Délmagyarország, 1992. június (82. évfolyam, 128-153. szám)

1992-06-20 / 145. szám

SZOMBAT, 1992. JÚN. 20. CSALÁDI MAGAZIN Szörpszezon Figyelmeztető FOiltüS H JÓ fény A következő hetekben a gyümölcslevek készítésének szezonja van. Egészséges, jól beérett gyümölcsökből csinálhatunk üdítőitalokat. Válogatás után a lékészítésre alkalmas gyümölcsöt bő vízben alaposan meg kell mosni. (Kivéve a málnát.) Szárazás, magvazás után következik a zúzás, azután a pihentetés, majd a lékészítés. Aminek legegyszerűbb módja az, ha a gyümölcspépből tiszta vászonkendőn vagy tüllanyagon keresztül hagyjuk lecsepegni a levet egy zománcos edénybe. Ha nincs türelmünk kivárni, míg kicsepeg a lé, ki is facsarhatjuk egy fehér, csak erre a célra használt konyharuhába, vászondarabba téve a pépet. (A ruha végeit ketten fogják meg és csavarják edény felett.) Akinek van, az természetesen használja a lényeréshez a gyümölcscentrifugáját. A legegyszerűbb módszerrel úgy tartósítható a lé, hogy félvagy literes, szaliciles vízzel kiöblített üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk, azután a palackokat langyos vízzel töltött edénybe rakjuk, és a vizet lassan kb. 80 fokosra melegítjük, és 25-35 percig bennehagyjuk a gyümölcslevet. Ezután kiszedjük, szárazra töröljük a palackokat és egymástól messzire rakva hagyjuk kihűlni. Az édesebb, a cukros levek kedvelőinek ajánljuk: Málnaszörp: az érett, friss málnát összezúzzuk, minden kilónyi málnához fél liter vizet adunk, az egészhez pedig egy dekányi citromsavat, s jól összekeverjük. Egy napig hűvös helyen pihentetjük, néhányszor megkeverve-. Vászonba, tüllbe téve kicsepegtetjük, s minden liter léhez másfél kilónyi cukrot keverünk, plusz kilónként egy gramm citromsavat. Kevergetve felforraljuk és öt percig forrni hagyjuk. (A habját szűrőkanállal leszedjük.) Félliteres, szaliciles vízzel kiöblített üvegekbe töltjük, és lezárjuk. (A legjobb bedugaszolni új, forró vízzel kezelt parafadugóval.) Ugyanezen módszerrel kiváló ribizli- és egresszörpöt is csinálhatunk. Meggyszörp: háromkilónyi meggyet (jó érettet) megmosunk, kimagozunk. Öt deka borkő- vagy citromsavat feloldunk fél liter vízben, és hozzáadjuk a gyümölcshöz. Egy napig zománcos edényben állni hagyjuk az egészet, azután a levet jól kinyomva tiszta ruhán átszűrjük. Lemérjük a lét és a súlyával azonos menynyiségű cukrot keverünk bele, s azzal tíz percig főzzük.(A habot leszedjük közben.) A lét forrón rakjuk üvegekbe és lezárjuk, majd hagyjuk kihűlni. Ne dobja ki! Olvasóinktól újabb takarékossági tippeket kaptunk. Egy algyői idős néni azt tanácsolja ráérős, ügyes kezű asszonyoknak, hogy ne dobják ki az elszakadt műanyag reklámszatyrokat. Vágják fel centi vékony csíkokra, sok-sok csíkot kössenek össze és hajtsanak fel gombolyagba. Ebből aztán nagy tűvel tetszés szerinti méretben horgolhatnak lábtörlőt az ajtó elé. Olcsó, praktikus, „zuhanyozással" tisztítható. A műanyag zacskókat félcenti vékony csíkokra vágva, jó szőlőkötöző anyagot készíthetnek, megspórolható vele a zsineg, a rafia. Egy előrelátó sokgyermekes édesanya azt a tanácsot küldi általunk, hogy „A gyerekeknek lehetőleg zsebes nadrágot vegyenek. A zsebet fejtsék le róla, a helyét ha szükséges dolgozzák el, vagy varrjanak rá más anyagból mintás zsebet. Az eredeti zsebet tegyék el. jól jön, ha kilukad a nadrág térde. Ha a nadrág szárából le kell vágni, a darabokat őrizzék meg, az is lehet később folt, vagy hajtóka szerűen visszavarrva hosszabbító." ISMERI MAGÁT Mindenki szeretne vonzó, hódító lenni. A vonzás „tudománya" azonban sokaknak gondot okoz. Nemigen tudják mi a hódítóerő. A szépség, a viselkedés, a gazdagság? Vagy mind együtt? S vajon mindenkit ugyanaz vonz-e vagy éppen ellentétes dolgok? S ön hogy áll vele? - Megtudhatja, ha az alábbi kérdések egy-egy kedvére való feleletét kiválasztja. /. Milyennek tartja magát? 1. Szépnek 2. Rokonszenvesnek 3. Eredetinek II. Mit értékelnek önben mások? 1. Az alakját 2. Az elegáns fellépését 3. A kedvességét III. Ha tehetné kivel cserélne alakot? 1. Egy színésszel 2. Üzletemberrel A szeretetéhséget nehezebb megszüntetni, mint az éhséget. Calcuttai Teréz nővér Virágcserepek, dézsák Ahogy valamikor Pest-Budán nevezték: a standerek megkönnyítik, hogy kedvenc virágjainkat mindig jól látható, vagy a növényeknek kedvező helyre állíthassuk. A használat azonban megviseli az edényt, legyen az cserép vagy fából készült hordócska, dézsa. A cserepeken előbb-utóbb kiütköznek a mészfoltok, és rájuk rakodnak az algák, mohák. Mivel a cserepet a lélegzést meggátló lakkal nem ajánlatos bevonni, ezek a lerakódások nem akadályozhatók meg, viszont eltávolíthatók. A cseréptisztításhoz legcélszerűbb szerszám a gyökérkefe, a legalkalmasabb anyag pedig az ecet vagy az ecetes víz. A lekefélés is óvatosan történjen, mert az erősebb rányomás hatására még a gyökérkefe is olyan karcokat húzhat a cserép felületére, amelyek nem kevésbé csúnyák, mint az eltávolított mész vagy gomba. A fából készült virágvedrek, dézsák anyaga, a fa természetesen nagyon érzékeny a vízre, amivel kapcsolatba kerülve hamarosan rothadni kezd. Ezért azok belsejét ajánlatos használatba vétel előtt lenolajjal alaposan beitatni. Kívülről ajánlatos bevonni természetes alapú gyantaszármazékokból készített lakkal. De lehetőleg akriüakkal, az nem károsítja a növényt. A századelő írói által annyiszor megénekelt, a tabáni udvarokon zöld standerekben díszlő leánderek sokszor érthetetlen senyvedését nem egyszer a zöld festékkel díszített vagy a kátrányszármazékokkal, például karbonlineummal védett faedények okozták. Óvja a fa dézsákat, ha a fenekükbe pontosan illeszkedő, kissé felnyúló oldalú p műanyag vagy alufólia tálcákat helyezünk, s ha az edényt nem a földre, hanem a fenekét a talajtól 1-2 centiméteres kőalátétekre, kavicsdarabkákra állítjuk. 3. Táncosnővel IV. Milyen beszélgetőpartnernek tartja magát? 1. Olyannak, mint az átlag 2. Intelligensnek 3. Feltűnően szellemesnek V. Hogyan öltözködik? 1. Elegánsan 2. Az alkalomhoz illően 3. Lezseren, sportosan VI. Ha hódítani akarna, milyen színű ruhában tenné? 1 .Feketében 2.Kékben 3.Vörösben VII. Hogyan viselkedik, ha olyannal találkozik,aki tetszik önnek? 1. Beszéd közben a szemébe néz 2. Illőnek vélt távolságot tart 3. Meg-megérinti társalgópartnerét Az egyre drágább árammal igyekszünk takarékoskodni. Kevesen gondolnak arra, hogy a túlzott spórolás hosszabb távon megbosszulja magát: a nem elégséges fény ugyanis rontja a szemet, árt az idegrendszernek, s állandó fáradtságérzetet okoz. A kedvetlenségnek, a levertség érzésének - különösen gyermekeknél és időseknél - sokszor a nem kellő fényerő, a lakás, a munkaterületük, az olvasósarkuk rossz megvilágítása az oka. Nagyon fontos, hogy jó fényt kapjunk. Szemünket ne erőltessük meg, inkább gondoskodjunk arról, hogy munkaasztalunk világos, de ne vakító megvilágítást kapjon. A képeken néhány példa az íróasztal, munkaasztal praktikus és szép megvilágítására: az egyszerű, de elegáns formájú asztali lámpa jól illik a nappaliszobába és at íróasztalra is; a szupermodern halogén állólámpa jól mutat a stílbútorral berendezett szobában is; igen praktikus a halogén asztalilámpa, teleszkópos karral, mely 100 cm hosszúra kihúzható. így az állólámpát is helyettesíti. A gyerekek nyáron sokat olvasnak ágyban: erősebb, 40-60-as égőt elbíró kislámpát szereljünk fel nekik. S gondoljunk arra, hogy a villanykörték bizonyos használat után elveszítik fényerejük egy részét (akár 20-30 százalékát is), ezért időről időre ki kell cserélni az égőt az olvasólámpában. Figyeljenek arra is, hogy a lámpát időben kapcsolják fel, ne erőltessék szürkületben a szemüket. S még valami: a tartósan égő lámpa kevesebb energiát fogyaszt, mint az állandóan fel-le kapcsolgatott! Kuncogó - Mondhatsz Mariról amit akarsz, de az biztos, hogy hűséges. - De hát már négyszer elvált! - Az igaz, de a házibarátja az első házassága óta ugyanaz. * - Miért olyan harapós kedvű ma a főnök? És mi ez a nagy pakolás? - Összeveszett reggel a feleségével, és most kiteszi a cégtől az asszony összes rokonát. * - Képzeld, mama, a nyaralás alatt a tengert nézhettük a szobánkból. - Nem a televíziót?! VIII. Hogyan fogadja.ha új partnere a gondjairól beszél? 1. Unja 2. Nem érdekli, de nem mutatja 3. Odafigyel rá IX. A tánc mit jelent önnek? 1. Lehetőséget az ismerkedésre 2. Programot 3. Lehetőséget egyéniségének megmutatására X. Mit gondol, hol érvényesül leginkább? 1. A strandon 2. Bálban 3. Baráti körben, ahol a szöveg fontos. Értékelés: Ha a legtöbb a válaszai között az l-es számú: ön a külsejét tartja a vonzerejének. A szépségét helyezi mindig előtérbe, azzal akar érvényesülni. Méghozzá első pillantásra. Pedig nem biztos, hogy azzal mindenkinél ellenállhatatlan. Vannak, akiknek csak azt bizonyítja, hogy ön felületes, és nem igazán pozitív személyiség. Aki a lehetséges válaszok közül a legtöbb 2-est jelölte meg: az a nyerő. Mert stílusa van, ami elengedhetetlen a hódításhoz. Ugyanis a vonzóerő nem csak pillanatnyi hatás. Hosszabb távra szól, megtartó erő is. De ne legyen megmerevítő is! Viselkedjen oldottam A legtöbb 3-ast választó: a figyelmet eredeti egyéniségével kelti fel. Inteligenciája, leleményessége, humorérzéke rokonszenvessé teszi. De ráerősíthetne erre azzal, hogy többet törődik a külsejével, az öltözködésével. (Különösen ha nő. Embere váltogatja InfeÉ A nyilvánosság előtti viselkedést - különösen a fiataloknál mindig