Délmagyarország, 2001. július (91. évfolyam, 152-177. szám)

2001-07-27 / 174. szám

PÉNTEK, 2001. JÚLIUS 27. 4 CSALÁDI KÖR 9 Kispapák könyve 2. A gyerek neve A kezdeti súlyos kérdések közül látszólag ez a legkönnyebb, az idő előrehaladtával azonban egyre többen szeretnék befolyásolni a kispapa (és a kismama) akaratát. A hosszas töprengés kiváltó oka, hogy az a fránya naptár egyszerűen nem tartalmaz a vezetéknévhez illő, jól csengő nevet. Mert ugye a Tar vezetéknévhez társított Harald érdekesen cseng, ám valószínűleg állandó hangos röhögés tárgyává teszi majdan viselőjét. A Kiss vezetéknévhez társított Jácint pedig kistiúkorban biztosan elmegy, de képzeljük el a hatását, ha az a gyerek például katonai pályát választ! S akkor még nem említettem a Brúnót vagy a Töhötömöt. A lánynevekkel sem különb a helyzet. Mert, hogy is hangozhatna jól, hogy valakit Kovács Vilhelminának neveznek, vagy éppen Kelemen Szerénának! Szerencsére itt jönnek közbe a divatos nevek. Hol vannak már a Jusztinák, a Böskék vagy a Katalinok, esetleg az Andreák? Sorjáznak helyettük az Ivettek, a Bettinák, a Fruzsinák, s az ügyeletes tévésorozatok főszereplőinek nevei. No és népszerű a Bence, a Máté valamint az Ametiszt, a Kitti és sok más. Igaz, mindenkinek más és más tetszik, így találkozhat a szerencsés Rajmunddal éppen úgy, mint Akhilleusszal vagy Hektorral is. A már kiválasztott fiú és lánynévvel rendelkező kispapákat és kismamákat már a kezdet kezdetén ostromolják a különböző javaslatokkal. A nagyszülők természetesen a saját keresztneveiket szeretnék továbbadni, vagy éppen a leendő szülőkét. A barátok és a munkatársaik is mondanak valamit. S aztán éppen kilenc hónapon keresztül sorolgatják majd, hogy a kispapa és a kismama által önállóan választott név miért is nem szép. S, aki azt hiszi, hogy ezzel véget ért számára minden megpróbáltatás, máris gyűrheti föl a gatyaszárat. Jön a következő... Korom András Szülőknek! A gyermeküket otthon nevelő szülők, illetve a tartósan gondozásra szoruló hozzátartozójukat otthonukban ápolók számára megnyílt ingyenes továbbképzési lehetőségre hívja fel a figyelmet a Szociális és Családügyi Minisztérium (SZCSM). A gyermekgondozási segéllyel (gyes), a gyermekgondozási díjjal (gyed), a gyermekgondozási támogatással (gyet), valamint az ápolási díjjal otthon élőknek július Ijétől biztosított a lehetőség, hogy térítés nélkül részesüljenek szakképzésben, átképzésben és továbbképzésben. A foglalkoztatási törvény módosítása alapján a gyermekükkel, ápoltjukkal otthon lévők is korszerű tudást szerezhetnek, ha képzési igényüket jelzik a lakhelyük szerint illetékes munkaügyi központban. A technika gyors fejlődése, a gazdaság igényeinek változásai miatt az 1 -2 éves otthoni gyermekgondozás ideje alatt is elavulhat a korábban megszerzett tudás, ezért az időközbeni képzés nélkül visszatérők hátrányos helyzetbe kerülhetnek a munkaerőpiacon. Mire figyeljünk bútorvásárláskor? A bútorvásárlás általában családi nagyberuházás. Leginkább igény-, ízlés-, pénztárcavastagságés választékfüggő, de szerepet játszik benne bizonyos „elcsábulás" is. Igazán akkor lehet sikeres, ha figyelembe vétetnek a szakmai szempontok. Tapasztalt kereskedőt kértünk, mondja el, mi mindenre kell figyelnie a vevőnek. Harminchat esztendő alatt a bútorszakma, a kereskedelem élvonalában komoly szakmai tapasztalatokat szerezve, a hazai és a nemzetközi trendeket kiválóan ismerve Galamb Sándor elsősorban az előrelátó gondolkodást, a tervezést ajánlja olvasóink figyelmébe. Mert amennyire apróságnak tűnhet, annyira befolyásolja a bútorvásárlást a helyiség alapterülete, az ajtók és ablakok elhelyezkedése, a szabad falméretek - célszerű erről készült mérettérképpel menni az üzletbe. A kárpitszín kiválasztásához pedig ajánlott vinni szőnyegpadló- és tapétadarabot. Nem kívánatos viszont azt a gyakori vevői hibát elkövetni, hogy az összhangot