Délmagyarország, 1982. február (72. évfolyam, 27-50. szám)

1982-02-18 / 41. szám

4 Csütörtök, 19S2. február 18. olvasó> szolgálat Új könyvek, lemezek Táplálkozásunk kémiája IC A hústól elválaszthatatlan a zsír. a zsiradékok. SaJnos, elég sokat, fejenként és évente 30 kilogrammot fogyasztunk.^ Ebből csak 6,5 kilót tesz ki a növény eredetű olaj, benne értve a margarint ls. Minden egyes állampolgár naponta 130 grammot fogyaszt, és ezt a mennyiséget a kulturált táplálkozás és egeszségtlnk érdekében legalább 80 grammra kellene leszorítani. A zsírok és olajok sorában nekünk legismertebbek; a kolozsvári szalonna, az angolszalonna, a fehér, nyers szalonna, a füstölt szalonna, a sertészsír, a töpörtyű, a libazsír, a napraforgóolaj, a repceolaj, a tökmagolaj és a margarin (létezik A- és D-vitaminnal dúsított is, például a Liga-margarin). Ezek általános jellemzőt, hogy 46—99 százalékban tartalmaznak zsírt. Kevés kivétel: a kolozsvári szalonna (62 százalék) és az angolszalonna (47 százalék) kisebb zsírtartalmú. A margarinok általában 85 százalék zsírt tartalmaznak. A hidegen sajtolt növényi olajok különösen nagy telítetlen zsirsavtartalmuk miatt kedvezőbbek, mint az állati zsiradékok. Szervezetünk számára a zsiradékok alkotórészei közül a telítetlen vagy eszenciális zsírsavakat tartalmazók az értékesebbek. sőt ezek nélkülözhetetlenek, mint például a 11nolsav, a Unolénsav, az arachidonsav stb. Ezeket a zsírsavakat szervezetünk táplálékaink komponenseiből nem képesek elöallítani. Az élvezeti érték mellett tehát biológiai értékük miatt is fontos megfontolnunk, hogy étrendünkben mennyi az állati és mennyi a növényi eredetű zsiradék. Altalános kívánalom, hogy a táplálékkal felvett összes energiamennyiségnek csak 35 százaléka származzon zsiradékokból, és az állati eredetűeket jobban kellene kerülnünk. A margarinok tulajdonképpen keményített növényi olajok. A technológiai eljárás során az történik, hogy a telítetlen zsírsavak részben telitetté válnak, tehát így a szervezetben betöltött szerepük kisebb, illetve kevésbé értékes. A keményítés során az olajban levő vitaminok Jelentős része szintén károsodik, ezért egyes márkákat utólag vitaminozzák. A tojás szintén kedvelt táplálékunk, és majdnem mondhatnánk, hogy minden napra egy tojás, ugyanis az egy főre jutó fogyasztásunk évente 350 darab. Az egész tojás átlagban 50 grammos, héj nélkül 40, a tojásfehérje 24. a sárgája 16 gramm. Főként fehérje- és zsírtartalma jelentős, a kettő együtt 25 százalék, vize 73 százalék. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és ez aminosavtartalmára is áll. Bátyai Jenő Iparművészek minősítése Adv Endre válogatott versei; Ami a szívedet nyomja (mai svéd gyermekversek); Dániel Defoe: Jack ezredes", Kerstln Ekman: Lélekharang; Farkas Márton: Magzatvíz-diagnosztika: Helene Ccmnin: Lassie kölyke; Fekete István: Kele — Vuk; Dr. Hárpi István: Lelki élet, lelki baiok; Vlktors Lagzdins: Halál a Szarvastanván: Barbro Llndgren: Kishúgom született: Mattvasovszky Jenő: Hód és a néma tanú; Wllliam Shakesoeare: A makrancos hölgy; Tardos Péter: Rock-lexikon (bővített kiadás). Bartók Béla: Concerto (Előadja: a New York-i Filharmonikusok Zenekara, vezényel Pierre Boulez): Beethoven: III. zongoraverseny (Maurizlo Pollini és a Bécsi Filharmonikusok Zenekara. vezényel Kari Böhm); Bramhs: I, szimfónia Berlini Filharmonikusok, vezényel Herbert von Karajén); Chopin: Polonézek (Lazar Berman); Ébredés és emlékek (a Lobogó-együttes kislemeze); Hands uo — Sun of Jamaica (Kovács Kati-kislemez) ; Elizabeth Schwarzkopf operaáriákat énekel: Jan Sibelius: Finlandia — Valse triste — Tuonelli hattyú (Berlini Filharmonikusok zenekara, vezérivel Herbert von Karajan): Richárd Strauss: Don Juen — Salome tánca — Thvl! Eulenspiegel Berlini Filharmonikusok