Délmagyarország, 1991. július (81. évfolyam, 152-178. szám)

1991-07-20 / 169. szám

Hajvágás házilag Párizsban most a rövid haj a divat. Úgy látszik, a divat fővárosában is megunták a hosszú loknikat, a bodor tincseket, a sima hajzuhatagot. A frizuratervezók azt mondják, a rövid haj is lehet elegáns, ha megfelelően sminkeljük az arcot, és feltűnő fülbevalót viselünk hozzá. Tanácsolják, hogy mosás után a rövid hajat felfelé szárítsuk be, így jó tartást kap. Hogyan készüljön a divatos párizsi frizura? 1. Ha a nyakrésznél spiccesre hagyjuk, és a fül középső részéig egészen rövidre vágjuk, akkor a képen látható módon a nyakszirthez simul a haj. 2. A fedőhaj hátul csak középső részéig borítja a fejet. Ezt úgy érjük el, hogy nem lépcsőzetesen, hanem egyenesen, fej közepére fésülve vágjuk a hajat. 3. A fül melletti tincseket oldalt teljesen rövidre vágjuk, úgy, hogy a fül szabadon maradjon. 4. A fül előtti hajrészt spiccesre igazítjuk. 5. A hajat elöl homloknál is jó rövidre vágjuk és kintkitjuk. 6. Az elkészült frizura. st hm smsmmmt • mm. memt. • - v m < « m&ta A gyerek ruhatára Mielőtt varráshoz kezdenénk, gondoljuk végig, milyen ruhái vannak a gyereknek, és mire van még szüksége. Ha az egyes darabokat összehangoljuk, öltöztetéskor nagyobb lesz a variációs lehetőség, így a már egyedül öltözködő gyerek is könnyebben választhatja ki az egymáshoz illő ruhadarabokat. A tervezést a színek megválasztásával kezdjük. Nézzük meg, milyen színűek a gyerek készen vett ruhái, és melyek az ó kedvenc színei. A gyerekruhák nagy többségét fiúk és lányok egyaránt viselhetik. Döntsük el, melyik legyen az uralkodó szín a gyerek ruhatárában. Az alapruhatárhoz lehetőleg olyan színeket és anyagokat válasszunk, amelyeket egész évben lehet hordani. Vásárláskor vigyünk magunkkal egy-egy anyagmintát. A gyerekruhákhoz nem kell tűi sok anyag, ezért a maradékokat érdemes megőrizni, és egy későbbi alkalommal díszítésre felhasználni. Az alapruhatár Egy gyerek ruhatárának legfontosabb kellékei az ingek, a nadrágok, a szoknyák, az overallok, a pulóverek, a dzsekik. Ezek megvarrásához minél egyszerűbb szabásmintát válasszunk, hogy azt többféle változatban, más-más anyagból és díszítéssel tudjuk felhasználni. aftúá fWm J- á % $ * i^^mlxíMY, • • Egyazon szabásminta alapján készíthetünk egyenes vagy húzott szárú hosszú nadrágot, farmert vagy akár rövid nadrágot is. Egy pólóing-szabásminta alapján készülhet egyszerű vagy galléros póló, de kenguruzsebes pulóver is. Ugyanazzal a szoknyaszabásmintával varrhatunk rakott vagy gumipánttal húzott szoknyát. Ugyanez a farmer lehet hétköznapi, iskolai viselet vagy ünneplő, aszerint, hogy milyen anyagból készítjük. Mitől lesz egyéni ? Az egyszerű szabásminta alapján készülő formákat érdekessé tehetjük, ha különböző, egymáshoz illó színeket csoportosítunk. Kombináljunk szövött anyagot kötöttel. A pólónyitású ing törzsét varrhatjuk például szövött anyagból, az ujjakat pedig trikóból. Szegővel hangsúlyozzuk a nyakvonalat, a karöltő vonalát, az oldalvarrásokat vagy a zsebek szélét. Ha az ingen ugyanolyan szegélypántokat, rátétmintát, gombokat alkalmazunk, mint a nadrágon vagy szoknyán, összetartozóvá tehetjük az alsó és felső részt. P.G. Mi mennyi? Befőzési szezonban különösen jó, ha a háziasszonynak nem kell a receptek szerinti grammokat méricskélni, hanem tudja, hogy miből hány gramm egy kanálnyi, késhegynyi. Egy késhegynyi konyhasó 0,4 gramm, ugyanannyi kristálycukor 0,3 g. szalicilsav, benzoesav, benzoensavas nátrium 0,2 g. őrölt bors 0,2 g. őrölt timsó 0,34 g. Egy csapotI kávéskanál konyhasó 5 g, kristálycukor 4,5 g, szalicil és benzoesav 3,5 g, benzoesavas nátrium 4 g, őrölt timsó 5 g, őrölt bors 3,5 g, szemes bors 3 g, köménymag 4 g, koriander 3 g, szegfűszeg 2,5 gramm. Egy púpozott kávéskanál só 11 g. cukor 8 g, szalicil és benzoesav 7 g, benzoesavas nátrium 8 g, őrölt timsó 10 g, őrölt bors 7 g, szemes bors 6 g, köménymag 9 g, koriander 6 g, szegfűszeg 4 g. Egy csapott evőkanál só 20 gramm, cukor 13 g, szalicil és benzoesav 15 g. benzoesavas nátrium 16 g, őrölt bors 11 g, szemes bors 9 g, kömény 13 g, koriander 9 g, szegfűszeg 8 g, citromsav 4 g, őrölt timsó 11 g. Egy púpozott evőkanál só 40 g, cukor 25 g, szalicil és benzoesav 33 g, benzoesavas nátrium 35 g, őrölt bors 17 g, szemes bors 15 g, köménymag 20 g, koriander 15 g, szegfűszeg II g, citromsav 10 g, őrölt timsó 37 g. Befőzés - mikrohullámmal i iMl í pj| YjM WMM rm: •4h Y«MYi íí/SSS;,!; ÉÉ W Újra divatba jön - szűkösebb anyagi lehetőségeink miatt is, a házias ízek iránti nosztalgiából is - a befőzés. A rekkenő hőségben persze egyetlen háziasszonynak sem az az álma, hogy napokig hosszú órákat töltsön el ezzel. A tűzhely, a dunsztolás pluszmelegénél kellemetlenebb azonban az, haegy-két hónap múlva észleljük, a rosszul eltett gyümölcs romlik. „Az a méreg, nem a ciánkáli" - mondhatnánk. Bölcselkedés helyett azonban jobb megelőzni a bajt: szóljunk a házi befőzés alapvető követelményeiről. Mindenekelőtt a higiéniára, a tisztaságra kell ügyelni. Legyen tiszta a munkahely (a konyha), az eszközök, a nyersanyag! Az üvegeket például úgy lehet megfelelően „sterilizálni", ha erősen mosogatószeres vízben egy ideig áztatjuk, majd azt folyóvízzel alaposan lemossuk róla és lobogó forró vízbe mártjuk. Az így tisztára mosott befőttes üvegeket frissen vasalt, tiszta konyharuhára borítsuk le szájukkal lefelé, hogy a víz kiszívódjon belőlük (nem kell eltörölgetni őket). Mossuk el ugyanígy a befőzéshez használt eszközöket is. Legjobb ha hőálló, bosszú szárú műanyag kanalakat használunk (azok nem viszik át az ízt, a szagot). Edények közül is célszerű műanyagot választani, vagy teljesen ép zománcút. A befőzéskor használt edényeket más célra ne vegyük igénybe, mert az esetleg bennük maradó szennyeződés, parányi ételmaradék miatt megromolhat a befőtt. A tisztaság a nyersanyagra is vonatkozik. A gyümölcsöt, zöldséget alaposan meg kell mosni. (Vigyázat! A konyhai mosogatót alaposan mossák, fertőtlenítsék ki, mielőtt mosóedénynek használnák!) Az első mosás legyen áztató jellegű, majd szűrőben erős vízsugár alatt másodszor-harmadszor is mossuk át az eltenni valót. - Ami egyébként legyen jó minőségű. A megfelelő nyersanyag a másik titka ugyanis a sikeres befőzésnek, tartósításnak. Kövessük a recept erre vonatkozó utasításait. (A túlérett gyümölcsből például nem lesz ropogós, szép befőtt...) Ez nem jelenti azt, hogy a rosszabb minőségű gyümölcsöt ki kellene dobni - van annak feldolgozására is recept. A tartósítás többféle módszerrel történhet - á különböző szakácskönyvek sokféle tippet adnak ehhez, a szirupostól a nyers eltevésig, a száraz dunszttól a gőzölésig. Ez utóbbinak kevésbé ismert és gyakorolt formája a sütőben történő gőzölés. Pedig egyszerű:'egy nagy tepsjbe bele kell állítani a lezárt üvegeket, háromujjnyi magasan felönteni vízzel, s betolni a forró sütőbe. Azt sem sokan próbálták még ki, mint lehet ilyen célra igénybe venni a mikrohullámú sütőt. Próbálják ki vízzel telt üvegekkel, melyik fokozaton s mennyi idő alatt lehet a gyöngyözést elérni forrás nélkül, majd folpackkal, celofánnal zárt üvegeket tegyenek a sütőbe csírátlanítani. (Az üvegre a kiszedés után még egy réteg fóliát, papírt kell tenni, vagy csavaros tetőt.) Csírátlanítani nagy kuktafazékban is lehet: aljára tesszük a betétet, rá az üvegeket, s harmadrészig vizet, majd az edény sípolásától számított öt percig forraljuk és szétszedés nélkül hagyjuk kihűlni. A legkényelmesebb persze a melegspórolós módszer, vagyis a nyers eltevés. A most szezonális meggyet például tartósíthatjuk nyersen a következő módszerrel: az ép, húsos, sötét színű, mosott, leszárazott meggyet átválogatjuk, majd az egészséges szemeket kimagozzuk. Négy kilóhoz kettő kiló cukrot és öt gramm szalicilt vagy kilenc gramm benzoesavas nátriumot és egy deci rumot számítunk. A meggyet egy mély tálban a cukorral jól elkeverjük és 2-3 napig állni hagyjuk, közben meg-megkeverve és beletéve a tartósítószert. Végül üvegekbe rakjuk és a tétjére két kanál rumot öntve légmentes. ' hűvös I ' -n tá !juk. A kimaradt levet üvegckue onise parat adugóval lezárva tegyük el. Hasonló módon tehetünk el szilvát, csak az arány változik. A kimagozott öt kiló szilvához másfél kiló cukor és öt gramm szalicil vagy benzoesav kell, 24 óráig szükséges „pihentetni", s az üvegek tétjére egy-egy kanál ramot kell önteni. mrító^ HI Í-:I.Í ^ X--Y% 333 ' "" ' '" "* "' MT" mm Bü i ! fii: „•.v V ' lilllil! Takarni, öntözni A soha el nem fogyó kiskerti tennivalók között igen fontosak ezekben a napokban is a növényvédelmi munkák. (Az aktuálisakról lapunkban a múlt héten közöltük a megy ei növényegészségügyi és talajvédelmi állomás tájékoztatóját.) Soros teendő a leterntett cseresznye- és meggyfák átvizsgálása. Minden gyümölcsöt le kell szedni róluk, mert ami a fán marad, „háza" lesz a monijiának. A ribizke, az egres, a málna letermelt, öreg vesszőit le kell metszeni. A szőlőben pedig a nem termő Iwnaljhajtásokat kell letördelni. A karós művelésű szőlőknél a hajtások alsó részét csonkázzuk, 20-30. centire a karó felett vágjuk vissza, mert ha nem tesszük, „beárnyékolják" a tőkét, a termést. Az új telepítésű szólókön. az erősíteni szándékolt fiatal tőkéken viszont hagyjuk a hajtásokat minél hosszabbra nőni - de kötözzük fel. nehogy a földre lógó leveleket megtámadja a peronoszpóra. Ha kertünkben azt észleljük, hogy „világosodik" a fák levele, az hiánybetegséget jelez. Ez gyógyítható lombtrágyázó szerek kipermetezésévél (Wuxal, Standard. Peretrix, Fitohorm Natúr). A lombtrágyá/ó szert a permetezószerekkel együtt is ráfújhatjuk a növényekre, csak arra kell ügyelni, hogy utoljára keverjük a léhez és azonnal permetezzük ki. (A leghatékonyabb persze az, ha a lombtrágyát magában juttatjuk a fákra, bokrokra.) A tápanyag-utánpótlás ezekben a hetekben már számos növényre ráfér. A lombtrágya mellett komposztot ildomos juttatni a paradicsom, az uborka, a cukkini, a szamóca alá, gyengén bekapálva. A forró, égető nyári naptól is védhetjük komposzttakaróval a növényeket, lehet lazán, vékonyan teríteni a vetemények és a gyümölcsfák alá. Komposzttal vagy Szuperko.mposzttal lehet megerősíteni - jól beöntözve - a gyepszőnyeget is. - A komposzttal történő takarás természetesen nem ment fel a gyomirtás, a kapálás alól! - A levágott fűvel egyébként érdemes a fák alját betakarni, hogy ne égjen ki a talaj. Ez a fű persze ne olyan legyen, ami már a magját hullatja, s ne vastagon terítsük (úgy búvóhelyet kínál a mezei egereknek, pockoknak és más kártevőknek >. A kiszáradástól takarással védett növényeknek is szüksége van a rendszeres öntözésre. Legjobb, ha kora reggel vagy késő este „itatunk". Locsolás után lazítsuk meg a talajt, úgy tovább tartja a nedvességet, s több levegőhöz jut a növények gyökere. A gyümölcsszüret mellett itt az ideje annak is. hogy a megsárgult, száraz levelű fokhagymát felszedjük, száraz, szellős helyre tegyük. A nárcisz, jácint, tulipán hagymáit is ki kell szedni a földből, s megszárítsa papírzacskóba tenni. A virágok közül a muskátlit mostanában dugványozhatjuk, s most ajánlatos feldarabolni, megsokszorozni az irisz, a nőszirom töveit is. A sövényeket nyírva a félig fás részeket dugványózzuk - ez a legolcsóbb szaporítási mód. .: > ., • «v s-t* s -,v i fÉÉ» &f \ MMMá, _____________ __ M % • I Sí _. t • Üdülés és tarhonyarosta Olvasóink az utóbbi napokban új felajánlásokkal, ötletekkel igyekeztek megújítani rovatunkat. Egy kislányát egyedül nevelő szegedi fiatalasszony azzal a kéréssel fordult hozzánk, miszerint idős emberek nyaraltatását, gondozását vállalná azok saját üdülőjében, víkehdházában. A Pusztaszeri utcából érkezett levélben olvasónk azt írja: „Sajnos, rostástól, teknőstől ellopták sógomómék udvaráról a frissen készített tarhonyát, addig, amíg tejért ment. Teknőt már sikerült szereznem, de a száz év körüli rostát sajnos nem tudom pótolni, pedig a család részére én szoktam készíteni kb. 25-30 kiló tarhonyát... Örömömre szolgálna, ha önökön keresztül sikerülne rostához jutnom," Nekünk pedig örömünkre szolgált, hogy ismét sokan juthattak hűtőhöz, tévéhez a közvetítésünkkel. A kérés persze több volt most is, úgyhogy a dolog megfordult, mára ismét várnak hűtőre, mosógépre, porszívóra, cebtrifugára. Egy féllábú férfi kényelmes, nagy fotelt szeretne kapni. Adnának 37-es női cipőket. 152 centiméter magas nőre blúzokat, ruhákat, illetve férfizakókat, ingket, nagykamasz öltönyt és 4-5 évesekre való ruhákat. Csereajánlatunk: kétszemélyes kinyitható rekamiéért kérnek egyszemélyeset: szovjet kézi kötőgépért fém szobalétrát; 120 literes hűtőért szivacs fotelágyat. A korábban közétett cserék közül többre még nem érkezett ajánlat, de a cserétől történő elállási szándékukat sem jelezték olvasóink. Ismételten kérjük, aki cserélni szeretne, adna vagy elfogadna valamit írja meg. Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy rovatunk továbbra sem foglalkozik üzleti akciókkal, adásvételi szándékukat apróhirdetésben adják fel. Rovatunkhoz csak ingyen, jótékonyságból adandó holmijuk felajánlásával forduljanak.Várjuk bejelentéseiket és kéréseiket, valamint azt, hogy j cserék lebonyolítását, a különböző holmik elszállítását jelezzék vissza rovatunknál, hogy a címeket törölhessük a nyilvántartásból. Címünk változatlan: Délmagyarország Szerkesztősége 6740 Szeged, Pf. 153. Telefon: 24-633. Mi az ? Őszelőn elszórom, tavasszal megsózom, nyáron hazahordom. Tudod-e? Melyik kakas nem kukorékol? Ügyeskedő Hogyan lehet a fenti ábrából öt gyufát úgy elvenni, hogy öt háromszög maradjon? Aki az Észtorna rejtvényeinek megfejtését hat napon belül beküldi a szerkesztőségbe, könyvutalványt nyerhet A 6-7. OLDAL CSALÁDI MAGAZINJÁT SZERKESZTÍTTL SZABÓ MAGDOLNA