csakis az azonos színekben látják - azok ugyanis egymásba olvadnak. Mostanában, amikor a fabetétes kárpitosgarnitúrák divatja hódít, össze kell hangolni a betétet a szekrénysorral és a kiegészítő bútorokkal, s ez nem könnyű szakemÚjság, könyv, brossura, katalógus, szórólap, ügyviteli nyomtatványok! C3KQLÖ IIÉU SZ 2001. Ősz/Tél Készül már az esküvőre? Kiválasztotta már a ruháját? Eldöntötték, hova utaznak nászútra? Vegyenek részt a Délmagyarország és a Délvilág új játékában! HÍVJÁK MEG FORTUNÁT ww h AZ ESKÜVŐJÜKRE! Amennyiben kedvesével jövő év márciusa előtt kívánnak összeházasodni, Önöknek csak ki kell választani egy jól sikerült képet kettőjükről, beküldeniük címünkre, és mi a nyár folyamán megjelentetjük a képeket napilapjainkban. Olvasóink ezután szavazni fognak arra, hogy Önök közül melyik párt találják a legrokonszenvesebbnek. A LEGTÖBB SZAVAZATOT KAPOTT 3 PÁRT ÉRTÉKES AJÁNDÉKKAL LEPJÜK MEG ESKÜVŐJÜK ALKALMÁBÚL. A fényképek beküldési határideje: július 30. Címünk: Délmagyarország Kft. Szeged, Stefánia 10. 6720 A borítékra kérjük írják rá: ESKÜVŐI JÁTÉK Ne csináld magad! Egymásba olvadó részek Hasznos mérettérkép Tartós vagy elemes A fabetétes kárpitos garnitúrák divatja hódit ber segítsége nélkül. Kiegészítőket - asztalt, tv- vagy hifitartót - az elemes bútorcsaládokhoz lehet leginkább kapni. A fiatalos módi szerinti szekrénysorok, melyeknek elemei eltérő magasságúak, kicsit becsapósak, választáskor okvetlenül tudni kell a szoba belmagasságát. Az olcsóbb, mobilabb szekrénybútorok gyártói gyakori divatkövetést feltételeznek, darabjaik ezért nem olyan tartósak, mint a konzervatívabbakéi. Az viszont, hogy az ilyen bútorok 80 százalékát lapraszerelten szállítják kedvező, hiszen a jól védő kartondobozokban az elemeket akár csigalépcsőn fel lehet vinni a padlástérbe is. Összeszereléskor a gyári utasítástól eltérően nem szabad fúmi-faragni! A kárpitosgarnitúrák közül a rugós kivitelűek a tartósabbak. S ezek felelnek meg jobban az egészségőrző követelményeknek is. A választáskor nem haszontalan arra gondolni, hogy a rossz fekvőhelytől pár év alatt gerincbetegségek alakulhatnak ki. A kereskedőtől meg kell kérdezni, hogy a gyártók a fekhelyet alkalmi vagy mindennapos használatra szánták-e! A próba is segítheti a választást. Ha például a fenyőbútoremeletes ágya megmozgatva kileng, akkor valószínileg nem megfelelő a tartószerkezet anyagvastagsága, s nem borovi fenyőfából készült az ágy. A nagyon olcsó bútorok valamilyen okból nem felelnek meg a realitásoknak, s előbbutóbb kiderül, minőségi problémák vannak velük. Ajánlatos a vásárláskor arról érdeklődni, hol készült a bútor; ma is a régi, nagymúltú gyárak termékei a legmegbízhatóbbak. Az olcsó utánzatok élettartama mindössze negyede, ötöde az eredetinek. A mérsékelt ár sokszor megtévesztő; ezért a szakember azt tanácsolja, hogy a vásárló ne azt nézze, mennyi engedményt kap, hanem azt, mennyit kell fizetnie a bútorért. Sxabö Magdolna Oldalborda Apróhúsos zöldbableves Hozzávalók: 25 deka sertéslapocka, 40 deka zöldbab, 25 deka krumpli, 2 deci tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál finomliszt, 1 evőkanál Vegeta, 1 babérlevél, 1 teáskanál szárított kapor, ízlés szerint törött bors, csipetnyi cukor. Elkészítése: A megmosott és leszárított húst kis kockákra vágjuk. A felforrósított olajon üvegesre pirítjuk a meghámozott és finomra aprított vöröshagymát, majd a húskockákat rátéve, folytonosan kevergetve, fehéredésig pirítjuk. Ezután ráöntünk 1,2 liter vizet, beleszórjuk a Vegetál, beletesszük a babérlevelet, és felforralva majdnem puhára főzzük. Közben a krumplit meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, a zöldbabot pedig 23 centis darabokra aprítjuk. A majdnem megpuhult húshoz mindkettőt hozzáadjuk. A tejfölt elkeverjük 1/2 deci vízzel, majd simára keverjük benne a lisztet. Ha a krumpli és zöldbab is megpuhult, a