Délmagyarország, 1993. december (83. évfolyam, 280-305. szám)

1993-12-29 / 303. szám

SZERDA, 1993. DEC. 29. 15EHB3 GAZDASÁGI MELLÉKLET III. Pizzások, akik a hamburgert szeretik Görögöt fogtak, s nem eresztették - Hogyan kezdődött, miért lett éppen görög? - kérdezem a házaspárt. - Fizetóvencjég-látással próbálkoztunk, s akkor laktak nálunk két évig görög diákok. Egyszer hoztak egy pizzát Athénból, de elhűlt, mire ideértek vele. Ez persze inkább csak az alapötlet volt, s tulajdonképpen a pizzatészta is régi, nagymama receptje alapján készült s készül ma is. Próbálkoztunk, s az „kísérleti eredményeket" a diákokkal és ismerősökkel kóstoltattuk. Az athéni házhoz szállításhoz hasonló megoldással szerettünk volna indítani, végül azonban úgy alakult, hogy helyben is lehetett fogyasztani. - Mit szólt ehhez az újításhoz akkoriban a köjál? - Nem lelkesedett, mert úgy gondolta, hogy akkor egészséges a pizza, ha hatvan fokon érkezik meg a fogyasztóhoz. Dupla falú tdhnoszt írtak elő, de hát a panel tizedik emeletéig azért hűlt valamit a termék. Nálunk saját kiszállítás van, az utánunk jövőknek azonban már könnyebb dolguk volt, a taxisofőr elviszi a dobozt, és nincs tovább gond. - A helyben fogyasztókjyogyan találtak el a Fürj utcába? - Hát úgy lassacskán, mindössze öt ülőhellyel kezdtünk. Összegszerűen nem volt olyan nagy befektetés, értékét azonban növelte, hogy sokáig az ötszobás ház egyetlen szobájában lakott a család. A fizetővendég-látásból tudtuk indítani (Fotó: Nagy László) Dunaiék: akkorát léptünk, ami erőnkből tellett. Három éve, 1990 őszén nyílt meg a Görög Pizzéria Újszegeden, lényegében egy átlagosnál valamivel hosszabb garázsban, igazi kisvállalkozásként. Azóta a kis hal megette a nagy halat, esetükben a garázs a szomszéd házat, s szép üzlet kerekedett, rá sem lehet ismerni a poriáira. Uszoda után magam is rendszeresen betértem egy pizzára, már amikor nem voltak annyian, hogy tovább kelljen menni a Fasorba. Dunai Tibor és felesége vállalkozása igazi családi kisvállalkozás, jól követhető lépcsőfokokkal. a vállalkozást. Mindig csak akkorat léptünk, ami az erőnkből tellett. Nyitás után egy évvel beljebb vittük a konyhát, majd megnyitottuk második üzletünket a Kossuth Lajos sugárúton. Minden évben nagyobb kemencét kellett venni, mert a régit a szűk kapacitás miatt kinőttük. Legutolsó átalakításunk annak köszönhető. hogy OTP-hitelre megvettük a szomszéd szerkezetkész házát és arra bővítettünk. - A gyerekeknek mindez mennyire tetszik? Ők ts ott állnak a pult mögött. - Tibor a leszerelés után ezt választotta, elvégzett egy vendéglátós eladói tanfolyamot is. A kisebbik fiú, Tamás, most tanulja a szakácsságot és a felszolgálást. Annyi pénz nincs ebbe az üzletbe, hogy mindent alkalmazottal csináltassunk, ha pedig nem rakjuk rá a pizzára azt, ami arra kell, elbúcsúzhatunk a vendégektől. Különben nem panaszkodhatunk, csúcsidőben, fél nyolc és negyed tfz között nincs megállás. Ekkor gyakran maximális fordulatszámon dolgozunk, ami hárompercenként jelent nyolc pizzát. Próbálkoztunk már a korábbi, délután négyes nyitással is, de nem igazán jött be. Erre nem sétálnak úgy az emberek, mint a Belvárosban. - A megrendelések hány százaléka telefonos? - Harminc-negyven, de nagyon oda kell figyelni. Legutóbb egy intőt kapott kissrác küldött volna nyolc speciált a tanár néninek. Valamiféle