Délmagyarország, 1999. szeptember (89. évfolyam, 203-228. szám)

1999-09-25 / 224. szám

SZOMBAT, 1999. SZEPT. 25. A HELYZET 27 kenyér. Egy a fontos, olcsó legyen. Miután kilóra már nem lehet csalni, marad a minőségrontás. Ennyiből ennyit lehet kihozni - állít­ják a termelők. Miközben több mint nyolcvan sütöde legalább százféle kenyeret készít Szeged környékén, a Tesco saját pékséget is üzemeltet. Napi tizenötezer zsemlét és öt tonna kenyeret sütnek. Vajon miért éri meg nekik? - kérdeztük dr. Jancsó ft nos áruházigazgatótól. - Való igaz, hogy hata: • mas a sütőipari túlkínála . Önmagában nincs is ha­szon ezen a tevékenysé­gen, mert nagyon munkaé igényes. Óriási előnye vi­szont, hogy nem kell, szál­lítani a kenyeret, péksütd­ményt, s így nem törődik, nyomódik és legtöbbször még forrón kerül a polcr4 Ez viszont vonzza a vevő­ket. A hipermarket egyébé­ként vásárol is jelentők mennyiséget a környékben a sütödéktől. így közel haí­minc féle kenyérből vá­laszthatnak a vásárlók. Az ár 75 és 150 forint között mozog kilónként. Mégis, mi lesz a sütőipar jövője? — teszik fel egyre többen és egyre gyakrab­ban a kérdést. Az biztos, hogy egyelőre drasztiku­sabb áremelést nem tudna elviselni a piac. A valódi versenyhez pénzre lenne szükség, elsősorban a fo­gyasztók jövedelmének kellene jelentősen emel­kedni. Ma még az erősen nyomott keresetek mellett mindenki - termelő, keres­kedő és fogyasztó - kény­telen a kiskapukon „közle­kedni". De ez egyáltalán nem a résztvevők hibája. Rafai Gábor mara mar messzire jutottunk Q 3,60-as veknitől, ám "lég most sem a piac­gazdaság irányítja iga­tóból a termelést - ál­lítják a résztvevők. A valóságban mégis ádáz verseny dúl a sü­tőiparban. Az elmúlt ®vek kenyérharcának 1° ideje csak a fogyasz­tó látja hasznát: jóval áron alul jut a minden­"apihoz. Ma Szeged Vonzáskörzetében kö­tól nyolcvan kisebb-na­9yobb pékség műkő­ik, háromszor annyi, tóint amennyire szük­tógünk lenne. Ez oda vezet, hogy egymás olá ígérnek a sütödék. Ezt pedig tisztességes ^közökkel aligha tehetik meg. Marad a „feketén" ^szerezett liszt, az áfa télkül szállított kenyér - a Versenyben ugyanis élet­ben kell maradni. Aki pe­dig olyan szerencsés, hogy Valamelyik multicég be-­Szállftója lesz, azt a na­gyok fogják satuba: a vevő Utálja az árat, a szállító Pedig még örülhet is, hogy blztos piacra talált. Évtizedekkel ezelőtt 40 fillér volt egy zsömle és 50 e8y villamosjegy. Ma 8 fo­r,"tt a péksütemény és 75­ért utazhatunk a tuján. Az hányok tehát alaposan el­'olódtak. Napjainkban 100-300 forint között kel­tene lennie egy kiló ke­lmék ahhoz, hogy min­ten résztvevő megtalálja a ^ámítását, a sütőipar fej­Kenyérharc: fekete lisztből fehér vekni Harapófogóban a pékek? Egykor a kenyér politikai kategória volt. Bár lődni tudjon, a kereskedő pedig választékot tarthas­son. Ehhez azonban a fize­tőképes kereslet messze nem elegendő. A nagy ke­nyérfogyasztók a társada­lom szegényebb rétegeiből kerülnek ki, s így végső soron mindent ők „diktál­nak". - Szégyen, hogy már 35 forintért be lehet szerezni egy kiló lisztet - állítja dr. Tráser Ferenc, a vásárhe­lyi Véka Kft. ügyvezetője. - Ebből kellene megélnie a mezőgazdasági termelő­nek, a gabonaiparnak és a kereskedőknek. De ez le­hetetlen. így azután min­denkit csalásra kényszerí­tenek. Igaz, a 35 forint plusz áfás liszt messzire áll attól, hogy kalácsot lehessen sütni belőle. Takarmány­búzának szánták a terme­lők, ám az olcsó árra rend­kívül érzékeny piacon ét­kezési „minőség" lett belő­le. - Szembehúnyósdi fo­lyik az egész országban. Ki kell szolgálni a kilence­dik emeleten élő panella­kót is olcsó liszttel és ke­nyérrel.'Ezért azután min­denki úgy tesz, mintha nem lennének komoly problémák a gabona- és sütőiparban. Míg tíz évvel ezelőtt 19 malom és 34 sütőipar vál­lalat volt országszerte, ad­dig ma 154 helyen őrölnek búzát és 1432 pékségben sütnek kenyeret. A túlkíná­lat által szorongatott pia­con egyetlen cél lehet Mindennapi kenyerünk: zavaros piac, szegény vevőkkel? (Fotó: Miskolczi Róbert) csak, a túlélés. A gabona terméktanács ugyan fon­tolgatta egy „liszkomman­dó" felállítását és a piac részleges megtisztítását, ám ebből eddig nem lett semmi. A szakértők egyál­talán nem tartják lehetet­lennek, hogy komoly mennyiségű feketeliszt áramlik ki rendszeresen a malmokból. A kiélezett versenyt ugyanis a nyo­mott árak miatt a sütödék nem tudnák másként elvi­selni. Szegeden 75 és 150 fo­rint között lehet ma egy ki­ló kenyeret megvásárolni. A kisnyugdíjasok hétvégén buszra ülnek és képesek kilométereket utazni az ol­csóbb vekniért. A helyi já­rat nekik ingyen van, a mindennapin viszont na­gyon spórolni kell. A ga­bonaipar most többlépcsős áremelésre készül. Szep­temberben 10 százalékkal emelték az árat, s hamaro­san újabb 10 százalékos drágulás várható. - A sütödék azonban ezt csak nehezen tudják elfo­gadni. Az áraikban ugyanis nem tudják érvényesíteni. Érdekes, de a kenyér azon ritka termékek közül való, ahol az elmúlt három évben közel tízszázalékos árcsökkenés volt. A zavaros piaci viszo­nyok között dolgozó kis­pékségekben nemcsak az adóellenőr, de az újságíró sem szívesen látott vendég. Nincs mit tenni, olykor ügyeskedni kell, ha talpon akarnak maradni. Lisztet mindenki ott igyekszik be­szerezni, ahol engedményt kap, vagy nem kap — szám­lát. A kicsik igazi partnerei a garázsboltok, ahol szin­tén kevéssé számít, fehér vagy fekete lisztből sült-e a ^ AUTÓKLUB /pL AUTÓSISKOLA TUDNI ÉS ISMERNI ÉRTÉKEINKET Az Európai Örökség Napok célja addig zárva tartott műemlékek megnyitása. Ez alkalombál a Szegedi Vízmű Kft. Szeged ipartörténeti emlékét, a Szent István téri víz­tornyot nyitja meg az érdeklődök előtt. Nyitva: szeptember 25-26-án, 1016 óráig. Ne menjen el mellette, segítsen megőrizni. Szegedi Vízmű Kft. Akar márkás termékeket vásárolni? Térjen be hozzánk! Diákigazolvánnyal 15% kedvezmény az egész árukészletből. CSONGRÁD MEGYE EGYIK LEGNAGYOBB SPORTSZER- ÉS JÁTÉKBOLTJA SÁRKÁNY SPORT-, JÁTÉKÜZLET Hódmezővásárhely, Szántó K. J. u. 4. Tel.: 242-577 Nyitva tartás: h.-p.: 8-18 óráig, szo.: 8-12.30 óráig SPORTRUHÁZAT: ARÉNA, SPEEDO, KAP PA, FII A, NIKE, ONEILL, UMBRO, BUDMIL, EGO SPORTSZEREK, SPORTESZKÖZÖK: FISCHER, HED, WILSON JÁTÉKOK: SIMRA, HASBRO, MATTEL, LEGO IIOItMANN Ajtók • Kapuk • Tokok • Ablakok Szekcionált kapuk • redőnykapuk t harmonikakapuk • udvari tolókapuk • garázskapuk távirányítással. VÁSÁROLJON A GYÁRTÓTÓLI ti CÉDRUS Ajtó- és kaputechnika ű !, Alkotmány u. 70. Tel./fax: 62/476-776 Mobil: 06 (20) 943-6116 m LELE I AUTÓSISKOLA Tanfolyamok indulnak SZEMÉLY (B) 1999. szept. 28. TEHER (Cl okt. 02. NEHÉZPOT (E) szept. 29. | BUSZ (D) szept. 29. KATEGÓRIÁKBAN! Szeged, Üstökös u. 8/C Telefon: 62/458-664; 30/94-57-1 1 1 Személygépkocsivezető­tanfolyam Indul! Diákoknak, klubtagok hozzátartozóinak kedvezményi Oktatás: délután és hétvégén. Érdeklődni lehet: Szeged, Kossuih L, sgt. I 12. Tel.: 62 SS0 JÚtí [PUNAFERR CENTER DUAG AcÉlTERMékqyÁRTó És KEREskedő Kít. ACÉLTERMÉKEK SZÉLES VÁLASZTÉKÁVAL VÁRJUK ÖNÖKET! e melegen és hidegen hengerelt táblalemezek e horganyzott és alumínium tábla­és trapézlemezek e nyitott és zárt profilok e vastag falú zárt profilok e hosszvarratos vezeték­és gázcsövek • horganyzott csövek • varrat nélküli csövek • kör, négyzet, laposacélok • L, U, I, T szelvények • europrofiiok, betonacélok, • húzott rúd- és idomacélok. TERMÉKEINK KIZÁRÓLAG I. OSZTÁLYÚAK ÉS A GYÁRTÓMŰVEK ÁLTAL CSATOLT MŰBIZONYLATTAL RENDELKEZNEK. 6728 Szeged, híurjs u. 8. Tel /fax: 62-551-640 Nyitva tartás: H-P : 6.50-15.50 óráig. 5600 Békéscsaba, Szerdahelyi út 14. Tel /fax: 66-454 524 Nyitva tartás: H-Cs : 7.00-15.45 óráig. P.: 7 00-14.00 óráig. SZEGED

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents