Délmagyarország, 2003. február (93. évfolyam, 27-50. szám)

2003-02-25 / 47. szám

EGESZSEG, ELETMÓD, GYÓGY ÍR MINDEN KEDDEN Mellékletünket a UCHTER GEDEON RT, támogatja GYOGY-IR MMN SZERKESZTI: DR. DÉZSI CSABA ANDRÁS ÉS LÉVAY GIZELLA • 2003. FEBRUÁR 25. NAPI MELLEKLETEK Szerda RANDEVÚ Csütörtök BIZALMASAN Péntek DÉLMADÁR Szombat SZIESZTA Hétfő A DÉL SPORTJA WWW.DELMAGYAR.HU IDŐFÓBIA": A JÓGA IS SEGÍTHET LEKÜZDENI Az idő rabságában Összhangteremtés - gabonával Az időtől kétféle ok miatt tarthat az ember - vagy azért, mert túl kevés van belőle, vagy azért, mert túl sok. „Időfóbiéról", az időtől való félelemtől, az állandó időzavarból adódó, egészségügyi problémákat okozható, túlzott mérvű szorongásról mindemellett csak legújabban kezdenek beszélni. Az időhiány ártalmaival az Egyesült Államokban kezdtek el foglalkozni, még a hefvenes években, ott éreztette hatását legelőször a fölgyorsult élettempó. - Akkoriban jelent meg Wance Packard szociológus nagy figyelmet kiváltott írása arról: az állandósult rohanásban életreszóló hatású teendőket is minél gyorsabban, ennek megfelelő átéléssel, odafigyeléssel vagyunk kénytelenek megtenni. E jelenségre az „esküvő, papírruhában" szókapcsolatot alkalmazta a szerző - mondja dr. Lévai Edit pszichiáter főorvos. Hozzáteszi: azóta nálunk is fölgyorsult az idő, számtalan új információt vagyunk kénytelenek földolgozni ugyanannyi idő alatt, mint régen. Milyen hatása van az élettempó-gyorsulásnak az ember számára? - Nem igazán hasznos, inkább rosszat jelent mondja a hódmezővásárhelyi pszichiáter. Az örök időzavar az adott teendőhöz rendelkezésre álló időből való kifutástól, a határidő-túllépéstől való túlzott félelemhez, „időfóbiához" vezethet. Betegségként e jelenséget nem tartják számon, annyi biztos: az állandó hajszoltság, az életritmus fölborulása stresszhez, szorongáshoz, depresszióhoz vezethet, ugyanakkor magas vérnyomásnak, különböző szívbetegségeknek, a táplálkozási és alvászavaroknak is okozója lehet. Nem véletlenül mondják e tünetcsoportot „menedzserbetegségnek" - hívja föl a Figyelmet dr. Lévai Edit. „Gyorsulhat-e tovább az idő", vagy ez a felső határ? E kérdésre a főorvos azt A makrobiotikus táplálkozás segít az egészség megőrzésében. Az étkezési formák, a tápanyagok drasztikus változtatásával azonban felügyelet nélkül kockázatos lehet kísérletezni. Nagyon lényeges az alapos tájékozódás és a fokozatosság. A táplálkozási szakemberek közül egyre többen hívják fel a figyelmet a makrobiotika lényeges szerepére az egészségőrzésben és a gyógyításban. Azt azonban nem ajánlják, hogy felszínes információk alapján bárki „önerőből", egyik percről a másikra teljesen áttérjen erre a módra - felbillentheti szervezete egyensúlyát. Pedig a makrobiotikának az alapelve éppen hogy nem a „billenés", hanem a stabilitás, a harmónia megtalálása. Ennek a táplálkozási rendnek igen lényeges eleme, hogy mindig képesek legyünk kiválasztani az adott körülmények közül a legjobbat. A mi viszonyaink között az étkezésükön változtatni akarók, de a húsról lemondani nem tudók számára például az a legjobb, ha a csirkehúst választják. A kenyérgabonák első helyen vannak a makrobiotikus tápláléklistán. Favorizálják a belőlük készült kenyereket is. De: jó tudni például, hogy a sokféle rozsos kenyér közül azt a legegészségesebb megenni, ami nem „pille", aminek súlya van (pl. a tiroli vagy a bajor rozskenyér), s nincsen benne tartósítószer. A legjobb az a kenyér lehet, amit biolisztből, tartósítószer nélkül, frissen, magunk sütünk. A makrobiotikához közeledőknek nem elég annyit tudni, hogy „magokat és gabonát kell enni". Mert nemcsak magevést jelent ez a táplálkozási mód - benne a második helyen ott vannak a zöldségek, a harmadikon a hüvelyesek, a negyediken a gyümölcsök, az ötödiken az olajos magvak. S a gabonát se mindegy, hogyan vesszük magunkhoz: semmilyen formában sem szabad nyersen enni, jól meg kell főzni, sütni. Nem azzal lesz gyógyító erő, ha hirtelen és rengeteget eszünk belőle. A makrobiotikus táplálkozásnak álcázott olajosmag-habzsolás pedig kifejezetten káros is lehet - a mértéktelen nassolással a szervezetbe kerülő zsírok az elhízáson túl további gondokat is okozhatnak. SZ. M. Az állandó rohanás, hajszoltság, az életritmus fölborulása stresszhez, szorongáshoz vezethet. Fotó: MTI mondja: már a húszas években is tűrhetetlen hajszoltságra panaszkodtak a viktoriánus Angliában, s az élettempó azóta is egyre gyorsul, ennek tudatában felelőtlenség lenne azt állítani, hogy ez a végső határ. Az emberi agynak léteznek kiaknázatlan lehetőségei, amelyek fölhasználásával tovább alkalmazkodhatunk a gyorsuláshoz. Ebben segíthetnek különféle meditációs technikák, melyek sajátossága: rövid idő alatt nagymértékben regenerálhatják a szervezetet. Például, akik jógáznak, sokat mesélhetnének arról, hogy egy órányi jógaelfoglaltsággal mily mértékben újjátermelik erőnlétüket. - Az orvoslásban pszichoterápiás módszerként használt relaxáció, az imaginációs technika, hipnózistechnika mind segíthet „az állandó rohanás" körülményei közt egészségesnek maradni. Nagyon hasznos a sport, az aktív kikapcsolódás is - mutat rá a szakember. A társadalom az időhöz való viszony tekintetében is polarizálódott. A munkahelyüket elvesztettek számára nem rohannak, hanem állnak a percek. - Ilyenkor az okoz gondot, hogy az ember miként strukturálhatja napját, mit kezdjen idejével - mondja dr. Lévai Edit. Fölhívja a figyelmet: minden értelmes időtöltési mód segíthet, minden lehetőséget meg kell ragadni, valamelyikükből előbb-utóbb új megélhetés válhat. F.CS. Tél végi, rostos karcsúsítok Az erős paprika nem gyomorkímélö zsírégető. Fotó: Karnok Csaba Tél vége felé megszólal a lelkiismeret: felszedtünk pár kilót. Drasztikus fogyókúrához még nincs elég motiváció, még jótékonyan elfedik a zsírpárnákat a vastag ruhadarabok, az jár jól, aki már most elkezdi a pluszkilók leküzdését. Először vessünk be észérves motivációt: az elhízás ellensége az egészségünknek, a pluszzsír rizikófaktor (pl. a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához, szívinfarktushoz, magas vérnyomáshoz). A téli pluszkilókkal nem férünk bele a tavalyi tavaszi ruháinkba, méregdrágán ki kell cserélni az egész gardróbot. Mindezt elkerülendő megéri belekezdeni egy szolid önkarcsúsításba! Nem kell semmi önkínzót tenni. Naponta 400-500 kalóriával kevesebb energiát kell bevételezni a táplálékainkkal. S ez nem is olyan nehéz, ha tudjuk, hogy a zsírok minden grammja kétszer annyi energiát tartalmaz, mint a szénhidrátoké - nyilván kevesebb zsírt kell fogyasztani. (Nem elfeledve persze, hogy a zsírok teljes hiánya a szervezet működési zavaraihoz, vezethet - s bennük bírnak csak feloldódni olyan létfontosságú vitaminok, mint az A, D, E, K.) A zsírban úszó ételek, kövér húsok helyett beszéljük rá magunkat több zöldségre, friss híján a legjobb, ha mélyhűtött zöldségfélékből készülnek köreteink, főzelékeink, leveseink, mert azokban több vitamin és ásványi anyag van. A mirelit zöldségek mellett a felesleges kilóktól szabadulni akarónak barátja a gyümölcs (persze nem agyoncukrozott befőttek formájában). A rost telítettségérzetet is ad, csillapítja az éhséget. Az ananász pedig egyenesen „varázsszer" a fogyókúrázóknak: nagyon jó energiaégető, bromelintartalma segít a szervezetben a zsírok lebontásában. - Az állati fehérje beviteléről persze gondoskodni kell, a táplálkozási szakértők a hús helyett erre a tejet, tejtermékeket, tojást, szóját ajánlják. Lényeges, hogy mindennap azonos időben legyenek a főétkezések - legalább háromszor, s kevés étekkel. Ha a közöttük lévő időben fellép az éhségérzet, elverhető egy pohár vízzel vagy natúr rostos lével, teával. A napi 2-3 liter folyadék bevitele a fogyókúrázóknak nagyon fontos! S javallott, hogy a folyadékban legyen zöld tea. A legújabb francia kísérletek ugyanis azt bizonyították, hogy a zöld tea zsíroldó hatású. - Zsírégetőként szóba hozzák sokan az erős paprikát is, az azonban a gyengébb gyomrúaknak kárt is okozhat. Garantáltan jó hatású viszont, ha az ételeket nem zsíros, olajos rántásokkal sűrítik - helyette elég egy-két lereszelt, lisztes krumplit belekeverni az ételbe, így kevesebb lesz a kalória. Ami nagyon fontos: a súlyfölöslegétől megszabadulni akaró naponta legfeljebb 30 gramm zsírt vihet be. <. SZABÓ MAGDOLNA Clips (10% Aszalt szítra (100 gj Trappista sajt (100 g: