Délmagyarország, 2001. február (91. évfolyam, 27-50. szám)

2001-02-17 / 41. szám

18 CSALÁDI KÖR SZOMBAT, 2001. FEBRUÁR 17. Heti étrend - receptek RANDi-rovat LJl-l á. _ i rars: horoszkóp 'y KOS: Ugy érzi, ma mindenre képes lenne, ezért olyan kockázatokat vállal, amelyekkel könnyen veszélybe kerülhet anyagi helyzete. Legyen körültekintőbb. y BIKA: Csupa jó dolog történik. melyek pozitívan hatnak családi életére. Egy régi szerelem felbukkanása átértékelteti önnel jelenlegi helyzetét. i IKREK: Délután végre megtörik a jég a szerelmi életében, s újra remekül megértik egymást kedvesével. Az estét töltsék együtt valami buliban. e>h RAK: Szeret elszakadni hoszszabb-rövidebb időre a megszokott környezetétől. A kalandok jótékony hatását szereti érezni a tagjaiban. Sl OROSZLÁN: Telve van energiákkal, s ötletekben sem szenved hiányt, hogy hogyan kellene levezetnie. Most éppen a társat keresgéli a megvalósításhoz. SZŰZ: Szeret egyedül, higgadt np fejjel dönteni. Ma szüksége lesz azonban egykét baráti jó tanácsra, de ettől még nem veszíti el a függetlenségét. B

MÉRLEG: Felesleges időpocsékolásra nincs ideje, ezért bárhová is készül, térképezze fel előre a terepet, különben feleannyit végez, mint gondolja. SKORPIÓ: Készületlen a támadáni sokkal szemben, erőtlen a harchoz, sőt úgy érzi az élethez is. Szedje össze tartalékait, amíg kilábal a mélypontról. Z

" NYILAS: Ma meg -I kell válnia valamitől, amihez nagyon ragaszkodik. Ha kevesebb tárgyhoz kötődne, kevesebb lenne érzelmi vesztesége is. p£-| BAK: Otthoni L J ügyei kerülnek az előtérbe. Ha hétvégi partit szeretnének rendezni, kezdje el jó előre a szervezést, különben nagy lesz a káosz. VÍZÖNTŐ: Úgy látszik, minden elképzelése úgy sikerül, ahogyan eltervezte, de az utolsó percekben, jó magyar szokás szerint, egy harci kunkor keletkezik. [~X] HALAK: Egy vonzó személy szeretné elcsábítani, de önnek komolyak a szándékai, s nem biztos abban, hogy ez kölcsönös elvárás lenne ebben a kapcsolatban. Az előfizetéssel és a kézbesítéssel kapcsolatos észrevételeiket az ingyenesen hívható ZÖLD számon tehetik meg. 06-80/821-821 Szombatonként a 466-847-es fővonalon. Hétfő: Frankfurtileves, krumplis tészta, befőtt. Kedd: Almaleves, rizses lecsó kolbásszal, grízpuding. Szerda: Gulyásleves, rántott gomba szalmaburgonyával, tartármártás, tiramisu. Csütörtök: Gezemiceleves, tökfőzelék fasirozottal. Péntek: Halászlé, túróscsusza tepertővel. Szombat: Zöldségleves, körömpörkölt sós vízben főtt krumlival, csalamádéval, borzasfánk. Vasárnap: Májgaluskaleves, sült csirke párolt zöldségekkel, kókusztorta. Gezemiceleves Eszter módra Hozzávalók: 1 kisebb csirke (kb. I kilós), vagy kiadós mennyiségű csirkeaprólék, 1 közepes fej hagyma. 2 gerezd fokhagyma, 10 szem bors, 6 deka vegyes zöldség (mindenféle, ami van), 1 zöldpaprika, I paradicsom, 2 tyúkhúsleves kocka, eperlevél tészta, só, egy csokor petrezselyemzöld. A csirkét 6-8»darabba vágjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és teatojásban a fokhagymát, így könnyebb lesz a végén eltávolítani. Beletesszük a megtisztított, felaprított zöldségféléket, a leveskockát, zöldpaprikát, paradicsomot, egészben a hagymát, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózni nem kell a leveskockák miatt, esetleg csak utóízesíteni. Amikor minden megfőtt, kivesszük a levesből a zöldpaprikát, a paradicsomot és a borsot, mély tálba szedjük, hozzátesszük a kifőtt tésztát, belekeverjük a finomra vágott petrezselymet. Hús nélkül is elkészíthetjük, de akkor 3 leveskockát főzzünk bele, és máj-, vagy húsgombóccal tálaljuk. Húsgombócok tejszínes mártásban Hozzávalók: 60 deka darált disznóhús, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyem, I kisebb fej vöröshagyma, kevés olaj, só, bors, 5 deka vaj vagy margarin, l deci tejszín, 3 deci húslé, esetleg őrölt szerecsendió. A húst összekeverjük a tojással, a liszttel, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel, és vöröshagymával, amelyet előzőleg kevés forró olajon megpirítottunk. Kis gombócokat formázunk. és olajozott tepsibe tesszük őket. Kevés húslevest öntünk alá, fóliával letakarjuk, és sütőben 15-20 percig pároljuk. Ezután kiJó étvágyat a finomságokhoz! (DM/DV-illusztráció) oldalborda Háziasszony: Réz Mária. Cim: 6725 Szeged, Nemes takács u. 21. Tel./fax: 62/443-962 vesszük a gombócokat, a visszamarat húslevet tejszínnel felforraljuk. Fűszerekkel ízesítjük, majd hozzáadunk 5 deka vajat. Tálaláskor a gombócokat a mártásban melegítjük meg, és forrón, párolt rizzsel kínáljuk. Farsangi húsos káposzta Hozzávalók: 80 deka fehér káposzta, só, bors, 25 deka sertéscomb, néhány evőkanál olaj, 10 deka főtt, füstölt nyelv, 10 deka főtt sonka, 2 pár virsli, 4 közepes ecetesuborka, 1 evőkanál margarin, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 deci félszáraz fehérbor, 10 deka sajt, néhány citromkarika, 1-2 szál petrezselyemzöldje vagy kapor. A káposztát megmossuk, a torzsáját kivágjuk, legyaluljuk, vagy vékony csíkokra vágjuk. Kevés sós vízzel puhára pároljuk (kb. 35 perc). Közben a húst vékony csíkokra vágjuk. Serpenyőben megforrósítjuk az olajat, rátesszük a húst, és erős tűzön 4-5 percig pirítjuk. A nyelvet és a sonkát csíkokra, a virslit és az uborkát karikákra vágjuk, az egészet a húshoz adjuk. ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy mély tűzálló tálat kivajazunk, a káposztát jól lecsöpögtetjük, a felét a tál aljára terítjük, elsimítjuk rajta a húsos keveréket. A paradicsompürét felhígítjuk a borral, és a húsos masszára locsoljuk. Ráreszeljük a sajt felét, majd betakarjuk a maradék káposztával. Ráreszeljük a többi sajtot, és előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Citromkarikákkal és petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk. Köményes rozskenyér illik hozzá. Zöldborsós csülök Hozzávalók: 2 mellső csülök, 2 szál sárgarépa, 1 kilós zöldborsókonzerv (vagy mirelit), só, 1 csokor petrezselyem. A besózott csülköt kuktában vagy lábasban kevés vízzel jó puhára pároljuk. Tűzálló tálra fektetjük, a levét ráöntjük, körberakjuk a vékony karikákra vágott répával, és sütőben szép pirosra sütjük. Tálalás előtt a leszűrt borsót hozzákeverjük, ezzel már csak megmelegítjük, de nem forraljuk fel és végül megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel. Ha friss, vagy mirelit borsóból készítjük, akkor előzőleg kevés vajban pároljuk meg, és így tegyük utolsó percben a csülökhöz. A csülökreceptekre a jövő héten még visszatérünk. Tiramisu (egyszerűen) Hozzávalók: 2 deci feketekávé, 1 kupica rum, 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 25 deka sajtkrém (lehet túró is), 25 deka babapiskóta, 3 evőkanál kakaópor. A feketekávét a rummal összekeverjük. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal habosra keverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojásos cukros masszát a sajtkrémmel összekeverjük, lazán beleforgatjuk a tojáshabot. A babapiskóta felét egyenként megmártjuk a rumos feketében, és tálra fektetjük. Rákenjük a krém felét, majd rárakjuk a szintén beáztatott babapiskótát, és a krém másik felével beborítjuk. A tetejére rászitáljuk a kakaóport, és kb. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Kókusztorta Tizenhét-tizenhét deka vaj, cukor, liszt, másfél teáskanál sütőpor, 3 tojás, 5 deka kókuszreszelék. 2 evőkanál tejszín. A krémhez: 27 deka porcukor, 10 deka vaj, 3 evőkanál tejszín, 5 evőkanál ribizli- vagy málnalekvár. A tésztát a hozzávalókból összeállítjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy kisebb tortaformát, és a tésztát belesimítva tűpróbáig sütjük. Közben elkészítjük a krémet. Habosra keverjük a cukrot a vajjal és a kókuszreszelékkel. Kettévágjuk a kihűlt tortalapot, a vágás mentén mindkettőt megkenjük lekvárral, az alsóra rásimítjuk a krém felét, rátesszük a másik lapot. A maradék krémmel bevonjuk Miközben fejünket kapkodtuk a Valentin-napon pergőtűzként záporozó, piros szívek zuhatagában, két elsüvítő jókívánság között elvégeztük a cukormázas üzenetek állatrendszertani osztályozását. Kiderült, hogy a szerelmesek vezérállata a nyúl („Nyusza", „Nyuszóka"). A medve is jól tartja magát (,.Maci" néven bukkant elő a puffasztott szívek rengetegéből). A vadak között új színfoltként lép elő az egzotikus „Gorilla" (nem egészen Valentin állatkertje előzmények nélkül: emlékezzünk a szőke lányt tenyerén hordozó King Kong szerelemben úszó szemére). A háziállatok csoportját a kecske („Mekk mester") és a macska erősíti, utóhhi a fantáziaborzoló „Szexicica" nevű. örökléstani szempontból is izgalmas alakzatban úszik be vágyképeink közé. Az ízeltlábúakat a „Bogárka". a szárnyasokat a Madárkád" képviselte. Sajnálatosan hiányoztak viszont a halak, hüllők és kétéltűek: sehol egy pujfogó vipera, csikóhal, boa, vagy krokodil, amely pedig köztudottan érző szívű, sírós állat: fölvehetnénk a Valentinnapi jelképek közé, foga közt egy- szerelemtől duzzadó, szív alakú léggömbbel. Falhoz állítja a rendszerezőt a „Bimbó", amely a növényvilágban és az emlősöknél is előfordul. A pirulás nélkül elképzelhetetlen „Cunifül" hallatán pedig végképp megdermed a fölkészületlen elemző. A „Rántott pacal" az állatvilágból a feldolgozó- és vendéglátóipar területére csábítja az érzelmektől étvágyra gerjedt olvasót. Újdonság a Valentin-nap jelképrendszerében a szerelmi szimbólumként megjelenő tárgyi világ fölhukkanása. A könnyen értelmezhető lőfegyverek („Hosszú puska", „Uzika") után a föltelietőleg ugyancsak intim töltésű „hengerfejtömítés" teszi föl az i-re a koronát. Nyilas Péter Hogyan hirdethetsz a RANDI-rovatban? Vágd ki a - hetente változó ábrát és ragaszd a beküldendő szöveget tartalmazó borítékra. Várjuk névvel, címmel kiegészített üzeneteiteket, hirdetéseiteket, de értük és tartalmukért felelősséget nem vállalunk. (Neveteket, címeteket természetesen nem tesszük közzé.) Címünk: Délmagyarország/Délvilág Szerkesztősége, 6740 Szeged, Stefánia 10., Sajtóház. A borítékra ird rá: RANDI-rovatl Keresem azt a lányt, akit jan. 29-én, fél 2 körül láttam a SZOTE-menzán. A szomszéd asztalnál ültél barátnőddel, nekem háttal. Félhosszú, barna hajad van. Rajtam kékes pulóver volt. Amikor elmentetek, futólag rám mosolyogtál. Ha magadra ismersz, és szeretnél velem találkozni, kérlek, írj „Váratlan találkozás" jeligére. 24 éves, szegedi lány vagyok. Szerelmemet keresem. Szeretem az elvont, alternatív dolgokat, de meghallgatok mindent. Főleg a JATE-klubba járok szórakozni. Szeretem a város nyüzsgését, a fiatalságot. Ha felkeltettem érdeklődésed, írj a „Sziget" jeligére! 