Délmagyarország, 1998. december (88. évfolyam, 281-305. szám)

1998-12-17 / 295. szám

CSÜTÖRTÖK, 1998. DEC. 17. SZÁNCSENGŐ II. • Pozsonytól Budapestig Mindenféle bejglik Bejgli nélkül nincs karácsony. Még azoknak sem, akiknek fogalmuk nincs arról, honnan is származik, miként lett ez a tészta ünnepi eledel, s vannak-e kuriózumai. A „bejglitörténelem" (mint minden más történetiség is) számos variációból tevődik össze. A legvalószínűbbnek a kutatók szerint azonban az látszik, hogy kedvelt karácsonyi süteményünk őse a Sziléziában már a XVI. században létező finom kalács, a beugen volt. Neve is erre utal (a beugen szó jelentése: meghajlít), mintegy jelezve a hajlított, tekert tésztát. A mi karácsonyi asztalainkra a reformkor idején került, amikor német mintákat kezdtek a magyarok átvenni a karácsony ünneplésében. - Más származtatok szerint ez a sütemény zsidó eredetű, ám nem lehet nyomon követni, miként épült be a keresztény családok ünnepi étrendjébe is. Szólnak történetek arról, hogy a mákos és diós kalácsféle legfinomabban ott készíttetvén, Pozsonyból került a környező népekhez. A korabeli szakácskönyvekben még „posoni" tészta később magyaros kalácsféleséggé vált, s máig hatalmas népszerűségnek örvend nálunk. A regulák szerint mákkal azért kell tölteni, mert a mák bőséget jelent, aki karácsonykor azt eszik, megváltja magának a jólétet a következő esztendőre. Régen az adventben házasodóknak kötelező volt a főétkezés után mákos tésztát enni, mert az jelentette a jó házasság igéretét. A diós tölteléknek ugyancsak mágikus erőt tulajdonítottak, úgy vélték, megvéd a rontások ellen. Manapság persze a „babonaságok" már kevésbé lengedeznek a karácsonyi bejglik (régies nevén pejglik) körül, mégis szertartásszerű a karácsonyi fogyasztás. A magyar cukrászok tavaly még egy újabb „szertartást" is kanyarítottak a karácsonyi bejglinek: egy óriásit készttettek. Pataki János érdi édesmester találta ki, hogy legyen egy óriási magyar „közbejgli". S lőn; 1997. aranyvasárnapján Budapesten, a híres Váci utcában szemlézhették a világcsodát, a többszáz méteres bejglit az arra éhesek. S nemcsak nézhették, de kóstolhatták is - ingyen. Sz. M. caiviPUTCFt WWW.EUROCAT.HU Eurocat PC Az európai kategória! KARÁCSONYI AKCIÓ! Komplett számítógép: 233 MHz MMX CPU, 16 MB SDRAM, 1,6 GB HDD 14"-os színes, digitális monitorral 83 500 Ft + áfa. Ugyanezt a gépet már 23 000 Ft kezdőrészlet befizetésével hitelre is hazaviheti az EUROCAT Kft. mintaboltjából. Szeged, Pacsirta u. 1., tel.: 62-488-658. Garancia: 1+1 év! Szárnyaljuk együtt a sikeres jövő felé A Casabella Bútoráruház 7 éve áll a vásárlók szolgálatában, és a Rókusi Tüzépteleppel együtt mintegy 50 000 mJ területen helyezkedik el, Szegeden. Kínálatunk a legújabb olasz és hazai kurrens termékek széles választéka. Jelszavunk a minőség, a precizitás, a sokrétű elegancia és a szakértelem, melynek jegyében a közép-kelet-európai régió országai közül elsőként kaptuk meg a bútorkis- és nagykereskedelem, export-import, tüzelő- és építőanyagok kis- és nagykereskedelem műszaki területre az MSZ EN ISO 900l-es: 1996 szabványnak való megfelelőséget igazoló tanúsítási okiratot 1998. nov. 9-én a Magyar Szabványügyi Testület Tanúsítási Titkársága által. Cégünk a tradicionális és a legújabb stílusirányzatok képviseletében egyaránt minden korosztálynak ajánlja bútorait, a nappalitól a konyháig, a fürdőszobától a hálószobáig, akár az Ön munkahelyére és irodájába is. Termékeink sajátossága a kényelem és a design. A munkafolyamatot végigkísérjük és ellenőrizzük a számítógépes látványtervezéstől a házhoz szállításig, egészen a bútorok összeszereléséig. A Rókusi Tüzép áruválasztéka a legkiválóbb minőséget garantálja vevőinek és lehetőséget kínál épületek teljes felépítéséhez. A tüzelőanyagok között megtalálható a szén és a fa, építőanyagaink pedig a tégla, gerendák, nyílászárók, állványok, hőszigetelő anyagok, faáru, tetőfedőanyagok, cement, ezenfelül vannak kéziszerszámok, fürdőszobabútorok, csempék és padlólapok. Külön szolgáltatásokkal állunk a közületek és nagykereskedések rendelkezésére, Magyarország területén 500 viszonteladó céggel van kapcsolatunk és legfőbb törekvésünk megtalálni Ön és családja, valamint vendégei kényelmét. = IQNet 2 V Regisztrációs szám: 503/0215 Regisztrációs szám: MSZT -010 casabella+tüzép szeged (H) szatymazi út 2/b • Hagymás, almás, káposztás, rumos Receptek - ünnepre • Munkatársunktól A karácsonyi, szilveszteri étkezések hagyományos falatjai közé sok háziasszony próbál új ízeket belopni. Egy-két tradicionális étel megújítása akár a jó anyák karácsonyi ajándéka is lehet a családnak. Ime hozzá néhány recept. Vöröshagymás ponty Veszünk hatvan deka pontyot, felpucoljuk, kiszedjük a csontját, szeletekre vágjuk. Egy kis fej apró kockákra vágott vöröshagymát megpirítunk kevés zsíron, fűszerezzük ízlés szerint sóval, őrölt borssal, egy-két babérlevéllel, picike cukorral és ecettel. Hozzáteszünk néhány citromkarikát (kiszedve belőle a magját), kis ideig pároljuk, majd rátesszük a halszeleteket, felöntjük vízzel, amibe beletettünk egy evőkanálnyi paradicsomlét. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a halhús puha nem lesz. (Ez az adag kb. három-négy főre elég.) Pácolt rántott hal Hideg rántott halat szeletekre vágunk, belerakjuk egy tálba, vöröshagymakarikákat, egész borsot, babérlevelet teszünk rá. Két evőkanálnyi étolajjal, pohárnyi borecettel meglocsoljuk, s néhány óráig állni A karácsonyi asztalról elmaradhatatlan a finom házi sütemény. (Fotó: Tésik Attila) hagyjuk, majd a páclében tálaljuk. (Jó lehetőség a megmaradt rántott hal felkínálására.) Almás csirkesült A felpucolt csirkét kívülbelül besózzuk, borsozzuk, belsejébe pedig beleteszünk egy meghámozott, csutka nélküli almát. Beáztatott római tálba rakjuk, köré almaszeletekkel és kimagozott meggyel. Mintegy másfél óráig sütjük lefedve, takaréklángon, majd kb. húsz percig pirítjuk a tetőt levéve. (Puhább lesz, ha a meggybefőtt levéből ráöntünk egy decinyit sütés előtt.) Káposzta - pezsgővel Egy közepes fej vöröshagymát vágjunk finomra, három-négy evőkanálnyi olajon fonnyasszuk meg, tegyünk rá kilónyi, levéből kicsavart savanyúkáposztát, s pár percig pirítsuk (kevergetve). Öntsünk hozzá két deci fehér bort, lassú tűzön, fedő alatt pároljuk (ha kell, még sózzuk is). Amikor a bort elfőtte öntsünk alá két decinyi félszáraz pezsgőt, s FEST VAGY VAKOL? Dekoratív festék, vakolat Olaszországból minden felületre I MARKAAA KÉPVISELET A/^S Szeged, Ősz u. 3. VAS Tel.: 62/498-684. 30/9-285-092. ÍGY FEST A JÖVŐ! KA[RáCSO(Nm SZENTELT HALÁSZLÉ december 24-re a Roosevelt téri Halászcsárdából, elővételben, 10G Ft engedménnyel! Érdeklődni: 62^24-111, 62-424-333. casabellatTcasabella.hu www.casabella.hu Akció! 1998. december 31-ig Á IfsÉg' Jejflüt jfkrP viszonteladok V^sjcó^e a TE-DI Trade Kft. tejtermékés húskészítmény^ diszkontjában! Afa nélküli nagyker. árak: - Tea vaj 10 dkg 64 Ft - Farmer tej 1,5%-os, 1 1. 82,90 Ft - Trappista sajt 729 Ft - Frisssföl 20%-os, 2 dl 32,90 Ft - Tömlős sonka 569 Ft - Gyulai szárazkolbász 999,90 Ft - Gyulai kolbász szeletelt v. g. 1289 Ft - Camping sajt szeletek, 150 g, 4 ízben 121,90 Ft Az akció a mindenkori készlet erejéig érvényes! TE-DI Trade Kft. 6724 Szeged, Pacsirta u. 1. Tel.: 62/499-592. Tel./fax: 62/480-495 Nyitva: H-P.: 5.30-16.00-ig, Szo.: 5.30-12.00-ig "Vas.: 5.30-10.00-ig DISZITOSZOBRASZAT GIPSZSTUKKÓ KÜLSŐ-BELSŐ TÉRBE MŰKŐ KORLÁTOK ÜL 06-10/915-27-57 jj.P. jtöfP' Már megépült / / Ml // es epulo társasházakban - Újszeged, Szeged 2-3 szobás lakások, garázsok, üzlethelyiségek és raktárak ELADÓK kulcsrakészen vagy szerkezetkészen. DRAGON-ÉP '96 Kft. Szeged, Kikinda u. 4/B Érd.: 30/9537-287 pároljuk vele puhára. (Másnapos gyomorba kiváló!) Habos-rumos kávé Keverjük simára négy tojás sárgáját négy evőkanál cukorral és nyolc centiliter rummal. Keverjünk fel nyolc mokkáskanálnyi azonnal oldódó kávéport forró vízben, öntsük össze a keverékkel, s habverővel verjük fel. ízlés szerint lehet hozzá tejszínt adni, illetve a tetejére lehet csokit reszelni. (A gyerekeket ne engedjük túl sokat nassolni belőle!) Vltafrisss A Vitafrisss hidegkonyha ünnepi ajánlata: rendeljen hidegtálat házhoz szállítással! Kemencében sült malac szilveszterre megrendelhető! Tel.: 62-468-409 Fax: 62-454-376 Aminek örülnénk • Munkatársunktól Karácsonyhoz közeledvén az ajándékozás sokaknak egyre nagyobb gond. Kinek financiális, kinek fantáziabéli nehézségeket okoz. Pedig semmiféle gondot nem kellene jelentenie. Már persze, ha tudnánk mindannyian, hogy az ajándékban eredeti mivoltában az (volt valaha) a jó, hogy valami nélkülözhetőt adnak át a másiknak vele, ötleteset, szívet melengető meglepetést, örömet szereznek. Az örömforrást azonban mostanra felettébb szubjektíven keresgetik, s keveseket motivál az ajándékozásban az, hogy olyat adjon, aminek maga is örülne. S ne olyat vegyen, amiért túlzó anyagi áldozatokat kell hoznia. Vagy ne olyat, ami neki tetszik ugyan, de akinek szánja, annak homlokegyenest ellentétes az ízlése, stílusa. A nehézség talán éppen ebben rejtezik: ismerni azt, akit megajándékozunk, tudni, mivel lehet neki örömet szerezni! Ez a tudomány nélkülözhetetlen az igazi karácsonyi ajándékozáshoz. Hiányával viszont elvész valami... Ha kicsit elgondolkodunk ezen az ünnepi készülődés finisében, még nem késő, hogy ráleljünk erre a valamire. S akkor mindjárt nem gond hátán gond, hanem öröm lesz az ajándékkeresgélés. De csak akkor, ha a lényeget keressük! A Száncsengőt szerkesztette: Szabó Magdolna A Vénusz-2000 Kozmetik.i ét Fedrészcikk Nagykereskedés ttkk 1000 terméke kézül a karácsonyi akciót ajánlatai: ftfilWt.S.Anlwt Wé 1150* ér íilMit í. oBn gél: lOffft 799B ér Sillcttc SboroWrab: JMK 413* & fa doo 5 illat 414 H Wycil TOP ár! írSkmpiíaHír ér Impulw doo új: ér Néta lirláxiiúk: ér Hívta krém 30 mt ér Nívn afkr balnan: ér CasHng hajfntúíi: ér Igoro Pak+ic Mik ét níncö: I 790• 358b 459* 108* 850fl 910ft 449* 480n 928\t 1029* ér Adidai dto 150 ml, Wék .V Adido. aftir 50 ml. S-t+W: Íj ">V íxtamatoa dezodorok: Exlamation új zöld teljes szortimentben. B.U. termékcsalád kedvező áron kaphatá. Karácsonyi csomagok széles választékát olcsá áron kínáljuk. Szagrart, /Uhuért* spi. 9-11. Nyitva: H-P.-ig 7.30-16.00-ig Tel./fax: 62/426-744, vagy 06-30/92-55-193 Kellemes karácsonyi ünnepeket minden kedvm vásárlónknak! KARÁCSONYI AJÁNDÉKAIT VÁSÁROLJA A FIX-PONT DISZKONT ÁRUHÁZBAN! Megérkeztele a belga selyemszőnyegek! 67x105 1700 Ft, 67x210 3500 Ft, 160x230 8900 Ft-os reklámáron! Padlószőnyegek 300, 400, 500 cm szélességben 800 Ft/nm-től PVC-padlók 130, 200, 300, 400 cm szélességben 525 Ft/nm-től 3 db-os egyszínű krepp ágynemű-garnitúra ( zji 1490 Ft 3 db-os mintás krepp ágynemű-garnitúra % * 1850 Ft 3 db-os flanel ágynemű-garnitúra éit 2000 Ft 3 db-os szatén ágynemű-garnitúra (2 színben) 2300 Ft 150x200 fehér lepedő . zi;- 550 Ft 150x200 plédek már ' 1700 Ft-tól 50x100 törölközők ,„ 300 Ft-tól 40x60 törlőruhák 130 Ft-tól 65 cm széles fürdőszobaszőnyeg 1350 Ft 960 Ft/fm Kínálatunkból: 5-Jéíe ggenmekmialtít hJBMfcl^m gdCujHial, mtetyet Méutxe péfnwlf. kanétMttgi Szeged, Dorozsmai út 14. „-'Á LAKÁSTEXTÍLIÁI Nyitva: h-p 9-17-ig, / . v m TOVÁBBI szo-vas.: 9-12-ig 11 U VJ ENGEDMÉNYT Tel.: 462-527. ,. jjflihlfca ADUNK,, A KUPONT MAGÁVAL HOZZAI J _ _ i