megérzésből, tőlünk szokatlan módon, visszahívtuk a számot, s kiderült, hogy a hölgy már vacsorázott. - Mennyi lisztet használnak naponta? - Húsz-huszonöt kilót. De ezt mind kézzel dagasztjuk, sütés előtt kelesztjük, tehát semmi fagyasztott tészta. Folyamatosan dagasztunk, tehát egy napon négyszer. - Meg tudják még enni a pizzát? - A gyerekek igen, mi azonban szeretjük a hamburgert is. Ezen nem kell annyira csodálkozni, az ottani vezetők is jártak már nálunk. - A szomszédok mit szólnak a csendes utca megnövekedett forgalmához? - Nem tudunk róla, hogy haragudnának, de miután a betérők 70-80 százaléka törzsvendég, nyugodtan szólhatunk a srácoknak, hogy ne bőgessék kismotorjaikat. Kovács András Röszke répa utáni kora Körkörös gazdaság A visszatérő refrén: a mai költségek mellett már nem lehet lesz ami lesz alapon termelni. Meg kell fordítani az elmúlt évtizedben berögzött sémát, hogy ami megtermett azt biztos el lehet adni. Egykét utánfutónyi megautóztatott, s piacról visszahozott retek vagy répa igencsak erős lecke. Ismétlődve, már tétellé válik: nem csak a beléölt munka ment veszendőbe, hanem a fóliára, vegyszerekre, trágyára és benzinre költött tízezrek is. Ha nem biztos a piac, egy idó után az évek szorgalmával felhalmozott tartalék is elvész. A most 53 tagot számláló szerveződést két éve Vastagh József nyugdíjas népművelő indította be azzal, hogy két helybéli fiatalembert - egy állattenyésztő és egy kertész mérnököt - beszélt rá, hogy elvállalják a szakmai munka dandárját. Torna Gergely szerint nem kisebb a feladatuk, mint II A gazdakörökről hallottam már úgyis, mint pipázó öregurak nosztalgiázó gyülekezetéről. Előfordulhat ilyen szervezet is, s az sem baj. Legalább ezen a címen összejön pár ember, s szót vált egymással. Öregurak és fiatalemberek egyaránt beszélgethetnek gazdálkodásról, tervekről, a jövőről. A múltkoriban a röszkei gazdakör ünnepi rendezvényére csöppentem be, s bizony szép számmal ülték ott körbe a fehér asztalt. Máskor, másszínű az abrosz, de nem ez a lényeges, hanem amit az elejtett szavakból meghall az ember. átvezetni a falut azon, hogy nem csak sárgarépa létezik. A döntő pont az információ, amihez eddig rendszertelenül juthattak az emberek. A beruházásokat elősegítő fejlesztési alapok igénylésében is segítségre szorul a pályázatok formai követelményeitől visszariadó termelő. A kiutat a termelés új alapú integrálásában látják. A kordónos, fóliás paprikatermesztés meghonosítása erre lehet példa. Csonka Imre húsz helybéli kertészt gyűjtött maga köré, hogy együtt a külkereskedés alapmennyiségének megfelelő, kamionnyi és egyöntetű tételeket tudjanak rendszeresen kiszállítani. A kísérletezés mindenkor érvényes rizikójával, de tavasszal indul a vállalkozás. Azt is látják, hogy nyári időszakban a nyugat-európai piacon van egy hiányosabb ellátású periódus, amikor megfelelő időzítéssel például szabadföldi paradicsomot is el lehet ott jó áron adni. Más vidéken az őszibarack fajtasorok kialakításánál hallottam hasonló megfontolásokat. E felismerések mentén, itt vagy másutt újabb körök "kaphatnak gazdálkodási kapaszkodót. Az elképzelések világában is nagyobb az esélye a „primőr" gondolatok kifizetődő megvalósításának. T. Sz. I. Külföldi tőke Nem csökkent a működő tőke beáramlásának lendülete az idei év első három negyedévében - állapítja meg az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium gazdaságstratégiai főosztályának tájékoztatója. A legtöbb tőke - 1,7 millió dollár - 1991ben áramlott az országba, s az elmúlt évben is csaknem ugyanennnyi. Az idén is megismétlődhet ugyanez, többek között azért; mert az év végéig vehetők igénybe a külföldi befektetésekre vonatkozó kedvezmények. Ez év I—VIII. hónapjában több, mint 700 millió dollárral nőttek a befektetések, és az első 9 hónapban 3040-nel emelkedett a külföldi részvétellel létrehozott vegyes vállalatok száma. A gazdasági társaságok 18,8 százaléka működik a feldolgozóiparban. Ugyanakkor az összes vegyes vállalat tőkéjének 52 százaléka áramlott ebbe az ágazatba. A feldolgozóiparban működő vegyes vállalatok működő tőkéjének 46 százalékát pedig a gépiparba fektették. A karácsony előtti hangulat rányomta bélyegét a devizapiac e heti eseményeire. A piac legnagyobb játékosai már december közepén lezárták a pozícióikat, és így már elkönyvelhették az idei nyereséget, illetve veszteséget. Egy-két befektető azonban kihasználta a piac csökkenő likviditását, spekulációjukat folytatva, sokkal tisztább mozgásokra ösztökélték a devizákat, mint az év többi hónapjában. így a yen gyengülése tovább folytatódott, és az USD/JPY árfolyam lassan, de biztosanmasírozott a korábbi 108-109 szintről a 111,50 szint eléréséig. Ezt a gyengülést már sokan előre jósolták, de mégis érdekes, hogy ez a mozgás a karácsony előtti sokkal kevésbé likvid piacon valósult meg. Csütörtökön azonban már egy kis teret nyert a yen, hiszen az amerikai befektetési alapok kezelői a hatalmas hosszú dollár, rövid yen pozícióikat lezárták, hogy elkönyvelhessék a profitot. A dollár/ márka piacon szinte alig lehetett nyereséget realizálni spekulációval a héten. Az árfolyamráta végig 1,7050 és 1,7150 között mozgott szűk sávban, amiből azonban kiInter-Európa Bank 1994 a dollár éve? tört, amikor a dolláreladások többnek bizonyultak a vételeknél, hiszen az ósz óta tartó dollár erősödését semmilyen korrekció nem zavarta, így a bankok és a befektetők kiszálltak hosszú dollár, rövid márka pozíciójukból az év vége közeledtével, és könnyedén áttörte a technikai elemzők által stabil és erős támogató szintnek tartott 1,7110 átváltási árat. így december 23-án, csütörtökön a dollár/márka az 1,6980-as szint körül mozgott. Az európai valuták közül a francia frank továbbra is folytatta erősödését, és végig belül volt a nyári EMS krízis előtti hivatalos átváltási sávokban. Elemzők szerint a francia frank képes lesz a visszanyert erejét megtartani, és 1994-ben a márka/francia frank a 3,40 és a 3,45 között fog mozogni. E héten a francia frank a 3,4030 és a 3,4090 szint között mozgott. Ezt az erősödést még az is bátorította, hogy a Francia Nemzeti Bank az intervenciós sávot a korábbi 15 százalékról 6 százalékra csökkentette, ami ismét indikátor a stabilabb európai pénzügyi unió felé. Szerintünk és a legtöbb bank szerint, aki osztozik a tengerentúliak eufórikus hangulatában, az 1994-es év legerősebb devizája az amerikai dollár lesz, amit a legutóbbi hónapok szinte egymásutáni pozitív gazdasági mutatók közzététele is alátámasztja. Ez már a recesszióból való kilábalást jelezte az Egyesült Államok számára, mely fellendülés azért sokak szerint egy kicsit lassul 1994 elejére. A dollár várható erősödését az is alátámasztja, hogy a befektetők által figyelt német márka kamatlábai csökkenő tendenciát mutatnak, és hosszú távon a márka felülről és a növekvő dollár alulról közelíti meg a 4,5 százalékos finanszírozási kamatlábat. Csengeri Ervin A Evbúcsúztató betétkamatok Bank neve Éves bruttó kamat (%) Megjegyzés Látra szóló lakossági és folyószámlabetétek Postabank 5.00 nettó IBUSZ Bank 9.00 fix kamatozású betétszámla OTP Bank 5.00 könyves betét, folyószámla Konzumbank 5.00 IBUSZ Bank 9.00 Takarékbank 12.0 Dunabank 5.00 Egy hónapra lekötött betétek Postabank 12.00 lakossági folyószámla Agrobank 13.00 lakossági folyószámla IBUSZ Bank 12.50 Budapest Bank 15.00 ek.-i időtói és összegtől függ Merkantil 16.00 hat. idős köt. 100 E Ft alatt 17.00 lak.hat.idóskötv. 100EFt-l MFt 18.00 lak. hat. idős kötvény 1 M Ft felett Dunabank 13.00 20-30 napig Két hónapra lekötött betétek Postabank 13.00 lakossági folyószámla Agrobank 15.00 lakossági folyószámla Dunabank 15.00 31 -60 napig Merkantil 16.50 hat.id.lak. kötvény 100 E Ft alatt 17.50 nat.id.Iak.kötv. 100EFt -1 MFt 18.50 hat.id.lak. kötvény 1 MFt felett Három hónapra lekötött betétek Dunabank 14.50 fix kamat, fel nem mondható 15.00 fix kamat, felmondható IBUSZ Bank 15.50 iakossági oetét, fix kamat 16.00 változó kamatozású betét OTP Bank 12.50 lakossági folyószámla 100 E Ft-ig 13.50 100 E Ft felett 14.00 500 E Ft felett 14.50 1 M Ft felett Postabank 14.00 lakossági folyószámla Merkantil 17.50 hat.id. lak. kötv. 100 E Ft-ig 18.00 100 EFt-1 M Ft 19.00 1 M Ft felett Dunabank 17.00 61-90 napig Agrobank 17.00 lakossági folyószámla Hat hónapra lekötött betétek Dunabank 15.50 fel nem mondható 16.50 182 napra - felmondható IBUSZ Bank 17.00 lakossági betétszámla fix kamat 17.50 változó kamat, határidős betét OTP Bank 13.75 lakossági folyósz. 100 E Ft-ig 14.75 100 E Ft felett 15.25 500 E Ft felett 15.75 1 mft felett Merkantil 18.50 hat.id.lak. kötv. 100 E Ft-ig 19.00 óhat.idJak. kötv. 100 EFt-1 MFt 20.00 hat.id.lak. kötv. 1 mft felett Kilenc hónapra lekötött betétek Dunabank 17.00 fel nem mondható a 183. naptól 19.00 felmondható betét IBUSZ Bank 18.50 lakossági betétsz. fix kamat 19.00 változó kamat, határidős Mezőbank 19.00 Merkantil 19.00 hat.id.lak. kötv. 1(X) E Ft-ig 19.50 hat.id.lak. kötv. 100 E Ft-1 M Ft 20.50 hat.id.lak. kötv. 1 M Ft felett Egy évre lekötött betétek Dunabank 17.50 fel nem mondható betét Dunabank 20.00 felmondható lakossági betét OTP Bank 16.25 lakossági folyósz. 100 E Ft-ig 17.25 100 E Ft felett 17.75 500 E Ft felett 18.25 1 M Ft felett IBUSZ Bank 20.50 lakossági betétsz., fix kamat 21.00 változó kamat, határidős betétek Mezőbank 19.00 Takarékbank 15.625 Merkantil 19.50 óhat.id.lak.kötv. 100 E Ft-ig 20.00 óhat.id.lak.kötv. 100 EFt-1 MFt 21.00 hat.id.lak.kötv. 1 M Ft felett Egy éven túl lekötött betétek IBUSZ Bank 22.00 határi, b. a 24.hóig (vált.k.) OTP Bank 15.625 1 évre lekötött, kamatozó 16.00 lakáscélú betét 1-5 évig 19.00 lakáscélú betét 5 éven túl 16.25 nyugdíj előtak. betét 1-2. évig 16.875 nyugdíj előtak. betét 3. évig 17.50 nyugdíj előtak. betét 3-10. évig 10 év után 1 százalék prémium. Mezőbank 20.00 Takarékbank 15.625 1-3 évre 16.25 Takaréklevél betét 1 év után Dunabank 21.00 felmondható, vált. kamat Merkantil 19.50 hat. ktv. max. 2 évig 100 E Ft-ig 20.00 " " 100 EFt-1 MFt 21.00 " " ÍM Ft felett (Forrás: MTI - ECO)