Délmagyarország, 1984. november (74. évfolyam, 257-281. szám)

1984-11-01 / 257. szám

4 Csütörtök, 1984. november 1." Gnlö és pályázó szalámisok A szegedi szalámigyárat egyben hosszú életet bizto- lista brigád, melynek tagjai 115 evvel ezelőtt Pick Mark sító világhírneve lett. valóságos üzemi múzeumot cseh terménykereskedő ala- p. . , . hoztak létre. A gyűjtött pitotta. Korábban már a ^advl 'gMES ™ « he*et ,bizt<>­='• " ,,Aiirti„+ ifjúsági helyi hentesmesterek is, foeülkozott"nicr a'nTm-TkT sít a vállalat. Az ^eí^lSzitmS^a ^resSmmel, * SS -cüg - a gyár sertes v^LSbe tömték minte^ melléktermelésként. vezető,vel kozosen - az sertes vastagbelebe tömték. á gyártásával zsír lden gyűjtést segítő pálya­Hagyományosan, fűszerrel olra^ta.Ll sőt rev 'dőbén zatot irt ki- amely me§le­es íustölessel tartósították, ^ ^ Pöen Jó eredményt hozott. ^ utóbbiak a ^TOtesüzenSen í^ó (brigádok es vatossaggal mindnél baj •olt. Ezért nagyobb tétel készülték. A szalámigyártás egyéniek) tett tanübizonysá­hőskorára emlékeztető ha- eot segítőkészségéről, amely ^ÓrplraM^kméJt?na^' Syoi*nányos munkaeszközök^ azt is jelenti hogy Ülk P,rk Márk "rptt man- a ringókéses tőkék, a Hein- a munkara foltétlenül. ke na gyorsvágó, a Kutter szükség van hagyományossá nagyobb " tömegű * gyártását g^íve gSgLS Sar^'edménSrdetire iZ^lá^Jtt ^Ic és St - a műemléki és múzeumi Lenin)' koruton kezdte meg. emlékekben is alig é,_ek hónap rendezvenyeihez Onnan a Margit uteai uj Ife? sertést egykor háton kapcsolódva - szerdán dél­üzemebe költözött, majd a A Iei serlest eSyl^or naton — o-._i.t~? tak. Pick Márk érett man­galicából olasz módra ké szittette szalámiját, melynek „ rinclték távolahhra neriia után került sor a Szalámi, századfordulón telepedett ^L^^Zu^l Maros utcai telepének jelenlegi helyére a Tisza partra (ma utcai gyáregység). Felső Maros horgaskocsin szállították. A ., .. , csontozóban a boncolás után üzemtörténeti gyűjteményé porciónkent (a porció egy fel sertes nagyjából lehú- Különdíjban részesült a Picknek kitűnő mestere soll csontváza, részekre ta- Molnár Mihályné által ve­volt Szokolai Szilárd, majd goiva) kaparták a csontot zetett Tyereskova—Mérő Obradovics Sztojkó, Hudecz a betanított munkások. A szocialista brigád a gyűjte­László, Dóczi József, akik darabokra vágott, zsírtala- mény létrehozásáért, gon. révén „szögediesedett" a nitott és Haksznitól mentes!, dozásáért. Első díjas lett a hosszú időn keresztül olasz tett színhúst a csurgatóba tmk-brigád, melynek veze­vendégmunkásokkal készít- vitték. Megdarálás után tője Tanács György: kon­tetett téliszalámi. A Szeged pedig ringókésekkel aprítot- zerválták, javították a mu­kornyéki parasztemberek tak rizsszem nagyságúra, zeális tárgyakat, illetve a olcsó munkaerőként kerül- közben ráhintettek a titok- már nem lelhető eszközöket, tek a gyárba szezonmun. ban kevert íűszeradagot. berendezéseket rekonstruk. kásnak — októbertől már- Az ily módon nyert szalámi. cÍÓS változatban készítették ctusig—. akik holt szezonban pasztát hatalmas teknőkbe el. Második díjban részesült — nyáron — visszamentek