befolyásolja a divat. Az éppen divatos viselkedés szinte ragad az emberre - akkor is, ha nem illő. Az illendőt viszont nagyon sokan nehezen találják. Egyrészt mert nincs, aki tanítsa, másrészt, mert az illem normái „embere váltogatja" alapúak. Lehet, hogy az a szülő, aki Zoránék vagy a Locomotív koncertjén énekelve, fütyülve, kiabálva nosztalgiázott, hangját a mellette csápoló csemetéje hangjába fűzve, e koncerti magatartást ^helyénvalónak tartja (az is!), de azt már műveltségfitogtatásnak és illetlennek, ha gimnazista fia Babits, Tóth Árpád vagy Kosztolányi verseivel nosztalgiázik. Pedig az is illedelmes. Miként az rövid nadrágban kiabálni a focimeccsen, de pisszenés nélkül ülni egy Beethowen-hangversenyen, ünneplőbe öltözve. Az alkalmat megtisztelve, ugyancsak illik szépen felöltözni, ha színházba megyünk, a diszkóba viszont jó a lezserebb, divatosabb cucc is. Hangversenyen, színházban illetlenség az előadás alatt partnerünkkel megtárgyalni a produkciót, a dizsiben, a sporteseményen ez természetes. Persze, lehetőleg úgy, hogy tévedhetetlen véleményünket ne erőltessük rá minden, környezetünkben lévőre. A tetszést vagy nem tetszést nem illendő lehengerlő módon kinyilvánítani. S nem illik lehengerlően viselkedni a zenés szórakozóhelyeken sem. Nem „kispolgári csökevény" tudni, hogy az általános normák szerint tánc közben nem illik a hölgyet „lekérni". Illik viszont két szám közti szünetben, a nőre bízva, elfogadja-e a hívást. Ha nem fogadná, nem illik megsértődni vagy megjegyzést tenni rá. Illendő viszont „megjegyezni" a férfinak, hogy köszöni a táncot, s visszakísérni a lányt az asztalához, a társaságához. Akiktől nem illetlenség megkérdezni, hogy csatlakozhat-e hozzájuk, de modortalanság szó nélkül odatelepedni. Ha elutasítják el kell menni és nem ildomos kötekedni. A táncpartnernőt nem illik saját társaságunkhoz cipelni, mint egy tárgyat, ha viszont odajön a kérésünkre, be kell mutatni, s illik megkínálni hellyel és frissítővel. Nem illik viszont erőszakos módon ivásra biztatni (se nőt, se férfit). A fogyasztott étel-ital fizetésének módját tanácsos előre tisztázni, nem illendő a pincér előtt vitázni arról, hogy mit ki fizet. Az egyben kifizetett számlát sem illik a nyilvánosság előtt „szétdobni". A tartozásról azonban nem szabad megfeledkezni: adósnak lenni illetlenebb, mint hitelezőként kérni a tartozás megfizetését! A nagyvonalú közhiedelemmel ellentétben, nem illetlenség a számlát ellenőrizni. Illetlenség viszont nagy címletű bankóköteget lobogtatva fizetni, pénzünkkel hivalkodni. Mással sem illendő hivalkodni. Főleg, ha a társaságban kevésbé tehetősek is vannak, felvágni a papánk autójával, a tőle kapott pénzzel, drága divatholminkkal. Még illetlenebb „leszólni" azt, akinek nem telik ilyesmire. Az affekta beszéd, a mesterkélt mozgás, a kényeskedés, vagy a durva beszéd, az „elterpeszkedő stílus" egyaránt illetlen. Mint ahogy nem illendő különleges képességeink, pozíciónk, címünk, rangunk társaságbeli fitogtatása sem, mert másoknak esetleg „csípi a szemét". (Mint az arcunkba fújt füst, ami modortalanságra vall.) A CSALÁDI MAGAZINT SZERKESZTETTE: SZABÓ MAGDOLNA