Délmagyarország, 2003. július (93. évfolyam, 151-177. szám)

2003-07-26 / 173. szám

V. SZIESZTA 2003. július 26., szombat ERDÉLYI BARANGOLÁSOK (4.) A torockói kecskék pásztora Egy a százhetven tagú nyájból. Emlékszem a korábbi hírekre: eleven parazsat gyűjtött, rendőrségi piszkálódást hozott a fejére, aki idegen állampolgárokat fogadott be otthonába. Meghalt a cselszövő, szűnőben a rút viszály, aki teheti, vendégfogadásra rendezkedik be. Torockónak nagy a vonzása, talán itt díszeleg a legtöbb házon a falusi turizmus margarétás táblája. Ahogy a szállodák csillaggal jelzik a fokozatot, ók margarétával. Nekünk, anyaországi magyaroknak már kuriózum a csorda és a kecskenyáj reggeli kihajtása és esti hazaeresztése. Szégyen a koldulás, de egy pohár tejért mentem esti behajtáskor a kecskepásztor után. Gyerekkorom óta nem ittam kecsketejet. Borbély Béla bádogcsuprot vett elő, kétszer is elmosta, pedig tisztának látszott, előkapta egyik anyakecskéjét, telefejte, és még habzó állapotában, fejedelmi eleganciával elém nyújtotta. Fél évszázadnál is nagyobb idók ízei buzogtak elő a csuporból, és hajdani kecskepásztori emlékek is. Igaz, én csak két anyát őriztem, és tavaszonként négy gidát. Kora reggel gyűjti össze nyáját a pásztor éppen a szállásunk előtti téren. A gidák mintha óvodába mennének, és kicsit se hallgatnak anyjuk intő szavára, elkezdenek ütikost játszani tegnapi pajtásaikkal. Nem tartják idegenforgalmi nevezetességnek a nyájat, sőt némelyek ki is finomkodnék a faluból a csordával együtt, de annak is vehetné mindenki, juhász ugyan itt nincsen, de másfelé a hegyeken és völgyekben birkanyájak váltják egymást a marhacsordákkal. Pontos adattal szolgálhatok, mert rendre kikérdeztem a kecskepásztort. Százhetvenet bíznak vigyázó szemeire minden reggel, és éppen annyit enged haza esténként. Újévtől újévig tart a szerződése. Darabonként hetvenezer lej a bére, meg egy véka gabona, fél kiló szalonna és egy kiló kenyér. Az utóbbit nyilván programozzák, mert mit is kezdene egyszerre százhetven kilóval? Sajátja is van, huszonhat anyakecske és kilenc gida. Az egyik csöppségnek piros bojt van a fülébe fűzve. Balga fejjel azt hiszem, ahogy a lovakat rontás ellen védték hajdanában a bojtokkal, és mostanra csupán dísz lett belőle, ez a szokás gyűrűzött be a pásztorkodásba is, de nagyot tévedtem. Nehéz korszak a gida FOTÓ: GYENES KÁLMÁN és az anya életében az elválasztás, egyszerűen kölcsönadják a szomszéd faluba rövid időre a növendéket. Megszopna itt is minden anyát, de csak azt próbálná meg! Úgy elrúgják, arrébb döfik, jó, ha le nem esik a lábáról. A vendégállományságot jelzi a bojt. Ahogy besirül a saját nyáj a pásztor udvarába, bátortalan gidasírás indul az egyik ólból. Nyílik az ajtó, mintha puskából lőnék ki a kettőt, úgy rohan bele a tömegbe, és mindjárt szopna is. Mintha vesszőfutáson kellene átesniük, mogorva másanyák taszigálják tovább őket, amíg végre a sajátjuk kedves mekegéssel maga alá nem fogadja mindegyiket. Huszonöt éve pásztora a falunak Borbély Béla, és mindennap kihajt. Ha nem nagy a hó, télen is. A kecsketejet némely családok a jószágokkal itatják meg, mások sajtot készítenek belőle. A recept nagyon egyszerű. Fölforralják a tejet, lehűlni hagyják, aztán beoltják, és tíz perc múlva sajttá rándul össze. Hazai mintának ajánlom. Sokan fejnek itthon is, és nem tudnak mit kezdeni a tejjel. (Folytatjuk) horváth dezső 9 SZEMKÖZT Rektorváltás az egyetemen Minden héten szerdán este látható a szegedi Városi Televízió és a Délmagyarország közös tévéműsora, a Szemközt, amelyben a meghívott stúdióvendéget egy tévériporter és egy újságíró kérdezi aktuális témákról. Az e heti adásban a Szegedi Tudományegyetem rektori teendőit augusztus elejével utódának átadó Mészáros Rezsó professzort faggatta Marok Tamás és Sulyok Erzsébet az intézmény jelenlegi állapotáról és fejlődési lehetőségeiről. Az elmúlt évek legfontosabb feladataként az integráltkló universitas megteremtése hárult Mészáros Rezsőre, akit egyes vélemények szerint azért választottak meg az egyetem vezetőjévé, mert tőle várták a leglassúbb, legkíméletesebb változást az egységesülés folyamatában. - A legfontosabbnak azt tartottam, hogy az átalakulás közben az oktatás és a kutatás zavartalanul folyjon - mondta ezzel kapcsolatban a leköszönő rektor. Arra a kérdésre, hogy az integráció nem csupán formális változásokat hozott-e, úgy válaszolt: az elmúlt három és fél év alatt az egykori önálló oktatási intézmények elvesztették korábbi identitásukat, nevüket, karokká váltak a szegedi egyetemen belül. Hozzátette: az új rektornak, Szabó Gábornak ezt a folyamatot kell továbbvinnie, az átalakulás sebességét pedig neki és vezetőtársainak kell meghatározniuk. Mészáros Rezső úgy véli, ennek a folyamatnak a következő lépéseként versenyképes helyzetbe kell hozni a tudományegyetemet. Arra a kérdésre, hogy az egyetem alkalmazkodott-e a régióban lezajlott gazdasági változásokhoz, a társadalomföldrajz kutatója elmondta: az universitas fejlesztési tervében szerepel egy műszaki kar létrehozása, mivel a dél-alföldi régióban hiányzik ez az oktatási profil. Jelenleg csupán az élelmiszeripari főiskolai karon folyik ilyen jellegű képzés. Hozzátette, hogy kutatásban is igyekeznek olyan területeket választani, amelyhez gazdasági cégek is kapcsolódhatnak. Ugyanakkor a szegedi egyetem ebből a szempontból hátrányosabb helyzetben van, mint a több tőkeerős vállalkozással bíró nyugat-magyarországi felsőoktatási intézmények. Azzal kapcsolatban, hogy a felsőoktatásban túlképzés van, a professzor elmondta, egyetemi diplomát adó egyes szakokon valóban többen végeznek a kelleténél. - Ha el tudjuk érni, hogy a hallgatók nagyobb hányada vegyen részt emelt szintű szakképzésben vagy főiskolai oktatásban, és csak egy szűkebb réteg kapjon egyetemi diplomát, akkor helyreáll a rend - véli a rektor. h.sz. LOMBOS FERENC HORGASZROVATA A horgászat kellemetlenségei A szabadidő eltöltésének egyik legegészségesebb módja a horgászat. Talán furcsának tűnik, de ennek a békés sportágnak is lehetnek veszélyes pillanatai. Ezek a kellemetlenségek többnyire elkerülhetőek, a veszélyt azonban nem szabad lebecsülni. A vízparti balesetek között leggyakoribb a horog okozta sérülés. Ebben szinte minden horgásznak volt már része. A teendők sorában először vágjuk le a horgot a zsinórról, majd próbáljuk meg a bőrből óvatosan eltávolítani. Amikor a szakálla is beakadt, nagyobbak a bajok. Ilyenkor csípőfogóval - ha van nálunk vágjuk el a horog szárát és az ív irányában távolítsuk el a bőrből. Tudom, mert volt részem benne, ezt nagyon könnyű leírni vagy elmondani, de a