gyúrták, napokig érlelték, Sebők Ferenc és műszaki a földjüket művelni. Nyár. majd a lóbélbe töltés után brigádja, akik a füstölősök ra jobbára a szegedi illető- füstre vitték. A füstölőből és a szárítósok naplóköny. ségü ácsok, kőművesek, fes- száritópadlásokra került a veit mentették meg a pusz­ták és más építőipari szak- lassan penészedő szalámi, tulástól. A harmadik dijon emberek maradtak bent. amely rudakat a fölösleges Molnár Zoltán (a gyár Ti­Amellett, hogy karbanrtar- penészektől lekefélték. A Sza parti üzemének rekonst­tási munkákat végeztek az vágásérett szalámit csoma- rukciós átépítésének fény­üzemekben. bővítették, fes- golták hazai éá külföldi képezéséért) és a Radnóti tettek a gyárat. Pick Márk piacokra. szocialista brigád (gyártás­halálát követően fia, Jenő Mindezeket a munkaf0lya- történeti és egyéb fotók, került a cég élére. „Jenő matokat nagyrészt kezi erő- dokumentumok megmenté­úr" nagyarányú gepesítésbe vei, illetőleg gőzmeghajtású seért> osztozott Molnár Ist kezdet, s he,vet adott ész- epekkel vegeztek. ™ rmgőkeses ^tóket szerű újításoknak, melyben Az üzem ma a nagy át- tatomban részesült, a füs­nagy segítsége volt Kettesi alakulás korát éli. Ez ter- tölöbrigádnak és a Klipsze­S2(lo«*ter gépészmérnök, ^rsztmok é^pek "sete? 10 "f* e"8merŐ Az ily mód cm modernné vált ESS* ÍLCv ~ °klevelet ad°U át a mUZeU" üzem készítményeinek pár minden selejt, év műjva a magyar szalámi- Ezt ismerte föl ' néhány ^év­gyártásban egyeduralma, vei ezelőtt a Merő szocia. ami regi! ml> iüet.vr hentesszaftéfribe­berekböj álló zsűri. Ifj. Leié József Hízik a jószág A hazai cukorgyárak mind nagyobb mennyiség­ben adnak át mezőgazdasá­gi partnereiknek ipari mel­léktermékeket — mindenek előtt répaszeletet — takar­mányozásra. A gazdag táp­anyag tartalmú eleség im­már második éve tesz jó szolgálatot az aszály sújtotta megyékben, ahol nem ter­mett elegendő tömegtakar­mány és emiatt pótlásra van szükség. Az Állattenyésztési és Takarmányozási Kutató Központban Gödöllőn, széles körű elemzést végeztek, amely egyértelműen bizonyí­totta: a szarvasmarhák hiz­lalására jó eredménnyel al­kalmazhatják a répaszeletet. Amennyiben a kukoricaszi- j lázst — ezt a hagyományos i takarmányfélét — a répa- ' szelettel helyettesítik, úgy gyarapodik az állatok sú­lya. A kutatók egyharmad-, fél, illetve kétharmad arány­ban helyettesítették a szi­lázst, és ezzel egyenes arányban javultak a hizla­lási eredmények. Átlagosan napi 20 dekával nagyobb súlygyarapodást értek el a főleg gyári melléktermékkel táplált állatoknál, mint azoknál, amelyek egyáltalán nem kaptak szilázst. Javult a hizlalás gazdaságossága is. 1984. NOVEMBER 1., CSÜTÖRTÖK — NÉVNAP: MARIANNA A Nap kel s óra 28 perckor. és nyugszik 1» óra 27 perckor. A Hold kel 14 óra 10 perckor, és nyugszik 23 Ora 32 perckor. VlZAtXAfi A Tisza vízállasa Szegednel szerdán plusz 107 cm (apadó). HETVENÖT ÉVE ÜJVIDÉK született Kronovltz Mátyás ,19(1« 10.00: Tv-hiradó magyarul — 10.Í8) pekmunkás, a komimu- és szerb-horvátul nista mozga-lom kiváló harcosa.. 17.40: Az ido őrei — tv-ftlm­1933-ban tagi a lett a KMP-nek. sorozat Amikor a Spanyol Köztársaság 18.15: Gyógynövények léte veszélyben (orgott. regy- 18.45: Zene verrel kelt védelmére. 1938 ta- 18.15: Rajzfilm vaszan súlyosan megsebesült, de 19.30: Tv-híradó magyarig felgyógyulása után tovább kü/r 20.00: Opera és a ftim dótt. A magyar z.aszlóalj pert- 21.06: Optimisták — tv-ftlr szervezetének titkaikként a har­cokban is példát mutatott. A nemzetközi brigádok soraiban tárvány ütötte fel a fejét. 6 is megbetegedett, s tífuszban meg­halt. Ht'SZ ÉVE hunyt el Bóka László (1910— 1964) író és Irodalomtörténész, »orozat — 3. 32.26: Tv-hire do szerb-horvátig PÉNTEK DÉLELŐTT BUDAPEST 1. 8 0S: Tv-torna — (iám.) 8.10: lakola-tv 9.40: Sir Khan. Bagira és a többiek — svéd ismeretterjesztő film a Nyugat harmadik nemzedéké- 10.30: .látekos időtöltések — L nek jelentős .költője és esszéíró­— (Ism.) Gyümölcs­tárolás A Zalakert gyümölcster­meLési rendszer taggazdasá­gaiban befejeződött a két hónapig tartó alma- és kör­teszüret. Most megélénkült a munka a termelőüzemek hűtőházaiban: hozzáfogtak a későbbi, főleg a téli érté­kesítésre szánt, mintegy 10 ezer tonna alma és körte osztályozásához és tárolásá­hoz. ja. századunk magyar mának kiváló kutatója. KIS SZÍNHÁZ Este 7 órakor: A régi nyár — Bartók Béla-bérlet. MOZIK Vörös Csillag: délelőtt 16 óra­kor: Angyali üdvöz.lot (SBlneá magyar (14 éven felülieknek), délután negyed 4, fél 6 és há­romnegyed 8 órakor: Harctéri regény (színes szovjet, 14 éven felülieknek). Fáklya: háromnegyed 3. ne­gyed 6 és fél 8 órakor: Angyali üdvözlet (színes magyar, éven felülieknek). ÜGYELETES GYÓGYSZERTÁR irodai- 10.56: Képújság KOSSUTH 8.25: Egy kis figyelmet kérekl 8.35: Fúvósindulók 8.54: Erkel operáiból 8.39: Találkozás a Hang­villában — (iám.) 14 10.05: Diákfélóra 10.35: Plerre Monteux vezényéó 11.39: Az élet komédiásai — Jókai Mór regénye — 3. reflektor Hajlásnál segiti őket a rö- tele háromszor olyan gvako­videbb comb és a hosszabb rí, mint a fiataloknál. törzs, könyöküket is jobban ót tudják hajlítani, tehát a körmozgásokat — amilyen a kormánykerék forgatása is A legtöbb szerencsétlenség oka, hogy az idős emberek a közlekedési szabályokat • uu i zi ntím tartják be. Négy közül - jobban el tudjak vegezni. bitnél a rendőr­mint a férfiak. A perspekti­i i-t- - ség — természetesen pusz­vikus latas és a mélységi ^ Jogllag _ az jdÖ6 gya­logost marasztalja el. Az ok. tás tekintetében a nőkszin­¡^^r^^S hogy az idős emberek laté­zetőtál-saikat. A nők a látási , halláskénesséue erősen benyomásokat alaposabban eNe°m iölna teljes képünk P™1^ ^^kú romlá­... _,„„„» savai erősen romlik a reak­L ZT SS" tív viselkedésük. Ennek rol, ha nem valaszolnank ...... _ , .. , , ,, . . nő ta- arra a kérdésre: miben elctt ytan a ^kedés, kove­n° zik meg a férfiak a női ve- gyeknek sem nagyon zetőket? Tény, hogy a nők tudnak ele§et tenni' lassabban sajátítják el a ve- Ezért feltétlenül segíteni BUDAPEST 1.. 8.00: Tv-tórna — (isrn.) 8.05: lskola-tv 9.5«: Parasztolt Nők a volánnál Öregek az úttesten Egy londoni biztosítótársa- buszok és villamosok for­sagnak az a véleménye, hogy galma is kisebb. Vasárnap a nőket kisebb összegért le- tehát nem a megszokott for­het biztositani, mint a fér- galmi viszonyok uralkodnak fiakat, mert veszélyteleneb- Hogyan gyűjtsön a bili vezetnek. A volánnál, ülő pasztalatot, és hogyan javít­nő — akit gyakran kinevet- son vezetési stílusán? Hoz­nék és bírálnak — eszerint zájárul ehhez, hogy a leg- , , „,.,,, egyáltalán nem tűnik olyan több férj, aki vasárnap át- zetestechnikai és műszaki kell az idos embereket a ügyetlennek, mint általában engedi feleségének a volánt, ügyességet, es ebben nem is kozlekedesben is. Elsősor­hiszik A statisztikák is egyáltalában nem olyan ne- jutnak el olyan fokra, mint ban a családtagok dolga ez megerősítik ezt Az NSZK- meslelkű. amilyennek a gesz- a férfiak. Az sem vitatható, Kísérjék el őket az úton. Fi­ban például az autót veaető tusból látszanak. Jaj annak hogy a vezetési munkával gyelmeztessenek az előadó­nőknek evente csupán 1.6 a nőnek, aki hibázik! A férj kapcsolatos fizikai erőkifej- do veszélyekre. Fel kell hív­százaléka okoz balesetet Az szidja és piszkálja, mert ő tésben a nok nem verse- ni a figyelmüket a biztosabb allandoan volánnál ülő fér- mégiscsak többet ért az au- nyezhetnek a férfiakkal. útvonalakra, és különösen fiaknak viszont 4.8 százaié- tózáshoz. Ez megbénítja a * hangsúlyozni kell. hogy csak ka, azaz háromszor annyian, nő kezdeményezőkészségét, A köziekedési statisztikák a klj®lölt helyeket vegyék Hogyan lehetséges akkor, csökkenti az önbizalmát, s tanúsága szerint két korosz- 1®tnybe az atkelesnel még hogy a közlekedő nők újra az autózás már nem öröm ^y tagjai, a gyerekek és az akkcT ls' "a ez keruloutat és újra feltűnnek habozó és számára, hanem teher. A öregek különösen gyakran ont. aggodalmaskodó ügyetlensé- nőknek tehát csakis azt ja-'sérülnek meg, vagy válnak Nagy felelősség hárul a gük miatt, és nemegyszer vasolhatjuk: követeljék jo- baleset áldozatává. Sajnos, járművezetőkre. Az autósok akadályozzák is a forgalmat? Raikat, és energikusan ra- gyakran szerepelnek a bal- minden esetben tartsák szem Nyilván van valami oka a gaszkodjanak ahhoz, hogy eseti krónikákban 3—5 éves előtt az öregek — jóllehet íerf¡^autóvezetők sóhajának: rendszereesen vezethessék a gyerekek, akik játék köz- helytelen — közlekedési szo­„Persze nő vezeti!" A sta- kocsit. A legjobb, ha a férj ben az úttestre futva, ro- kásáit Az idős emberek tisztikak erre is választ ad- nem is megy Velük... bogó jármű elé kerülnek, ugyanis gyakran körülte­nak. Az NSZK-ban például A nők sok olyan tulaj- Ami az öregeket illeti, a kintés nélkül lépnek le a mintegy 8 millió nőnek van donsággal rendelkeznek, ame- helyzet — ha lehet mondani járdaszélről. A járműveze­jogosílványa anélkül, hogy lyeket gépjárművezetéskor — még elszomorítóbb. A tőknek, különösen a csúcs­hasznalná is. ök ugyanis hasznosíthatnak. Szeretik gyalogosbalesetek áldozatai- forgalmi időkben kell szá­egyaltalan nem vezetnek. például az olyan feladató- nak 40 százaléka ugyanis 60 mítaniuk erre. Ha az öregek Nem sok remény van ar- kat. amelyekben a kézi te- r—65 