Délmagyarország, 2003. május (93. évfolyam, 101-126. szám)

2003-05-06 / 104. szám

12 GYÓGY-ÍR 2003. május 6., kedd A karcsúsító kenyér Egy különleges kenyértípust nemhogy tilos lenne, hanem kötelező fogyasztani a fogyókúrára vállalkozóknak. A sós baguette karcsúsító hatását felmérések igazolják, bár arról nem szól a fáma, megkenhetö-e vajjal, sőt: zsírral a franciák speciális kenyere anélkül, hogy elveszítené varázsos hatását. MTI Sokaknak jó hír: kenyeret kínálnak a fogyókúrarecepttel! Egy francia cég tavaly nyáron létrehozott egy új típusú baguette-et (francia kenyeret), a Régente-t, amelybe fogyasztó hatású adalékanyagokat kevertek. Ezek az adalékanyagok algákból készülnek (10 évnyi tudományos kutatás kellett kifejlesztésükhöz), s a zsírok gyors lebomlását segítik. Az első tesztek azt mutatják, hogy e kenyér fogyasztása valóban észlelhető módon csökkenti a derékbőséget - ám ez a hatás csak másfél hónapnyi, rendszeres (legalább kétnaponkénti) kenyérfogyasztás után jelentkezik. A Régente ráadásul kissé szokatlan ízű, mert sós. Nyárelő salátamix a fogyás jegyében Megkezdődött a visszaszámlálás a nyárig, ez az utolsó pillanat, hogy elkezdjük ledolgozni a téli hónapokban ránk rakódott felesleget. A MediFat® Wellness Centrum orvosai ezzel az étrenddel Is segítenek ebben Önöknek. EGZOTIKUS SALÁTA UBORKÁVAL Hozzávalók négy személyre: fél kg ropogós uborka, 1 nagyobb alma, 20 dkg darabos ananász, 8-10 zöld olajbogyó, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál borecet, 1 mokkáskanál mustár, 1 mokkáskanál chiliszósz, 2-3 salátalevél, só. A salátaleveleket lemossuk, leszárítjuk, és egy tálba tesszük. Az uborkát is alaposan megtisztítjuk, és kockára vágjuk. Az almát héjastól daraboljuk fel, majd összekeverjük őket az ananászdarabokkal és a salátalevelekre borítjuk. Elkészítjük az öntetet: az olajat, borecetet, mustárt, chilit, kevés sőt fél dl vízzel elkeverjük, a salátára öntjük és kidíszítjük az olajbogyókkal. Egy adag: energia 148 kcal. GYÜMÖLCSÖS RETEKSALÁTA Hozzávalók négy személyre: 20 dkg retek, 2 alma, 10 dkg eper, 2 szál újhagyma, 1 evőkanál citromlé vagy borecet, 1 mokkáskanál friss reszelt gyömbér, csipetnyi oregánó, 1 evőkanál olívaolaj, só. A retket lereszeljük, és enyhén besózzuk. Az almát héjastól kockára vágjuk, az újhagymát karikára vágjuk, az epret összekeverjük az almával, retekkel, újhagymával, gyömbérrel, oregánóval, olívaolajjal. Egy adag: energia 116 kcal. SONKÁS GYÜMÖLCSSALÁTA: Hozzávalók négy személyre: 2 alma, 2 szál újhagyma, 20 deka sovány főtt sonka, 1 evőkanál citromlé vagy fűszeres borecet, 1 kávéskanál mustár, 1 csomag petrezselyem, 1 -2 mentalevél, fél pohár kefir, 2-3 db salátalevél. Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk, a főtt sonkát pedig csíkokra metéljük. A megmosott és szárazra törölt salátalevelekkel kibélelünk egy tálat. Az almát, sonkát lazán összekeverjük, és a következő öntettel meglocsoljuk: kefir, citromlé, mustár, összevágott petrezselyem, simára keverve. Az újhagymát félcentis karikára vágjuk, és a saláta tetejére szórjuk. Lefedve 1 órára hűtőbe tesszük. Egy adag: energia 191 kcal. VANÍLIÁS-MÁKOS GYÜMÖLCSKRÉM Hozzávalók négy személyre: l-l evőkanál búzacsíra, zabpehelyliszt, 2 evőkanál darált mák, fél kiló eper, 1 tasak vaníliás cukor, 3 deci 1,5 százalékos tej. A búzacsírát, zabpehelylisztet, mákot és vaníliás cukrot simára keverjük a tejjel, és takaréklángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük. Ha szükséges, kevés vizet még tehetünk hozzá. A krémet hagyjuk kihűlni, és keverjük bele a darabokra vágott gyümölcsöt. Behűtve tálaljuk. Egy adag: energia 193 kcal. LENMAGOS TÚRÓKRÉM Hozzávalók 8 főre: 25 deka sovány tehéntúró, 1 pohár 0 százalékos joghurt, 2 evőkanál könnyű vajkrém, 1 evőkanál lenmag, 3-4 szál zsenge újhagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, só. A lenmagot egy teflonserpenyőben kicsit megpirítjuk. A túrót összetörjük, és a joghurttal, vajkrémmel simára keverjük. Beletesszük az apróra vágott