18 éves, szegedi fiú vagyok. Szeretek diszkóba, moziba járni, és sétálni. Szeretnék megismerkedni egy 16-18 év körüli, helyes, magas, vékony (lehetőleg szegedi) lánnyal, aki komoly, tartós kapcsolatra vágyik. Ha megtetszett a hirdetésem, írj a „Keresem a lányt" jeligére! Egy lány vagyok, aki febr. 3-án a Cocktail-ben volt. Keresem azt a srácot, aki itt táncolt, társaságban, az említett időpontban. Többször egymásra néztünk. Rajtad fekete farmernadrág, kék színű felső volt, nyakán és ujján fehér csíkkal. Én a barátnőmmel voltam. Ha szeretnél velem találkozni, akkor kérlek, légy az üzenet megjelenését követő vasárnap 16-kor a Kerek-perec előtt. Ha nem jó az időpont, írj „Kapcsolat" jeligére! Szentes környéki, 27 éves, molett lány vagyok, túl egy nagy csalódáson. A család és a barátok társasága ellenére magányos vagyok. Szeretek olvasni, sétálni, moziba járni, jókat beszélgetni. Egy olyan fiút keresek, aki, akárcsak én, komoly, őszinte kapcsolatra vágyik, és akinek a belső értékek is számítanak. írj „Holdvirág" jeligére! A „Millennium dance" jeligéjű lánynak üzenem: Szia! 21 éves, szegedi fiú vagyok, és nagyon szeretnék megismerkedni veled, ha te is akarod. Imádok bulizni, diszkóba, moziba járni stb. Ha szeretnél velem megismerkedni, találkozzunk a hirdetés megjelenése napján, 16-kor, a Centrum melletti újságosnál. Remélem, eljössz, de ha mégsem, ha az időpont vagy a hely nem jó, kérlek, írj másikat, „Deejay Time" jeligére! Magányos, 17 éves vásárhelyi fiú vagyok. Szeretnék megismerkedni korombeli lányokkal. írjatok „Jófiú" jeligére! A „Szerelem" jeligére válaszoló fiúnak üzenem: találkozzunk vasárnap 18kor a makkosházi Penny Markét bejáratánál! Egy lány. A „Remény" jeligéjű lánynak üzenem: Hirdetésed elnyerte tetszésemet. 31 éves, 182 cm magas, szemüveges, rokkantnyugdíjas fiatalember vagyok. Minden káros szenvedélytől mentesen élek. Szeretnék járni egy lánnyal, komoly kapcsolat reményében. Független vagyok. Szeretnék veled találkozni személyesen a Belvárosi mozi előtt. Legyen nálad egy ilyen újság. Ha neked nem jó az időpont, akkor légy szíves, üzenj, „komoly kapcsolat" jeligére! „Tavaszi szerelem" jeligére: Szia! Már régóta kereslek, és most remélem, hogy megtaláltalak! 16 éves, szegedi lány vagyok. Hosszú, barna hajam, zöldesbarna szemem van. 169 cm magas, vékony testalkatú lány vagyok. Szeretem a jó zenét, és mindent, ami jó. Ha szeretnél velem találkozni, akkor írj helyet és időpontot, „Létezel!" jeligére. Üzenem a „Te+Én" jeligére: Ne haragudj, hogy jan. 27-én nem voltam a megírt helyen, de sajnos nem értem rá. De tényleg jó lenne minél előbb találkozni veled. Már égek a vágytól, hogy lássalak és megismerhesselek. Ha jó az időpont, az üzenet megjelenése utáni napon várlak a Plazában, a mozi előtt. Legyen nálad egy ilyen újság, hogy felismerjelek! Én fehér kabátban leszek. Remélem, el tudsz jönni, ha nem, írj a „Fekete rózsa" jeligéjű lánynak. A „Millennium dance" jeligéjű lánynak üzenem: Ha érzelemdús, intelligens, csinos lány vagy, és szeret-, nél megismerkedni hasonló tulajdonságokkal rendelkező (21/95) fiúval, akkor légy szombaton, 15-kor az Anna-kútnál, egy ilyen újsággal. Keresem azt a srácot, aki a dec. 9-i újságban „Iolesz" jeligével adott fel hirdetést. Annyit tudok rólad, hogy 18 éves, és szentesi vagy. Ha szeretnél megismerni egy lányt, aki kedveli a Hercules című sorozatot, kérlek válaszolj! 17 éves, 165 cm magas lány vagyok. Szeretem a jó bulikat, és szeretek moziba járni. Kérlek, ha magadra ismersz, válaszolj az említett jeligére! A „Csillag" jeligéjű lánynak: Szia! Én Szegeden lakom, és sajnos nem tudtam Vásárhelyre menni az általad megadott időpontban. Ne haragudj! Ha még nem gondoltad meg magad, és szeretnél velem találkozni, légy febr. 18-án 4-kor a vásárhelyi Korzó mozi előtt! Remélem, összejön végre a találkozó!