zenekara, vezényel Kari Böhm); Top. 12. (külföldi • vtlágsláeerek. magyar előadók tolmácsolásában). Elektronikai amatőrklub Szinte robbanásszerű az a fellődés. amely az elektronikai tudománv területén napjainkban végbe ment. A korszerű elektronika a háztartásokban éppúgy tért hódit, mint az élet más területein: mindennapjaink szerves részévé vált. Szükséges tehát, hogy e tudománv alapvető fogalmait az érdeklődők elsajátítsák — fölöttébb hasznos hobbiként. A TIT városi szervezete elektronikai amatőrklubot Indít. amelynek foglalkozásain a tagok részben tapasztalatokat cserélhetnek, előadásokat hallgathatnak, részben pedig közös, nagvobb Igényű feladatokat Is végrehajthatnak. A későbbiekben üzemek és intézmények látogatására ts lehetőség nvilik majd. Mindazok. akik a klub tagjai kívánnak lenni, szándékukat postai levelezőlapon jelenthetik be Tudományos Ismeretterjesztő Társulat. Szeged. Pf. 180. 6701. címen. (Közölték pontos lakcímüket és foglalkozásukat, valamint azt. hogy saját megítélésük szerint jelenleg miiven fokú elektronikai ismeretekkel rendelkeznek.) reflektor Mérlegen a közlekedés Nagy Lászlö felvétele Évről évre mind több és több kamion fut a megye útjain. Szamuk tavaly, az előző évi 51 ezerről 72 ezerre nőtt Valutaárfolyamok (Bankjegy és csekk) Érvényben: 1982. február 16-tól Pénsnem VásArolhatO legmagasabb bankjegyei raletek Vételi Eladási árt. ion egy*. Ft-ban A Minisztertanács rendeletet alkotott a Nepi Iparművészeti Tanács jogállásáról, feladatairól, szervezetéről és működéséről. Eszerint ez a testület gondoskodik a különféle népi iparművészeti termékek minősítéséről, beleértve az országos pályázatok és kiállítások anyagát is. A NIT jelöli kl a gazdálkodó szervezetek megbízásának teljesítésére alkalmas népi iparművészeket, s állapítja meg a szerzői, valamint a tervezői díjat Is. Ez a szerv jogosult a népi Iparművészek alkotó munkájának támogatására, kísérleti műhelyek, tájházak létesítésére, fenntartására. A művelődési miniszter végrehajtási rendelete szerint a népi iparművészek részére igazolást kell kiállítani. A termékeket az előállítónak azonosítására alkalmas jelzéssel, úgynevezett zsüriszámmal is el kell látnia. A jogszabály melléklete pontosan fel ls sorolja a népi iparművészeti termékeket, amelyek a következők : szőttes, fazekasmunka, faragás és festés, hímzés. A népi kismesterségek közé tartozik a festett, faragott bútorok, a népviseleti babák, a bőr- és kovácsoltvas-termékek, valamint a fából készült népi játékok előállítása. A hagyományos háziipari termékek: a kézi csomózásű és szövésű szőnyeg, a fűzből, gyékényből, nádból és egyéb anyagból készült fonott használati és dísztárgyak, a vert, horgolt és varrott csipek, valamint a szőtt és varrott gobelin. Angol fom to 8 554.00 6 640 .94 Ausztrál dogár 60 3 660.17 3 886,57 Belga frank 9 000 83.6.1 88.81 Din korona 1 000 434.96 461,86 Finn márka 100 153.87 600,31 Francia frank 600 SS0.97 595,67 Görög drachma 900 59,17 56.45 Hollandi fonti' t 000 1 399,83 1 350.23 Japán yen (1000) 10 000 143,96 151.80 Jugoszláv dinár 100 71,70 76,14 Kanadai dollár 100 5 773.93 3 845,51 Kuvaiti dinár 10 11 771.87 12 500.03 Norvég korona 1 000 566.04 601,06 NSZK márka 1 000 1425.29 1 513.45 Olasz líra (130<n 90 000 26,78 28.44 Osztrák schilling 1 000 208,25 315,83 Portugál escudo 9 000 48,71 51,73 Spanyol peseta 6 000 99.74 35,82 Svájci frank 1 000 1 774,57 1 884.33 Svéd korona 100 584.91 821,09 Török ltra 1 ooo 25.25 26.81 USA dollár 100 3 357.84 3 585.54 Az államközi megállapodáson alapuld hivatalos árfolyamok változatlanul az 1982. február 9-j közlésnek megfelelően vannak érvényben. Vásárlási utalványok Kizárólag önkiszolgáló jelleggel működik maid az Expressz névre keresztelt. Északi városrészben épült, 1300 négyzetméter alapterületű ABC-áruház. Itt az új üzletben próbálja ki n vevőket hét eleji vásárlásra ösztönzö keieskedelmi elképzelését az Éliker. A hétfőn. kedden és szerdán 500 forint feletti értékben vásárlók között 62 darab vásárlási utalványt sorsolunk ki. Egv 2000. egy 1000. tíz 500. húsz 300 és harminc 200 forintos utalvánnyal szeretnék a hét eleji forgalmat — a hét végi ellenében — fellendíteni. Tudnivalók a munkavédelemről Kedvezmény turistáknak Negyvenszazaiékos kedvezményt ad a szoba árából az eresztvényi Salgó Hotel azoknak a belföldi vendégeknek. akik legalább három éjszakát töltenek a fenyvesekkel övezett, szép fekvésű hegyi kirándulóhely központjában A kedvezmény március 31-ig érvényes. Az egycsillagos. negyvenszobás vendéglátó hely szobái kétágyasak, amelyekbe egy-egy pótágy beállítható. A földszinten étterem, társalgó, televízió, a közelben sífelvonó, sí-lesikló pálya, ródlipálya, erdei kocogó pálya, a dornyai turistaházban pedig kondicionáló terem szolgálja a vendégek pihenését, üdülését, kikapcsolódását. Lakásvásárlás — újraértékesítés Pénzügyminiszteri rendelet az Országos Takarékpénztár részére vetélre íelajánlott. személyi tulajdonban levő lakások vásárlásának és újraértékesítésének pénzügyi feltételeiről szóló korábbi rendeletet módosítja. A válto^is lényege. hogy az OTP ezentúl már minden szemelyi tulajdon• ban álló lakást megvásárolhat és újraértékesíthet. Tehát a tanácsi értékesítésü szövetkezeti lakásokat és — típusukra tekintet nélkül — a családi házakat is. Az idei év első közérdekű rendeletét az ipari miniszter adta ki — a munkavédelemről. A jogszabály részletes előírásokat tartalmaz a dolgozó emberek védelme, az üzemi balesetek megelőzése érdekében. Ezek szerint a különféle gazdálkodó szervezeteknél a gépek, berendezések, technológiai sorok biztonságos kezelésére. karbantartására a szabványoknak megfelelő külön utasításokat kell készíteni. Szervezeti és működési szabályzaban kell meghatározni a munkavédelemmel kapcsolatos döntési hatásköröket az igazgatóktól egészen a csoportvezetőkig. A vállalatoknál olyan munkavédelmi szervezeteket kell létrehozni, amelyek egyaránt alkalmasok a rendszeres ellenőrzésre. a hiányosságok folyamatos megszüntetÁiére. a munkavédelmi oktatás irányítására és a balesetek szakszerű kivizsgálására. Ki lehet munkavédelmi vezető? A jogszabály szerint erre a tisztségre a tervező- és kutatóinézeteknél csak munkavédelmi szakmérnököt vagy üzemmérnököt lehet kinevezni. Az ő irányítását általában az igazgató, vagy annak műszaki helyettese látja el. Lényeges előírás, hogy teljesítménybérben, több műszakban foglalkoztatott dolgozó munkavédelmi vezető vagy előadó nem lehet. A nem függetlenített munkavédelmi vezetőt (előadót) egyéb feladatok ellátásával csak olyan mértékben szabad megbizni, hogy ez munkavédelmi tevékenységének zavartalan ellátását ne gátolja. Külön rendeletet adott ki a munkavédelemről a közlekedés- és postaügyi. .valamint a pénzügyminiszter is. Ezek az adott területre vonatkozó sajátos előírásokat tartalmazzák. Sorozatunk mai írásában a közlekedés elmúlt évi tapasztalatait foglaljuk össze. Feltehetően sokakban felmerül a kérdés: miért vártunk e témával mostanáig? Az" ok — bármily furcsán hangzik la — a korszerű technika alkalmazásában keresendő. 1973 óta ugyarfis a JATE kibernetikai laboratóriumában komputerekbe táplálják a baleseti adatokat. Hogy pontos, valósághű statisztika készüljön. ahhoz nemegyszer harminc napot is várni kell. Sajnos nem ritka ugyanis, hogy a negyvennyolc órás Időtartam alapján megállapított tények megváltoznak. Vagyis, a könnyű sérülésből súlyos, a súlyosból pedig halálos lesz. A frissen közzétett statisztikák ezért mindig csak tájékoztató jellegűek. adataik csak hozzávetőleg pontosak. Kevesebb baleset, több sérült Most viszont már a végleges adatok is birtokunkban vannak. Az elemzés élére kívánkozik: tavaly 707 személyi sérüléssel járó baleset történt Csongrád megyében. az 1980-ban számolt 709-cel szemben. Nincs hát lényeges eltérés. Sőt — eltekintve az 1960-as évek végén tapasztalt ugrásszerű növekedéstől — tavaly közel annyi baleset történt, mint például 1966-ban. Jóllehet akkor 50 ezerrel kevesebb iármü közlekedett a megve útjain: Mindebből arra következtethetünk, hogy a gépjárművek számának növekedése nem vezet törvényszerűen a szerencsétlenségek számának gyarapodásához. Nem vitás, veszélyhelyzetek sűrűbben adódnak. ám ezek okos forgalomszervezéssel, figyelmes, körültekintő közlekedéssel kivédhetők. A statisztikánál maradva: a sérültek száma tavaly 45tei nőtt 1980-hoz kévést, összesen 945 sérültet számoltak a megyében. Részleteiben pedig. íme a szomorú háttér. Meghaltak 72-en — sovány ..vigasz", hogy 1980ban többen. 84-en lelték balesetben halálukat —. súlyosan megsérültek 371-en. könnyen 502-en. Mindenképp örvendetes viszont, hogy noha tavalv 84 gyermek sérült meg a korábbi 72-vel szemben, életét egyik sem vesztette. (1080-ban sajnos 7 gyermek lett közlekedési baleset áldozata.) Szegeden javult a helyzet Szegeden tavaly 309-ről 286-ra. a járásban 143-ról 135-re csökkent a balesetek száma. Reményt keltő a tendencia, minden erővel azon kell lennünk hogv idén is javítsuk az aránvt. Hisz u iárással együtt ígv is a megyeszékhelyen történt a balesetek több mint fele. éppen 60 százaléka. Más megközelítésből pedig: a balesetek túlnyomó része — nemcsak Szegeden, a megye más városaiban, a községekben is — lakott területen következett be. Szentesen és a járásban kevésbé megnyugtatóan alakult a helyzet; 93-ról 97-re nőtt a balesetek száma. Makón és környékén ugyancsak több baleset történt tavaly, összesen 69. a korábbi 59 helyett; Hódmezővásárhelyen a korábbi 79 helyett 82-t, Csongrádon 26 helyett 38-at számoltak. Altalános tapasztalat. hogv halállal végződő. Illetve súlyos kimenetelű balesetekhez leggyakrabban az éjszakai .órákban riasztották a rendőröket ék a mentőket. Szeretek éjszaka vezetni, ilyenkor kisebb a forgalom, jobban a gázpedálra lehet lépni — sokan nyilatkoznak ígv. Feltehetően ez a súlyos balesetek magyarázata. Másként fogalmazva: a sebesség helytelen megválasztása. Élen az elsőbbség A szerencsétlenségekbe* vezető okok között megint csak az elsőbbség kérdését kell elsőként említenünk. A tavaly számolt 707 személyi sérüléssel járó balesetből 158 az elsőbbség meg nem adása miatt következett be. Elgondolkodtató tény: 47 esetben gyalogosnak nem adtak elsőbbséget; kanyaró dáskor, illetve a zebrán áthaladáskor. A szabályszegések e fajtája igen gyakran / vezet súlyos sérüléshez. Második az okok sorában a sebesség, harmadik a kanyarodás előírásainak megsértése. Hogv teljes legyen a kép. nem árt tudnunk: tavaly a korábbinál több. 84 balesetet okoztak gyalogosok. illetve utasok. Tehát nem mindig a gépjárművezető a hibás, Ez persze nem lehet ürügy az elbizakodásra. Közületeik, vállalatok figyelmébe ajánljuk a következőket. Tavaly a korábbinál lényegesen — 20 százalékkal — több balesetet okoztak a hivatásos járművezetők. Éppen 100 esetben kellett a történtekért felelősséget vállalniuk. A lelenség hátterét megvizsgálni a munkáltatók feladata. Idei tapasztalatok Az új esztendő biztatóan indult. Tavalv ianuárban 33, most valamivel kevesebb. 27 baleset történt. De sajnos máris van mit bejegyezni a halálos sérülések rovatába. Semmiképp sem lehet vigasztaló. hogy a tavalyi kettővel szemben, most egy ember vesztette életét ianuárban a közúton. A 'súlyos kimenetelű szerencsétlenségek száma most kilenc, jóval. épnen tizzel kevesebb, mint 1981. hasonló időszakában. Az okok főként az útviszonyokban, a sebesség rossz megválasztásában keresendőik. i