozzálátnak a kovász készítéséhez. Nagy odafigyelést igényel, hiszen ezen múlik, hogy milyen lesz a végtermék minősége. - A kovász élesztőből, vízből és lisztből áll össze, aminek állandóan mérik a hőmérsékletét. A fehér kenyérnél hat-nyolc óra az erjedési idő, a rozsosnál majdnem másfél nap - mutat a dagasztóban pihenő kovászra este tízkor Kárpáti János műhelyvezető, aki 25 éve dolgozik itt. Elárulja, az igazi rozskenyér szürke. A barnás színűek általában cikóriával színezettek. - Nem nagy ördöngösség: az ízletes kenyérhez lelkiismeretes munka, odaadó figyelem kell veszi át a szót a tulajdonos. - A dagasztáson kívül itt minden kézzel készül. Kurunczi Antal dagasztó mester már azt vizsgálja, az előző napi szállítmánnyal milyen hszt érkezett. Azt mondja, mostanában nem volt baj a minőséggel, de csak néhány sütés után derül ki, mit kell változtatni keverés közben. A háromkilós ideális bélzetének az a titka, hogy lassú dagasztással készül. így nem fordul ki a héjából és megőrzi tartósságát. Amikor kész a dagasztás, vagyis hozzáadták a kovászhoz a fennmaradó lisztet, a tésztát rövid ideig pihentetik. Éjjel 11 óra körül két fiatalember, Rácz József és Barna Péter hozzálát a formázáshoz. Több mint tíz éve dolgoznak itt, s bűvészmutatványnak beillő ügyességgel szaggatják ki a tésztát. Józsi a dagasztóból kiszakít három kiló és huszonöt deka anyagot, amit mindig feldob a mérlegre. - Nem sokat szoktam tévedni, de megnyugtatásképpen kell a kontroll. Aztán odahajítja a tésztát a hsztes nyújtódeszkára, Peti elé, aki egyszerre két kenyeret formáz. Hajtás, nyomás, hajtás, nyomás... - ismételgeti, miközben kipróbálhatom, hogy nem is olyan egyszerű a mutatvány. Minden háromkilósnál nyolcszor végre kell hajtani a műveletet, majd a formázókosárba kerül a tészta. Ott pihen háromnegyed órát, s éjféltájban kezdődhet a vetés, amit ma már egyetlen iskolában sem tanítanak. A kétrészes falazott gőzkemencébe Józsi és Peti négy méter hoszszú sütőlapáttal rakják be a vekniket. Peti a formából ráborítja a lapát végére a tésztát, Józsi körbe keríti lisztes vízzel, húz a közepére egy hosszú és a két végére egy-egy rövidebb csíkot. Erre azért van szükség,' hogy ne repedjen szét a tészta. Aztán becsúsztatja a 230 fokra felfűtött kemencébe. - Amikor a lapátot kihúzzuk a kenyér alól, hirtelen gyors mozdulatot kell csinálni, hogy ne ragadjon oda. Gömbérzéket és ügyességet igényel. A műhelyben hatan tudják megcsinálni, mind itt tanulták nálam - magyarázza Balázs András, miközben figyeljük a vetést, amit a két pékmester fél óra alatt befejez. Ezután szűk egy órát sül a kenyér, hajnal egy óra tájban pedig elkészül a vastag héjú, ropogós, tápai háromkilós, a kenyérlegenda, amit napokig jóízűenlehet enni. CS. G. L. Száznegyven gazdálkodó tüntetett Kopáncsnál Traktorok álltak a 47-esen A legifjabb „tüntető", a mindössze 13 hónapos Peti már rutinosnak számít Fotó: Tésik Attila