Délmagyarország, 1996. november (86. évfolyam, 255-280. szám)

1996-11-11 / 263. szám

HÉTFŐ, 1996. NOV. 11. RIPORT 11 annyit - kalauzol tovább Bugyi János a valóban korszerű gépekkel felszerelt csarnokokban, s én csak ámuldozom a technika csodáján. Ugyanis éppen úgy halad itt minden, mint a mesékben. A gép egyik száján elnyeli a lisztet, a másikon meg kipottyan a sült cipó. - Azért annyira már nem lehetünk gépesítettek, ugyanis mostanság újra a házias Íz a divat. S ehhez kell nekünk is alkalmazkodnunk. Minőségre áhítozik a piac, nem mennyiségre. Tudta maga azt, hogy valamikor Szeged egy nap fölfalt 550 mázsa kenyeret, most meg jó, ha 350-400 mázsát el tudnak adni a boltok? - kérdezett rám Bugyi úr, s én bevallottam, minderről fogalmam sem volt. -És arra gondolt-e, hogy ez a derék állam a mindennapi kenyérnek minden porcikáját, alapanyagát többszörösen adóztatja, ezért is emelkednek az árak? Hogy adózik a búzatermelő, ki luxusadóval terhelt üzemanyaggal arat, adózik a molnár, az élesztőgyáros, a tejüzem, hogy aztán mégegyszer adózzon a pékség is, no meg a vásárló? Erről már sejtettem valamit. No, de hát mit lehet tenni? - nézünk egymásra, s már menekülök is a kemence melegétől. Azért még egy-két szakmai titkot csak kihallgatok a mesterektől. Például az a jó kenyér, amelyik a sütés után nyolc órai pihést követően is kiváló ízekkel csalogat. S az a jó pék, aki nemcsak pénzért, inkább szerelemből dagasztja a kenyeret. Mert a tészta élő anyag, szeretni kell. És a pék? Ugye, hogy tőle se sajnáljuk az ingre valót...? Bátyi Zoltán Hány inget Van-é csodálatosabb f ÉÍSZdlCdÍ mÜSZdk (4.) illat a frissen sult cipóé- • » ' nál? Tudom, komputerizált világunkban inkább már az Internet gyönyöreiről, vagy a videón megőrzött szerelmi nagyjelenetekről kellene ájuldozva beszélni, de lassan őszülő fejemmel még mindig úgy tartom, hogy a kenyér egyik legszentebb örömünk. Lehetne is róla oly pátoszos írást szülni, hogy könnyben gázolnánk bokáig. Ám aki egy éjszaka elsétál mondjuk a Makkosházi körútra, s bebocsátást nyer a Szegedi Sütödék Kft. 2.számú üzemébe, azonnal rádöbben: a napi realitás ennél sokkal szikárabb. Mert áldhatta századunkat ezernyi gépcsoda, a pékek munkája bizony nem sokkal lett könnyebb. ér a pék? - Manapság meg különösen nem, hiszen nemcsak a folyamatosan növekvő alapanyagárakkal harcolunk, hanem tengernyi konkurenciával is - igazít el a ládák közötti ösvényeken Fülöp János műszakvezető. Miközben én éppen azon ámuldozom, hogy mennyi fiatal dolgozik itt, a kemencék árnyékában, s teszik ezt oly.mosolygós jókedvvel, hogy már akár irigyelhető is. - Tudja, valamikor volt egy-két kenyérgyár Szegeden, aztán a rendszerváltás után hirtelen mindenki azt gondolta, hogy ebből a szakmából lehet csak igazán meggazdagodni. Mára persze egyre többen belátták,* mennyire csalóka volt várakozásuk, de a fiataloknak valóban egy kicsit vonzóbb lett a szakma. Tóth-Kovács István '58 augusztusa óta él a kemencék világában. (Fotó: Nagy László) - A vásárló a konkurenciaharcnak persze örül, hiszen nagyobb a választék, meg aztán az árat sem lehet annyira emelni - kiabálom túl a műszak zaját. S mondatom második felét máris visszavonnám, hiszen az mégiscsak elképesztő -r gondolom én -, hogy egy kifli tíz forintba kerüljön. - Az árakról mifelénk jobb inkább nem beszélni kapcsolódik beszélgetésünkbe Bugyi János termelési vezető, s látom arcán, nem is "icicsit haragszik a világra. - Mert mit hallunk éjjel-nappal a televízióban? Hogy száz forintos a kenyér, és ez tűrhetetelen. Hát az nem tűrhetetlen, hogy hetente kapják a pékségek a körözvényeket mindenféle áremelkedésről, hogy hol az energia lesz drágább, hol a víz, hol a margarin vagy a liszt, de tőlünk meg elvárnák, hogy még mindig 3,60-ért kínáljuk a portékát. De hát könyörgöm - emberszaggató meló a péké, s talán azt is meg kellene fizetni, nem gondolják? Jaj, dehogy nem gondoljuk - próbálom kivédeni a jogos panaszáradatot, s persze azonnal meg is kérdem: ugyan mennyit tud keresni egy kenyérgyártó szakember, aki éjszakáit áldozza a cipókra. - Úgy 140-150 forint az alapórabér, s erre jönnek a pótlékok. De hogy ez mennyit ér a mai világban? Talán kérdezze meg TóthKovács Istvántól, mert ő a legöregebb szaki ebben az üzemben. S Tóth-Kovács úr, aki 1958. augusztus 15. óta él munkaházasságban a kenyérgyártással, bizony ki is mondja: - Tudja, a hatvanas években a pék úri munkása volt a világnak. Kerestem én annyit, hogy az akkori árakon még elkölteni is nehéz volt. Megmondom én magának, hogy a pék egy napi pénzéért akár két inget is tudott venni magának. Most meg? Egyet se, esküszöm. - Hiába no, nincs akkkora becsülete a kenyérnek, mint volt, így aztán a pék se ér Szellemi evolúció? 11. János Pál pápa nagy horderejű döntésre szánta el magát nemrégiben, miszerint egyháza elfogadja az evolúció elméletét, mivel az nem összeegyeztethetetlen a hittel, illetve azért is, mert az emberi test fejlődése független a lélektől A polémia másik résztvevője, Darwin, nem főűzött kommentárt az elméleti döntéshez, holott valószínűsíthető, ő már a gyakorlati igazság birtokában van. P. Sz. Az ingatlanok forgalmiértékbecslésére jogosító, 3 hónapos tanfolyamra még november 22-ig elfogadunk jelentkezőket. Szeged, Dáni u. 14., titkárság Tel.: 62-472-672 /\RKÁD TEXTILHÁz\ ajánlatai: Kordbársony (150 cm) Szabadidóanyagok Passzé Cini bukló termo Üni termovelúr Mintás termovelór Flanellek (150 cm) Kabátszövetek Művetúr (150 cm) „Fétflboxeralsöktöbb méretben / Szeged, Bartók tér-Zsinagóga átjáró V. nyitva: 9-17-ig. TeL: 321-072 . 1150 Ft 920 Ft 340 Ft 820 Ft 850 Ft 880 Ft 490 Ft 980 Ft 980 Ft 830 Ft ÖSZI ÁRHULLÁS SZEGEDEN... A Csemege Julius Meinl új áruházában a Széchenyi tér 8. szám alatt. Nyitás: november 12-én 7 órakor. Kiváló árukkal és árakkal várjuk kedves vevőinket. Nyitva tartás: hétfőtől péntekig: 7-20 óráig, szombaton: 7-13 óráig. Szegedi serlésmájkrém konzerv, 65 g Szegedi pacalpörkölt, 400 g gyorsfagyasztóit tök, 1/1 Kecskeméti natúr lecsó, 580 ml Mirelite gombás pizza, 250 g Gyermélyi 4 tojásos szarvacska és nagykocka, 500 g Glóbus flakonos mustár, 500 g szobi flakonos almaszörp, 1.5 liter Príma 12%-os almaié, 1 liter Rauch Bravó vitamin 40%-os, 1 liter Coca-Cola, light; Fanta narancs, citrom; Sprite; Kinley Tonic; Cherry Coke, 2 liter Schwechater Bier sör, 0.5 liter Debrői Hárslevelű félédes, 0.75 liter Péter-Pál brandy, 0.5 liter Sanex derm tusfürdő, 200 ml Nozzi zöld papírzsebkendő, 100 db Zöldpont eü. papír, 8 tekercs u| ar 22.50 Ft 155 Ft 45 Ft 105 Ft 105 Ft 105 Ft 109 Ft 335 Ft 63 Ft 119 Ft betét 85 Ft + betét 63 Ft + ü. 179 Ft + Ü. 405 Ft + ü 4 189 Ff 65 Ft 165 Ft Ó é* * * AMIG A KESZLET TART! ÍÍ) Julluz ^ Meinl MINDEN JÓT KlNÁLUNKI f Eddig... aki a magas kamat mellett fontosnak tartotta a biztonságot, állampapírokba fektette a pénzét. Most végre... a másodpiaci forgalmazás mindenki számára lehetőséget biztosít a korábban kibocsátott magyar állampapírok vásárlására, eladására. A sokféle futamidejű befektetések közül így mindenki biztosan megtalálja az igényeinek megfelelőt, s azt ráadásul bármikor értékesíteni is tudja. A K&H Bank, az MHB és az OTP Bank kijelölt fiókjain keresztül, valamint az MNB megyei igazgatóságai által juthatnak hozzá a Magyar Államkötvényhez, a Kamatozó Kincstárjegyhez és a Diszkont Kincstárjegyhez. Kötöttségek nélkül HÁLÓZATOS FORGALMAZÓK: Magyar Hitel Bank Rt. 6800 Hódmezővásárhely. Kossuth tér 5 * K&H Bank Rt. 6720 Szeged, Klauzál tér 2. • OTP Bank Rt. 6701 Szeged. Széchenyi tér 3 Tisza Szálló), Szeged-Kiskundorozsma. Negyvennyolcas u. 3 . Szentes, Csongrád. Hódmezővásárhely, Makó. Kistelek, Mórahalom • VALAMINT: MNB Csongrád Megyei Igazgatóság 6720 Szeged, Deák Ferenc u. 17 *A másodlagos forgalomban kapható állampapírok vételi és eladási árfolyamairól szertiánként rendszeresen tájékozódhat ebben az újságban. Az értékesítés feltételeiről a forgalmazók adnak részletes információt MAfinKÁILAIIRffír "''"'' un ^igfMy11 iiiiiiimiiii^ A TÖBBSZÖRÖS BIZTONSÁG Atlantic Travel Olasz-Magyar Utazási Iroda Szeged, Attila u. 14. sz. Tel.: 62-322-465.486-333 Karácsonyi bevásárlás Olaszországban, velencei kirándulással, félpanzió, nov. 29,-dec. 2. 13 900 Ft Szilveszteri ajánlatok: Busz: Róma dec. 29,-jan. 3., félpanzió 40 900 Ft Busz: Szlovákia, Poprád dec. 27,-jan. 3., félpanzió 19 900 Ft Busz: Balatonlelle dec. 30.jan. 2. félpanzió, szilveszteri vacsorával 14 500 Ft Repülő: Tunézia, karácsonyi, szilveszteri kedvezmények Olasz slajánlatok: Marinela busz+apartman febr. 1-10. 27 700 Ft/fő-től Busz: Sella Nevea apartmanban, pályaszállás, félpanzió jan 25.-febr. 1., 7 éj 22 950 Ft Martin/Szlovákia jan. 19-25. félpanzió 13 20Ö Ft Oolny Kubinjan 26-febr. 1. félpanzió 14 800 Ft Akció: Tunézia november 12., 14., 19., 21., 26. 49 500 Ft AHICO BIZTOSÍTÓ RT. Az Első Amerikai-Magyar Biztosító Rt. Dél-magyarországi Igazgatósága tovább bővíti értékesítési hálózatát. Eddig is sikeres csapatunkba keresünk üzletkötőket, leendő egységes ügynökségvezetőket, akik készek nagy energiával dolgozni társaságunk, és saját maguk további eredményeiért. Várjuk jelentkezését a 62476-622-es telefonon, vagy személyesen Szegeden, a Brüsszeli krt. 21. alatt. „Egy jóízű beszélgetésen sokz minden eldőlhet.." s