művelet olykor pokoli fájdalommal jár. Aki nehezen túri a fájdalmat, legjobb, ha azonnal orvoshoz fordul. Gondoskodni kell a seb fertőtlenítéséről is, hiszen a használt horog gyakorlatilag mindig fertőzött. Nem a csontkukac vagy a giliszta a veszélyes, hanem a hozzájuk tapadt baktériumok tömege. Bedobásnál, villantózásnál mindig figyeljünk a környezetünkben tartózkodókra, nehogy véletlenül ők is „horogra akadjanak". A vízpart kellemetlen tartozékai a szúnyogok. Az éltető napsugár is számos ártalom okozója lehet. Nem könnyű felbecsülni, mennyi ideig tartózkodhatunk kockázat nélkül a napon. A napszúrással ugyanis nem lehet tréfálni, mert bekövetkezte életveszélyes állapotot is okozhat. Tünetei: kínzó fejfájás, láz, hányinger, amely azonnali orvosi ellátást igényéi! A napszúrást végtelenül könnyű elkerülni, mindössze egy megnedvesített vászonsapkát kell a fejünkre tenni. A vízpart kellemetlen tartozékai a rovarok. Gyakori a különféle legyek, bögölyök csípése, de valamennyi között legutálatosabbak a mindenütt előforduló szúnyogok. Szűnni nem akaró támadásaik a horgászok idegrendszerét is kikészítik. Csípéseik ellen többrétegű ruhával, valamint különféle riasztószerekkel védekezhetünk. Az elmúlt évtizedekben számtalan folyadékot, illetve kenőcsöt sikerült kipróbálnom. Bátran ki merem jelenteni, döntő többségük használhatatlan vagy csak nagyon rövid ideig hatásos. A jelenleg kapható készítmények közül egy piros-sárga flakonos német szúnyogriasztót ajánlok horgásztársaimnak. Fokozottan veszélyes az egyre jobban elterjedő kullancsok csípése. Egyetlen, többé-kevésbé hatásos védekezés létezik ellenük, a kéznél, lábnál és nyaknál jól záródó ruha. Az ember fertőzését olyan kullancs csípése idézi elő, amely előzőleg vírussal fertőzött állat vérét szívta. A vírust vadon élő és háziállatok egyaránt hordozhatják. A kullancsok két életveszélyes betegséget is terjesztenek. A járványos agyvelőgyulladást védőoltásokkal meg lehet előzni, a 1 „ime-kórt sajnos még nem. A bőrünkhöz makacsul ragaszkodó kullancsokat a legrövidebb időn belül távolítsuk el. Az első félórában kézzel is le tudjuk tépni ezeket a rovarokat, később már csipesz is szükséges kiszedésükhöz. Amennyiben a fertőzés legkisebb jelét érzékeljük, haladéktalanul forduljunk orvoshoz! NAPI SZOLGÁLTATÓ, KULTURÁLIS PROGRAM- ÉS MŰSORAJÁNLÓ PROGRAM PONT színház SZEGED SZABADTÉRI JÁTÉKOK Ma este 9 óra: IX>mdixie gála. MEDITERRÁN TERASZ (Somogyi a. 19.) Ma este fel 9 óra: Vámos Miklós Hogyan hódítsuk meg a nőket (férfiakat). RÉGI ZSINAGÓGA Ma este 7 óra: Kaspar - Civil Negyed Táncszínház; éjszaka fel 12 óra: Lakodalom - a Bozsik Yvette Társulat előadása. Holnap este 7 óra: Tenebtae Ágens-Geigyc Krisztián előadása; este 9 óra: Alternatív Színházi Szemle díjkiosztó ünnepség. NAGYÁLLOMÁS Ma este 9 óra: Brassói Pályaudvar (néptánc-performancc) Válaszút Táncegyüttes műsora. RÉGI HUNGÁRIA Ma este fel 11 óra: Ketten - KözépEurópa Táncszínház előadása. Holnap este 10 óra: Plug'n 'Play Achc (Oroszország) előadása. KLAUZÁL TÉR Holnap du. 5 óra: Repülési engedély - angyaloknak. A Baltazár Színház előadása. mozi SZEGED BELVÁROSI MOZI NAGYTEREM Ma és holnap, du. fél 4, 5 és este fél 7 óra: Szindbad: hét tenger legendája. Színes, m. b. amerikai rajzfilm; este 8 óra: A vonzás szabályai. Színes amerikai film. BELVÁROSI MOZI FILMTÉKA Ma és holnap, du. negyed 5, fél 7 és este háromnegyed 9 óra: Császárok klubja. Színes amerikai film. BELVÁROSI MOZI KAMARA Ma és holnap, du. negyed 7 óra: Egy csók ás más minden. Színes amerikai film; du. 4 és este fél 9 óra: Intacto. Színes spanyol film. PLAZA CINEMA CITY Mátrix (szinkronizált) ma és holnap: 15, 17.45, 20.30 óra. Halálosabb iramban ma és holnap: 15.30, 17.45, 20 és ma 22.15 órakor is. A csillagkutya, ma és holnap: 11.30 óra. X-men 2, ma és holnap: 12.30 óra. Merülés a félelembe, ma és holnap: 13.30, 17.45, 20.15 és ma 22.30 órakor is. Azonosság, ma és holnap: 13.45, 18, 20, és ma 22 órakor is. /ohnny English, ma és holnap: 13.30 óra. Hogyan veszítsünk el egy pasit 10 nap alatt, ma és holnap: 15.30, 20 óra. Ki nevel a végén?, ma és holnap: 11.30, 15.45 óra. Tulipános Fanfan, ma és holnap: 11.30, 15.45 óra. Szindbad, ma és holnap: 12, 14, 16, 18 óra. Hulk, ma és holnap: 12.30, 15, 17.30, 20 és ma 22.30 órakor is. Malacka a hós, ma és holnap: 11, 12.30, 14 óra. Álomcsapda, ma és holnap: 20 és ma 22.30 órakor is. A vonzás szabályai, ma és holnap: 17.45 és ma 22.15 órakor is. Charlie angyalai, ma és holnap: 11.15, 13.30, 15.45, 18, 20.15 és ma 22.30 órakor is. Hajó a vége, ma és holnap: 12.15, 14.15, 16.15, 18.15, 20.15 és ma 22.15 órakor is. VÁSÁRHELY Ma és holnap, du. háromnegyed 6 óra: Tulipános Fanfan. Színes, m. b. francia film; este 8 óra: Szakítópróba. Színes amerikai film. MAKÓ Ma és holnap, este 8 óra: Hogyan veszítsünk el egy pasit 10 nap alatt ? Színes, m. b. amerikai vígjáték. SZENTES Ma és holnap, du. fél 6 óra: A csendes amerikai. Színes amerikai film; este 8 óra: fohnny English. Színes, m. b. angol vígjáték; este 10 óra: Lovagregény. Színes amerikai kalandfilm. MINDSZENT Ma du. 6 óra: Femme fatale. Színes francia film. RÚZSA Holnap, du. 6 óra: Bazi nagy görög lagzi- Színes, m. b. amerikai film. SÁNDORFALVA Ma du. 6 óra: Malacka a hós. Színes, m. h. amerikai animációs film; holnap du. 6 óra: A mag. Színes, m. b. amerikai film. SZEGVÁR Holnap este 7 óra: Femme fatale. Színes francia film. ÜLLÉS Holnap du. 6 óra: Chicago. Színes amerikai film. KIÁLLÍTÁS SZEGED A Juhász Gyula Művelődési Központban ma du. 6 órakor nyílik: Picin Air 2003 címmel, a XIII. Nemzetközi Alkotótelep záróldállítása. A tárlatot dr. Trogmayer Ottó Széchenyi-díjas muzeotógus és Laczkő Ibolya művészettörténész nyitja meg Közreműködik Rakuvics István. A Móra Ferenc Múzeumban megnyílt Hun aranyak - a nagyszéksósi fejedelmi lelet; úton-útfélen - múzeumi kutatások az M5-ös autópálya Csongrád megyei szakaszán, valamint Három a tánc! - magyarországi táncábrázolások 1686-1940-ig címmel. Megtekinthető naponta 10-től 18 óráig, hétfőn szünnap. VÁSÁRHELY A Képtár Galérián (Bocskai u. 1.) megnyílt Radics Márk: Tálált tárgyak (12 fénylenyomat) című kiállítása. Megtekinthető augusztus 5-éig kedden 9tól ! 2 és du. 1 -tői 5, szerdán 9-tól 12 és du. 1 -tői 6, csütörtökön 8-tól 12, du. 1-től 5, pénteken 9-től 12, du. 1től 6, szombaton 9-től 12 óráig hétfőn szünnap. SZENTES A Kosz la József Múzeumban megnyílt „Az ckklesia tagjairól" Szentes népélete a XIX. sz. első felében; valamint néprajzi kiállítás Kis Bálint halálának 150 évfordulója tiszteletére. Megtekinthető szeptember 30-áig naponta 10-től 18 óráig hétfőn szünnap.