újhagymát is és egy jól záródó edényben behűtjük. Egy adag: energia 85 kcal. LENMAGOS SALÁTA Hozzávalók 4 főre: 25 dkg hajában főtt burgonya, 1 szál sárgarépa, 1 evőkanál lenmag, csipetnyi őrölt fehérbors, 1-2 mentalevél, 2-3 szál újhagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 2 db főtt tojás, 1 evőkanál borecet, 1 mokkáskanál mustár, fél pohár 0 százalékos joghurt, só. A hajában főtt burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk, a sárgarépát megtisztítjuk, és lereszeljük, az újhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk. A főtt tojást meghámozzuk és különválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. Utóbbit apró kockára vágjuk, a sárgáját összetörjük. Elkészítjük a salátaöntetet: a joghurtot, borecetet, mustárt, borsot, az öszszetört tojássárgáját, összezúzott fokhagymát mártássá dolgozzuk. A burgonyát, répát, lenmagot és az újhagymát öszszekeverjük, majd nyakon öntjük a mártással, és lehűtjük. Egy adag: energia 138 kcal. Az étrend a MediFat® Orvosi Táplálkozási Rendszer része. Rendelkezésre bocsátotta dr. Bólya László és dr. Gajdács Ágnes. MEN0PAUZA, AVAGY VÁLTOZÓKOR TT//1 I! • / P Hőhullám es fejfájás... Míg a középkorban az átlagéletkor 50 év alatt volt, napjainkban ez jelentősen kitolódott a 70-80. életévig. Mindez azt jelenti, hogy a nők életük egyharmadát az utolsó vérzés utáni életszakaszban, a menopauzában élik le. A változás kiindulópontja a petefészek működésének megszűnése: jelentősen csökken az általa termelt női hormonok koncentrációja a vérben és ez okozza a változókorra oly jellegzetes tüneteket. Mindenekelőtt a rövid távon jelentkező, az erek működésének megváltozásával magyarázható panaszokat: hőhullámot, éjszakai izzadást, gyakori fejfájást stb. Ugyancsak rövid távon jelentkezhetnek bizonyos pszichológiai eltérések: hangulati labilitás, depresszió, alvászavarok, koncentrálóképesség csökkenése. Középtávon bizonyos, a hormonhiány miatt kialakuló szöveti jelenségeket (rugalmasságcsökkenés) érdemes említeni, amely miatt elsősorban a vizelési funkciók (vizelettartási nehézségek) változnak meg, de kialakul a bőr szárazsága, a haj törékennyé válása, a nemi szervek gyakori gyulladása. Hosszabb távon csontritkulással (osteoporosis) és szív- és érrendszeri problémákkal kell számolnunk. Logikusnak tűnik, hogy a panaszok megszüntetésének legegyszerűbb módja, hogy a hiányzó petefészekhormonokat visszapótoljuk, és így a rövid és a középtávú panaszok gyors megszűnését érhetjük el. Az elmúlt évek során a hormonpótló kezelés jelentős változáson ment keresztül világszerte. Bővült az alkalmazható készítmények palettája, a bevitel módja és csökkent a bennük lévő hormonok mennyisége is. Bár az orvostársadalom felismerte az előnyöket, hazánkban a női lakosság csupán 4-5 százaléka alkalmazza ezeket a szereket, szemben a nyugati országokkal, ahol a nők 30-40 százaléka él a hormonpótlás adta lehetőségekkel. Változókorban gyakori tünet a kínzó fejfájás. Pár hónappal ezelőtt azonban rendkívüli szakmai és médiavisszhangot váltott ki az Egyesült Államokban megjelent tanulmány, amelyben több mint 16 ezer menopauzában lévő, gyógyszert szedő nőbeteg eredményeiről számoltak be. A nők fele hormontartalmú gyógyszert, míg a másik részük ún. placebót (hatóanyagot nem tartalmazó készítmény) kapott. Sajnos a vizsgálatot idő előtt fel kellett függeszteni, mert öt év hormonpótló kezelés alkalmazása mellett szignifikánsan megnövekedett az emlőrák előfordulási gyakorisága a tanulmányban részt vevő betegeknél. Ezzel párhuzamosan bizonyos véralvadási zavar (fokozott vérrögképződés, tüdőembólia) frekvenciájának emelkedését lehetett megfigyelni, valamint növekedett a szív- és érrendszeri történések és az agyvérzés gyakorisága is. Azt sem lehet elhallgatni, hogy ezzel párhuzamosan a csípőtáji törések és vastagbélrákok jelentős csökkenését is megfigyelték. A tanulmány nagyon fontos kicsengése, hogy a hormonkezelés nem alkalmas a különböző típusú érrendszeri betegségek megelőzésére és csontritkulás esetén alkalmazva 5 év után újra kell értékelni annak indokoltságát. Eljött volna hát az alkonya a változókori hormonkezelésnek? Korántsem erről van szó. A menupauzában alkalmazott hormonterápia változatlanul a legelőnyösebb (és leggazdaságosabb) rövid távú megoldás azon nők számára, akiknél a hőhullámok, alvászavarok, hangulatváltozások, éjszakai izzadások, libidócsökkenés a vezető tünetek, de középtávon is alkalmazhatók a vizelettartási panaszok kezelésére. De úgy tűnik, leáldozott „...a szomszédasszony meg a jó barátnőm is ezt szedi, nekem is jó lesz..." időszaknak. Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a megfelelő terápia beállítása szakorvosi feladat, amelyet megfelelő betegtájékoztatás, laboratóriumi és műszeres vizsgálatok kell hogy megelőzzenek. Fontos a betegek nyomon követéses vizsgálata is: szükség szerint, de legalább évente megfelelő ellenőrző vizsgálatokon kell megjelenni. DR. KÖRÖSI TAMÁS SZÜLÉSZ-NŐGYÓGYÁSZ FŐORVOS A DIGITÁLIS ÉS AZ ANALÓG HALLÓKESZÜLEKEK CSATAJA Hallott már ilyet? A világon 1995-ben debütált, rendkívül gyors karriert befutó digitális hallásjavítók nagyságrenddel hatékonyabbak az analógoknál, használóik számára akusztikailag jóval komfortosabb érzékelést nyújtanak. MUNKATÁRSUNKTÓL A digitális készülékeknél nincs működési alapzaj, nem hallható az úgynevezett mikrofonzaj, a miniatűr berendezés kiszűri a test belső, például a rágás, a fejmozgás idegesítő hangjait, használója nem érzi a saját beszédét mély visszhangként torzító „hordóhatást", és még a hallhatóvá válás előtt kioltja a magas frekvenciáknál az erősítés miatt képződő fütyülő hangokat. Kutatások bizonyítják, hogy egy csecsemő vagy kisgyermek esetében a születéskori halláskárosodás és az elveszített hallóképesség nagy része a jó minőségű digitális készüA fiatalok körében népszerű walkman korán halláskárosodást okozhat! lékeknek köszönhetően pótolható, s ezáltal javíthatók a beszédkialakulás, illetve a kommunikáció feltételei. A hallásveszteségtől függ, hogy a többtucatnyi, mélyen a hallójáratban, a fülben vagy a fül mögött viselhető, esetenként iránymikrofonnal is felszerelt digitális készülékek közül melyik a legalkalmasabb. A digitális készülékek ugyanakkor nem kapnak akkora egészségügyi támogatást, mint korszerűtlenebb analóg társaik. Míg az analóg készülékekre mindenki 100 százalékos, addig a digitális készülékekhez csak a közgyogyellátásra jogosult 18 éven aluliak kapnak hasonló támogatást, mások csak 50 százalékos tb-támogatást igényelhetnek." Érdekes fejlemény, hogy az előzetes információk szerint idén ezt a korhatárt 21 évre emelik. Hallásveszteségre utalhat, ha az ember nehezen érti az elhangzottakat, amikor egyszerre hárman vagy még többen beszélnek, ha mások főleg a fiatalok - beszéde motyogásnak tűnik, ha a háttérzaj miatt túlságosan sérül a beszédértés. A világ lakosságának mintegy 10 százaléka küszködik „normális" körülmények között is a beszédértés zavarával, mintegy 500 millió embernek van bizonyos fokú nehézsége a hallásával. A halláscsökkenés nemcsak a zajos munkahelyeken dolgozókat, hanem a CD-ket a dobhártyájuktól 2-3 centiméterre bömböltető, walkmanes fiatalokat is veszélyezteti. Ráadásul a halláscsökkenés az életkor előrehaladtával exponenciálisan nő: audiológiai tanulmányok szerint a 20 éven aluliak 1,2 százaléka, a 21-60 közöttiek 4,9 százaléka, a 60 felettieknek viszont 27 százaléka rendelkezik csökkent hallásképességgel. A digitális készülékek ára átlagosan kétszerese az analóg készülékekének, azonban lényegesen (50 százalékkal) hosszabb kihordási idővel és a hallás romlását folyamatosan követő programmal is rendelkezik. Áz analóg készülék kihordási ideje öt év és újraprogramozhatósága - a viselés alatti hallásromláshoz való igazíthatósága - erősen korlátozott, ezért - főleg idősebb korban gyakran előfordul a készülék lejárat előtti cseréje. Összességében tehát megállapíthatjuk, a társadalombiztosítás minél kevesebb támogatást nyújt, végül annál többet fizet.