Délmagyarország, 2004. december (94. évfolyam, 280-305. szám)

2004-12-08 / 286. szám

2004. december 8., szerda MÁRIÁK ÉS JÓZSEFEK Ingyen töltheti el karácsony éjszakáját egy London központjában lévő szállodában minden olyan pár, ahol a mii Máriának, a férfit pedigjózsefnek hívják. Sandy Leckie, a Covent Garden-i Travelodge hotel tulajdonosa a következő érveléssel indokolta a rendkívüli ajánlatot: „A szállodaszakma ezzel a lépéssel szeretne bűnbocsánatot kies/közölni, amiért 2004 évvel ezelőtt, karácsony előestéjén egyetlen szabad szoba nem volt Betlehemben". Az igen kegyes hangvételű bejelentéshez Leckie úr sictett hozzáfűzni: „A ini szállodánk nyilván sokkal kényelmesebb, mint egy barlang, de azért remélem, hogy senki nem hoz magával szamarat". A szalloda igazgatósaga arra is figyelmeztetett, hogy a karácsony éjszakai vendégeskedés nem bemondásra megy. A jelentkező pároknak hiteles papírokkal kell igazolniuk, hogy valóban Mary, illetve Joseph néven vannak anyakönyvezve. Ünnepi asztalok, finom falatok Európában, sót az amerikai és ausztrál kontinensen a karácsony a legszentebb, legmeghittebb ünnep. Az ajándékozási és az étkezési szokások azonban országról országra eltérnek. Lengyelországban érdekes szokás dívik. Az ünnepi vacsorát ostyával kezdik, amely a kenyeret szimbolizálja, majd 12 fogásos vacsora következik a 12 apostol tiszteletére. Ilyenkor különféle halakat, céklalevest, hideg töltött tojást szolgálnak fel. Az ünnep gasztronómiai fénypontjának a halleves számít, amelynek mágikus erőt tulajdonítanak. Füstölt hallal töltött tojás Hozzávalók 4 személyre: 4 tojás, 20 dkg füstölt hal, 20 dkg majonéz, 1 evőkanál joghurt, néhány szál petrezselyem. Az elkészítése a következő: a tojásokat a szokásos módon keményre főzzük. Hosszában kettévágjuk, a sárgáját kiemeljük. A füstölt hal Ilőrét lehúzzuk, a gerincet kiemeljük, a húst villával kissé összetörjük. A halhúst és a tojássárgáját együtt ledaráljuk. A kapott krémet 1-2 kanál majonézzel és a joghurttal jól kikeveijük. A krémet jó púposán a tojások üregeibe töltjük, majd kézzel megformázzuk ügy, hogy egész tojásnak tűnjön. Egy tálra helyezzük, majonézzel leöntjük és friss petrezselyemlevelekkel díszítjük. Svédországban szenteste füstölt sonkát esznek sárgarépa- és zöldborsópürével, majd az elmaradhatatlan l.utfisk, a vajas-hagymás pácolt ponty következik. A böjtösnek nem mondható szentesti vacsorát valóságos ételorgia követi december 25-én és 26-án. Ünnepi tőkehal Hozzávalók 4 személyre: 4 fej hagyma, 60 dkg tőkehalfilé, 1 kis doboz ajókafilé (ringli), 2 dl tejszín, 5 dkg vaj, só, frissen őrölt bors. Az elkészítése a következő: a megtisztított hagymát vékony karikákra vágjuk és kivajazott tűzálló tálba halmozzuk. Sóval, borssal ízesítjük. Ráfektetjük a felszeletelt tőkehalfilét, amit csak borssal hintünk meg. Az ajókaiiléket villával kissé összetörjük, majd a levével együtt belekeverjük a tejszínbe. A hagymás Italra öntjük és rámorzsoljuk a maradék vajat. Fóliával lefedve, forró sütőbe toljuk. Körülbelül harminc percig sütjük. Burgonyapürével és főtt céklával körítjük. Németországban nem bojtos a 24-i vacsora, hal legfeljebb előételként kerül a fehér damaszttal megterített asztalra. Az ünnepi menü általában négyfogásos, az első hideg előétel, többnyire kaviár pirítóssal, vagy kagylóból, rákból készült saláta. Ezután általában húsleves következik, majd liba-, esetleg kacsasült. A sültet párolt zöldségekkel, káposztával vagy gyümölccsel körítik. A desszert is kiadós: mogyorós vagy csokoládés torta záija a menüsort. Libasült vörösboros káposztával Hozzávalók 4 személyre: 4 libacomb, 6 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 1 kisebb fej vörös káposzta, I evőkanál vörösborecet, 2 evőkanálszáraz vörösbor, 2 jonatán alma, 2 evőkanál ribizlidzsem, 3 evőkanál cukor, só, bors, szegfűszeg. Az elkészítése a következő: a libacombokat sóval-borssal bedörzsöljük és kuktába tesszük. Mellédobjuk a megüsztított fokhagymát. Kevés vizet aláöntve 30 percig pároljuk. A húst áttesszük egy peremes tepsibe, aláöntjük a levét és forró sütőben megpirítjuk. A kisült zsiradékot közben leszedjük és áttesszük egy nagy serpenyőbe. Ezen üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, majd hozzáadjuk a Arany és ezüst ékszerek óriási választékban AKCIÓ! Egyes termékekre 10-20-30%-os kedvezmény! AKCIÓ! KARACSONYRA! A városban két helyen: Aurum P.kszerbott Szeged, Tisza L. krt. 40. Arany I.aguna P.kszerbott Szeged, Mikszáth K. u. 21. L

2004-es őszi-téli ^^ kollekció nagy V

választékban Cím: •

Szeged, 9 Somogyi u. 20. S

Nyitva: h.-p.: 9.30-17.30, szo.-vas.: 9-13 Szezonon kívüli Levi's, Lee, Wrangler termékek AKCIÓS ÁRON! Cím: Szeged, Római krt. 42. Nyitva: h.-p.: 9.30-17.30, szo.-vas.: 9.00-13.00 NEGYEDSZERRE különleges Pántlika mm a MTESZ-ben is! December 20-ig Kigyó u. 4. Gobelin-szoba, Szeged, Vedres u. 2. www.gobelinaruhaz.hu Karácsonyra, szilveszterre kalács, bejgli, sós, édes sütemény ELŐRENDELÉST FELVESZÜNK! Három helyen a városban! Kálvária tér 32.Tel : 443-884 Károlyi u. 4.Tel: 426-I75 Vám tér 3.Tel.: 445-894 Internetezzen 2 hónapig havidíj nélkül! Érdeklődjön ügyfélszolgálatunkon: 6728 Szeged, fonógyári út 8. 7e/.:40/f¡ '." , !íi info@anet.hu www.anet.hu Értékesítőinknél: • Morton's Utazási Iroda Tesco, Szeged • Keresztanya Videotéka Szeged, Fő fasor 100. • Gyeviép Kht. Algyő Algyő, Kastélykert u. 16. • Hímer Istvánné Szeged, 06-30/93-854-76 • Aleva Bt. Kiskundoro/sma 06-20/36-75-122 • Obifotó Sándorfalva, > Alkotmány körút 21. Tel.: 06-20/542-1798 (¡sissssssiassaissíjjs:: BÁLINT SÁNDOR KÖNYVESBOLT Szeged, Nagyáruház Passzázs (Az SZTK felől) • 62/426-791 Széles választékkal és a Magyar Könyvklub katalógusának teljes kínálatával várjuk kedves vásárlóinkat üzletünkbe. Karácsonyig a hét végén is nyitva tartunk. vékony csíkokra metélt, besózott vörös káposztát is. Fedő alatt 10 percig pároljuk. Szegfűszeggel, borssal, vörösborecettel, száraz vörösborral ízesítjük és további 10 percig pároljuk. Végül hozzáadjuk a meghámozott, lereszelt almát, a ribizlidzsemet és a cukrot. Nagy lángon megpirítjuk. A megsült libacombokat apró szemű, főtt burgonyával és a párolt vörös káposztával tálaljuk. Franciaországban december 24-én érkezik a Mikulás, akkor kell a csizmát az ablakba tenni. Itt egyébként egyáltalán nem vallásosjellegű az ünnep, 24-e munkanap. Este vagy otthon eszik a család vagy étterembe megy, ahol sokan táncra is perdülnek. A tulajdonképpeni ünnep 25-e, amikor az ott is csemegének számító libamájat fogyasztják. A franciák híres karácsonyi süteménye a buche de noél, amit mi egyszerűen csokoládés fatörzsnek ismerünk. Buche de noél Hozzávalók 12 szelethez: a tésztához: 6 evőkanálcukor, 6 tojás, 3 evőkanál kakaó, 6 evőkanál rétesliszt, 3 evőkanál rum, késhegynyi szódabikarbóna. A krémhez: 15 dkg cukor, 3 tojás, 3 evőkanál kakaó, reszelt narancshéj, 20 dkg vaj. Az elkészítése a következő: a cukrot a tojássárgájával és a szódabikarbónával habosra keveijük, majd beledolgozzuk a kakaót, a lisztet, végül óvatosan belevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjét is. A masszát akkora, sütőpapírral kibélelt sütőlemezre öntjük, hogy ujjnyi vastag tésztát kapjunk. Körülbelül 10 perc alatt megsütjük. Tiszta ruhára borítjuk, a papírt lehúzzuk róla és rummal meglocsoljuk. A ruha segítségével többször ki-be tekeijük. Felcsavarva hagyjuk kihűlni. A krémhez a cukrot a tojással és a kakaóval habosra verjük, narancshéjjal ízesítjük, majd gőz fölött sűrű krémmé keveijük. Langyosra hűtjük és kikeverjük a puha vajjal. A szétnyitott piskótatekercset megkenjük a krém felével, összetekerjük, majd kívül is bevonjuk a kakaókrémmel. A krémet villával berovátkoljuk, hogy „fakérget" kapjunk. Szeletelés előtt legalább 8 órára hűtőszekrénybe helyezzük. TÜZIJfiTEKÉS PETÁRDflVfiSÁR! J „- 3» l,, iBBEV ÁBM 30-60% árengedménnyel, óriási választékban. ELEKTRONIKA BOLT Szentes, Kossuth u. 15/A Tel.: 63/562-250, 20/9703-304 KlfiRCJSITfiS! MINDEN NŐI ÉS FÉRFICIPŐ 20-50%-os kedvezmény •••••HHHBIBi Szeged, Kölcsey u.-Kárász u. sarok Impulzus Üzletház (alagsor) MILANO TEHERAUTÓK, NYERGES VONTATÓK ÓRIÁSI AKCIÓK a késxlet erejéig NISSAN TMJCK Dl ASZ UyweMeeSnnta Szeged JUgyi, Mel lg« Füll W- 42/517-44), 10/3575-215 ¡híPÁCSOHÍIG a TELJES ÁíiílKÉSZLETKE I -10% árengedmén/. EZÜST HÉT/ÉGÉI I J/UJJDEJJ PULü/Ei'J'.E, KAtíDJGÁJJtíAJ j JALitíÁG/tA -20%. EGÍÉEj AKCIÓS TETíjAÉKJLII IKT'.E 2ú—£S%-os itrtHgbúííikiij M-TRADE Kft. Szeged, Dugonics tér 11.« 62/540-250 Szeretettel várjuk a Vistában adventi, karácsonyi, szilveszteri ajánlatainkkal! Adventi ajánlataink hófödte hegycsúcsokon: * Szlovénia, Rogla közeli, népszerű síterület: 4 nap/3 éj: szállás, félpanzió, 4 napos síbérlet, termálmedencék használata: 29 900 Ft/főtől * Besizés Hochkaron, hóbiztos síterületen 5 nap/4 éj: szállás, 4 napos síbérlet, 2 napos uszodabelépő: 34 500 Ft/főtől * Adventi kényeztetés: wellness Bad Hofgasteinben 4 nap/3 éj: szállás 5*-os luxushotelben, félpanzió, wellnesskezelések: 89 900 Ft/fő * Családi ajánlatunk: a tavalyi év nagy slágere: Sella Nevea: félpanzióval - pályaszállás, magyar nyelvű síoktatás - gyerekeknek is: 8400 Ft/fő/éj Ízelítő szilveszteri akciós ajánlatainkból: * Mesébe illő Prága: 4 nap/3 éj: szállás reggelivel, kétágyas szobában: 33 900 Ft/főtől. Szilveszteri gálavacsora foglalható. * A történelmi Málta dec. 28,-jan. 1. : szállás reggelivel, repülőjegy, transzferek, szilveszteri gálavacsora: 98 900 Ft/főtöl * Varázslatos Thaiföld: dec. 27,-jan. 5.: szállás reggelivel, repülőjegyek, transzferek: 329 900 Ft/főtől Karácsonyi időpontok is foglalhatók! * Ciprus, Aphrodité szigete dec. 29.-jan. 2.: szállás félpanzióval, repülőjegy, transzfer, szilveszteri gálavacsora: 139 000 Ft/főtől Repülőjegyek, fapados járatok (Air Berlin, Germán Wings, Easy Jet, Norvégián, Sky Europe, Wizz Air), utasbiztosítások, szállásfoglalás, autóbérlés, üdülőprogramok, városlátogatások, nemzetközi autóbuszjegyek és vonatjegyek, nemzetközi igazolványok, tömegközlekedési bérletek, múzeumbérletek. IhSTA Vlsta Utazási Központ 6720 Szeged, Oroszlán u. 4. Tet.: (06 62) 548 480, Fax: (06 62) 548 481 E-mail: szeged@vista.hu