évesnél idősebb ember, tiltott helyeken kelnek át az ra, hogy ez a helyzet, meg- vékenység egyhangú munká- noha ez a korosztály az úttesten, álljanak meg a változzon. Hacsak a férfiak ja automatikussá válik. A összlakosságnak csak 13—15 járművezetők, és kézzel je­meg nem változnak, és nem gépjárművezetés is ilyen gé- százalékát alkotja. Tehát ez lezzék a mögöttük jövőknek, lesznek türelmesebbek. Ha piesen végzett tevékenységek a korcsoport háromszor ve- hogy lassítsanak ők is. gyakrabban át nem engedik mozgássorozataiból áll. A szélyeztetettebb a többinél. A koros járókelő egvéb­a volánt feleségüknek. A nők kiválóan alkalmasak az Bár az idős emberek keve- ként is fél és szorong a zsű­legtóbb nő még ma is akkor ilyen mozgássorozatok lebo- set gyalogolnak, és csak rö- foltságban, a rohanó jármű­szerzá meg vezetési gyakor- nyolítására, már csak na- vid útszakaszokon közieked- vek között — amit minden latát, amikor a forgatom a gyobb kézügyességüknél fog- nek, a megtett kilométerre járművezetőnek tudnia kell. legkisebb: vasárnap. Vasar- va is. Kézmozgásaik pon- számított baleseti gyakori- íratlan erkölcsi kötelesség, nap nem járnak a teherau- tosság és gyorsaság szem- ság rendkívül magas náluk, hogy a közlekedés írott sza­tólc. a családapák nem siet- pontjából jobbak a férfiaké- Ezenkívül ellenállóképessé- bályain túl. mindenki be- , nek, mert nem kell a mun- nál. mert ujjaik hosszabbak, gük is gyenge, és így náluk tartsa az emberiesség írat- J kahelyre menniük., az asuto- de Isüvelykujj-uk rövidebb, a balesetek halálos kimene- lan törvényeit > ¡¡2.30; zóewúx*» Klauzál tár 3. sz. (13/57-es) e»- J2??: ma te 8 ónétól reggel 7 óráig. CsaH 1245: Országjáráson úirgős esetben. munkásőróknól '^ilZ-oZFcZlf™ - riport* ' M« a balesetet szenvedett x/t— „ ,t. A r mélyeket Szegeden a II. Kórház 14'10' ¿¿SSSf" ^¡SiT bészeti felvéteJI 0 gveletet az I 15.00: lapozgató SZ. Sebészeti Klinika, urológiai iy<ju,k felvételi ügyeletet a IL Kórház w os.' Révkalauz tart- 17.0«: Balassi BáLtnt: Sziép GYERMEKORVOSI magyar komédia — ÜGYELET Pásztorjáték — (ism.) Munkanapokon 13 órától más- Filmzene nap regeel (él 8 óráig, szómba- w-'l: Hol volt, hol nem volt..; ion. vasárnap és munkaszüneti 1813: Tudósok a közéletben napokon reggel fél 8 órától más- l*-«: Bach: h-moll szvit nap reggel fél 8 óráig a Lenin Török Erzsébet ritka kirt. 20. szám alatti körzeti ever- hangfelvételeiből — 2. mekorvosi rendelőben történik a 2100: Letaiard Bernátéin zené» sürgős esetek orvosi eUátósa. játékaiból 21.4«; Nemcsak a rozatta ÉJSZAKAI marja . 2. ORVOSI ÜGYELÉT 22.20: Tíz perc külpolitika Este 7 órától reggel 7 óráié a a2.30: Lechner-madirig«4ok felnett lakosság részére: Sze- 22.30: Kijevi képek '* - - 28.90: A dzsessz világa 0.1«: A 101 strtngs-zenekar játszik PETŐFI 8.05: Népzene Algériából 8.20: A Szabó család — .(ism.) 8.5«: Tíz perc külpolitika — (ism 1 9.05: N apközben 12.1«: A Supremes együttes felvételéiből 12.30: Nemzetiségeink zenéjéből 13.08: Ponhullám 14.1»; zenés dél után — népi hangszeres muzsffloa 14.16: Idősebbek hullám­hosszán — Dailáimok, emlékek — (ism.) 16.1«. Opera slágerek 15.45: Törvénykönyv — fiwm.J l«.0fl: Rockhangversenyekről 17.05: Dzsessz — 2. 17.30: Tanakodó — az elvált szülök gyerekeiről 18.30: slágerlista ged. Hunyadi János sgt alatt. Telefon: 10-100. ronoRVosi ÜGYELET Mindennap este 10 órától reg­gel fi óráig. szombaton reggel 7-től hétfő reggel 7 óráig : Szeged, Zöld Sándor u. 1—3 Tel : 14-420. S. O. S. LEI K1SEGELY­SZOI Gál 4 r Mindennap este 7-föl röggel 7 óráig. Telefon: 11-000. nofc'j lengyel mar, ÍS^Í?"?.*, 7. - ?' ~ 19 04: Opírettkedveiőkjiek MIDEM '83 Ga.a - 2,,.^. A Pootar.sznya dalaiból 1. — (ism.) 06; Hármashangaat — (ura-) no-.ellák 21.48: Zene francia ftlm 11.30: Egy 11 (• az úrból 12.00: Iskola-tv 12.30: Képújság 14.55: isko'.a-tv 16.13: Hirek 16.20: Algéria ünnepéin 16.5«: A kárókatona — lenigvei rövidfilm 17.16: Képújság 17.20: Pedagógusok Fóruma 16.00: Telesport 18.25: Milyen partnerek vagyunk? 19.10: Tv-torna 19.15: Esti mese 19.30: Tv-hiradó 20.00: Jogi esetek 20.45: Hírháttér 21.35: Verdi: Reo.uiem — holland film 23.00: Tv-hiratk, 3. BUDAPEST 2. 18.45: Képújság 18.5«: Sandino fiai — riport­film 19.2«: sorstársak — (iam.) 19.40: A szegedi stúdió román nyelvű nemzetiségi műsora 20.00: A gyermekmentő — (isin.) 21.05: Tv-hiradó 2. 21.25: Akarsz a barátom lenni — csehszlovák tv-fiim BELGRÁD I. 15.30: Mesét mondunk 15.45: Az olajfától az olajtg 16.06: A folyami rak 16.25: Mind a hóra — dok.­sorozat 17.00: Magyar ínyedvú to-rkspló 17.30: Videooldalak 17.40: Hírek 17.45: Az idő őrei — tv-sorozat gyermekeknek 18.15: Tv-naptár 18.45: Hadd kérdeznek*: 19.15: Rai7.film 19.3«: Tv-napló 20.0«: Reflexek 21.05: Optimisták — dráma­sorozat 22.05: TV-napló BEI.GR \p 2. 18.1.5: Gyógynövények 18.45: KiUtirráhs szeme 19.00: Ifjúsági képernyő Zágrábi ksrtK» 22.15: Népdalkörök pódiuma — (isim.) 22.4«: Jules Styne szer zemen yeiből 23.20: Babavásár — részlete* 24.0«: Éjféltől hajnalig 3. MŰSOR 9.08: Töltsön egy órát kedvenceivel 10.08: Operaáriak 10.45: A varsói Old Timer» dixieland együttes játszik 11.10: Népdalkórusok 11.32: A Bécsi Fúvósötös hangversenye 13.06: Háttérbeszélgetés — (ism) 13.35: Beethoven: VI. „Pastorale" szimfón ia 14.25: Magyarán szólva ... — — (ism.) 14.4«: Mediterrán tájak zenéje 15.43: Kovács Dénes hegedül ifi.3«: Kórusainkat ajánljuk 17.00: Iskolarádió 17.30: A népszokások dalai — 3. (isim.) 18.09: Donizetti-áriák 18.30: A Magyar Rádió romén nyelvű nemzetiségi műsora 19.06: Iskolarádió 18.35: Rádiószínház: Az ember hivattatása — ismeretlen angol szerző misztérium« 20.33: Zenekari muzsika 21.38: Nagy mesterek Kamara­zenéiéből 22.27.: Napiatok zenéje PÉNTEK DÉLELŐTT KOSSUTH 8.20: Cseppből a tengert... — (ism.) 8.3«: Haydn: c-dúf szimfónia 9.18: Muzsika Zsuzsika meséi 9.33: Járom az. uj varomat 9.53: Lottösorsolás 10.05: Kónya LSÍOK versei 10.10: Hétszinvinag .10.4«: Iránytű 12.30: Ki n ver ma? PETŐFI 8.(15: Gésak — részletek 8.90: Ttz perc külpolitika — (isim.) 9.86: Napközben 32.1«: Al.pári Gitta énekel ia.36: Éder? anyanyelvünk — 12.3* Népi muzsika

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents