Délmagyarország, 2004. október (94. évfolyam, 230-254. szám)

2004-10-29 / 253. szám

PÉNTEK, 2004. OKTÓBER 29. • AKTUÁLIS" 3 Üres polcok, nincs pirospaprika az üzletekben Szeged, halászlé nélkül Síri hangulat fogadott minket Szegeden a Kiskőrössy halászcsárdában tegnap délelőtt. Halászlé sehol, a vendégek túrós csuszát ettek tepertővel. A Roosevelt téri csárdában főztek halászlét, saját őrlésű paprikával ízesítve-színesítve. A szegedi Corában, a vásárhelyi Ifescóban hatalmas űr tátongott a paprikakészítmények polcain, a kisboltokból is eltűntek a paprikából készült termékek. Az összes paprikakészítményt kivonták az üzletek polcairól - a kormánydöntés értelmében. Bejártuk a szegedi Vendéglátóhelyeket, üzleteket. A Kiskőrössy halászcsárda konyhájában zubog az alapié, Gregus Ferencné kavarja, hatalmas fakanállal. Már csak a paprika hiányzik belőle, s bár Oláh Dezső csárdagazda tudomása szerint akad gyártó, melynek termékét már bevizsgálták és fölhasználható, de hivatalos ANTSZ-állásfoglalásra vár. Benke Tamás felszolgáló épp a paprika nélkül is elkészíthető halételek választékát ismerteti egy betérő társaságnak. - A haltepertőhöz nem kell mindenképp paprika, a sült halhoz sem, bár paprikás lisztben megforgatva az igazi. Hozhatok rántott halat, Orly-módra készültet, roston halat gombamártással - sorolja. A társaság tanakodik, mit rendeljen: egyik jobb ugyan, mint a másik, ám ők mégis halászlére jöttek volna a méltán híres vendéglátóhelyre. A Roosevelt téri halászcsárdában Ferenczi Dezső csárdagazda - miközben a konyhán rotyog a halászlé, kitűnő illatokat árasztva -, elmondta, az eddig alkalmazott termék helyett saját őrlésű paprikával színesítették-ízesítették az ételeket. - Tehát ugyanúgy dolgozunk, mint eddig mondja. A vendéglétszám azonban a szokásosnál 30 százalékkal volt kevesebb tegnap. Egyébként a Roosevelt téren napi átlag 100-200 liter halászlé készül, paprikából két-három kiló fogy naponta, a különféle egyéb, paprikával készült ételeket is (példáA Roosevelt téri halászcsárdában saját őrlésű paprikával készült tegnap a halászlé Fotó: Karnok Csaba VÁSÁRHELYEN KÉTSZÁZ TERMEK VIZSGÁZIK Üresek a vásárhelyi Tesco azon polcai, melyek tegnapelőtt még a paprikaőrleményektől roskadoztak. A kormánydöntés megszületése után azonnal elkezdték lepakolni ezeket a termékeket, tudtuk meg Danks Emesétől, a Tesco kommunikációs igazgatójától. Az árut egy külön raktárba szállították, s a tisztiorvosi szolgálat vizsgálata után dől el, hogy melyik kerülhet vissza a polcokra. A hipermarket egyébként hazai gyártású paprikaőrleményeket, készítményeket forgalmaz, mintegy 200 ilyen termék kínálatából választhattak a vásárlók. Ellenben nem kellett a mindszenti Vargánénak az őrölt paprikáról szóló hírek hallatán a konyhaszekrényhez rohannia, hogy a kukába dobja az otthoni készletet, ugyanis a háziasszony már évek óta egy környékbeli magántermelőtől vásárol. Azt mondta, megbízik a házi paprikaőrleményben, tudja, hogy hol termelik, miként darálják, így szerinte ezzel a készítménynyel nem lehet gond. Egyébként sem használ túl sok paprikát a főzéshez, ezzel készült ételek csak ritkán kerülnek a család asztalára. Fél kiló őrlemény Vargáéknál egész évben elegendő. ul hal-, vagy borjúpaprikás) is beleszámítva. A szegedi Corában üresen tátongtak a paprikáspolcok - öszszeszámoltuk, jó félszázféle őröltpaprika, illetve paprikával készült termék férőhelye maradt kihasználatlanul. Helyettük nagybetűs felirat kéri a vásárlók megértését a forgalmazás felfüggesztése miatt. - Volt otthon tízdekányi kalocsai paprikám, kidobtam - mondja szomorúan az épp bevásárló, idős Nagy Miklósné. Toronyi Klaudetta i szintén vevő - elmondta: a mizéria őket, hál' istennek, nem érinti, kistermelőtől szerzik be az őrölt paprikát. - Minden paprikás ételt imádunk, fogy is nálunk a paprika rendesen - beszéli. A Brüsszeli körúti Asz ABC eladónőjétől megtudtuk: néhány zacskónyi paprika volt a bolti készlet, beszedték a polcról. A legnagyobb szegedi gyermekétkeztető cég, a Sulihost ügyvezetője, Mányi József azt mondta, hogy a kaotikus helyzet tisztázódásáig, a szülők és a diákok megnyugtatása végett is, nem főznek paprikás ételt. Dr. Kovács Ferenc, megbízott megyei tiszti főorvos kérdésünkre elmondta, csak akkor kerülhet újra forgalomba paprika, ha a gyártó akkreditált laboratóriumban végzett vizsgálattal bizonyítja, hogy a határértéken belül tartalmaz aflatoxint. Tegnap az ANTSZ honlapján a Szegedi Paprika Rt.-től származó gyártmányok is szerepeltek mint forgalomba hozható, felhasználható termékek. F.CS. A gyártókat jelentős veszteség érheti Három gyártó, a Kalocsai Fűszerpaprika Rt., a Szegedi Paprika Rt. és a Sükösdi Házi Pirospaprika Kft. miatt az összes kereskedelmi forgalomban lévő paprikát kitiltották az üzletek, vendéglők polcairól. Az importból származó és toxiltus anyagot tartalmazó paprikát a hazaival keverő cégek az egész szakmát, vele együtt a magyar exportot is évekre a padlóra küldhetik. Szakemberek véleménye szerint nem lenne szabad „aggályos" készítmények miatt egy teljes iparág összes szereplőjét egy kalap alá venni, mint ahogy az most történik. Az élelmiszer-biztonság, a fogyasztó védelme áll ugyan mindenek felett, de megfelelő intézkedésekkel, mérésekkel egy paprikabotrányt meg lehetett volna előzni. Az a tény, hogy toxikus anyagok keveredhetnek élelmiszerbe, egyrészt megkérdőjelezi a gyártók szavahihetőségét, másrészt megmutatja azt is, hogy a határokon nem működnek a szűrők. A szegedi paprika világhírnevét tépázza meg, hogy a három vétkes gyártó között ott a Szegedi Paprika Rt., amelynek alapanyagát ráadásul az egy hónappal ezelőtt Bács-Kiskun megyében kirobbant botrány miatt állandóan vizsgálta a Csongrád Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás. Szigeti Sándor igazgató főállatorvos lapunknak elmondta, a tisztiorvosi szolgálattal közösen szállták meg a céget augusztus végén és szeptember elején (miközben másik hat megyei gyártónál is jártak), 14 import tételt - amellyel az olcsóbb készítményeket keverik — zár alá is helyeztek. Szeptember 6-án elkészült értékelésük szerint nem érte el a határértéket a talált afratoxin. Ezután a zárolt tételeket felszabadították. A Szegedi Paprika Rt. vezérigazgatójának feltették a kérdést, hogy a „szegedi paprika" elnevezésű csomagokhoz kevernek-e importot, és a cégvezető nemmel válaszolt. Ezzel szinte egy időben egy fővárosi laboratórium az egyik gyártó bolti tasakjában is talált határértéken felüli afratoxint, ezért az agrártárca kiemelt mintavételt rendelt el, de a szegedi cég még akkor sem akadt fenn a szűrőn. Majd október 6-án az ÁNTSZ a Szegedi csípős csemegepaprikában, az elvben csak hazai alapanyagból őrölt készítményben bukkant arra a határérték feletti gombaméregre, amelynek következtében a szó szoros értelmében megszállták a vállalatot, s az import tételek vizsgálatakor három pozitív mintát találtak. Ekkor - mondta Szigeti Sándor - a vezérigazgató azt válaszolta kérdéseikre, hogy nem import anyagot, hanem hazai, Ózd környékéről származó paprikát kevertek a júniusi és júliusi gyártás idején a szegedi őrleményhez, mivel a tavalyi rossz termés miatt kifogytak a készletek. Ezen készítmények szavatossági UNIVER: HAT0SAGI TULKAPAS A Pirosaranyat és az Erős Pistát gyártó Univer Produkt Rt. vezérigazgatója, Molitorisz Károly felháborodottan mondta el lapunknak, hogy az ÁNTSZ a kereskedelemnek kiadott közleményében a cég termékeit is kitiltotta az üzletek polcairól. Holott az Univer csak magyar, Kecskemét környékén termesztett nyers paprikát kever a készítményekbe, őrleményt nem is használ. Ezzel az intézkedéssel beláthatatlan veszteség éri azt a gyártót, amelynek márkaneve több milliárd forintot ér. Ausztriából és Németországból máris kaptak jelzéseket, hogy a magyar intézkedések miatt hasonlóképpen szankcionálják az Univer termékeit. A cégvezető perrel fenyegetőzik. ideje jár le 2005. április közepén. Az élelmiszer-ellenőrző állomás a tisztiorvosi szolgálattal közösen október 21-én zárolásra és visszagyűjtésre ítélte a júniusi és júliusi gyártású tasakokat, eddig 402 kilogramm érkezett vissza a kereskedelemtől. Megvizsgálták a szegedi tájkörzet idén termett paprikájából készült őrleményt is, az eredmény negatív volt. Battos András, a Szegedi Paprika Rt. vezérigazgatója azt álbtja, nem tudatosan keveredett az import paprika a magyarhoz, „sajnálatos tévedés történt". Ennek levonják a konzekvenciáit, cégen belül vizsgálat indul a történtek felderítésére, megszigorítják a minőségellenőrzést. Vevőiket értesítették a termékek zárolásáról és megkezdték a szállítmányok visszagyűjtését. Az összes, jelenleg piacon lévő mennyiség nem több 10 tonnánál, amelyből a kisebb tételeket nem biztos, hogy megvizsgálják, mivel hatalmasak a költségek. Ezeket megsemmisítik. Amelyeket viszont érdemes bevizsgálni és negatív lesz az eredmény, azokat újra értékesítik. Sajnálattal értesült róla, hogy az Agrármarketing Centrum felfüggeszti a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy használati jogát egy termékükre, a Különleges szegedi fűszerpaprikára. A Szegedi Paprika Rt.-nél őröl a malom, az idei termés azonban egyelőre még nem kerül tasakokba. A kiszereléssel addig várnak, amíg az ÁNTSZ fel nem oldja a tilalmat. Azzal kapcsolatban, milyen a paprikabotrány külföldi visszhangja, bizakodóan nyilatkozott, hiszen „nem újságírók veszik meg az őrleményt, hanem importőrök". A cég évente 100-200 tonna külföldi paprikát vásárol Dél-Afrikából, Dél-Amerikából és Spanyolországból, ezeket az őrleményeket önálló, a magyarnál olcsóbb termékként adják el. Szeged környékén 2000 hektáron termesztenek paprikát, s közel 3000 család megélhetése forog kockán, amennyiben az eredetvédett termék elveszíti jó hírnevét. FEKETE KLÁRA Aflatoxin az asztalon FARKAS CSABA Hogy kerül az aflatoxin az asztalra 1 Néhány nappal ezelőtt a kérdés értelmetlennek tűnt volna - kiváltképpen ilyen tájban, pktóber végén, mikor csodálatos frissen őrölt paprikaillatban úszik a Boldogasszony sugárút, esténként, jelezve: őrlik a szegedi paprikát. Béke és nyugalom jut róla eszébe erről az illatról az embernek. Azaz már nem az jut. Pár napja az aflatoxin jut eszébe, egy mikroszkopikus gomba anyagcsereterméke, mely magyar éghajlati körülmények között létre sem jöhet - mondhatni, nem hungaricum. Csakhogy a világban ma már minden összefügg mindennel eddig is összefüggött, ám az összefüggések eddig késleltetve mutatkoztak meg, esetleg sosem, újabban viszont azonnal. Ha a gomba, hm, anyagcsereterméke, miután a paprikával telt tasakba, ezt követve fogyasztói kosárba, majd a szervezetbe kerül, vagy kifejti hatását, vagy nem, de talán jobb, amennyiben bizonyosságot mégsem magunkon kényszerülünk ezzel kapcsolatban nyerni. Bármely döntés, ha korlátozást jelent, nem népszerű. Ha az asztalt érinti, különösen nem. Valóban abszurd és szomorú a paprikamizéria, ám semmi sem öröktől való - sajnálatosan -, s Magyarországon a paprika előtti - igaz, átmeneti, sötét - időkben is ettek ennivalót az emberek. Elképesztő, de Szegeden sem volt ez másképp. A paprika az amerikai kontinensről került be annak idején most, ahogy a világ egyre kisebb, gyorsabban érvényesülnek az összefüggések, utánajött az aflatoxin is, és fölkapaszkodott az asztalra. Hatását még nem ismerjük, így tán röhejesnek tűnik. A védekezés azt célozza - ha túlreagálton is -, hogy ne is legyen alkalmunk komolyan venni. Köbméter csak az elszámoló számlákon Rendelet köti a Dégázt A lakosság lassacskán megbarátkozik a Dégáz Rt. új számlaküldési módszerével, s a fogyasztóvédelmi szervezetek sem jeleztek még problémát - jelentette ki tegnap Laczó Sándor, a Dégáz Rt. vezérigazgatója. A Dégáz Rt. idén augusztusban új számlaküldési, elszámolási rendszert vezetett be, amelynek első rész- és elszámoló számláit lapunkban is kritika érte. Az olvasók azt kifogásolták, hogy csak az elszámoló számlák jelölik a megszokott köbméterekben is a fogyasztást, a részszámlák hőmennyiségről (megajoule) adnak tájékoztatást. Nem értették, miért nem lehet a becsült fogyasztást is köbméterben mérni. Laczó Sándor, a Dégáz Rt. vezérigazgatója - Csomortáríy András kereskedelmi és ügyfélszolgálati igazgatóval, valamint helyettesével, Kele Sándor Zsolttal tegnap sajtótájékoztatón indokolta az új elszámolási rendszer bevezetését, hozzátéve: az utolsó időszakban már megritkultak a lakossági panaszok, a fogyasztóvédelmi szervezetek pedig egyetlen problémát sem jeleztek. Elismerte ugyanakkor, hogy a cég kommunikációs hibát követett el, amikor nem magyarázta meg kellőképpen az új rendszerre való áttérést. Azért mérik a fogyasztást hőmennyiségben, mert a gazdasági tárca által a támogatási rendszerre kidolgozott rendelete is ezt a köbméternél pontosabb - mértékegységet használja, emiatt számukra kötelezővé tette - fejtette ki a vezérigazgató. A fogyasztók két részszámlán hőmennyiség-, az elszámolón pedig köbméter értéket is találnak, feltüntetik ugyanis a mérőóra állását. A korábbiakhoz képest az is újdonságot jelent, hogy az egyenlő összegeket tartalmazó, becsült fogyasztást megállapító részszámlákat előre küldi el a szolgáltató az ügyfeleknek, hogy jobban kalkulálhassanak, mekkora összegeket kell majd befizetniük. Ha a fogyasztó úgy érzi, hogy a szolgáltató a köztes időszakra többet számláz, akkor az ügyfélszolgálaton korrigálhat - jelentette ki Laczó Sándor vezérigazgató. F.K. SOFA •MODUL BAII ÉPÍTŐANYAG *A kethesmény mértébe ityarlárha attörtöt tugg! Sofa Bemutatóterem > Szeged, Csongrádi sgt. 31. (491-022) nyitott ksrdérakr« > Szeged, Tűzoltó u. 4. (466-092) • Szeged, Pulz u. 50. (424-047)