Délmagyarország, 2001. szeptember (91. évfolyam, 204-228. szám)

2001-09-04 / 206. szám

A Délmagyarország és a Délvilág egészségügyi melléklete Szerkeszti: Kalocsai Katalin Olcsó házi kezelések r Arcjavítás hosszú, forró nyár után A hosszú, forró nyár égető napsugarai bőrünket is védekezésre kényszerítették. Arcbőrünk a napozástól nem csak csábosán barnává, hanem vastagabbá és szárazabbá vált. Ahhoz, hogy kiszáradt, érdes bőrünk ismét puha és bársonyos legyen, bizony, szükségünk lesz egy kis időre és néhány jó tippre a kezelés házi kivitelezéséhez. így ugyanis kevesebb pénzbe kerül. A maszkok és a pakolások a szépségápolás különleges képességű varázslói. Az eredmény pillanatok alatt szemmel látható, a bőr kisimul, felfrissül, szinte új életre kel, de ahhoz, hogy a kellő hatást elérje, fontos az alapos, kíméletes tisztítás arclemosó tejjel vagy tonikkal. Hetente egyszer, különösen így nyár végén, iktassunk be egy-egy arcradírozást, esetleg egy tisztító pakolást, amely a legalaposabb bőrtisztítási módszer. Meggyorsítja a szarupikkelyek természetes lepergését a bőrről a viszonylag vastag elsz.arusodott réteg ledörzsölésével, s előtűnik a rózsás arcbőr. A tisztítás után jöhetnek a mindentudó pakolások az arcra, kihagyva a szem környékét. Száraz bőrre a magas lipid- és nedvességtartalmú készítményeket ajánljuk. Az érzékeny bőr olyan nyugtató hatású anyagra vágyik, mint az azulén és a panthenol. Az arcpukolás testünketA tápláló krémet felkenve magunk is lazíthatunk, pihenhetünk egy kicsit lelkünket egyaránt építő kikapcsolódás, hiszen a tápláló krémet felkenve magunk is lazíthatunk, pihenhetünk egy kicsit, de azért ne feledkezzünk meg az előírt hatóidőről, melynek letelte után töröljük le, vagy langyos vízzel mossuk le arcunkról a „vakolatot", majd hideg frissítő öblítés következzék. A kezelést hidratáló- vagy zsíros krémmel fejezzük be a bőr állagának megfelelően. A „maszkabál" ideális időpontja a késő délután. Öt óra után bőrünk különösen fogékony az értékes tápanyagkoktélok befogadásáBúzacsíraméz-pakolás (ránctalanító minden bőrtípusra): 2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 teáskanál búzacsíraolaj, 1 evőkanál méz, 1/2 csésze tej. A lisztet és a tejet keverjük össze, majd lassan csurgassuk bele a mézet és a búzacsíraolajat. A sok mosogatástól kiszáradt kéz tápláló pakolásának is kiváló. Mézes-túrós maszk (nyugtató és ápoló) 2 evőkanál méz, 1 evőkanál túró. A mézet vízfürdőben kissé melegítsük fel, majd keverjük el a túróval. Földimogyoró-olajos pakolás (érzékeny, száraz bőrre): 2 evőkanál földimogyoró-olaj, 1/2 evőkanál méz, 1 tojássárgája, néhány csepp citromlé. Az olajat melegítsük fel, habverővel keverjük bele a tojássárgáját, a mézet és a citromlevet. Élesztőpakolás (zsíros bőrre): ill kocka élesztő, 4 evőkanál tej. A tejet óvatosan melegítsük fel, adjuk hozzá az élesztőt és az egészet keverjük péppé. Zabpehelypakolás 10 dkg zabpehely, 1 citrom, 1 tojásfehérje. A hozzávalókat keverjük össze pépessé, kenjük az arcunkra és 10 percig hagyjuk rajta. Az egész világon terjed az ízes, fűszeres ételek divatja, mert ezeknek a már mindenhol kapható fűszereknek étvágyjavító és emésztést serkentő hatásukon kivül gyógyhatásúk is van. A fűszerek használata szinte egyidős az emberiséggel, használatuk együtt terjedt az étkezési igények fokozásával, és állandóan fejlődik, formálódik napjainkban is. A fűszerek többségükben növényi eredetű termékek, amelyeket ételeink ízesítésére, illatositására esetleg tartósítására használunk. A fűszerek jellegzetes ízét alapvetően az illóolajak határozzák meg. A fűszernövények vitamint, ásványi anyagot, cseranyagot, növényi festékeket, szerves savakat, cukrot is tartalmaznak. A fűszerekre táplálkozásunkban nagy szükség van, mivel izükkel, illatukkal és színükkel élvezetesebbé teszik az alaptápanyagokat elősegítik, hogy a szervezet az elfogyasztott ételt megfelelően hasznosítsa. Fűszerkalauz (1.) Ízes ételek divatja A bazsalikom kellemes, szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény. Leveseknél, főzelékeknél, salátáknál, pácoknál. sülteknél növényi ecetek készítésénél remek aromát kölcsönöz az ételnek. Teája gyomorerősítőnek, étvágygerjesztőnek, felfúvódás ellen, gyomorfertőzés esetén, illetve köhögés csillapítására használható. A horsikafű jellegzetes, borsra emlékeztető, fűszeres illatú és ízű növény. Bableves, babfőzelék, burgonyaételek, káposztafélék, saláták, húsételek, gombás ételek fűszere. Erős aromája keserűvé teheti az ételt, ezért csak a főzés befejezte előtt pár perccel kell az ételhez keverni. Gyomorerősítő, görcsoldó, étvágygerjesztő, felfúvódást gátló hatása miatt is értékes fűszernövény. A borsmenta, mint teanövény jól ismert, azonban kevesen tudják, hogy levelei fűszerként is használhatók. Érdekes erős menta íze miatt a gyümölcssalátának kellemes ízt ad, ugyancsak kiváló ízt kölcsönöz kakukkfűvel, majoránnával együtt a pulyka töltelékének. Használata rendkívül egészséges, mivel emésztési zavaroknál, felfúvódásnál, epegyulladásnál jó szolgálatot tesz. A citromfű levele használható gyümölcslevesek, saláták, szószok, főzelékek szárnyas és vadas ételek valamint növényi ecetek ízesítésére. Fűszerértéke mellett szíverősítőként, görcsoldóként, emésztési zavaroknál, álmatlanságnál használható. A fahéj jellemző illatú és édeskés, csípős, kissé fanyar ízű. Őrölt állapotban süteményekhez, vágott darabokl<eirvne®zei Cickafarkfű, a növénykötszer A legenda szerint a trójai háborúban Achilles katonatársa sebének vérzését a cickafarkfű páfrányszerű leveleivel állította el. A tudomány azóta igazolta, hogy a mitológiai hősnek igaza volt. A nővény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elállíthatják a vérzést, de fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságuk szintén hasznos a sebek kezelésénél. Katonák sebfüve Achilles 2500 éve fedezte fel a cickafarkfű orvosi használatát. A római légiókhoz csatlakozó orvos, Dioszkroidész azt ajánlotta, hogy a növény szétnyomott leveleivel dörzsöljék be a sebet. A kínai orvosok gyulladások, vérzések, erős menstruációs vérzések valamint kutya- és kígyóharapás ellen alkalmazták. Az indiai orvosok lázcsillapításra használták elállítja a vérzést Észak-Amerikába a telepesek vitték be, s az indiánok lelkesen használták sebek és égések kezelésére, belsőleg pedig megfázások, torokfájás, ízületi gyulladás, fogfájás, álmatlanság és emésztési panaszok gyógyítására. A XIX. századi eklektikusok „érpezsdítőnek" tekintették, de lebecsülték régi szerepét a sebkezelésben. Véralvadás-ösztönző A cickafarkfű számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyeknek szerepe van a sebkezelésben. Közülük kettő ösztönzi a véralvadást. Másoknak gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásuk van. A cickafarkfű tartalmaz egy, a kamillában is meglevő anyagot, a kamazulént, amelyet görcsoldónak lehet tekinteni, mivel nyugtatja az emésztőrendszer sima izmait. A kutatók azonban az emésztőrendszerre kifejtett működését nem tartják annyira hatásosnak, mint a kamilláét. A cickafarkfüvet hagyományosan altatónak is használták. A növény ugyanis kis mennyiségben egy, hatásában a marihuánáéhoz hasonló vegyületet tartalmaz. Friss levél a sebre Sérülések ellátásakor nyomjuk a friss leveleket vagy virágokat a lemosott vágásokra és karcolásokra, majd kössük be! Emésztést elősegítő vagy a menstruációs görcsöket enyhítő, nyugtató hatású forrázat elkészítéséhez tegyünk 1-2 teáskanál szárított növényt egy csészényi forró vízbe, majd hagyjuk 10-15 percig ázni. Naponta legfeljebb 3 pohárral igyunk. Ize jellegzetesen keserű és némi összehúzó hatása van. Ezt enyhítendő, adjunk hozzá cukrot, mézet és citromot, vagy elegyítsük normál teával. A külső sebeket és gyulladásokat tisztíthatjuk lehűtött forrázattal. ban befőttek, kompótok, gyümölcslevesek, mártások, forralt borok és egyéb italok készítéséhez alkalmazzák. Emésztést serkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő. A fokhagymának vértisztító, vérnyomáscsökkentő hatása van. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, az érelmeszesedés és a vérrögök kialakulásának esélyét, mérsékli a trombózisveszélyt, tisztítja a pattanásos bőrt, valamint a légutakat. Felhasználása, illetve adagolása egyéni ízlés szerint javasolható: levesek, főzelékek, saláták, sültek, vadas ételek, vagdalt húsok, szószok és saláták készítéséhez ajánlott. A gyömbérhői készült főzet enyhíti az émelygést, légúti fertőzések, meghűlés esetén használatos. Egyes levesek (hús, bab, burgonya, gyümölcs), levesgombócok, szószok és egyes angolosan készített húsételek kitűnő ízesítője, de intenzív aromája miatt adagolásával takarékoskodni kell. A kakukkfű kellemes, jellemző kámforos illatú és aromás ízű fűszernövény. Általában majoránnával, rozmaringgal, babérlevéllel, szerecsendióval és zsályával együtt ízletes. Csak kis adagban élvezhető, különben erős illata miatt megváltoztatja az étel eredeti jellegét. Felhasználható nehezebben emészthető leveseknél, salátáknál, baromfi, marhasültek, vadas ételek fűszerezésére. Fűszerhatása mellett kitűnő étvágygerjesztő, gyomorjavító, görcsoldó, köhögéscsillapító. A kömény tipikusan erősen fűszeres ízű mag. Kenyérbe, péksüteménybe, illetve süteményekbe teszik, illetve hintik. Körözöttek, hús-, burgonya-, káposztaételek, különféle párolt és sült húsok készítésénél használható. Kedvelt étvágygerjesztő, gyomorerősítő. A lestyán erős, zellerre emlékeztető, fűszeres illatú növény. Levesek, főzelékek, saláták és diétás ételek fűszerezésére használják. A likőr és konzervipar jelentős fűszere. Teája nagyon jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vízelhajtó. A majoránna a legkedveltebb, a legrégibb és leghíresebb magyar fűszer. Erősen aromás, kellemes illatú, kesernyés ízű. Különleges ízt és zamatot kölcsönöz ételeinknek. Levesek, főzelékek, mártások, különféle húsételek, húskészítmények fűszerezésére használható. A majoránna étvágygerjesztő, gyomorerősítő, nyugtató hatású, ezért gyógyteákhoz is keverik.