levest behabarjuk a lisztes tejföllel. Kevergetve 5 percig forraljuk, ezután beleszórjuk a kaprot és a borsot, valamint csipetnyi cukorral is ízesítjük. A babérlevelet eldobjuk, és a levest utánasózzuk. Paradicsomos töltött csirkecomb Elkészítés: A csirkecombok bőrét óvatosan fellazítjuk. A töltelékhez a tojást habosra felverjük, majd összekeverjük a darált sonkával, a tejföllel, I evőkanál reszelt sajttal, 1 teáskanál paradicsompürével és 1 evőkanál prézlivel. Megsózzuk, megborsozzuk, a kakukkfű és a rozmaring felét belekeverjük. Fakanál segítségével a comb bőre alá töltjük a masszát, majd a combokat tepsibe tesszük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rászórjuk a lisztet, és habzásig keverjük. Ezután ráöntünk 4 deci vizet, és tovább kevergetve sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a megmaradt paradicsompürét és a fűszereket. Jól kiforraljuk. A mártást ráöntjük a csirkecombokra, kevés reszelt sajtot szórunk a tetejére, és alufóliával befedjük. Előmelegített forró sütőben 50 percig pároljuk közepes lángon, majd a fóliát levéve, megpirítjuk. A megmaradt reszelt sajtot is rászórjuk, és a sütőbe visszatéve, éppen csak ráolvasztjuk. Csörögefánk Hozzávalók: 25 deka liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 2 egész tojás, két evőkanál porcukor, 5 deka vaj, egy kávéskanál vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja csipetnyi só, 3 evőkanál tejföl. Keverjük el a sütőport a liszttel, a tojásokat, cukrot, vajat, citromhéjat, sót és tejfölt dolgozzuk össze, és gyúrjuk tésztává a sütőporos liszttel. Elég puha tésztát kell kapni. Takarjuk le fóliával, és egy órát pihentessük. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagságúra, vágjunk belőle 3x4 cm-es négyszögeket, a közepüket derelyevágóval lyukasszuk ki, egyik sarkukat húzzuk át ezen a lyukon, és forró zsírban süssük rózsapirosra. Csepegtessük le papírtörölközőn, és még forrón szórjuk le vaníliás porcukorral. (Legyen annyi olaj a serpenyőben vagy a lábasban, amiben lehetőségük van úszni. Egyszerre vágjuk ki az összes tésztát, mert a sütés meglepően gyors. A kis tészták pillanatok alatt felfújják magukat, és már fordíthatjuk is. A második oldal még hamarabb készen van.) KUUNÁRIA Népek konyhája: Franciaország Sokan azt mondják, a francia konyha a legjobb a világon. Ennek oka az lehet, hogy az élelmiszer-alapanyagválaszték lényegesen nagyobb, mint más országokban, de a habitusnak is biztosan megvan a maga szerepe. Tény, hogy Franciaországban a főzés is, az evés is művészetnek számít. A francia konyha komoly hagyományokra támaszkodhat, ugyanakkor rengeteg képzelőerőt igényel. Igaz, ez nem mindig volt így. A századforduló legnagyobb francia séfje, Escoffier igen szigorú főzési „törvénykönyvet" adott ki, amely az egyénieskedésnek és az improvizációnak nem sok teret hagyott. A francia szakácsok csak a háború után tudtak megszabadulni ettől a kényszerzubbonytól, és az akkor elindított , Jconyhaforradalom" a mai napig tart. Az ételek manapság könnyebbek, jobban figyelnek az alapanyagok minőségére. A híres francia séfek - Bocuse, Vergé, Guérard - neve legalább annyira ismert hazájukban, mint a filmsztároké. Hogy hol étkezzünk, Franciaországban könnyen eldönthetjük, mert az étlapot az árakkal a bejáratnál is kifüggesztik. A legtöbb helyen vannak menük is: teljes, azaz három fogásból álló, rögzített, mérsékelt árú összeállítások. A legtöbb étteremben van napi ajánlat (általában finom, hiszen friss) és házi specialitás is. A sörözőkben általában egyetlen fogást is ehetünk. A franciák nem csapnak nagy reggelit, legtöbbször kávét és croissant-t (francia kifli) esznek. Ezt követően azonban kétszer is meleget esznek, ebédre (déjeuner) és vacsorára (diner) is. (Folytatjuk.) A híres francia kenyér a baguette 1 fl/WW. ETTEREM [thuJ AVENDÉGLÁTÁS HONLAPJA. Több ezer étterem és éttermi beszállító adatai.